HRANA
Tajna Eko tajne Čuvari starih recepata
Reč ekologija dolazi iz starog grčkog jezika
„oikos“ - dom, domaćinstvo i „logos“ - nauka, izučavanje. Eko Tajna, registrovana i osnovana početkom 2019.godine kao reakcija nekoliko mama i baka na preveliku prisutnost industrijske hrane koja u velikoj većini ima u sebi vrlo problematične sastojke. Prosečan potrošač jednostavno nije osvešćen i „obučen“ da pročita deklaraciju kako bi znao da prepozna i razdvoji „žito“ od „kukolja“.
Pod sloganom „Čuvari starih recepata” Eko Tajna nastoji da sačuva tradiciju iza koje se krije dobar ukus i još bolji kvalitet hrane. EKO TAJNU čine udružene žene sa savremenom organizacijom koje prave odličnu hranu kontrolisanog kvaliteta, tradicionalnih recepata u jedinstvenom prostoru na malom salašu u Sremu. Tajna EKO TAJNE - domaći proizvodi sa sela kontrolisanog kvaliteta - stari recepti - ručna proizvodnja u kontrolisanim uslovima - savremena organizacija
Sa EKO TAJNOM znate šta jedete Svi proizvodi Ženske zadruge EKO TAJNA su proizvedeni na tradicionalan i prirodan način bez upotrebe štetnih hemijskih inputa, aditiva ili štetnih metoda u bilo kom procesu na putu do potrošača. Sirovina je proizvedena u kontrolisanim uslovima, od poznatih proizvođača i samih članova zadruge. Sam način prerade i proizvodnje je sproveden u uslovima koji zadovoljavaju sve stand-
104
arde za proizvodnju hrane. Sve proizvode kontroliše Enološka Stanica Vršac. Prirodni proizvodi, koji nemaju štetni uticaj na ljude, životinje i našu planetu. Međutim, osnovna misija EKO TAJNE, pored proizvodnje zdrave, hrane jeste i osvešćavanje potrošača o načinu čitanja etiketa i deklaracija na proizvodima, kako bi znali da izaberu za sebe najbolje moguće. KAKO ČITATI ETIKETE SA NUTRITIVNIM VREDNOSTIMA Tabela nutritivne vrednosti namirnice se po samom zakonu mora naći na pozadini svakog proizvoda i mora sadržati određene informacije o proizvodu. Sve te informacije treba da imaju funkciju kako bi znali šta jedemo i šta sadrži određeni proizvod. Poznavanjem sastojaka određenih proizvoda može pomoći u dobrom izboru zdrave hrane kao i izbegavanju zasićenih masti, dodatih soli i velikih količina šećera. Etikete sa nutritivnim vrednostima moraju ispratiti stroga pravila regulisana Pravilnikom o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane koje je propisala država.
