na
a
y
y
Pewne badania dowodzą, że pączki smażone z miłością nie tuczą
cytat, np. „Pewne badania dowodzą, że pączki smażone z miłością nie tuczą”, a na papierowych torbach umieścisz naklejki z hasłem „Uwaga Grozi poprawą humoru na cały dzień ”. a drzwiach zamiast tradycyjnej tabliczki „Zamknięte Otwarte” można umieścić etykietę w kształcie uśmiechniętej buźki lub do tej konwencjonalnej dopisać coś, co podnosi kąciki ust klienta: „Już zamknięte, nie martw się, to znaczy, że już zaczęliśmy produkcję na jutro ”. y klient naprawdę zaraził się dobrym nastrojem, takie dodatki nie wystarczą. ajważniejsza jest dobra energia, jaką czuć między pracownikami, a także naturalny uśmiech ekspedientki, z którym wychodzi do kupującego.
DZIECI SĄ WAŻNE Choć dorośli płacą, to dzieci często sprawiają, że klient kupuje więcej, niż zamierzał. ie zapominajmy o dzieciach jako ważnym kliencie Jak to zrobić Można pewne produkty umieszczać w witrynie na wysokości oczu dziecka. Warto też pomyśleć o specjalnej ofercie dla najmłodszych – mniejszych kanapkach albo kanapkach na słodko (z kremem czekoladowym lub konfiturą), a także lunchboksach, które może zabrać do szkoły lub na wycieczkę (kanapka, woda lub soczek i owoc). Gdy klient przychodzi z dzieckiem, miej przygotowany koszyczek z czymś dla najmłodszych, np. minimuffinkami lub precelkami. lbo tematycznymi naklejkami z twoim logo. Można też raz na jakiś czas zorganizować warsztaty lub dni otwarte z myślą o grupach szkolnych czy
S k lep
f i r m
o wy
M
i st r z
p r o d u k c j i
przedszkolnych, tak by zaznajomić najmłodszych z pracą piekarni lub cukierni.
PÓŁKA PEŁNA SPECJAŁÓW Choć wiadomo, że do piekarni klient przychodzi po swoje ulubione pieczywo, warto do stałej oferty wprowadzać sezonowe nowości albo towary niestandardowe. etfliksowe pokolenie lubi być zaskakiwane, a nawet zaintrygowane. W zależności od charakteru twojej piekarni lub cukierni warto przeznaczyć półkę lub witrynę
