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Comida estrella Por Sergio Colin
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omos mexicanos, debemos sentirnos orgullosos de ello y hay tantas razones tan distintas y variadas, algunas de ellas desde tener la bandera más bella del mundo, vivir en un país lleno de cultura y tradiciones. Así como que la comida mexicana sea de las mejores del mundo, preferida por mexicanos y extranjeros, que no solo es un deguste en el paladar, también está llena de historia y tradición. Tanto así que en el año 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Gracias a esto, se enalteció que la cocina en México sea considerada elemento crucial de identidad nacional, debido a su historia, creatividad, diversidad y trascendencia. A continuación en este artículo presentaremos aquellos platillos por excelencia, platillos estrella que amamos y son amados en todo el mundo.
