Ciência & Pesquisa
Produção de ovos de qualidade em sistemas de base ecológica A produção de ovos caipira, ou de base ecológica, tem apelo competitivo no mercado e passa a ser uma atividade que pode contribuir para a diversificação dos sistemas de produção Autores: Valdir Silveira de Avila, Elsio Antonio Pereira de Figueiredo, Everton Luis Krabbe e Sabrina Castilho Duarte, pesquisadores da Embrapa Suínos e Aves
Figura 1. Poedeira Embrapa 051
A
avicultura de postura tem como objetivo a produção de ovos para a alimentação da população. Busca produzir um alimento nutritivo que é im-
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Revista do Ovo
Foto: Levino J. Bassi
portantíssimo para condição social das famílias, especialmente àquelas de menor poder aquisitivo. A produção de ovos diferenciada, com rastreabilidade, tem apelo competitivo no
mercado, gerando maior renda aos produtores. Para a produção alternativa, entre outras linhagens disponíveis no mercado, foi desenvolvida a poedeira Embrapa 051. Essa galinha possui grande potencial de utilização nestes sistemas de produção devido a melhor adaptação ao sistema de base ecológica (colonial, caipira, capoeira), com aves criadas soltas. A linhagem apresenta ótima capacidade de produção de ovos. As poedeiras coloniais Embrapa 051 são galinhas híbridas, semipesadas resultantes do cruzamento entre linhas Rhode Island Red e Plymouth Rock Branca, selecionadas e especializadas para produção de ovos de mesa de casca marrom e por serem rústicas, se adaptam bem aos sistemas menos intensivos (Figura 1). A principal vantagem de utilizar as galinhas poedeiras coloniais Embrapa 051 na produção de ovos em sistemas alternativos é a fácil adaptação dessa linhagem aliada a boa produtividade. A poedeira alcança viabilidade no final da fase de cria e recria de 99% e ao final do período de produção a viabilidade pode ultrapassar 92%, com 90 semanas de idade. A produção esperada da Embrapa 051 é
