Dan Cake stawia na zrównoważony rozwój

Małgorzata Chudzik, członek zarządu Dan Cake Polonia,

Dan Cake

zy odczuli a stwo wp yw pandemii na dzia alno ć an ake

a gorzata hudzik: Zakład produkcyjny Dan Cake w Chrzanowie działał z pełną mocą, bez żadnych przerw, również w najostrzejszym okresie pandemii. Linie produkcyjne są zautomatyzowane, więc cały proces odbywa się bez kontaktu człowieka z surowcami i produktami. Pakowanie odbywa się w strefach Clean Room , zapewniających możliwie najwyższy poziom bezpieczeństwa. Wyroby piekarnicze, zwłaszcza te, które odznaczają się dłuższym terminem przydatności do spożycia, to asortyment pierwszej potrzeby. Dlatego dołożyliśmy wszelkich starań, aby zapewnić ciągłość produkcji i dostaw do naszych klientów. Z perspektywy czasu możemy powiedzieć, że skutecznie zaadaptowaliśmy się do nowej, pandemicznej rzeczywistości.

d roku korzystaj a stwo z poolingu wynajmu palet firmy . akie korzy ci to rozwi zanie przynosi a stwa firmie

Zanim rozpoczęliśmy współpracę z firmą CHEP Polska, sami dokonywaliśmy zakupu palet, a następnie dostarczaliśmy na nich towar do klientów. Niestety w takim modelu nie byliśmy w stanie skutecznie odzyskiwać raz wykorzystanych palet i ponownie włączać ich do obiegu. Tym samym znaczną część z nich po prostu traciliśmy, co z perspektywy biznesowej było nieekonomiczne. Uruchomienie systemu gospodarki paletowej w naszej firmie przełożyło się na znaczną redukcję kosztów, ale również usprawnienie procesu związanego bezpośrednio z produkcją towaru i jego dystrybucją do klientów. Zyskaliśmy dzięki niemu wolną przestrzeń magazynową i możemy ją korzystniej zagospodarować. Dokonaliśmy również standaryzacji w ob-

FOT. MATERIAŁY PRASOWE DAN CAKE

szarze wykorzystywanych przez naszą firmę opakowań. Przy bardzo wysokim poziomie produkcji, jaki osiągamy w Dan Cake, szczególne znaczenie ma fakt, że system poolingowy ma korzystny wpływ na środowisko naturalne i sprzyja jego ochronie – tylko w ubiegłym roku obniżyliśmy emisję CO do środowiska aż o 12 5 kg, a to dzięki stosowaniu tego rozwiązania.

akie s cele rozwoju firmy an ake olonia na najbli szy rok

Spółka Dan Cake Polonia intensywnie się rozwija. W grudniu 2020 roku rozpoczęliśmy rozbudowę naszego zakładu w Chrzanowie. Dążymy do tego, aby być firmą nowoczesną, korzystającą z najnowszych osiągnięć techniki. Swój rozwój realizujemy jednak zawsze w oparciu o zasady zrównoważonego rozwoju, dbając nie tylko o środowisko naturalne, ale również o lokalne społeczności oraz naszych długoletnich partnerów biznesowych.

W jaki sposób pooling palet pomaga osi gać cele w zakresie zrównowa onego rozwoju

Im więcej podmiotów korzysta ze współużytkowanych palet, tym więcej korzyści z tego płynie, zarówno dla stron całego procesu, jak i dla naszej planety. Pooling palet realnie zwiększa efektywność środowiskową i ekonomiczną całego łańcucha dostaw.

aka będzie przysz o ć przemys u pie karniczego w szczególno ci przy sz o ć an ake, zarówno pod wzglę dem biznesowym, jak i w kontek cie zrównowa onego rozwoju

Branża piekarnicza nadal będzie się krystalizować i kształtować. Jeśli chodzi o duże przedsiębiorstwa, to będą one umacniać swoją pozycję na rynku, stawiając na ciągły rozwój. Wynika to z faktu, że sieci handlowe preferują współpracę z większymi, prężnie działającymi dostawcami, którzy są w stanie sprostać dużej ilości dostaw i wysokiemu zapotrzebowaniu na konkretne produkty. Niemniej małe piekarnie nie powinny czuć się zagrożone, ponieważ Polacy cenią sobie również wyroby rzemieślnicze. Te dwa sektory będą nadal wzajemnie się uzupełniać. Jeśli chodzi o zrównoważony rozwój, to na stałe wpisał się on w cele rozwojowe firmy Dan Cake Polonia i jest obecny w naszej codziennej działalności. Wdrożyliśmy m.in. system rekuperacji ciepła z pieców piekarniczych, rozważamy także odnawialne ródła energii oraz redukcję zanieczyszczeń generowanych przez transport. W produkcji stawiamy na certyfikowane surowce i odchodzimy od używania jaj z chowu klatkowego. Wierzymy, że zrównoważony rozwój jest przyszłością – nas, jako społeczeństwa, i naszej planety. n