M
i s t r z
p r o d u k c j i
arty
romocy ny
Małgorzata Chudzik, członek zarządu Dan Cake Polonia,
Dan Cake Czy odczuli a stwo wpływ pandemii na działalnoś Dan Cake Mał orzata Chudzik: Zakład produkcyjny Dan Cake w Chrzanowie działał z pełną mocą, bez żadnych przerw, również w najostrzejszym okresie pandemii. Linie produkcyjne są zautomatyzowane, więc cały proces odbywa się bez kontaktu człowieka z surowcami i produktami. Pakowanie odbywa się w strefach Clean Room , zapewniających możliwie najwyższy poziom bezpieczeństwa. Wyroby piekarnicze, zwłaszcza te, które odznaczają się dłuższym terminem przydatności do spożycia, to asortyment
2 2
Mistrz Branży
kwiecień 2021
pierwszej potrzeby. Dlatego dołożyliśmy wszelkich starań, aby zapewnić ciągłość produkcji i dostaw do naszych klientów. Z perspektywy czasu możemy powiedzieć, że skutecznie zaadaptowaliśmy się do nowej, pandemicznej rzeczywistości. d 2 11 roku korzystają a stwo z poolin u (wynajmu) palet irmy C . akie korzyści to rozwiązanie przynosi a stwa irmie Zanim rozpoczęliśmy współpracę z firmą C EP Polska, sami dokonywaliśmy zakupu palet, a następnie dostarczaliśmy na nich towar do klientów. Niestety w takim
modelu nie byliśmy w stanie skutecznie odzyskiwać raz wykorzystanych palet i ponownie włączać ich do obiegu. Tym samym znaczną część z nich po prostu traciliśmy, co z perspektywy biznesowej było nieekonomiczne. Uruchomienie systemu gospodarki paletowej w naszej firmie przełożyło się na znaczną redukcję kosztów, ale również usprawnienie procesu związanego bezpośrednio z produkcją towaru i jego dystrybucją do klientów. Zyskaliśmy dzięki niemu wolną przestrzeń magazynową i możemy ją korzystniej zagospodarować. Dokonaliśmy również standaryzacji w ob-
