Resultaten van de LOF Bootcamps Tijdens de bootcamps is er veel kennis uitgewisseld en zijn de eerste stappen gezet om de voedselketens in Limburg korter te maken. Wat hebben de deelnemers nu al bereikt en welke stappen gaan zij de komende maanden nog zetten? Lees de ervaringen van onze deelnemers.
“De bootcamps hebben ons laten zien welke bestaande en nieuwe initiatieven er in Limburg zijn en welke uitdagingen boeren, tuinders en inkopers van Limburgse zorginstellingen hebben in de korte keten. De volgende stap is om partijen te verbinden, bijvoorbeeld via kiempuntlimburg.nl en ondernemers wegwijs te maken in de bestaande subsidieregelingen
“Het resultaat is dat we alleen nog een lokale
en financieringsmogelijkheden om een
slager gebruiken die vlees uit de regio heeft,
groter deel van hun afzet meer lokaal, via
eieren op een steenworp afstand halen
de korte keten te realiseren.”
en in de zomer halen we onze groente bij de lokale groenteboer. Andere initiatieven
Kiempunt Korte Ketens (Provincie Limburg, LLTB, Arvalis,
zijn het opzetten van een nieuw delivery
LIOF, Rabobank en Bluehub)
maaltijdconcept en de contacten met lokale ondernemers in Noord-Limburg om een fiets/diner route op te zetten.” JesseFresh
“Na een voortvarende start, waarin alle deelnemers vanuit hun organisatie alle kennis hebben gedeeld om meer inzicht
“Met de bootcamps hebben we
te geven én te krijgen in de complexe
diverse resultaten bereikt. Zo is er een
materie van korte ketens, duurzaam
samenwerking met een verwerker van
ondernemen en fair chain, gooide corona
maaltijd componenten gestart en is de
toch wel letterlijk wat roet in het eten.
locatie voor onze pilot met lokale inkoop
In ons geval stond (en staat nog steeds)
van maaltijden geselecteerd. Op de
een pilot in de stijgers met Coöperatie
langere termijn willen we nog meer lokale
Limburgse Zorgboeren. Desondanks is onze
inkoop voor de maaltijden voor meer
terugblik uitermate positief, mede dankzij
zorgboerderijen mogelijk maken. Een
het niet aflatend enthousiasme van alle
almanak kan daarbij helpen.”
deelnemers.”
CLZ / Rob Meisters
KOOKLAND
16
Eindrapport LOF 18x25.indd 16
10-06-21 12:22
