Reggio Emilia, il piacere del buon cibo e del buon vino Questa è terra sì di poeti, musici e sognatori ma soprattutto di sapienti artigiani e agricoltori che, forti delle loro tradizioni, amano reinventarsi e innovare. Il frutto di tanta maestria è nell’arte di dare vita a qualcosa di unico, dal pane alla birra, dagli ortaggi ai vini sino ai prodotti a base di alghe…
Algàdemy Società nata nel 2019 nel cuore dell’agroalimentare italiano, propone al mercato integratori alimentari a base di microalghe di altissima qualità selezionate presso i migliori impianti in Italia e in Europa. Le due principali microalghe, sulle quali sono basate tutte le formulazioni Algàdemy, sono la Spirulina, antiossidante ed energizzante ad alto contenuto di proteine, sali minerali e ferro, e la Clorella, antiossidante ad alto contenuto di clorofilla che aiuta l’organismo a eliminare metalli pesanti e tossine dal corpo.
Reggio Emilia Via Luigi Settembrini, 16/F - Tel. +39 0522 1710770 www.algademy.com -
Agricola Villa Canali
Forno Spallanzani
Ai piedi delle colline reggiane, Agricola Villa Canali coltiva orticole e uve da vino certificate biologiche. Azienda multifunzionale e innovativa, produce non solo aceto balsamico, succhi d’uva biologici, erbazzoni e zucconi, ma anche prodotti a base di microalghe coltivate in fotobioreattori all’interno della loro serra tecnologica. L’azienda è anche una fattoria didattica con un bellissimo giardino sensoriale, un luogo di divertimento e cultura dove si organizzano eventi, concerti, spettacoli, degustazioni e show cooking.
Era il 1958 quando Giorgio, 16 anni, iniziò a lavorare come garzone in un panificio. Un mestiere svolto con passione e tramandato al figlio Andrea che, panificatore da oltre 25 anni, ha come punto di riferimento anche la mamma Tiziana. Oggi i negozi sono tre, a Montecchio, Montecavolo di Quattro Castella e Reggio Emilia. È qui che troverete 35 varietà di pani e deliziosi dolci regionali. “Noi del Forno Spallanzani – spiega Andrea – amiamo fare il pane. Lo facciamo per chi ama le cose buone, genuino come quello di una volta”.
Reggio Emilia Via Domenico Sassi, 13 - Tel. +39 349 4416938 www.agricolavillacanali.com 38
Reggio Emilia Piazza Vincenzo Gioberti, 1 - Tel. +39 0522 578021 Montecchio Emilia (RE) Via V. Veneto, 41 - Tel. +39 0522 864965 Montecavolo (RE) Via F.lli Cervi, 61/A Tel. +39 0522 880064 www.fornospallanzani.it -
