Cucina e vini al confine con la Slovenia
Azienda Agricola Carlo Di Pradis Condotta con passione dai fratelli Boris e David Buzzinelli, fieri rappresentanti di una famiglia di vignaioli da tre generazioni, estende i suoi vigneti tutt’attorno all’azienda nelle vocatissime zone della Doc Collio e Doc Isonzo. Realtà molto legata al territorio, è impegnata in una continua ricerca della qualità per i suoi genuini e tipici vini. Nella gamma di produzione i Collio Doc Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio e Sauvignon e gli Isonzo del Friuli Doc Cabernet, Merlot, Chardonnay, Friulano, Sauvignon e Pinot Grigio.
Nel gustoso menu goriziano anche le frittate con le erbe, il gulasch e, tra i dolci, la putizza e le palacinke farcite con confettura o cioccolato. Nel bicchiere, invece, i superbi vini del Collio, da quelli più classici ai più innovativi blend.
Cormons (GO) Località Pradis, 22/Bis Tel. +39 0481 62272 www.carlodipradis.it
Il Gulasch
L’Antica Ricetta
La Ginestra Vini
La Gubana artigianale di Cormòns viene creata seguendo fedelmente L’Antica Ricetta della bisnonna Maria, un’eredità preziosa tramandata dagli anni ‘30. Gli ingredienti di altissima qualità, la sapiente lavorazione manuale, la passione per il territorio e tanto amore sono i segreti di questo straordinario dolce, unico e fragrante, avvolto come un bocciolo di rosa. Da provare anche SanZuan®, elisir di noci da degustare fresco, a piccoli sorsi, con la gubana tiepida... un irresistibile peccato di gola come i deliziosi Golosezs.
Cormons (GO) Via Capriva, 10 Tel. +39 348 5716312 www.lanticaricetta.com 34
Una storia di terre, vigneti e confini… Piccola “winery boutique” nella suggestiva zona del Preval, è una “realtà tutta al femminile”, come sottolinea Valentina, una delle due titolari oggi al timone dell’azienda. Nata nel 1981 per il sogno del papà Alberto, nel 2009 è stata rilanciata con una nuova immagine e una linea di vini dalla forte personalità: i tre bianchi Sauvignon, Pinot Grigio e Friulano della DOC Collio e il rosso Cabernet Franc in purezza. A questi si è aggiunto il blend Valentina, gioiello de La Ginestra. Finezza ed eleganza il fil rouge della filosofia aziendale.
Mossa (GO) Via del Monte, 12 - Tel. +39 347 8614183 www.laginestravini.com -
