Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Sommer 2022

Das Magazin für natürliche Lebensart

ÖKO, BIO & UMWELT | NATUR & GARTEN | GESUNDHEIT & WELLNESS | BAUEN & WOHNEN | LAND & LEBEN | KULTUR & KULINARIK

Nachhaltig Bauen

Luxus des Natürlichen Die Himmelreich Chalets

gesund alt werden

Vitalstoffe

Was braucht

der Körper wirklich?

gemeinsam anbauen

SOLAWI

Ein Weg zur

Selbstversorgung

Matthias & Roland In ihrer Biogärtnerei “Oberpflanz” in Regensburg arbeiten Verbraucher und Erzeuger direkt zusammen Seite 6 Sommerzeit 2022

9. Jahrgang / 25. Ausgabe Region Bayerischer und Oberpfälzer Wald

Spürbar mehr Freiraum.

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Die Ökona-Gründer Carl Dischler & Elfi Bartek

Mitglied im e.V. Förderverein

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Liebe Leserinnen, liebe Leser, Sie halten unsere 25. Ausgabe in den Händen! Dies ist für uns sowas wie ein kleines Jubiläum! Wer hätte das am Anfang gedacht, wo doch ähnliche Projekte wieder im Nirwana versunken sind. Wahrscheinlich haben Elfi Bartek und ich sowie alle Mitarbeiter die Sache einfach mit so viel Herzblut gemacht, dass Ökona nur wachsen und gedeihen konnte. Bei der Gründung 2013 und der ersten Ausgabe im Frühjahr 2014 war sehr viel Akquise, Überzeugungsarbeit und Fleiß nötig, um das Magazin zu etablieren. In den ersten fünf Jahren haben wir noch zu jeder Jahreszeit eine Ausgabe herausgebracht. Seit 2019 lassen wir uns bei jeder Ausgabe mehr Zeit, um den Arbeitsdruck zu reduzieren. So bringen wir inzwischen statt vier zwei Ausgaben pro Jahr heraus.

Zum ersten Mal mussten wir vergangenen Winter eine Ausgabe komplett ausfallen lassen. An dieser Stelle möchten wir unsere Leser daran erinnern: Gesundheit ist das Wichtigste im Leben! Auch Projekte, die wir mit

viel Liebe betreiben, wie unser Ökona Magazin, müssen dann leider mal hinten anstehen.

Mit umso mehr Freude haben wir unsere Sommerzeitausgabe 2022 auf die Beine gestellt – und starten noch dazu ab Juni mit unserem Ökona Newsletter, der alle zwei Monate verschickt wird! Darin versorgen wir Sie mit aktuellen Tipps aus der Ökona Region, News zum Magazin, Events und vielen Infos. Anmeldung unter ww.oekona.de!

So – nun wünsche ich Ihnen viel Freude mit allem, was wir für diese Ausgabe zusammengetragen haben: Infos über Konzepte für Selbstversorger, den Bau nachhaltiger Luxus-Chalets, Hintergrundwissen zum Beruf des Heilpraktikers und vieles mehr!

Schreiben Sie uns gerne, ob und wie Ihnen das Ökona Magazin gefällt! Anregungen, Ideen & Feedback gerne an magazin@oekona.de Carl Dischler Herausgeber, Redaktionsleitung

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oekona

Mitgliedsantrag auf unserer Website unter:

www.oekona.de

Auf unserer Titelseite:

Roland Greiner und Matthias Sabatier Im Frühjahr 2021 gründeten sie in Regensburg die Biogärtner Oberpflanz, die sie nach Permakultur und „Market Gardening“ Prinzipien betreiben – ohne Maschinen, dafür zusammen mit den Verbrauchern. S. 6 „Was uns von Anfang an wichtig war: mit unserer SOLAWI (=Solidarische Landwirtschaft) Gärtnerei „Oberpflanz“ wollen wir einen Beitrag in vielen verschiedenen Bereichen leisten. Zum Beispiel unterstützen wir damit den Klimaund Umweltschutz, fördern Artenvielfalt und ein soziales Gefühl der gemeinsamen Selbstversorgung. Unser Projekt hat auch pädagogischen Wert für alle Generationen. Wir brauchen außerdem nur wenige Ressourcen und können fast alles von Hand erledigen. Einige unserer Gemüseabnehmer, also Verbraucher, haben viel Freude daran, mit uns auf dem Feld zu sein und zuzusehen, wie ihr Gemüse wächst.

Wir wollen Verbaucher möglichst nah teilhaben lassen – am besten später auch mit Mitbestimmungsrechten!“ Roland & Matthias

Roland (l.) und Matthias (r.) beim Gemüse ernten

Die Fotografin des Titelfotos „Ob als Fotografin, Redakteurin bei Ökona oder Yogalehrerin (S. 22 unten!)

- ich möchte mit meiner Arbeit immer einen Beitrag für eine bessere Welt leisten. Ich möchte Menschen dabei helfen, sich selbst zu erkennen, ihre Essenz wahrzunehmen und bewusster zu leben. Fotografie ist für mich Kunst und Ausdruck und immer eine sensible Beziehung zu dem Menschen, der vor meiner Kamera steht. Ich fotografiere am liebsten Menschen in beson-

deren Momenten, ob Portraits in der Wüste, werdende Mütter in ihrem Zuhause oder Akteure toller Projekte - wie Roland & Matthias.“ Portfolio & Anfragen unter: jacqueline-dischler.com | Yoga Kurse & Workshops: Seite 22! www.jadiyoga.com jadi.arts

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Jacqueline Dischler Fotografin, Digital Creative und Yogalehrerin

YOGA-SOUND-SEA FESTIVAL

22 Regionale Pasta 15

32 Aufstockungen auf Bestandsgebäude

14 “Unverpackt” Laden

in Wald

Inhalt

COVERTHEMEN

ÖKO, BIO & UMWELT

4

Bayerns beste Bio Produkte 2022

5

Öko-Board Bayern – Netzwerkpflege im Ökopakt

NATUR & GARTEN

BAUEN & WOHNEN

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Die Chalets “im Himmelreich” – den Luxus des Natürlichen erleben

31

In jeder Lebenslage gut beleuchtet – Zeitlos schön, freudvoll & ökosozial: Lauras Licht

6

Titelseitenstory: Konzepte zur Selbstversorgung Vier Beispiele aus der Ökona Region

32

Aufstockungen auf Bestandsgebäude – Die vielseitigen Möglichkeiten des modernen Holzbaus

10

Alles für den Traumurlaub im eigenen Garten

34

Aus Alt mach Neu - aber nachhaltig bitte! – So restauriert Simon Jaki’s Team ein denkmalgeschütztes Gebäude

LAND & LEBEN

12

Landgenuss im RegioMarkt Eschlkam – Musterbeispiel für einen regionalen Wirtschaftskreislauf

14

Rogelfrei – der Unverpacktladen

15

Kreuzerhof – Vom beschaulichen Geflügelhof zum innovativen Nudelproduzenten

18

“Unser Herz schlägt regional” – Der Regional-StarGewinner Rewe Andreas Bortar in Cham

20

Regionale Produkte & Buchtipps!

KULTUR & KULINARIK

22

Yoga-Sound-Sea-Festival – 30.06. - 03.07.2022 am Steinberger See

23

Neues Leben auf Gut Hötzing – Ein historisches Gut wird zur Kultur- & Eventlocation

GESUNDHEIT & WELLNESS

37

Leben mit Heilpilzen – Erfahrungsbericht von Thomas Stärfl, Vitalplizberater in Hauzenberg

38

Der Heilpraktiker – Über Herkunft, Methoden und Ausbildung

42

Wasser, Ernährung & Vitalstoffe – was brauchen wir, um gesund und lange zu leben?

46

Ganzheitliche Zahnmedizin: was ist das?

47

Haarausfall endlich wirksam bekämpfen – Mit MesoHair in 2-3 Monaten zu vollerem Haar

IN JEDER AUSGABE

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FACHVERZEICHNIS | Suchen & Finden

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Impressum

INHALTSVERZEICHNIS

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ÖKO & BIO NEWS

Bio aus Bayern – LVÖ präsentiert: Die Sieger des Wettbewerbs Bayerns beste Bioprodukte 2022

DIE SIEGER 2022 56 Produkte wurden eingereicht, die zehn Auszeichnungen gingen an:

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Gold: A 2-Urmilch – Biomilchhof Berl, Ascha, Lkr. Straubing-Bogen Schimmelgereifte Bio Fenchelsalami – Simsseer Weidefleisch eG, Stephanskirchen, Lkr. Rosenheim Haderner Whiskeybock – Haderner Bräu München

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Silber: Leberkäs – TAGWERK Bio-Metzgerei, Niederhummel, Lkr. Freising Lechtaler Spezial Hof-Müsli – Lechtaler Kürbiskerne, Rehling, Lkr. Aichach-Friedberg Böfflamott– Weideschuss.Bio GmbH, Wiggensbach, Lkr. Oberallgäu

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Bronze: Bartholomäus GewürzBlüte – ÖMA Beer GmbH, Lindenberg im Allgäu, Lkr. Lindau Urgetreide Grießbrei – Finkennest, Schonstett, Lkr. Rosenheim HeumilchJoghurt natur – Hofmolkerei „Zum Marx“ eG, Obersöchering, Lkr. Weilheim-Schongau

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Innovationspreis: Haskapella Direktsaft – Biohof Decker, Cadolzburg, Lkr. Fürth

München, 12.05.2022. Bayerns beste Bioprodukte 2022: Seit heute sind die zehn Bio-Schmankerl offiziell, die das Rennen beim gleichnamigen Wettbewerb der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. (LVÖ) gemacht haben.

Warum gerade diese Produkte die Auszeichnungen in Gold, Silber und Bronze sowie den Innovationspreis erhalten, zeigen zehn Videos auf www.bayerns-beste-bioprodukte.de.

Hier wird deutlich, was Bio aus Bayern ausmacht: Umfassende Nachhaltigkeit, Innovation und Kreativität verbunden mit einem besonders hohen Genussfaktor.

„Bio aus Bayern zeigt, dass es geht: Wir können die Produktion von Lebensmitteln verbinden mit Umwelt-, Klima-, Tier- und Artenschutz. Mit regionalem Bio können wir unsere Landwirtschaft enkeltauglich gestalten. Bayerns beste Bioprodukte zeigen außerdem, wie gut vornehmlich regional ausgerichtete Strukturen in BioVerarbeitung und Vermarktung funktionieren – in ökologischer, ökonomischer und sozialer Hinsicht.

Bio aus Bayern hat einen ganz besonderen Wert, den die Menschen in Bayern zu schätzen wissen. Natürlich auch deshalb, weil bayerische Bio-Schmankerl so unglaublich gut schmecken!“ – LVÖ

Von A 2-Urmilch und Haskap-Beerensaft über Grießbrei aus Urgetreide bis zu Böfflamott und Leberkäse: Die ausgezeichneten Bio-Produkte setzen Maßstäbe für eine zukunftsfähige Lebensmittelwirtschaft. Hubert Heigl, 1. Vorsitzender der LVÖ:

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“Gold” für Berl’s A2 Urmilch Durch Rückzüchtung zu höchster Qualität Der Unterschied zu regulärer „A1“-Milch ist eine Punktmutation, die im Laufe der Evolution bei europäischen Rindern aufgetreten ist. Durch gezielte Rückzüchtung umgehen die Berl‘s diese Mutation.

Sie wissen genau, welche ihrer Kühe die A2-Milch geben, und melken diese separat. Dank der direkten und schonen-

den Verarbeitung der Milch am eigenen Hof erzielen die Berls eine Milch von bester Qualität, deren natürliche Fettstruktur erhalten bleibt.

Im Hofladen auf Berl’s Biomilchof findet man viele Spezialitäten von der A2-„Urmilch“ bis Rindergulasch by Ludwig Maurer. Red. Ökona

Berl’s Biomilchhof Thanhof 1 94347 Ascha Telefon: +49 (0)9961/9437498 Mobil: +49(0)170/2266034 info@biomilchhof-berl.de

Sonja & Markus Berl (l. u. r.) mit Starkoch Lucki Maurer (Mitte)

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ÖKO, BIO & UMWELT

Öffnungszeiten: Freitag: 8.00 bis 18.00 Uhr Samstag: 8.00 bis 12.00 Uhr

ist Mitglied im Ökopakt Bayern!

Öko-Board Bayern – Netzwerkpflege im Ökopakt Die Netzwerkpflege im Bayerischen Pakt für den ökologischen Landbau (Ökopakt) ist Teil des Öko-Boards, das von der Bayerischen Staatsregierung im Rahmen des Programms Bio Regio 2030 installiert worden ist. Das Öko-Board soll dazu beitragen, 30% der bayerischen landwirtschaftlichen Nutzfläche bis 2030 auf ökologischen Landbau umzustellen.

Als drittes von vier Projekten im ÖkoBoard (Säule III) startete im Juli 2021 die Ökopakt-Vernetzungsstelle. Das Projektteam ist am Kompetenzzentrum Ökolandbau der LfL angesiedelt. Die Initiierung und die Stärkung von Wertschöpfungsketten für Biolebensmittel ist ihr zentrales Arbeitsfeld.

In der Säule IV betreut die alp Bayern die „Netzwerkkoordination Bio aus Bayern“.

Sie führt u. a. den Wettbewerb „30 für 30“ durch.

Aktuell sind 31 Organisationen Mitglied im Ökopakt, darunter Verbände, Unternehmen und eine Hochschule. Die aktuell neun bayerischen Biostädte sind als Netzwerk-Organisation ebenfalls ein Mitglied. Sie alle bringen die Perspektive ihrer jeweiligen Mitglieder ein. Ihre Tätigkeitsbereiche sind sehr unterschiedlich: Urproduktion, Rohwarenverarbeitung, Lebensmittelherstellung, Handel, Gastronomie, Kommunale Beschaffung, Wirtschaftsförderung, Umweltbildung, Forschung/Beratung, Öffentlichkeitsarbeit.

Alle Organisationen agieren an unterschiedlichen Stellen im Spannungsfeld zwischen Bio-Bauern und Verbrauchern.

Das Projekt will Kooperationen zwischen den Partnern fördern und diese vernetzen. Dabei wird eng mit den Verbänden des ökologischen Landbaus, den Öko-Modellregionen und dem BioRegio Betriebsnetz in Bayern zusammengearbeitet.

Am 1.12.2021 fand der Auftakt-Workshop mit ca. 40 Vertretern der Ökopakt-Organisationen statt. Erste Maßnahmen werden seit März 2022 umgesetzt.

Alle vertretenen Organisationen betonten das gemeinsame Ziel: den Ausbau und die Weiterentwicklung der ökologischen Landwirtschaft, der Verarbeitung und des Absatzes von Öko-Lebensmitteln. Sie bekräftigten, dass mit der Förderung der Absatzsteigerung für Bioprodukte auch grundlegendere Ziele verfolgt werden: Honorierung von Umweltleistungen der Landwirtschaft, eine tiergerechte Nutztierhaltung, eine Steigerung der Lebensmittelqualität, Berücksichtigung neuer Verbraucherpräferenzen, Stärkung des ländlichen Raumes, Entwicklung nachhaltiger Einkommensperspektiven für Erzeuger und Verarbeiter.

– Beitrag von Dr. Klaus Wiesinger, Holger Reising und Franziska Weiß

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)

30 Leuchtturmprojekte

für mehr Bio aus Bayern gesucht

Bis 2030 sollen 30 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen Bayerns ökologisch bewirtschaftet werden. In diesem Kontext sucht die Initiative „30 für 30“ dreißig leuchtende Handlungsbeispiele, die zeigen, wie die bio-regionale Ernährung in Bayern gelingen kann. Auf die 30 gekürten „Leuchttürme“ wartet unter anderem ein individuell gestaltetes Werbepaket.

Jetzt bewerben unter

biosiegel.bayern/30für30 Einer der Gewinner der ersten Runde Rupert Schmid Bayola Erzeugergemeinschaft GmbH mit seinem Projekt Bayola, bayerisches Biorapsspeiseöl kaltgepresst

ÖKO, BIO & UMWELT

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Konzepte zur Selbstversorgung Vier Beispiele aus der Ökona Region Gemüse ist eines der gesündesten Lebensmittel für uns Menschen. Immer mehr Leuten wird das bewusst und so steigt die Nachfrage kontinuierlich. Natürlich gibt es unterschiedliche Qualitäten und das Bewusstsein für Bio-Gemüse oder zumindest das Interesse an Informationen nach der Herkunft der Pflanzen sowie auch die Skepsis diesbezüglich hat stark zugenommen. Denn man weiß: Rückstände an Pestiziden und Herbiziden, sogenannten Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern sind auch in den Bodenfrüchten nachweisbar und diese isst man dann auch beim Verzehr mit.

So konnte z.B. schon Glyphosat im Urin von Biertrinkern nachgewiesen und eine Schädigung der Gesundheit mit diesem „Pflanzenschutzmittel“ erforscht werden. Das Interesse an einem gesunden Boden wird immer größer, wie das der Verein „Interessensgemeinschaft Gesunder Boden e.V.“, Regensburg, bestätigt. (www.ig-gesunder-boden.de)

Gemeinschaftsfelder nach dem BioElite Konzept Der Anbau von Gemüse im eigenen Garten ist für viele nicht möglich. Daher haben sich Konzepte entwickelt, die eine gewisse Arbeitsteilung mit einem Landwirt mit Maschinen und Pflanzfläche zum Anbau ermöglichen. Sogenannte

„Gemeinschafts-Gemüsefelder beim Landwirt nebenan“ heißt das zukunftsträchtige Vorhaben des Teams von BioElite (www.bio-elite.de/gemuesefelder).

In den Gemeinden Rettenbach, Wiesenfelden (gefördert von der Gemeinde durch die ILE) und Ingolstadt Etting starten die ersten „Mitmachgemüsefelder für Selbstversorger“. Auch in Viechtach ist ein weiteres Gemüsefeld geplant.

Die Anmeldung ist ab sofort möglich.

Sobald die Anzahl und benötigte Feldgröße bekannt ist, kann mit dem Projekt gestartet werden. Mitmachen kann jeder.

Das Gemüsefeld wird von den Mitgliedern unter Anleitung bewirtschaftet.

Die beteiligten Selbstversorger haben einen Mitgliedsbeitrag zu entrichten und Voraussetzung ist auch, dass jeder stundenweise auf dem Feld mitarbeitet. Im Gegenzug erhält jeder wöchentlich seine anteilige Erntemenge.

Nährstoffe in einem regionalen Wirtschaftskreislauf Die Consulta AG aus Viechtach organisiert die Herstellung und den Vertrieb des einzigartigen organischen „Bodenheilers“, dem BioElite Universal Dünger.

Sie sucht neben interessierten Mitstreitern für die Selbstversorgung auch einen Landwirt, der sich als BioElite Düngerproduzent in der Region eignet.

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NATUR & GARTEN

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stoffe zur Herstellung von organischem BioElite Dünger. Dieser rein organische Dünger wird u.a. auch für eine nachhaltige, biologische Bodenverbesserung des Gemeinschaftsfeldes eingesetzt. Somit wäre eine regionale Lebensmittelversorgung z.B. einer Dorfbevölkerung oder eines Stadtteils möglich. Die organischen Reststoffe werden in einen regionalen Wirtschaftskreislauf gebracht, wodurch eine gesicherte und kostengünstige, lokale Lebensmittelversorgung ermöglicht wird.

SoLaWi - ein Konzept für regionale Landwirtschaft und interessierte Bürger Das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. (www.solidarische-landwirtschaft.org) informiert auf seiner Homepage: „Bei Solidarischer Landwirtschaft werden die Lebensmittel nicht mehr über den Markt vertrieben, sondern fließen in einen eigenen, durchschaubaren Wirtschaftskreislauf, der von den Verbraucher*innen mitorganisiert und finanziert wird. Solidarische Landwirtschaft fördert und erhält eine bäuerliche und vielfältige Landwirtschaft, stellt regionale Lebensmittel zur Verfügung und ermöglicht Menschen einen neuen Erfahrungs- und Bildungsraum.“ Es gibt in unserer Region bereits einige SoLaWis, z.B. in Amberg-Sulzbach, die Solawi Tegernheim e.V., die SoLaWiR e.V. in Lappersdorf und die SoLaWi Tiefbrunn

Roland & Matthias, Mitgründer von “Oberpflanz”, begutachten die Basilikum Pflänzchen

Gemüseernte in der Solawi “Oberpflanz” in Regensburg

in Mintraching. In Regensburg arbeiten die SoLaWis Oberpflanz und Ferni nähe Regenstauf gerne zusammen.

Die solidarische Bio-Gärtnerei “Oberpflanz” in Regensburg Unverbesserliche Optimisten, das sind Matthias Sabatier, Roland Greiner und Anton Köstlbacher, die im Frühjahr 2021 die Bio-Gärtnerei Oberpflanz gründeten.

Matthias Sabatier ist Geograf und ausgebildeter Öko-Landwirt. Roland Greiner ist Initiator der Solawi Tegernheim, promovierter Biologe und Gemüsevisionär.

Anton Köstlbacher ist „Bio-Enthusiast der ersten Stunde“ und unterstützt das ambitionierte Projekt „Oberpflanz UG“ als stiller Teilhaber. Matthias und Roland sind seitdem im Gewächshaus und der Freilandfläche bei der Gartenarbeit aktiv sowie bei der Anbauplanung und Geschäftsführung. Aus der Bio-Gärtnerei bieten sie in Ihrem Hofladen ca. 30 Gemüsesorten an sowie viele weitere – soweit verfügbar – Bioprodukte von Partnern aus der Region und natürlich ihre Spezialität „Fermentiertes Gemüse“!

Ein Salatfeld der Solawi “Ferni” in Ferneichlberg

Biointensiver Gemüseanbau ohne Einsatz schwerer Maschinen

Solawi Ferni in Ferneichlberg bei Regenstauf

Der Anbau erfolgt im „Market GardeningSystem“, einem biointensiven Gemüseanbau ohne Einsatz schwerer Maschinen.

Das heißt viel Gemüse auf kleiner Fläche.

Trotzdem ist kein Dünge- oder Pflanzenschutzmittel nötig, denn als Dünger verwenden sie nur Kompost, Rindermist und Brennesseljauche. Als Pflanzenschutzmittel kommen ausschließlich natürliche, selbst hergestellte Mittel, wie Schachtelhalmbrühe zum Einsatz.

Bei ihrem SoLaWi-Konzept sichert der Verbraucher zu, jeden Monat für einen bestimmten Betrag einzukaufen und bekommt deutlich vergünstigt dabei nicht nur Gemüse, sondern auch Mehle, Eier, Wurst, Wein, Sekt, Liköre, Öle u.v.m.

Außerdem können Kurse und Workshops zum halben Preis besucht werden.

Mitbestimmung bei der Anbauplanung und Mitarbeit auf freiwilliger Basis sind ebenfalls gewünscht. Weitere Infos unter www.oberpflanz.de oder gleich vor Ort in der Obertraublinger Straße 1, 93055 Regensburg.

Das sind Sophie Ley und Michl Birkenseer, die vor 3 Jahren als solidarische Landwirtschaft gestartet sind. Sie versorgen rund 80 „Mitbauern“, sowie einen kleinen Selbstbedienungs-Hofladen für die Leute aus der direkten Hofumgebung. Der kleinbäuerliche Gemüsebau der Solawi Ferni setzt auf rein mechanische Unkrautregulierung bei einer breiten Sorten- und Artenvielfalt. Ein nachhaltiges Betriebskonzept zum Erhalt und Aufbau eines gesunden und lebendigen Ackerbodens sorgt dafür, dass auch nachfolgende Generationen gut von und mit diesem Boden arbeiten und leben können.

Vorausschauende Kulturplanung ohne Einsatz von Spritzmitteln Daran arbeiten sie gemeinsam mit den Solawi-Mitgliedern – ihren Mitbauern – die durch ihren monatlichen Beitrag und ihre Mithilfe auf dem Acker die nötige Sicherheit geben, um unabhängig und kreativ (Be-)wirtschaften zu können.

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NATUR & GARTEN

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Die (zukünftigen) Gründer der ersten Solawi in Cham bei ihrem Treffen

Solawi Ferni ist nun ein Bio-Hof gemäß Naturland Verband

Die Pflanzung und Pflege des Gemüses ist an die örtlichen Gegebenheiten sowie die Hochzeiten der Gemüseschädlinge angepasst. Somit kann durch eine vorausschauende Kulturplanung, eine händische Beikraut-Verringerung und eine effiziente, wassersparende Mulchstrategie der Einsatz von Spritzmitteln gänzlich vermieden werden.

Umstellung in einen Bio-GemüseHof Seit der Saison 2022/23 erfolgt außerdem die Umstellung in einen Bio-Gemüse-Hof gemäß Naturland Verband. Durch dieses (Selbst-)Verständnis und die Philosophie im Umgang mit der wertvollsten Arbeitsgrundlage, einem gesunden (Acker-) Boden, entstehen hochwertige Lebens-

mittel, in denen viel körperliche Arbeit und Wissen, aber auch viel Pflege und Liebe steckt. Und das schmeckt man, finden die Mitbauern genauso, wie die Hofladen-Besucher.

Ein Besuch auf dem Solawi Ferni Hof Ferneichlberg 5, 93128 Regenstauf lohnt sich! www.solawi-ferni.de

Die erste SoLawi im Raum Cham in Gründung Am 10.4.2022 haben sich 16 Menschen mit einer gemeinsamen Vision getroffen. Ökologischer Gemüseanbau gemeinschaftlich getragen. Dabei soll im Gegenzug der Ernteertrag auf alle aufgeteilt

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NATUR & GARTEN

werden. Eine Verteilerstation im „Ländlichen Kulturzentrum Klostermühle Altenmarkt“, soll zukünftig 50 bis 100 Menschen ernähren. Denn gerade in unserer Region wäre es eine Rückkehr zu einer alten Kultur im neuen Zeitgeist.

Auch Wald- und Wiesenkindergärten und andere soziale Projekte könnten auf diesen Höfen entstehen. Wer Mitglied werden möchte, trägt sich auf der Interessentenliste ein und bekommt dann Infos über künftige Treffen. E-Mail: e.hausladen@gmx.net und unter www. lebensgaerten-bayerwald.de/solawi Man sieht, es ist viel in Bewegung und eine Umstellung in alte bzw. wieder neue Formen der Selbstversorgung sind am Entstehen. Vielleicht wollen auch Sie als Leser der Ökona die Produkte aus dieser Wachstumsmethode einmal probieren und den Unterschied schmecken?! Wir wünschen jedenfalls neue Erkenntnisse!

Red. Ökona Carl Dischler

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GARTENHELFER

Vielseitig und natürlich: Urgesteinsmehl Ein Mineralstoff-Helfer für Garten und Landwirtschaft Schicker Mineral ist Teil eines über 140 Jahre alten Familienunternehmens aus Oberfranken, das sich auf Produkte aus mineralischen Rohstoffen spezialisiert hat, insbesondere den Abbau und die Produktion von Diabas, das unter anderem zu Urgesteinsmehl verarbeitet wird.

Vulkangestein für Ihren Garten Diabas ist ein 450 Mio. Jahre altes Vulkangestein, das reich an verschiedenen Mineralien und Spurenelementen ist. Für Pflanzen und das gesamte Bodenleben eine wahre Wohltat! Wer das Urgesteinsmehl in die Erde einarbeitet, sorgt für natürliche und chemische Vielfalt, optimale Nährstoffverfügbarkeit und verbesserte Wasserhaltefähigkeit des Bodens.

Ein weiterer Effekt: Schädlinge werden durch das Steinmehl rein physikalisch bekämpft. All diese Faktoren führen auf natürliche Weise zu gesünderen Pflanzen und damit zu einem höheren Ertrag!

Diabas ist vielseitig einsetzbar Doch das Urgesteinsmehl kann noch mehr! Auch bei der Kompostierung unterstützt das Mehl Ihren Garten, denn es beschleunigt den Prozess und bindet Nährstoffe im Kompost. Dadurch wird der hauseigene Kompostdünger aufgewertet, sodass ggf. komplett auf Kunstdünger verzichtet werden kann. Zudem wird die Geruchsentwicklung reduziert.

Auch als Tiereinstreu im Hühnerstall eignet sich das Steinmehl ideal, denn es bindet Feuchtigkeit und Gerüche und verbessert deutlich die Stallhygiene durch physikalische Bekämpfung von Schädlingen. Für den Stall gibt es das Hüfisan® Geflügeleinstreu, eine speziell abgestimmte Urgesteinsmischung von Schicker Mineral.

serter Wasserhaltefähigkeit agiert es als natürlicher Bodenhilfsstoff, regeneriert beanspruchte Böden und ersetzt häufig die Erhaltungskalkung.

Viele weitere Produkte für den Garten Neben Urgesteinsmehl bietet Schicker Mineral auch vielfältige mineralische und erdgebundene Produkte für den Garten und Anbau an, z. B. Splitte, Sande, BioDünger und vieles mehr. Wer nicht sicher ist, welche Produkte für seinen Garten die richtigen sind, wird vom Schicker Mineral Team gerne persönlich und individuell beraten. – Red. Ökona Weitere Infos unter: www.schicker-mineral.de

Für die ganze Landwirtschaft Urgesteinsmehl findet auch verstärkt in der Landwirtschaft Anwendung. Neben der Bodenmineralisierung und verbesDas Urgesteinsmehl in minimal befeuchtetem Zustand. So wird es häufig in der Landwirtschaft flächig & staubfrei gestreut.

Ideal fürs Gemüsebeet

Die Pflanze nimmt die wertvollen Mineralien und Spurenelemente im Diabas Urgesteinsmehl sowohl über die Wurzeln als auch über die Blätter auf. Zudem wehrt das Bestäuben der Pflanzen Schädlinge ab.

Wer das Urgesteinsmehl wie hier auf und in den Boden gibt, mineralisiert und aktiviert den Boden, verbessert die Wasserhaltung u. v. m.

NATUR & GARTEN

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Der Wittenzellner GaLaPark: 365 Tage im Jahr öffentlich zugänglich!

Alles für den Traumurlaub im eigenen Garten Top Beratung und Top Produkte bei Wittenzellner

Wohlfühloase im eigenen Garten mit naturnahen Produkten

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Den Alltagsstress an der Haustür ablegen und es sich im eigenen Erholungsort gutgehen lassen – kein Problem mit der richtigen Gestaltung. Das GaLaParkTeam bei Wittenzellner setzt langfristig den Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und natürliche Produkte. So bleiben klassische und langlebige Materialien wie Naturstein, Holz und Granit ebenso im Trend wie regional und deutschlandweit gefertigte Terrassenbeläge und Pflastersteine.

Von Gartenzäunen, Mauern über Terrassenbeläge, Pflaster für Einfahrten und Gartenwege, bis hin zu Granitbrunnen, Gartendekoration, Terrassenüberdachungen und Outdoor-Küchen – im GaLaPark findet man unendlich Inspiration und Gestaltungsideen.

Wohnen im Freien Um die eigene Außenanlage ganzjährig genießen zu können, lohnt es sich den Wohnraum nach draußen zu erweitern. Mit einer witterungsbeständigen Terrassenüberdachung aus robustem Aluminium, die nach Belieben zu einem kompletten Gartenzimmer im Freien

erweitert werden kann, lässt sich dieser Traum problemlos erfüllen. So kann man es sich geschützt vor Wind und Wetter im Freien gemütlich machen und den eigenen Garten im Sommer wie Winter ausgiebig nutzen. Neu im Sortiment findet sich bei Wittenzellner ein absolutes Highlight für leidenschaftliche Köche und Köchinnen, sowie alle die gerne Gesellschaft bewirten: die WiANTO OutdoorKüche. Nach individuellen Wünschen gestaltbar, lässt sich die Outdoor-Küche im Nu verbauen und lädt zu milden und geselligen Abenden im Freien ein.

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Alles für Ihren Traumurlaub im eigenen Garten Tipp 1

Outdoor-Küche

Tipp 2

Außen-Sauna

Tipp 3

Terrassenüberdachung

Tipp 4

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Sie wollen einen unvergesslichen Sommer in Ihrem Traumgarten? Starten Sie jetzt mit der Planung!

Entdecken Sie auf über 2.000 m² eine der schönsten Ausstellungen für Gartenbaustoffe in ganz Bayern. Der GaLaPark ist immer für Sie zugänglich. Wir führen ein beispielloses Sortiment von Pflastersteinen, Terrassenbelägen, Naturstein, Mauern, Trögen, Brunnen und noch vieles mehr!

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NATUR & GARTEN

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Zifling-Bierl 2 | 93497 Willmering bei Cham info@pohl-pflanzen.de 0 99 71 - 80 618 - 0 |

“Digitaler LandGenuss” in Cham

Erste Erfolge im Modellprojekt für mehr regionale Lebensmittel Im Rahmen des Förderprojektes „Heimat 2.0“ wurde der Landkreis Cham Ende 2020 mit dem Vorhaben „Digitaler LandGenuss“ deutschlandweit als eine von 10 Modellregionen ausgewählt. Der Landkreis koordiniert und unterstützt das dreijährige Projekt, um mehr regionale Lebensmittel für die Bürger zugänglich zu machen und eine langfristige (digitale) Vernetzung zwischen regionalen Erzeugern und Abnehmer aufzubauen.

zung von Landwirten mit den Abnehmern und das erkennbar gewachsene Bewusstsein für regionale Lebensmittel“, so Landrat Franz Löffler. In diesem Jahr werde bereits die doppelte Fläche (4 Hektar) für den Gemüseanbau genutzt.

Derzeit wird eine digitale Plattform erarbeitet, die das Angebot und die Nachfrage insbesondere für Handel und Gastronomie gezielter zusammenbringen soll. – Red. Ökona

Zudem sollen weitere Abnehmer z.B. aus der Gastronomie für das Projekt begeistert werden. Neben der Direktvermarktung wurde die heimische Gastronomie

Sie wollen mitmachen?

Interessierte Betriebe können sich gerne bei Carolin Babl, Landratsamt Cham melden: Tel 09971-780446 oder E-Mail an carolin.babl@lra.landkeis-cham.de

Frisches Gemüse für dich!

Aus deiner Region.

Erste Erfolge - Anbau von 35 verschiedenen Gemüsearten „Es ist sehr erfreulich, dass das Projekt „Digitaler LandGenuss“ 2021 erfolgsversprechend gestartet ist. Der Anbau von 35 verschiedenen Gemüsearten auf 2 ha war 2021 ebenso ein Erfolg wie die Vernet-

und Hotellerie versorgt. Einige Reweund Edeka Märkte sowie Regionalläden haben das Gemüse angeboten – gekennzeichnet mit dem Logo des „LandGenuss Bayerwald e.V.“

Digitale Plattform für Angebot und Nachfrage NATUR & GARTEN

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REGIONALE WIRTSCHAFT

Landgenuss im RegioMarkt Eschlkam Musterbeispiel für einen regionalen Wirtschaftskreislauf Über 80 regionale Lieferanten Nach zwei Jahren Geschäftsbetrieb des RegioMarkts Eschlkam sind die Betreiber äußerst zufrieden mit der Entwicklung.

Der Markt konnte sich etablieren und gegenüber den großen Märkten behaupten. Ein extra Kassenbereich wird in Kürze installiert, die Erweiterung der Lagerfläche für Lebensmittel ist in Planung.

Insgesamt finden sich über 80 regionale Lieferanten im RegioMarkt, davon der Großteil aus der näheren Region.

Regalsystem Produkte“

„Simandl-Forelle“ Forelle, Saibling, Stör. frisch & lecker zubereitet

Speisekartoffel vom Wirnetshof gewachsen, geerntet und abgepackt

Geflügelhof Haberzeth – Hähnchen, Suppenhühner, Enten, Puten, sowie saisonal Gänse Kolbeck Mühle traditionelle Handwerkskunst mit Leidenschaft für Grundnahrungsmittel

Kaffeerösterei Chamer Land Transparentes Röst-Handwerk aus Leidenschaft

LAND & LEBEN

„Landgenuss-

Der RegioMarkt ist kurz nach der Eröffnung im Jahr 2020 dem Verein „Landgenuss Bayerwald e.V.“ beigetreten und Roland Altmann, der Leiter der Raiffeisen Warenbetriebe, wurde in den Vorstand des Vereins gewählt. Von den Zielen des Vereins inspiriert plant er derzeit ein Regalsystem, in dem „Landgenuss-Produkte“ zum Verkauf angeboten werden und

Folgende LandGenuss Partner bieten aktuell ihre Waren im RegioMarkt an:

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für

jedem Mitgliedsbetrieb inkl. Produktausstattung komplett zur Verfügung gestellt wird. Dies bietet sich in Hofläden, Gasthäusern oder auch Supermärkten an.

Was ist die Idee hinter „Landgenuss Bayerwald“? „Regional und nachhaltig, weil wir wissen, woher unsere Produkte stammen“, so lautet das Credo des LandGenuss Bayerwald e.V. Bereits 2011 haben qualitätsorientierte Gastronomen, Landwirte

Rhanerbräu Die älteste Familienbrauerei Ostbayerns Milchhof Irrgang hofeigene Milchprodukte unter der Hofmarke Milchmädl

Brauerei Mühlbauer GmbH&Co.KG seit 1833 in der 6. Generation geführt

Metzgerei & Gasthaus Luger seit über 30 Jahren hochwertige Lebensmittel

Finkenhof Angus-Rinder garantiert Fleisch von höchster Qualität

Bäckerei Philipps Genusshandwerk seit 1846

1. Vorsitzende Landgenuss Bayerwald e.V. Andreas Brunner, Prokurist Raiffeisen Warenbetriebe Roland Altmann, Betriebsleiter RegioMarkt Eschlkam Michael Wagerer bei der Übergabe des Qualitätszeichen „Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald“

und Lebensmittelerzeuger im Landkreis Cham ein Netzwerk aufgebaut, um sich für den Erhalt und die Pflege regionaler Produkte, regionaler Speisen und die Region als Ganzes stark zu machen.

Mittlerweile zählt der Verein rund 70 Mitglieder aus den Sparten Lebensmittelerzeuger, -verarbeiter und -veredler, Hotellerie und Gastronomie sowie Handel. Zu erkennen sind alle Mitgliedsbetriebe durch das Qualitätszeichen „Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald“.

Beitrag zur Ökologie und Nachhaltigkeit

Grillen

statt Urlaub Raiffeisen Regio Grillseminare

Mit Stefan Lemberger, Neukirchen b. Hl. Blut

Wir gestalten für Sie verschiedene Grillseminare Wir wollen Ihnen die Welt des BBQ’s sowie die Vielfalt der angebotenen Spezialitäten aus unserer Region vorstellen.

Erleben Sie in unserem Grillseminar die Frische und die hohe Qualität unserer Lebensmittel.

Dieses vielfältige Netzwerk leistet einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit in unserer Region. Ökologische Ziele, wie Klimaschutz durch kurze Wege, wirtschaftliche Ziele, wie die Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe und soziale Ziele, wie die transparente Erzeugung und Verarbeitung der Lebensmittel werden verfolgt. Mittlerweile sind viele Produkte von LandGenuss Mitgliedern im RegioMarkt zu finden und so ist dieser ein Musterbeispiel für regionale Wirtschaftskreisläufe.

Einfach genießen!

Wir grillen zusammen auf dem Big Green Egg.

Termine 2022: Samstag 28.05.2022 | 16.00 Uhr Butchers BBQ Freitag 12.08.2022 | 18.30 Uhr Regional Dining Freitag 02.09.2022 | 18.30 Uhr RegioMarkt goes Oktoberfest

Red. Ökona

Preis: 59 € je Person.

Aufpreis am 28.05.: + 10 € je Person Anmeldungen unter regiomarkt@raiffeisen-fachmarkt.de oder in jedem unserer Märkte!

Raiffeisen RegioMarkt Freibachstraße 2 | 93458 Eschlkam 09948 / 94070 regiomarkt@raiffeisen-fachmarkt.de www.raiffeisen-fachmarkt.de Mo-Fr 07.30-17.30 | Sa 07.30-12.00 Uhr

Incl. 5 bzw. 6 Gänge Menü

alkoholfreien Getränken, Secco, Wein, Bier und vielem mehr!

mberger

Stefan Le

Raiffeisen RegioMarkt

Freibachstr. 2, 93458 Eschlkam

LAND & LEBEN

Öffnungszeiten:

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1/2Unverpacktladen Unverpackt Laden Rogelfrei - der In einem kleinen Ort zwischen Regensburg und Cham hat Anna Helmberger vor etwa einem Jahr eine Zukunftsvision umgesetzt. Die ehemaligen Räume der Gemeindebücherei in Wald hat Anna in einen Dorfladen umgewandelt. Doch nicht etwa ein gewöhnlicher Tante Emma Laden! Der neue Dorfmittelpunkt in Wald ist nun ein Unverpacktladen mit Schwerpunkt auf regionalen Produkten. Statt ein Konkurrenzgeschäft zu umliegenden Angeboten wie Bäckereien in der Nähe, setzt Anna Helmberger mit ihrem Unverpacktladen „Rogelfrei“ auf Ergänzung, indem Sie Produkte aus dem Umfeld ins Angebot aufnimmt.

Der Kunde entnimmt die gewünschte Menge direkt in seinen mitgebrachten Behälter, wiegt es abzüglich Gefäßgewicht ab und bezahlt grammgenau an der Kasse. Neben dem klaren Umweltvorteil durch weniger Verpackungsmüll, profitieren die Kunden vor allem durch passgenaue Produktmengen. Singlehaushalt oder nur wenig Bedarf? Kein Problem! Neben Lebensmitteln wie Reis,

Rogelfrei? Was heißt das?

Rogel ist eine „Papiertüte“. Und im Rogelfrei Laden braucht es noch nicht einmal mehr diese! Die Kunden bringen Ihre Tüten, Dosen und Gefäße selbst mit. Wer keins dabei hat, kann passende Behälter vor Ort kaufen. Durch Selbstabfüllen aus Großgebinden und Spendern kommen die Produkte damit ohne Verpackung aus.

Nudeln, Linsen, Müsli, Nüsse, Süßigkeiten, Joghurt oder Frischkäse gibt es auch Körperpflege- und Reinigungsprodukte.

Wenn möglich werden die Produkte direkt aus der Region bezogen, z. B. Eier aus Heimhof oder Seifen aus Erpfenzell.

Ab jetzt immer Vorratsdosen im Auto Wer in Nähe Wald wohnt oder gelegentlich zwischen Cham und Regensburg pendelt, sollte immer ein paar Vorratsdosen dabei haben, um bei der Gelegenheit „rogelfrei“ in Wald einkaufen gehen zu können! - Red. Ökona Rogelfrei Anna Helmberger Hauptstraße 4, 93192 Wald Tel.: 09463-9823160 info@rogelfrei.de

Das Rogelfrei Team: v.l.n.r.: Magdalena, Eva, Anna Helmberger und Alexander

Öffnungszeiten: Mittwoch 14-19 Uhr Freitag 14-19 Uhr Samstag 8-12 Uhr

Kontaktdaten:

Unser Lebensmittelmarkt steht auf dem

Kopf.

Rogelfrei Anna Helmberger Hauptstraße 4 93192 Wald Tel.: 09463-9823160 info@rogelfrei.de

Öffnungszeiten: Mittwoch 14-19 Uhr Freitag 14-19 Uhr Samstag 8-12 Uhr

Wir stellen ihn zurück auf die Füße!

Die Regiothek ist eine junge Online-Plattform für transparente und ehrliche Lebensmittel. Was uns besonders macht: Unsere Partnerbetriebe können Lieferbeziehungen detailgenau angeben.

Auf regiothek.de werden diese dann auf einer Landkarte visualisiert – für eine maximale Transparenz der Wertschöpfungskette!

Auf der Regiothek inden Sie rundum gutes, nachhaltiges und regional erzeugtes Essen und die Menschen, die es für uns produzieren, die meisten davon aus Niederbayern und der Oberpfalz.

Regionale Lebensmittel von über 180 Betrieben finden Sie auf

regiothek.de

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LAND & LEBEN

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REGIONALE PASTA

Vom beschaulichen Geflügelhof zum innovativen Nudelproduzenten Den Grundstein für die Vermarktung von Kreuzerhof Produkten legte bereits in den 60er-Jahren der Großvater des heutigen Inhabers, Franz Kreuzer. Er betrieb in dem kleinen Dorf Gschwand, Nähe Furth im Wald, einen Geflügelhof mit rund 300 Hühnern und verkaufte Eier sowie Geflügel direkt ab Hof. In den 90er-Jahren entschloss sich die Familie Kreuzer zusätzlich in die Nudelproduktion einzusteigen. Aus den eigenen Eiern stellte man täglich ca. 50 kg Nudeln her. Die Herstellung von Teigwaren gewann für den Kreuzerhof zunehmend an Bedeutung. So konzentrierte sich die Familie schon bald ausschließlich auf die Nudelproduktion, die durch Investitionen in spezielle Produktionsmaschinen und neue Absatzwege von Jahr zu Jahr anstieg.

Die Sortimentsbreite des Further Teigwarenunternehmens ist heute enorm. Spirelli, Penne, Band, Spaghetti, Spätzle, Farfalle u.v.m.

Nicht zu vergessen, die von Kindern belieb-

ten Buchstaben für die Nudelsuppe. Rund 50 verschiedene Ausformungen und Sorten bietet der Kreuzerhof seinen Kunden. Von der klassischen Eiernudel über die scharfe Chilinudel bis hin zu Nudeln aus wertvollen Getreidesorten für ernährungsbewusste Konsumenten:innen.

Erhältlich sind Kreuzerhof Nudeln in gut sortierten Supermärkten Niederbayerns und der Oberpfalz – meist bei den regionalen Produkten.

Insgesamt sind drei Produktlinien am Markt:

Klassische Eier-Nudeln kann heute jeder.

Nudeln aus den unterschiedlichsten Getreidesorten herzustellen, noch dazu vegan oder mit mehr Protein als Kohlenhydrate, dazu benötigt man schon ein gewisses Händchen und Know-how. Beides hat Franz Kreuzer. Und exakt mit diesem Können und Wissen hebt sich Kreuzer vom Wettbewerb ab.

• • •

Die klassische Kreuzerhof Nudel mit 25% frischen Eiern, abgepackt im 250 g Beutel.

Die Landnudel mit 10% frischen Eiern, abgepackt mit 500 g Inhalt, erkenntlich am grünen Etikett.

Die VITA-PASTA Linie spricht die ernährungsbewusste Klientel an. Statt Hartweizengrieß bildet hier Dinkelgrieß, angereichert mit Hafer, Amaranth, Hirse oder Buchweizen, die Teigbasis.

Die Dinkelnudeln sind ohne Ei und somit ideal für eine vegane Ernährung.

Das neue Kreuzerhof Firmengebäude mit dem Verkaufsladen „NUDELWERK“ in Furth im Wald. Bild Quelle: werbepylon.de

Wenn die Nudel zur puren Leidenschaft wird

„Das macht mir richtig Spaß, aus alternativen Getreide- und Pseudogetreidesorten neue Nudelkreationen zu entwickeln.

Alte Rezepte mit interessanten Gewürzen oder neuen Stoffen zu kombinieren“, erzählt Franz Kreuzer mit einem strahlen-

Das NUDELWERK bietet alles, was das Pasta-Herz begehrt.

Bild: Petra Wutz

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Kreuzerhof Nudelwerk und vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit!

www.aschenbrenner-stahlbau.de

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Bad Kötzting

Tel.: 09941 600-0

LAND & LEBEN

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den Gesicht. „Dazu kommen mir nur die besten Zutaten in den Teig, auch wenn diese einen höheren Preis haben. A guade Nudl erkennt man einfach am Geschmack und an der Farbe. Da lege ich größten Wert drauf!“, so der findige Further Nudelproduzent.

Das weiß auch die Lebensmittel-Branche.

So klopfen schon mal Produktentwickler bekannter Marken bei Franz Kreuzer an, um mit seiner geschätzten Expertise an ihrer Rezeptur zu feilen.

zur Perfektion. Das betrifft auch den eigens entwickelten Maschinenpark, der für diese Produktion zum Einsatz kommt.

Die Protein-Nudel bedient seitdem einen wachsenden Nischenmarkt. Hauptsächlich über den Online-Handel konsumieren kalorienbewusste und fitnessbegeisterte Fans die vegane Protein-Pasta. Kaum verwunderlich, dass Kreuzerhof mit der Produktlinie „VITA-PASTA“ deutschlandweit zu den Marktführern zählt und sechsstellige Jahresumsätze in diesem Segment erzielt.

Kreuzerhof zukünftig am neuen Standort in Furth im Wald Den größten Meilenstein in der Geschichte des Kreuzerhofs setzte Inhaber Franz Kreuzer im Laufe des letzten Jahres. Auf rund 2.000 qm baute er ein modernes, nachhaltiges Firmengebäude, verkehrsgünstig gelegen an der B 20 in Furth im Wald. „Auf der neuen Fläche und mit den neuen Maschinen, die leider aktuell auf sich warten lassen, können wir unsere Kapazitäten mehr als verdoppeln. Wir gehen davon aus, dass wir bis Ende des Jahres hier mit unseren 20 Mitarbeitern voll produzieren und versenden können“, sagt Kreuzer zuversichtlich.

Vom Bauernladen zum NUDELWERK Inhaber Franz Kreuzer entwickelt alle Nudelprodukte selbst und legt den Qualitätsstandard fest. Bild: Petra Wutz

Mit integriert in das neue Gebäude ist ein im Industrial Style gehaltener Verkaufsladen mit dem passenden Namen „NUDELWERK“.

Das Herzensprojekt von Ehefrau Martina Kreuzer.

Betreten Kunden:innen das NUDELWERK, fühlen sie sich sofort wie im Nudel-Paradies. Im Mittelpunkt stehen natürlich die Kreuzerhof Nudeln sowie alles, was das Pasta-Herz begehrt. So finden PastaLiebhaber:innen mediterrane Feinkost wie z. B. ausgewählte Olivenöle, original italienische Tomaten-Soßen, Pesto-Sorten in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen, ein riesiges Gewürzsortiment, edle Tropfen zum Pastagericht und viele weitere kulinarische Köstlichkeiten.

Ein weiteres Augenmerk liegt auf dem Verkauf regionaler Lebensmittel. Verschiedene Mehltypen heimischer Mühlen, frische Eier, Geflügel und Fisch aus heimischer Erzeugung runden das besondere Sortiment ab. „Kurz gesagt, das NUDELWERK ist die Einkaufsadresse, wenn es um Gaumenfreuden geht und jederzeit einen Besuch wert“, so Martina Kreuzer, die den Laden führt.

Kreuzerhof NUDELWERK Äußere Kötztinger Straße 2 93437 Furth im Wald Telefon 09973-8046670 info@kreuzerhof.de www.kreuzerhof.de Öffnungszeiten: Mittwoch – Freitag von 09.00 – 18.00 Uhr Samstag von 9.00 – 14.00 Uhr TEXT PETRA WUTZ

Denn produziert werden nicht nur die eigenen Kreuzerhof Nudelprodukte, viel mehr laufen auch Teigwaren für so manches namhafte Unternehmen über das Band. Kleinere Hofläden, die ihre eigenen Eier zu Nudeln verarbeiten lassen, zählen hier ebenfalls zum Kundenkreis.

Vom Pionier zum Marktführer in Sachen Protein-Nudel Bereits 2006 begann Kreuzer als einer der Ersten mit der Entwicklung der EiweißNudeln. Stets die Nährwerte im Blick, tüftelte und feilte er an der Rezeptur. Bis

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LAND & LEBEN

Wir freuen uns, dass wir für den Kreuzerhof sämtliche Fußböden und Sockelleisten, Zimmer- und Brandschutztüren sowie die Ganzglaselemente im Eingangsbereich fertigen und montieren durften. Schreinerei Bierl wünscht viel Erfolg!

Dinkelnudel an

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mit Amaranth, Buchweizen, Hafer & Hirse ohne Ei - für vegane Ernährung frische Zutaten regional hergestellt 1a Nudelqualität kerniger Biss

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KREUZERHOF Äußere Kötztinger Str. 2 • 93437 Furth im Wald

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REGIONALER VERTRIEB

“Unser Herz schlägt regional” Regional-Star-Gewinner in der Kategorie PRÄSENTATION: Rewe Andreas Bortar in Cham überzeugt mit seinem Regionalkonzept Die REWE Region Süd setzt seit vielen Jahren stark auf regionale und lokale Produkte und hat dafür zusammen mit den Kaufleuten und Märkten intensive Kontakte mit Landwirten, Veredelungsbetrieben und Brauereien vor Ort geknüpft. Sie beliefern die REWEMärkte in ihrer Umgebung mit ihren Erzeugnissen – zum Beispiel Obst und

zudem der Haltungsform 2 entspricht, trägt das GQB-Zeichen. Und auch das Hähnchen kommt von hier: Das Rottaler Bauernhähnchen in der Haltungsform 3 gibt es seit März 2022 an den bayerischen REWE-Metzgereitheken.

und regionalen Erzeuger. REWE setzt damit ganz bewusst ein Zeichen für Schutz, Erhalt und Förderung lokaler landwirtschaftlicher Strukturen.

Der Chamer REWE-Kaufmann Andreas Bortar mit Pokal und Urkunde vor seinen Regionalregalen.

Gemüse, Eier, Nudeln, Honig, Essig etc. Unter den regi-

onalen Erzeugern sind auch viele kleinere landwirtschaftliche Familienbetriebe.

Produkte aus Bayern für Bayern

Die REWE-Lokalpartnerschaft

Ziel von REWE Süd ist es, den Kundinnen und Kunden möglichst viele Produkte mit den bayerischen Qualitätssiegeln anzubieten. Mittlerweile sind bereits weit über 700 Produkte in allen Warengruppen im Sortiment, die nach „Geprüfte Qualität Bayern“ (GQB) oder dem bayerischen Bio-Siegel zertifiziert sind. Auch in den Metzgereitheken ist das GQB-Zeichen allgegenwärtig. So gibt es zu 100 Prozent Fleisch vom Simmentaler Rind und über 97 Prozent des Schweinefleisches, das

Regionale Produkte anzubieten bedeutet für die REWE-Kaufleute auch immer, sie direkt von Landwirten vor Ort zu beziehen.

Diese Partnerschaften sind geprägt von einer fairen Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Mit einer verbindlichen Erklärung zur „Lokal-Partnerschaft“ bekennt sich REWE als Vorreiter im deutschen Lebensmitteleinzelhandel zu ihrer Verantwortung für die heimische Landwirtschaft

Die Auszeichung Regional-Stars 2022 Hier werden Unternehmen ausgezeichnet, die besondere Leistungen erbringen, um regional und nachhaltig erzeugte Lebensmittel besser zu vermarkten und die heimische Wirtschaft anzukurbeln. Es gibt vier Kategorien, in denen die Auszeichnung „RegionalStar“ verliehen wird: KOOPERATION - PRÄSENTATION - INNOVATION und ORGANISATION

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Regional-Star 2022 für Chamer REWE-Kaufmann Auch REWE-Kaufmann Andreas Bortar aus Cham ist Regionalität sehr wichtig: Für die Präsentation der heimischen Ware in seinem Markt hat er deshalb sogar den „Regional-Star 2022“ in der Kategorie „Präsentation“ gewonnen.

Im Jahr 2011 hat der frisch gebackene Preisträger eine Kooperation mit einem Bauernhof aus Cham gestartet: „Der Landwirt belieferte uns mit Eiern. Damit begann die regionale Ausrichtung des Sortiments“, erinnert sich Bortar. Inzwischen gibt es in seinem REWE-Markt mehr als 1.500 Produkte von mehr als 110 regionalen Erzeuger:innen und Lieferant:innen.

Mit dem „Regional-Star“ würdigen Lebensmittel Praxis und Internationale Grüne Woche Berlin nachhaltige Regional-Konzepte im Lebensmittelhandel.

Red. Ökona

Bortar Andreas Bortar Kaufmann

Dein REWE Bortar in Cham, Werner-von Siemens-Str. 18 Aus deiner Region Viele unserer Produkte kommen direkt von nebenan.

Wir arbeiten mit regionalen Landwirten zusammen – für Frische ohne Umwege.

LAND & LEBEN

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REGIONAL EINKAUFEN

Lieber Online shoppen oder auf den Wochenmarkt?

Der Bio-Donaumarkt in Regensburg

ONLINE-Regionalmarkt

Jeden Freitag Nachmittag bieten am Platz an der Donau beim „Haus der bayr.

Geschichte“ Bio-Bauern und Produzenten aus der Region ihre Produkte an. Der Markt wurde bereits zum beliebten Treffpunkt für Bio-Fans aus der Region.

Eine immer größer werdende Auswahl an Bio- und regionalen Produkten kann man endlich auch online einkaufen! Der Service ist genial auch für kleine Produzenten, deren besondere Produkte man hier finden und online bestellen kann. mein-regionalmarkt.de

Wichtige News gibt es unter www.bio-donaumarkt.de

Bio-Hofbauer aus Pemfling Bio-Fleisch und -Wurst vom Gewinner beim Wettbewerb „Bayerns Beste Bioprodukte 2021“ sowie Nudeln, Eier und Gemüse bieten die Bio-Hofbauers am Donaumarkt oder ab Hof.

Bio-Hofbauer

Blumenstraße 6a Großbergerdorf 93482 Pemfling 09971/ 200 686 www.bio-hofbauer.de

Verkauf direkt ab Hof oder beim Bio-Hofbauer Stand am Bio-Donaumarkt

Hans brainfood in regensburg HANS will Dir dabei helfen, dich wohl zu fühlen! Das junge Team aus Regensburg stellt leckere und gesunde Lebensmittel und Snacks mit Zutaten von eigenen, regionalen Feldern her! Ihre Produkte sind gut für Dich und die Umwelt - und natürlich Bio.

HANS Brainfood GmbH Obermünsterstr. 3, 93047 Regensburg +49 941 85085469

www.hans-brainfood.de | www.hans-cbd.de

Der HANS Brainfood Stand am Bio-Donaumarkt in Regensbrg

Öl & Kern am Hammerschloss Die Auswahl bietet:

Inh. Anita Vogl Hammer 12 93464 Tiefenbach Tel. 09673/914525 info@oel-kern.de www.oel-kern.de

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LAND & LEBEN

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BUCHTIPPS

Junge Jäger mögen‘s WILD – Guade Wildrezepte aus‘m Woid BUCH von der JÄGERKAMERADSCHAFT CHAM E. V. Die „Jungen Jäger“ der Jägerkameradschaft Cham freuen sich, endlich ihr erstes eigenes Buch vorstellen zu dürfen! In dem 176-seitigen Werk gibt es nicht nur jede Menge feinster Wild-Rezepte, sondern auch ganz viel Hintergrundwissen rund ums Thema Jagd. Das sagen die „Jungen Jäger“: „Wir mögen’s WILD in Wald und Flur – und wild auf unseren Tellern! Wir sind WILD auf Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Tierwohl und die Natur. Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise – wir laden Sie ein in unsere WILDE Welt!“ Erschienen im Battenberg Gietl Verlag. Erhältlich überall im regionalen Buchhandel! www.battenberg-gietl.de Für weiteres Verlagsprogramm „Ausflüge und Freizeit“ QR-Code scannen!

Lebensökologie – Suche nach einer wesensgerechten Lebensorientierung des Menschen BUCH von FRANZ RACKL Ausgehend von der Problematik persönlicher und gesellschaftlicher Haltungen werden entscheidende Irrwege der modernen Gesellschaft verdeutlicht. Anhand der Darstellung wichtiger ökologischer Zusammenhänge in der Natur soll auch die Bedeutung dieser Gesetzmäßigkeit für jeden Einzelnen und für die menschlichen Gemeinschaften erkennbar werden. Aus dieser Einsicht resultiert die Notwendigkeit einer bewussten Umkehr. Neue Wege für eine lebensökologische Orientierung entsprechend eines ökologischen Humanismus werden aufgezeigt.

Rückkehr zu authentischem Naturbezug In diesem Buch wird versucht, Ursachen von entscheidenden Fehlentwicklungen im Umgang des Menschen mit der Natur und mit sich selbst offen zu legen. Darüber hinaus werden Vorschläge erarbeitet, die dem Leser eine heilende Rückkehr zu einem authentischen Naturbezug eröffnen. Die integrative Lebenshaltung, die den Menschen bewusst in das Schöpfungsgeschehen einbindet, kann als Lebensökologie bezeichnet werden.

Eine Besonderheit dieses Buches besteht in der Parallelität zweier Herangehensweisen. Einerseits werden die Zusammenhänge in sachlicher Sprache und an Hand von Schaubildern erörtert (Franz Rackl), andererseits erschließen Gedichte und Zeichnungen einen vollkommen anderen, lyrischen Zugang zu den verschiedenen Aspekten (Helga Rackl).

Erhältlich unter: www.idea-verlag.de/titel/180-Lebensoekologie/ FRANZ RACKL (geb. 1951) hat über 40 Jahre am Gymnasium die Fächer Chemie und Biologie unterrichtet. Darüber hinaus erteilte er Unterricht in Psychologie und werteorientierter Persönlichkeitsbildung.

Er war Mitinitiator der schulischen Werteerziehung an Bayerischen Schulen. Bücher: „Vernunft erleben!“ 2018 ACADEMIA-Verlag, „Selbsterziehung“, 2020 IDEAVerlag, „Lebensökologie“ 2022 IDEA-Verlag,

HELGA RACKL (geb. 1952) ausgebildete Grund- und Hauptschullehrerin, arbeitet seit 1990 als freischaffende Künstlerin. Ihre Empfindungen zu den Themen Mensch und Natur finden in Malerei und Lyrik vielgestaltigen Ausdruck. In zahlreichen Kunstausstellungen und Lesungen im ostbayerischen Raum hat sie ihre Arbeiten erfolgreich der Öffentlichkeit präsentiert.

Mit Bienen die Welt retten – Neue Wege in Imkerei und

Bienenhaltung für Stadt, Land und Landwirtschaft BUCH von ANDREAS HEIDINGER

In diesem Buch steht die naturgemäße, ertragreiche, einfache und ökologische Bienenhaltung mit der neu entwickelten Bienenkugel-PRO im Mittelpunkt. Ein Buch, das sich für interessierte Einsteiger ebenso eignet wie für erfahrene Imker. Der Autor ist Imker, Apitherapie-Berater, Gießereitechniker, Modellschreiner, Qualitätsmanager und Hobbylandwirt. Unter interdisziplinärer Einbeziehung vieler Forschungsfakultäten, Imker und Handwerker entwickelte er systematisch eine neue Bienenbehausung: die Bienenkugel® Erschienen im Battenberg Gietl Verlag. Erhältlich überall im regionalen Buchhandel! www.battenberg-gietl.de | Für weiteres Verlagsprogramm „Ausflüge und Freizeit“ QR-Code scannen!

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YOGA-SOUND-SEA FESTIVAL

30.06. - 03.07.2022 AM STEINBERGER SEE Vom 30.06.2022 – 03.07.2022 sorgen unter anderem David Lurey, Helga Baumgartner sowie Ajeet Kaur und Light in Babylon für besten Groove an einem unvergesslichen Wochenende.

Es gibt neun wetterfeste, überdachte Areas für die vielen verschiedenen Workshops, einen großen Marktplatz für alle Aussteller und Foodtrucks und eine große Bühne für die Konzerte am Abend.

Fühlt euch miteinander eingeladen gemeinsam ein tolles Festival zu verbringen - als Familie. Neben den vier-TagesTickets für das gesamte Festival gibt es natürlich auch Tages- und Abendtickets.

Yoga meets music - das einzigartige Festival in der Ökona Region

Workshops und Angebote für die ganze Familie

Camping und viele kulinarische Köstlichkeiten

Mit seiner dritten Ausgabe ist das Yoga Sound & Sea Festival ein heißer Tipp für ein erlebnisreiches, verlängertes Wochenende erfüllt von Yoga, Musik und guter Gesellschaft.

Das Yoga Sound Sea ist ein familienfreundliches Festival und hat für Eltern und ihre Kinder ganz

Das Yoga Sound and Sea Festival ist das Yoga und Musik Festival von Yogis für Yogis, direkt am Steinberger See nähe Schwandorf. Es erwartet dich ein vielfältiges Programm mit nationalen und internationalen Yoga Lehrerinnen und Lehrern, Meditation, Vorträgen und Workshops sowie internationale Music Acts. Das Festival ist eine Open Air Veranstaltung direkt am See, eingebettet in wunderschöne Natur.

Der perfekte Ort, um abzuschalten und die positive Energie und die Impulse des Festivals aufzusaugen.

spezielle Workshops und Angebote für große Kleine und kleine Große.

Die Kids können alleine oder mit ihren Eltern an altersgemäßen Workshops im Kid´s n Family Zelt teilnehmen, sich frei auf dem Gelände bewegen und mit dem MovinGround gibt es auch noch weitere 10.000 qm Abenteuer der Extraklasse.

Backbending Yoga Flow

Neben klassischen Yogastunden und Musik gibt es jede Menge erlebnisreiche Angebote wie z. B. SUP-Yoga, Wakeboarding, Kirtan und Heilarbeit.

Es gibt die Möglichkeit direkt am Festivalgelände im Zelt oder Wohnmobil zu übernachten.

Auch für dein leibliches Wohl ist mit gesundem und vielfältigem Essensangebot bestens gesorgt.

Sicher dir jetzt dein Ticket!

Das gesamte Festivalprogramm und Tickets sowie Eindrücke von den letzten Festivals und alle wichtigen Informationen findest du unter: www.yoga-sound-sea.com Red. Ökona

Spare beim Kauf des Tickets fürs Yoga-Sound-Sea Festival 10,- €

mit dem Gutschein Code Jadi

Workshop am Yoga-Sound-Sea Festival Wir tasten uns sicher & sanft an verschiedene Backbending Asanas heran und vertiefen unsere fließende Bewegung. Ein wohltuender Ausgleich für das nach-vorne-Beugen im Alltag (Auto, Büro, Handy). Wir „verbiegen“ uns dabei nicht, wir lassen unseren Körper bewusst geschehen. Für alle Levels! Ich freue mich auf Dich – am Yoga-Sound-Sea Festival 2022!

Jacqueline Dischler

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KULTUR & KULINARIK

Jadi Yoga Jacqueline Dischler

Yoga Kurse, Workshops und Events in Cham & Bayr. Wald

www.jadiyoga.com jadi.yoga

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Luftaufnahme von Gut Hötzing in Schorndorf

Neues Leben auf Gut Hötzing

Ein historisches Gut wird zur Kultur- & Eventlocation Das Gut Hötzing kann auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurückblicken.

Bereits im Jahr 1003 wurde Hötzing zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Damals schenkte Kaiser Heinrich II. den Ort zusammen mit Pösing, Scharlau und Frieding dem Hochstift Freising. Eine edle Lindenallee führt über einen leichten Hügel direkt zum alten Gutshof. Das rote eiserne Tor mit den Drachenköpfen könnte direkt einem Märchen entspringen. Ein bisschen klingt die Geschichte von Gut Hötzing auch wie aus einem Märchen. Lange lag es verlassen da und verfiel zusehends. Es wurde damals als das „Dornröschenschloss“ betitelt, ganz zu recht. Das einst edle Schlossgebäude war hinter einer dicken Dornenhecke versteckt, die alten Bäume und Gebäude von Gestrüpp umwachsen. Als 2009

der Abriss drohte, zögerte das Ehepaar Monika und Johann Stangl nicht lange: Sie kauften das Objekt und begannen mit der Renovierung. Gestartet wurde 2016 mit den Gebäuden des ehemaligen Rossstalls und der Wagenremise. Bei der Renovierung wurde viel Wert auf hochwertige und ökologische Sanierungsmethoden gelegt.

Renovierung mit Öko-nachhaltigen Materialien Dabei wählte die Familie Stangl natürlich Unternehmen aus, die auf eine nachhaltige Planungs- und Arbeitsweise achten und entsprechende Materialien auswählen. Das Planungsbüro Haneder & Kraus aus Burglengenfeld wurde für die Sanierungsplanung beauftragt und koordi-

nierte mehrere Unternehmen, wie z.B. die Zimmerei Mühlbauer und die Firma Feldbauer Hoch-Tief aus Roding. Für die Raumgestaltung war Tom Riedl der richtige Partner, der mit viel Fachwissen und dem richtigen Gefühl zur Sache seinen Beitrag leistete. Durch die Sanierung wurde aus dem alten Gut eine einzigartige Location, auf der stilvolle Einrichtung auf historischen Charakter trifft.

Kulturscheune, Seebühne und viel Platz für Events Seit Ende 2019 wird die Belebung des Guts in der zweiten Generation von der Tochter Theresa mit ihrem Ehemann Jens Stangl fortgeführt. Mit ihnen entstand bereits die große Kulturscheune mit 220 qm Fläche auf zwei Ebenen

Aktuelles Seminarprogramm: •

Babykurse für werdende Eltern und Eltern mit Babys von 0-18 Monaten nach dem artgerecht-Projekt (Kurs Veranstalter Theresa Stangl)

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Yin Yoga Kurse (Kurs Veranstalter Nicole Balej- und Christian Heitzer-Balej von Cordat Herzensbildung

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Aktiver Montag mit Meditation und Frühstück (Kurs Veranstalter Nicole Balej- und Christian Heitzer-Balej von Cordat Herzensbildung)

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Meditation (Kurs Veranstalter Nicole Balej- und Christian Heitzer-Balej von Cordat Herzensbildung)

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Auszeit Retreats (Kurs Veranstalter Nicole Balej- und Christian Heitzer-Balej von Cordat Herzensbildung)

KULTUR & KULINARIK

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Trauung auf der Seebühne

Die Kulturscheune auf zwei Ebenen

und zusätzlich über 400 qm exklusive Gartenfläche. Die Scheune kann im Sommer an zwei Seiten komplett geöffnet werden und gibt den Blick auf das wunderbare Grün rundum frei. Für 150 Personen bietet sie somit einen herrlichen Platz für Hochzeiten, Betriebsfeiern und Tagungen. Dazu besteht zusätzlich ein großzügiger Außenbereich mit einer Seebühne am großen Teich für Outdoor-Veranstaltungen. Inzwischen ist die Location ein beliebter Ort für Events und Kulturveranstaltungen jeder Art. Ein

Das Seminarcafé mit historischem Gewölbe

über 70 qm großer, mit einem regenund feuerfesten Sonnensegel überdachter Platz lädt zu Konzerten oder sonstigen Erlebnissen ein. Für die kommende Saison sind derzeit diverse Veranstaltungen geplant: Konzerte, Lesungen, Kulinarische Events und andere Happenings.

und Workshops eingerichtet, denn an diesem idyllischen Ort Gut Hötzing lässt sich’s nicht nur gut feiern sondern auch in Ruhe tagen und lernen. Für Tagungen und Seminare bietet dieser Ort in wunderbarer Umgebung und Alleinlage ein einzigartiges Ambiente.

Location für Seminare und Workshops

Historische Remise und Rossstall bieten Räume mit Charme

In den ersten öko-nachhaltig renovierten Gebäuden wurden Räume für Seminare

Die historische Remise mit einem 90 qm großen Raum mit naturbelassenem

cordat herzensbildung

Seminare für ein „gutes Leben“ auf Gut Hötzting Nicole Balej und Christian HeitzerBalej von „cordat herzensbildung“ in Regensburg sind seit dem Frühjahr 2022 mit Seminaren auf Gut Hötzing am Start. Seit sieben Jahren bieten die Achtsamkeitstrainer*in, Yogalehrerin, Meditationslehrer und Life-Coaches für Einzelpersonen, Unternehmen und Einrichtungen Trainings, Seminare und Begleitung in den Bereichen Achtsamkeit, Herzensbildung, Stressmanagement, Resilienz und Persönlichkeitsbildung. Neben ihren Angeboten in den Geschäfts- und Seminarräumen

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KULTUR & KULINARIK

in Regensburg gibt es nun auch Auszeiten/Retreats, „Aktive Montage“, Yin Yoga und Meditation und weitere Seminare auf Gut Hötzing.

Ihre Angebote zielen auf „ein gutes Leben“: ein Leben, das den eigenen Kompetenzen und Ressourcen entspricht; ein Leben, das aus den Herzensqualitäten wie Achtsamkeit, Selbstmitgefühl, Vertrauen und Mut heraus gelebt wird; ein Leben in Verbundenheit mit sich selbst, mit den Menschen im unmittelbaren Umfeld und in globaler Verantwortung gegenüber Mensch und Natur.

Nicole Balej & Christian Heitzer-Balej, Foto: Georg Schraml

www.cordat.org www.mindyourheart.blog www.cordat.org/news/neues/cordatherzensbildung-auf-gut-hoetzing/ Facebook: cordatherzensbildung Instagram: @cordatherzensbildung

Der perfekte Ort für eine Yogastunde

Theresa & Jens Stangl mit Sohn

Eichenparkett bietet einen Blick auf die 1.000-jährige „Brotzeiteiche“. Der ehemalige Rossstall wurde in ein 60 qm großes Seminarcafé mit historischem Gewölbe und eingezäuntem Gartenbereich umgewandelt. Ausgestattet mit einer VollholzKüche bietet das Café Sitzplätze für bis zu 30 Personen. Das Café wird exklusiv für Teilnehmer der Seminare und bei besonderen Events geöffnet. Über dem historischen Rossstall bietet eine ca. 70 qm große Suite Gelegenheit für Übernach-

tungen in einem übergroßen Bett und einer freistehende Doppelbadewanne.

Hochwertig saniert und eingerichtet kann dieser besondere Raum auch als Ferienwohnung gebucht werden.

– Red. Ökona.

Aktuelle Veranstaltungen und Anmeldemöglichkeiten sowie Besichtigungstermine unter www.gut-hoetzing.de Facebook: Gut Hötzing Instagram: @gut_hoetzing

Die Wagenremise und der ehemalige Rossstall wurden nachhaltig saniert

GUT HÖTZING Theresa Stangl Hötzing 1 93489 Schorndorf (Kreis Cham) +49 151 56189820 theresa@gut-hoetzing.de www.gut-hoetzing.de

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KULTUR & KULINARIK

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Die beiden Chalets “im HImmelreich”, direkt unterm Osser

Die Chalets “im Himmelreich”

– den Luxus des Natürlichen erleben Ein Chalet im Himmelreich mag der Traum vieler Menschen sein und der Gedanke daran regt die Phantasie an. „Das wäre ein Platz, um dort ewig zu leben“, mag sich so mancher denken.

Doch wo ist eigentlich dieses Himmelreich? Das wird die Menschheit noch erkunden müssen. Jedenfalls den Ortsteil „Himmelreich“ gibt es in Lam am Fuße des Ossers in herrlicher Südhanglage. Darüber haben sich schon viele Besucher im Lamer Winkel gewundert und die Namensgebung der tollen Lage zugeordnet.

Genau dort haben Wolfgang Koller und seine Frau Johanna auf dem Grund des ehemaligen Bauernhofes von Johannas Eltern zwei wunderschöne kleine Holzhäuser errichtet. Die Größe und Machart erinnert an die Chalets in der Schweiz und so können die Häuser durchaus

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so bezeichnet werden. Die Lage „im Himmelreich“ ist schon ein besonderer Platz. Es fehlt nur noch die Hausnummer „Sieben (7)“, um von einem Leben wie auf „Wolke Sieben“ zu träumen.

trieb aus Überzeugung gehören sie seit 25 Jahren dem Naturland-Verband an, denn sie wissen, dass sie den nächsten Generationen eine lebenswerte Erde hinterlassen wollen.

Nachhaltige Forstwirtschaft seit Generationen

Ausstattung ökologisch, regional und sozial fair

Vermutlich hat Wolfgang schon in Jugendtagen zuhause vom Koppenhof aus, der etwa auf gleicher Höhe gegenüber liegt, mit dem Fernglas über das Lamer Regental „geluagt“ und dort seinen hübschen Engel entdeckt, nämlich seine Frau Johanna. Heute leben und arbeiten beide zusammen mit der Familie auf dem Koppenhof und sind sich einig, was ihre Werte betrifft. Auf dem Koppenhof wird Natur verbunden und seit Generationen traditionsbewusst naturnahe, nachhaltige Forstwirtschaft praktiziert. Als Biobe-

Deshalb war es ihnen besonders wichtig, beim Bau und der Ausstattung der Chalets ökologisch, regional und sozial fair zu handeln. „Örtliche Handwerker haben aus unseren hofeigenen Tannen, Fichten und Eichen die Chalets, die Fußböden, die Möbel und die Saunen gebaut“, erklären die Beiden. Naturkautschuk, Ökobaumwolle, Hanf und Schafwolle vervollständigen die natürlichen und gesunden Materialien. Eine Hackschnitzelheizung, sowie eine Photovoltaikanlage versorgen die Häuser mit

Die Inneneinrichtung der Chalets: Kaminfeuer und Vollholz-Charme

Gemütlicher Wohnraum mit Küche, nachhaltig aus der Region

Sauna aus Tannenholz nach Mondphasenschnitt

grüner Energie und Strom. Auch bei der Reinigung der Chalets und der Wäsche werden nur ökologische Produkte verwendet. Mit viel Herzblut haben sie die Öko-Chalets ausgestattet und möchten nun an diesem außergewöhnlichen Ort „im Himmelreich“ die besondere Atmosphäre spüren und den „Luxus des Natürlichen“ erleben lassen.

Das Tannen- und das Fichtenhaus Die ökologischen Vorzeigehäuser wurden von Sepp Karl von der Firma Teredo, einem Öko-Pionier in der Branche, gebaut. Die beiden Häuser repräsentieren zwei verschiedene Bauweisen im Holzhausbau. Das so bezeichnete „Fichtenhaus“ ist als „StehendblockBauweise“ aus Fichtenholz gefertigt. Das „Tannenhaus“ aus Holz von der Tanne in liegender Blockhaus-Bauweise.

Wegen der höheren Beständigkeit gegen Wettereinflüsse hat das Fichtenhaus eine Außenfassade aus Tannenholz bekom-

men. Beim Fichtenhaus wurde durchwegs sogenanntes „Käferholz“ verwendet, das medial als Billigware verrufen ist, was aber nicht stimmt. Ausgesuchte Stämme, die vom Borkenkäfer befallen waren, sind statisch genauso stabil und wertvoll wie nicht befallene Bäume. Der Käfer verbreitet sich nämlich nur im Bast zwischen der Rinde und dem Stammholz.

Wer den Unsinn über minderwertiges Käferholz verbreitet hat, ist nicht mehr nachzuvollziehen – vermutlich Holzeinkäufer und Holzhändler, die dadurch bei den Waldbauern einen Preisnachlass von mehr als 30 % durchsetzen konnten.

Auch deswegen wollten Wolfgang und Sepp beweisen, dass „Käferholz“ sich für den Holzhausbau genauso gut eignet.

Davon kann sich nun jeder Besucher überzeugen.

Koppenhof gewachsen sind. Das Holzbodenwerk Krottenthaler stellt besondere Massivholzböden her, die ohne starre Befestigung (wie verschrauben oder verkleben) schwimmend, auch auf Fußbodenheizung, verlegt werden können und für alle baulichen Voraussetzungen bestens geeignet sind. Seit über 20 Jahren begeistern sie ihre Kunden mit viel handwerklicher Erfahrung mit dem Rohstoff Holz. Aus ihrem Know-How für Raumkonzepte entwickelten sie eine komplette Produktionsschiene für Massivholzböden höchster Qualität. Spezielle Wünsche für Böden jeglicher Art, für Innen und Außen und aus kundeneigenem Holz können erfüllt werden. (www.holzbodenwerk.de)

Fußböden aus Eichen vom Koppenhof

Elektrosmog ist ein gesundheitsschädliches Umweltproblem, das nicht zu den Chalets im Himmelreich passen würde.

Die Dielen für die Fußböden hat Martin Krottenthaler aus Eichen gefertigt, die am

Elektroinstallation mit abgeschirmten Kabeln

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Daher wurde die komplette Elektroinstallation mit abgeschirmten Kabeln, Schaltern, Steckdosen und Lampen verbaut. Beim WLAN wurde ein Kompromiss aus manueller und automatischer Nachtabschaltung gefunden. Die komplette Planung dazu hat Christian Schnauhuber mit seiner Firma TERRA SYMBIOSE aus Egglham (www.terrasymbiose.de) erstellt.

Die bautechnische Ausführung wurde von Schorsch Kroner erledigt, der auch die PV-Anlage für die Stromversorgung der Chalets auf dem benachbarten Hofhaus installiert hat. Die Leuchten und Lampen stammen von Laura Amberger aus Viechtach. In ihrem Geschäft „lichtfreude“ (www.licht-freude.de) bietet sie ein breites Sortiment nachhaltiger Lampen an (siehe Seite 31!).

Saunen aus Tannenholz nach Mondphasen-Schnitt Ein Chalet braucht eine Sauna, das ist klar. Wie gut, dass die Kollers im Ökona Magazin auf den Saunabauer Albrecht Reinbold (www.reinbold-saunabau.de) stießen. In einer Winterzeitausgabe stellte er seine Zirbenholz-Saunen vor! Wolfang Koller konnte ihn davon überzeugen, die Sauna-Kabinen in seinen Chalets aus seinem hofeigenen Tannenholz fertigen zu lassen, was sehr gut gelungen ist. Seitdem bezieht die Firma Reinbold Saunabau ihr Tannenholz nach den Kenntnissen des Mondphasen-Schnitts aus dem Wald vom Koppenhof.

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Wohnklima, da sie die Luftfeuchtigkeit regulieren. Deshalb gibt es in den Holzchalets auch Wände mit Lehmputz. Außerdem werden dadurch die Heizschlangen der Wandheizung elegant und dezent verborgen. Das Know-How und die Ausführung kam von Andreas Schönberger, der sich seit gut 25 Jahren mit dem Baustoff Lehm befasst und unzählige Häuser damit ausgestattet hat (www.bau-schoenberger.de).

Naturlatexmatratzen mit HanfBettdecken Bei der Frage nach der ökologischen Innenausstattung der Schlafplätze konnte Brigitte Reiner von der Firma Reiner Naturbau (www.reiner-naturbau.de) Ihre Expertise einbringen. Sie hat die Chalets mit Matratzen aus 100 % Naturlatex und hochwertigen Hanf-Bettdecken der

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Eine der “Feuerwassertassen” vor der Chalet-Terasse mit TUGA-Liege und Blick in den Lamer Winkel

Alles natürlich: Naturlatex- Matratzen und hochwertige Bettdecken aus Hanf

Firma Dormiente ausgestattet. Dormiente produziert seit über 30 Jahren Naturlatexmatratzen, Naturbettwaren, Lattenroste, Massivholz- und Polsterbetten, streng schadstoffgeprüft, made in Germany und aus nachwachsenden Rohstoffen. Der einstige Öko-Pionier ist mittlerweile Deutschlands größter Hersteller von Naturmatratzen. Naturlatex ist die Basis jeder Matratze, weil dieser überragend punktelastisch ist. Er lässt den Körper genau da einsinken, wo er einsinken soll, im Schulter- und im Beckenbereich, erlaubt aber trotzdem durch die Rückfederung die für die Bandscheiben so wichtige ungehinderte Bewegung in der Nacht. Wer seine Urlaubstage in einem der Chalets „im Himmelreich“ verbringt, soll auch himmlisch schlafen können, um den Luxus des Natürlichen zu erleben.

Entspannung in den „Feuerwassertassen“ und auf den Terrassen Pure Entspannung bieten auch die Terrassen auf der Südseite der Chalets. Der herrliche Blick in den Lamer Winkel und die umgebenden Berge lassen den Alltag schnell vergessen. Die ergonomischen Liegen der Firma TUGA Holzbau laden

zum Sonnenbaden ein. Ein ganz besonderes Highlight sind die „Feuerwassertassen“ von der Firma Feuerwasser aus Tirol (www.feuerwasserfaesser.com), die beim ersten Anblick nostalgisch an mit Holz beheizte Badeöfen aus früheren Zeiten erinnern. Das edle Badefass im Freien bietet eine Doppelsitzbank aus Tiroler Kiefer. Die besondere Form der V4A Edelstahl Halbkugel garantiert gemütliches Sitzen, wie auf einer Couch in heißem Wasser. Der Außenofen für die Wannen kann mit Holz beheizt werden – ein besonderes Urlaubserlebnis!

Und noch so vieles mehr...

Eine Sache möchte ich noch anfügen: Johanna und Wolfgang Koller wären auch tolle Kandidaten für unsere Titelseite gewesen, denn die Chalets und ihre ökologisch nachhaltige Lebenseinstellung decken sich prima mit den ÖkonaWerten. Aber Wolfgang hat abgewunken: „an Baum kannst auffe dua“ und hat geschmunzelt. Zumindest ein Foto für den Artikel habe ich ihnen abgeluchst, wenn auch unter Johannas Bedingung „Aber bitte kloa dann“...

Red. Ökona Carl Dischler

Es gäbe noch vieles mehr zu berichten, über die Materialien und Ideen, die in die Chalets eingeflossen sind, wie handgewebte Teppiche, Küchenplatten aus Hauzenberger Granit u.v.m.

Aber überzeugen Sie sich am besten selbst bei einer Auszeit in den Chalets im Himmelreich. Buchungsanfragen und viele weitere Infos unter www.himmelreich-chalets.de.

Auch auf Facebook finden Sie Impressionen und Videos (www.facebook.com/ himmelreichchalets).

Wolfgang & Johanna Koller vom Koppenhof, die Bauherr(in)en der Chalets im Himmelreich

Holzliegen aus Hölzern unserer Heimat TUGA ist eine kleine Schreinerei, spezialisiert auf Naturholzmöbel wie Betten, Lattenroste und Holzliegen.

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Für Kundenwünsche steht Herr Grillmeier selbst zur Verfügung!

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Gerald Grillmeier Hermannsreuth 56 95671 Bärnau Tel.: 09635 / 924 558 Mobil: 0151 / 43 255 458 Fax: 09635 / 924 9734 E-Mail: info@tuga-holztech.de www.tuga-holztech.de

Helles, weißes Licht am Arbeitsplatz ist wichtig für Wachheit

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In jeder Lebenslage gut beleuchtet Zeitlos schön, freudvoll & ökosozial: Lauras Licht Licht ist Wärme, Wissen und Hoffnung.

Licht ist auch Sicherheit, Atmosphäre und der Einfall des Göttlichen In die Welt. Ohne Licht wären wir nicht. Licht ist Leben, für uns alle unverzichtbar – und für Laura Amberger Leidenschaft pur. Vom Licht angezogen gründete sie vor zehn Jahren den ersten OnlineShop für nachhaltige Beleuchtung.

Nicht Licht, sondern „Licht-Freude“ Und so heißt auch Lauras Onlineshop und Ihr Laden in Viechtach, in dem Sie Ihre Kunden zum Licht und seiner Wirkung berät. Licht beeinflusst unser Wohlbefinden und steuert den Schlafrythmus. Es geht nicht nur darum, Dinge im Licht sehen zu können. Es geht vielmehr auch um eine behagliche Atmospähre, in der wir das Leben genießen.

Der ökologische Aspekt Daher wählt Laura Amberger Ihre Leuchten nicht nur nach optischem Design aus, sondern achtet auch auf Ihre spezielle Wirkung. Das allein ist ihr jedoch nicht genug. Wer seine Produkte im Geschäft der Lichtspezialistin anbieten will, muss auch ökologische Werte pflegen, die über Green Washing hinausgehen. Von der Verarbeitung bis zur Verpackung muss ein Lieferant alle Kriterien erfüllen.

Meist ist weniger mehr Um Ihre Kunden nicht mit zu viel Auswahl zu überfordern und stets Innovationen zu bieten, wird regelmäßig aus- und durchsortiert. Das Sortiment ist durchdacht und enthält natürlich nur nachhaltige Leuchtmittel.

Welches Licht für welche Stimmung?

Das Licht für einen Raum muss einem Zweck dienen. So gehört Wohlfühllicht mit rötlich-warmer Temperatur von 2.200 bis 3.000 Kelvin ins Schlafund Wohnzimmer oder in Restaurants.

Weißes Licht im Bereich bis 4.000 Kelvin passt ins Arbeitszimmer, wo man aktiv sein will.

Lampen aus Materialien, die in Würde altern dürfen, eine Patina ansetzen und damit oft viel spannender aussehen, als am Anfang. Ästhetik braucht eben Zeit, wie die Natur selbst. Darum sieht sich Laura neue Leuchten gerne länger an, um zu entscheiden, ob sie sie ins Sortiment aufnehmen will. Ein Privileg, um das sie weiß. Vor allem aber: echte Liebe und Licht-Freude. www.licht-freude.de

Die Schönheit der Natur nutzen Zeitlose Ästhetik findet sich vor allem in der Natur. Danach richtet sich auch Laura Amberger gern und bevorzugt Warmes Licht in Restaurants lässt uns wohlfühlen

Inhaberin Laura Amberger Licht erzeugt Atmosphäre und schafft Stimmung in einem Raum

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HOLZBAU

Aufstockungen auf Bestandsgebäude Die vielseitigen Möglichkeiten des modernen Holzbaus

Vor allem in den Städten ist Bauland rar und teuer. Gebäudeaufstockungen aus Holz stellen hier oft eine perfekte Lösung dar. Durch ein zusätzliches Stockwerk kann der eigene Wohnraum erweitert oder aber eine eigenständige, neue Wohneinheit geschaffen werden.

Erd- und Tiefbauarbeiten sind nicht notwendig und durch die vorhandene Infrastruktur des Bestandsgebäudes fallen keine erneuten Erschließungskosten an.

low (auf den oberen beiden Fotos). Er lag im Einzugsgebiet einer attraktiven Großstadt in einem dicht bebauten Umfeld.

Die Eigentümer wünschten sich nun eine zweite separate Wohneinheit. Während der Aufstockung verbrachte die Familie nur wenige Tage im Hotel. In der anschließenden Ausbauphase konnte das Erdgeschoss komplett bewohnt werden. Jetzt hat das Haus ein zusätzliches, voll nutzbares Obergeschoss mit zwei Freisitzen bekommen. Die neu gewonnene Wohnfläche beträgt ca. 147m².

Vorher: Der Winkelbungalow von 1980 vor der Aufstockung.

Fotos auf dieser Seite: Franz Bauer, Pantografie

Holz als Baumaterial ist hervorragend für Gebäudeaufstockungen geeignet. In der Regel ist die Aufstockung nach einer Woche bereits regendicht geschlossen.

Im Anschluss folgt dann der Innenausbau der neuen Räume.

Ein Winkelbungalow aus dem Jahr 1980 erhielt durch eine Aufstockung neues Leben.

Ein schönes Beispiel für eine gelungene Aufstockung ist dieser einstöckige Bunga-

Auf die bestehende Gewerbeimmobilie wurde ein zweistöckiges Wohnhaus aufgestockt.

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Eine Aufstockung ist eine gute Investition.

Eine Aufstockung bringt für Gebäudeeigentümer viele Vorteile mit sich: Die neuen Räume können als Wohnraum für Kinder oder für eine Pflegekraft dienen.

Oder sie können vermietet werden und damit zur Altersvorsorge beitragen. Denn wer sie vermietet, profitiert von einer Art zusätzlicher Rente.

Nachher: Der ehemals einstöckige Winkelbungalow hat ein Obergeschoss und damit eine zweite Wohneinheit erhalten.

Über den Dächern der Stadt. Auf dem Dach einer Gewerbeimmobilie entstand ein Zuhause mit großem Garten.

Ein weiteres Beispiel für eine Aufstockung ist das neue, zweistöckige Haus auf dem Dach einer Gewerbehalle (auf den Fotos ganz unten). Das bestehende Gebäude in einem Ballungsraum wurde genutzt, um für eine Familie ein wunderschönes, wohngesundes Zuhause mit ca. 214 m² Wohnfläche zu schaffen. Der Ausblick über die Stadt München ist phantastisch.

Das Dach der Gewerbeimmobilie bot genügend Platz für das neue Wohnhaus sowie einen großen Garten.

Auch wenn der Verkauf der kompletten Immobilie ansteht, macht sich dieser zusätzliche Wohnraum natürlich bezahlt.

Text: Dorothy Georgi, Gruber Holzhaus GmbH Gruber Holzhaus GmbH 93426 Roding / Altenkreith 09461 40290 Mehr Infos unter: www.gruber-holzhaus.de

Innen befinden sich moderne Wohnräume mit heller, freundlicher Gestaltung.

Biobiere

aus dem Bayerischen Wald Regionale Bierspezialitäten, eingebraut mit biologisch angebautem Hopfen und Braugerste aus Bayern und abgefüllt in der umweltfreundlichen Mehrwegflasche.

Alle unsere Biere sind vielfach national und international prämiert und für ihre hervorragende Qualität ausgezeichnet.

Hofmark Brauerei · 93455 Loifling · Tel. 09971-3301 · www.hofmark.de Hofmark Biere gibt’s in vielen Lebensmittelgeschäften und im gut sortierten Getränkehandel.

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RESTAURATION

Aus Alt mach Neu: aber nachhaltig bitte!

So restauriert Simon Jaki’s Team ein denkmalgeschütztes Gebäude Das Expertenteam für Restaurierung und nachhaltigen Sonderbau

Das Projekt: Die „große historische Hofanlage“ Hochstraß

Rund um den staatlich geprüften Restaurator im Zimmererhandwerk Simon Jaki entwickelt sich seit einigen Jahren aus einem klassischen Zimmereibetrieb ein dynamisches Team von Handwerkern mit den speziellen Schwerpunkten in der Restaurierung von geschützten Baudenkmälern, Lehmbau/Lehmputz und natürlich/nachhaltigen Sonderbauten.

Die unter Denkmalschutz befindliche historische Hofanlage, die im Kern aus dem Ende 18. bis Anfang 19. Jahrhundert stammt, verfügt über ein Wohnstallhaus, eine Scheune, eine Remise, ein großes Backhaus und eine Hofkapelle. Das Team um Simon Jaki erledigte folgende Arbeiten:

Momentan erstrecken sich die Baustellen von der Dachsanierung auf der längsten Burg der Welt in Burghausen über eine denkmalgeschützte Kegelbahn in der Hallertau bis zu einer Dachsanierung am Schloss Karlstein bei Regenstauf. Allerdings ist und bleibt eine der Aufgaben schlechthin die Restaurierung von klassischen Waildlerhäusern in unserer Region.

In diesem Beitrag wird eines der bereits abgeschlossenen Projekte in Kollnburg vorgestellt.

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Instandsetzung des Dachstuhls und des hölzernen Tragwerks des Wohnstallgebäudes Energetische Sanierung von Dach und Blockwänden Rekonstruktion und Restaurierung sämtlicher Holzdecken im Wohnhaus Statische Ertüchtigung der Holzkonstruktion in allen Gebäuden Neubau der Remise Sanierung der kompletten Scheune mit Ausschalung Revitalisierung des Backhausdaches

Simon Jaki

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Sämtliche Ziegeldacheindeckungen Hanichelzaun für den Bauerngarten

Die Bauherrschaft wurde nach Beendigung der Bauarbeiten mit der „Bayerischen Denkmalschutzmedaille“ (s. u.) für die hervorragend umgesetzte Restaurierung ausgezeichnet. Wir gratulieren zu diesem Erfolg! Weitere Projekte unter: holzbau-jaki.de Red. Ökona

Bild links oben: Ansicht auf den Hof | Rechts oben: Gibelansicht des ursprünglichen Blockbaus als Schindelfassade - die Aufständerung des Dachstuhls wurde mit Glas hervorgehoben | Links unten: die Schindelfassade über dem Blockbau | Mitte unten: rekonstruierte Holzbalkendecke und massiver Dielenfußboden | Rechts unten: die restaurierte Dachkonstruktion des Stadels

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Leben mit Heilpilzen Erfahrungsbericht von Thomas Stärfl, Vitalplizberater in Hauzenberg Im Jahre 2010 bildete sich bei meiner Ehefrau Maria innerhalb einiger Wochen ein kindskopfgroßer Tumor im Bauch- und Leistenbereich. Diagnose: Unterleibs- und Lymphdrüsenkrebs. Erfahrene Ärzte an verschiedenen Krankenhäusern sahen keine wirksamen Therapiemöglichkeiten und schon gar keine Heilungschancen.

Prognose: noch sechs Wochen bis maximal 3 Monate Lebenserwartung.

bei mir Rat zu den Einsatzgebieten der Vitalpilze. Allem voran, wie man Krankheiten vorbeugen und Therapien oder Genesungen begleitend unterstützen kann. Zu meiner großen Freude bekomme ich seither viel Feedback zu positiven Erfahrungen, unter anderem bei Krebserkrankungen.

Vitalpilze wirken natürlich In der heutigen modernen Medizin werden meist nur Symptome bekämpft, obwohl der Mensch in seiner Gesamtheit behandelt werden sollte. Vitalpilze sind geniale „Helferlein“, die auf den Menschen ganzheitlich wirken.

Die Pilze veränderten mein Leben Auf der Suche nach alternativen Behandlungsmethoden entdeckte ich Heilpilze. Ein bekannter Heilpilzpionier empfahl meiner Frau einige naturbelassene Pilzmischungen und eine konsequente Ernährungsumstellung. Ihr Gesundheitszustand verbesserte sich Zusehens. Nach gut einem Jahr ging sie wieder Vollzeit arbeiten. (2016 ist meine Frau dann unerwartet an einer externen Blutvergiftung gestorben.)

Pilze gelten als das älteste Heilmittel der Welt. Ihre Bedeutung als begleitend und unterstützend wächst in der Immuntherapie, bei Krebserkrankungen, zur Regenerierung nach Chemotherapie, Bestrahlung oder Operationen, bei Allergien, MagenDarm-Erkrankungen und Hautentzündungen. Auch bei Übergewicht, Diabetes, Gicht, Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck, Herzkreislauf-Erkrankungen sowie im

Fasziniert von den Vitalpilzen, wurden sie mein Lebensinhalt. Als ärztlich geprüfter Gesundheitsberater eröffnete ich 2011 in Hauzenberg die „Glückspilz Gesundheitspraxis“. Nach zahlreichen Aus- und Fortbildungen bin ich mittlerweile als Mykotherapeut (=Heilpilztherapeut) tätig.

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Der Coriolus stabilisiert das Immunsystems, begleitet Krebstherapien und hilft bei Herpes, Viren, Bakterien und Schadpilzen.

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Der Heilpraktiker

Über Herkunft, Methoden und Ausbildung Interessanter Weise ist auch ausgerechnet nur in diesem Gesetz der Beruf des Arztes definiert. Mit den Durchführungsverordnungen wurde auch die Überprüfung der Heilpraktiker standardisiert.

Große Vertreter der Heilkunde waren zum Beispiel die Hl. Hildegard von Bingen, Pfarrer Sebastian Kneipp, Prießnitz, Hufeland und viele andere mehr.

Heute ist der Heilpraktiker ein weitverbreiteter Beruf mit etwa 47.000 Praxen in Deutschland. Und er erfreut sich bei der Bevölkerung großer Beliebtheit.

Woher kommt der Beruf des Heilpraktikers?

Welche Diagnoseverfahren nutzen Heilpraktiker?

Gesetzlich erwähnt und definiert wurde der Beruf des Heilpraktikers erstmalig im Jahre 1939 im „Gesetz über die Ausübung der Heilkunde“ – kurz dem „Heilpraktikergesetz“. Dieses Gesetz war ursprünglich kein dem Heilpraktiker wohlgesonnenes, sondern sollte im Dritten Reich mit dem Verbot der Ausbildung zum langsamen Aussterben des Berufsstandes führen. Erst im Jahre 1952 wurde daraus ein Berufsgesetz, welches die zukünftigen Voraussetzungen für die Erlaubnis

Die Tätigkeitsbereiche der Heilpraktiker*innen hinsichtlich ihrer Diagnose und Therapiemethoden sind sehr weitläufig und umfassen sowohl sehr alte, traditionelle wie auch moderne und technische Methoden.

Auch nutzen Heilpraktiker*innen zur Unterstützung oder Bestätigung ihrer naturheilkundlichen Befunde modernste Labordiagnostik.

Beispiele für traditionelle Diagnoseverfahren sind die chinesische Zungen- und Pulsdiagnostik, die traditionelle Harnschau, Antlitzdiagnose nach Dr. Schüssler, Segmentdiagnostik, Terminalpunktdiagnostik oder Kinesiologie. Auch die Augendiagnose gehört dazu. Ein ganz großer Vertreter dieser Methode und Namenspatron unserer heutigen Berufsfachschule für Naturheilweisen war Josef Angerer, der als Heilpraktiker in München tätig war.

Selbstverständlich gehört zu einer umfangreichen naturheilkundlichen Diagnostik aber auch die klinische Untersuchung, soweit sie in der Naturheilpraxis durchführbar ist. Für weiterführende Diagnostik veranlasst der Heilpraktiker bei sich ergebender Notwendigkeit einen Besuch beim Facharzt.

Welche Therapien und Methoden haben sich besonders bewährt?

Bewährte Therapiemethoden sind die Phytotherapie, die Homöopathie, die Biochemische Thera-

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GESUNDHEIT & WELLNESS

v

zur Ausübung der Heilkunde sowie die Definition der Ausübung der Heilkunde enthält.

Der Beruf des – oder ich möchte schon fast sagen: Die Berufung zum Heilpraktiker hat eine Jahrhunderte lange Tradition. Berufung nicht zuletzt deswegen, weil die heilkundliche Tätigkeit in der Historie sehr häufig in klerikalen Händen lag.

pie mit Schüsslersalzen, die Spagyrik sowie auch die Ortomolekulare Therapie aus dem Bereich der medikamentösen bzw. substituierenden Therapien.

Auch aus dem Bereich der manuellen Therapien möchte ich einige bewährte Therapien der Heilpraktiker*innen benennen. Hierzu gehören z. B. die Chiropraktik, Massagen, Lymphdrainagen und Schröpftherapie sowie Osteopathie. Von den Aus- und Ableitungsverfahren nenne ich hier den Aderlaß, die Blutegeltherapie, das Baunscheidtverfahren sowie das große Gebiet der Hydrotherapie.

Auch Infusionen und Injektionen werden von Heilpraktiker*innen sehr erfolgreich angewendet.

Umfeld wird immer miteinbezogen.

Die Homöopathie ist sicher eine der bekanntesten Methoden dafür, Patient*innen in Ihrer Gesamtheit aus Konstitution, Charakter, ihrem familiärem und beruflichen Umfeld sowie ihren körperlichen, geistigen und seelischen Beschwerden und Bedürfnissen zu erfassen und mit spezifischen Medikamenten Hilfe zu leisten.

Wie wird man ein guter Heilpraktiker?

Für den Heilpraktikerverband Bayern ist eine solide Grundausbildung unabdingbare Voraussetzung für eine erfolgreiche Naturheilpraxis, an die sich Patient*innen voller Vertrauen wenden können. gehen wir mit gutem Beispiel Was macht den Heilpraktiker zu Deshalb voran: die Josef Angerer Schule ist die einem besonderen Heilberuf? einzige als Berufsfachschule zugelassene Heilpraktikerschule mit einer dreijähriPatientinnen und Patienten schätzen gen, fundierten, praktischen und theosehr häufig, dass Heilpraktiker*innen sich retischen Vollzeitausbildung und einem vergleichsweise viel Zeit für sie nehmen, eigenen Ambulatorium, in welchem sich sie gründlich untersuchen und intensiv Patientinnen von Heilpraktikeranwärteauf die Problematik ihrer Patient*innen rinnen unter Aufsicht behandeln lassen eingehen. Auch das psychosoziale 07_Anz_Naturheilkunde 84x55_fin können.

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Die Autorin MARIA THALHAMMER-BAUER Heilpraktikerin, 2. Vorsitzende des Heilpraktikerverband Bayern e. V.

Nach Überzeugung des Heilpraktikerverband Bayerns sollten alle zukünftigen Kolleginnen und Kollegen eine solch hochwertige Fachschule absolvieren, um etwaige Kritik bzgl. einer nicht geregelten Ausbildung im Keim zu ersticken.

Auf diese Weise kann der Beruf des Heilpraktikers auch weiterhin Ansehen genießen und sich in der Bevölkerung großer Beliebtheit erfreuen – zum Segen und Wohle der Gesundheit unserer Gesellschaft.

– Fachbeitrag von Maria Thalhammer-Bauer Heilpraktikerschule Josef Angerer Berufsfachschule für Naturheilweisen des Heilpraktikerverband Bayern e.V. Baumkirchner Straße 20 / Rückgebäude | 81673 München info@heilpraktikerverband-bayern.de

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Der Sankt Blasius Kräutertee von Thomas Jäkel aus Wurzelgräbers Blütenparadies

Wurdies liebt die Natur SANKT BLASIUS,

In jedem Augenblick lädt die Natur uns zu einer sich ständig wandelnden Symphonie aus Farbe, Form und Klang ein. So machte ich die Arbeit in und mit der Natur zu meinem Beruf. Ich arbeite seit 45 Jahren mit Kräutern und lerne noch täglich Neues dazu. Biologischer Kräuteranbau bedeutet mir 100%-ig in die Selbstheilungskraft der Natur zu vertrauen.

lebte in Sebaste, dem heutigen Sivas, in Anatolien. Er war allen ein freigiebiger, immer hilfsbereiter Arzt.

Wegen der römischen Christenverfolgung, musste er sich, nach seiner Berufung zum Bischof, in einer Höhle im Wald verstecken.

Dort heilte er auch wilde Tiere.

Trotz wiederholter Folterungen, nach seiner Inhaftierung, war er fest in seinem Glauben. Er blieb auf dem Wasser sitzen, als man ihn mit einem Gewicht am Hals ertränken wollte.

Eine neue Tee-Komposition mit Kiefernadeln Ein guter Freund erzählte mir von dem besonderen Wirkstoff Suramin, der in Kiefernadeln gefunden wird. Sogleich entstand daraus die Idee für einen neuen Kräutertee, der u. a. Kiefernadeln, Sonnenhut und Rosenblüten enthält.

Eine Komposition, die ich nach mehreren Jahrzenten Erfahrung intuitiv zusammengestellt habe.

Vor seiner Hinrichtung bat er Gott, jedem, der bei Halskrankheiten und Pestilenz (= ansteckende Krankheit), in seinem Namen Gott um Hilfe bittet, zu helfen. Eine Stimme aus einer zur Erde gesunkenen Wolke, gab dieser Bitte Gehör und lies zahllose Wunder folgen.

Der einmalig gute Geschmack machte ihn schnell zu unser aller Lieblingsgetränk. Beim Genuss einer Tasse dieses Tees musste ich an den heiligen Sankt Blasius und sein Wirken denken und so wurde er der Namensgeber dieser Kräutermischung.

Der heilige Blasius ist einer der 14 christlichen Nothelfer, mit dem 3.

Februar als Gedenktag.

Ihnen wünsche ich viel Freude!

Ihr Thomas Jäkel Gründer von Wurdies

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Dieser Kräutertee ist der Rose, der Kraft und der Bedeutung des Herzens gewidmet und schenkt Ihnen einen guten Start in den Tag. Die Herzlichkeit ist sehr wichtig im Leben, und der Weissdorn gehört botanisch zu den Rosen.

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* Bitte geben Sie Ihre vollständige Adresse an. Die Ziehung erfolgt am 22.06.2022. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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Integrative Medizin in München Interview mit Dr. med. Michaela Moosburner, Chefärztin des KfN Fachärztin für Innere Medizin, Gastroenterologie, Naturheilverfahren, Ernährungsmedizin und Homöopathie

Das Krankenhaus für Naturheilweisen (KfN) in München bietet als Fachklinik für Innere Medizin ein integratives Therapiekonzept für akute und chronische Krankheiten. Schulmedizinische Diagnostik und Therapie werden im KfN mit anerkannten Naturheilverfahren kombiniert.

Dr. med. Michaela Moosburner, Chefärztin des KfN und Fachärztin für Innere Medizin,Gastroenterologie,Naturheilverfahren, Homöopathie und Ernährungsmedizin erklärt das Konzept des integrativen Münchner Krankenhauses.

Frau Dr. Moosburner, was bedeutet Integrative Medizin genau und welche Vorteile ergeben sich für Patient*innen?

Einfach formuliert kann man sagen: Im KfN verbinden wir von allem das Beste. Die Integrative Medizin verbindet eine wissenschaftlich fundierte konventionelle Diagnostik und Therapie mit bewährten naturheilkundlichen Behandlungsmethoden. Ziel ist es, die individuell beste Therapie für die Betroffenen zu finden.

Dadurch lassen sich häufig sehr gute Behandlungserfolge erzielen, auch oder gerade bei Patient*innen, die trotz schulmedizinischer Therapie keine ausreichende Besserung ihrer Beschwerden erfahren.

Was unterscheidet das Krankenhaus für Naturheilweisen von anderen Krankenhäusern?

Bei uns arbeiten alle Fachdisziplinen Hand in Hand. Sowohl die Ärzt*innen wie auch das Pflegepersonal sind hinsichtlich naturheilkundli-

Rufen Sie uns gerne an!

089 62505-437 info@kfn-muc.de

Krankenhaus für Naturheilweisen Fachklinik für Innere Medizin, Naturheilverfahren und Homöopathie cher Therapieverfahren besonders qualifiziert.

Die physikalische Abteilung bietet ein breites Spektrum an Therapien. Das reicht von der Lymphdrainage über osteopathische Behandlungen bis hin zu speziellen Verfahren wie der reflektorischen Atemtherapie oder der moderaten Ganzkörperhyperthermie. Auch unsere Küche ist keine klassische Krankenhausküche. Hier arbeiten Köch*innen und Diätassistent*innen, die mit dem therapeutischen Fasten ebenso vertraut sind wie mit besonderen Kostformen bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Rheuma. So können wir für jede/n Patienten/in ein ganz individuelles Therapiekonzept erstellen, das neben der Grunderkrankung auch die Begleiterkrankungen und die körpereigenen Ressourcen berücksichtigt.

Was die schulmedizinische Therapie und Diagnostik betrifft, so unterscheiden wir uns nicht von anderen Fachkliniken.

Eignet sich dieses Konzept auch für chronisch kranke Patient*innen?

Chronische Erkrankungen sind für die Medizin eine ganz besondere Herausforderung.

Medikamente helfen oft nur bedingt gegen die Symptome und verursachen nicht selten Nebenwirkungen. Die krankheitsauslösenden Faktoren werden kaum berücksichtigt. Der integrative Therapieansatz geht hier ein ganzes Stück weiter. Ziel ist, neben einer guten Symptomkontrolle, eine nachhaltige Verbesserung des Gesundheitszustandes. Wir sprechen hier von einer langfristigen Umstellung des Lebensstils auch nach Entlassung aus der Klinik. Das fordert auch nach der Entlassung eine aktive Mitarbeit und Geduld. Aber es zahlt sich aus.

das positive Feedback. Unsere Patient*innen erleben, dass bei uns nicht die Krankheit, sondern sie als Menschen im Vordergrund stehen. Sie sind keine Zuschauer, sondern aktive Teilnehmer ihrer Behandlung. Gerade für chronisch Kranke, die meist schon wiederholte Klinikaufenthalte hinter sich haben, ist das oft eine neue und bereichernde Erfahrung.

Behandlungsschwerpunkte: • Rheumatische und degenerative Gelenk- und Wirbelsäulenerkrankungen • Chronisch-entzündliche und funktionelle Magen-Darm-Erkrankungen • Chronische Atemwegserkrankungen • Schmerzen • Autoimmunerkrankungen • Chronische Hauterkrankungen • Supportivtherapie bei Tumorleiden Weitere Informationen unter www.krankenhaus-naturheilweisen.de

Wie wird das Angebot des KfN von den Patient*innen angenommen?

Das Therapiekonzept wird von den Patient*innen gut angenommen und wir freuen uns über

Krankenhaus für Naturheilweisen Seybothstraße 65 · 81545 München www.krankenhaus-naturheilweisen.de

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Wasser, Ernährung & Vitalstoffe

– was brauchen wir, um GESUND und LANGE zu leben?

Die Lebenserwartung des Menschen scheint unaufhörlich anzusteigen. Aktuell geht man von etwa 120 erreichbaren Jahren aus. Im Vergleich mit Sterbetafeln (1950 bis 2000) fällt der Zuwachs an Lebensjahren jedoch deutlich geringer aus und beträgt trotz medizinischem Fortschritt bei Männern nur 3,3 und bei Frauen nur 6,2 Jahre. Der vermeintliche Widerspruch erklärt sich durch eine höhere Anzahl Älterer und Hochbetagter und nicht durch die Zunahme der individuellen Lebenserwartung.

Die Auswirkungen unseres Lebensstils Wenn es keine Krebserkrankungen gäbe, ergäbe sich theoretisch ein Zuwachs an Lebenserwartung eines heute 50 Jährigen von gerade einmal zwei Jahren. Dagegen errechnet sich durch möglichst frühzeitig einsetzende Maßnahmen zur Verlangsamung des natürlichen Alterungsprozesses ein Anstieg der Lebenserwartung um etwa 31 Jahre!

Der „Schulmedizin“ erscheinen derartige Ansätze suspekt. Dennoch finden sich seriöse wissenschaftliche Hinweise auf potenzielle Einflußfaktoren. Bei optimal gefütterten Rhesusäffchen führt eine 20 bis 40%-ige Kalorienreduzierung zu deutlich langsameren Alterungsprozessen bei verbesserter Gesundheit und Langlebigkeit. In Familien mit häufigem Vorkommen über Einhundertjähriger wurde eine auffällig niedrige Stoffwechselaktivität nachgewiesen.

Unbestritten ist, daß die Ernährungs- und Lebensbedingungen des 21. Jahrhunderts zumindest maßgeblich an den typischen „Wohlstandserkrankungen“ beteiligt sind.

Das metabolische Syndrom (Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörung, arterielle Hypertonie, Hyperurikämie und Adipositas) wird für bis zu 50% der Gesamtkosten im Gesundheitswesen angeschuldigt.

Durch den unreflektierten Konsum von

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Genußgiften, Bewegungsmangel, ungeeigneter Ernährung, geringer Wasseraufnahme sowie beruflicher und privater Stressbelastung kommt es zu einer Beschleunigung physiologischer Alterungsprozesse.

Lange Zeit kann der Organismus Defizite kompensieren. Ab einem kritischen Punkt werden die Regenerations- und Reparaturoptionen jedoch die Grenze des Möglichen überschreiten. Die Folge sind degenerative und metabolische Veränderungen als (Mit-) Ursache der häufigsten Todesursachen: Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebserkrankungen.

Eine ausgewogene Ernährung ist für die meisten Menschen nicht möglich Es müsste das oberste gesundheitspolitische Ziel sein, die Gesundheit und Vitalität der Gesellschaft bei körperlicher und geistiger Fitness bis ins hohe und höchste Lebensalter zu erhalten, indem die Möglichkeiten von Prävention, Prophylaxe und Früherkennung ausgeschöpft werden!

Unreflektiert geht man heute stets von einer gesunden, ausgewogenen Ernährung mit ausreichender (= weit weniger als optimalen) Menge an Vitalstoffen (Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, essentiellen Amino- und Fettsäuren, sekundären Pflanzenstoffen) aus. Allerdings ohne die tatsächlichen Ernährungsbedingungen unserer Gesellschaft zu berücksichtigen.

Dem Großteil der Bevölkerung ist, nicht zuletzt der Lebensbedingungen halber (Arbeitsplatz, Mobilität, Versorgungsmöglichkeiten), eine „ausgewogene“ Ernährung gar nicht möglich.

Wasser - das Elixir unseres Lebens Durch optimale Zufuhr aller lebensnotwendigen Vitalstoffe einschließlich der Aufnahme biophysikalisch und biochemisch einwandfreien Wassers sollte eine ordentliche Stoffwechselfunktion und optimale (Wieder-) Befüllung der verfügbaren Nährstoffspeicher sichergestellt werden.

Wasser ist zudem der relevante Trägerstoff für Nährstoffver- und Giftstoffentsorgung sowie das wesentliche Reaktionsmedium aller Zellen.

Die deutsche Trinkwasserverordnung stellt sicher, daß die Grenzwerte von 33 potentiell gesundheitsschädlichen Inhaltsstoffen nicht überschritten werden. Ungeklärt bleiben allerdings Auswirkungen vielfach darüber hinaus enthaltener (nicht erfasster / erfassbarer) chemischer Rückstände, Verunreinigungen, jährlicher Neusynthesen, Müll, Insekten- und Pflanzenschutzmittel, Medikamentenrückstände in Ausscheidungen, Mikro- und Nanopartikel, unverrottbaren Kunststoffen, gelösten (Verbrennungs-) Gasen u.v.a.m.. Mögliche Auswirkungen auf die Gesundheit sind schwer abzuschätzen und überwiegend nicht untersucht!

Unsere „moderne“ Ernährung: wirklich ein Fortschritt?

Die „moderne“ westliche Ernährung ist dominiert von hoher Energiedichte, Nährstoff- und Nährwertverlusten und hohem Zuckeranteil (v.a. Glucose, Fruktose, Weißmehl u.a.). Nahrung wird mit wertlosen, mitunter abträglichen Bestandteilen (z.B. gehärteten Fetten, raffinierten Ölen) angereichert. Der hohe Wasserbedarf des Stoffwechsels wird durch zu geringe Wasseraufnahme und übermäßige Zufuhr ungeeigneter, häufig stark gesüßter Getränke nicht gedeckt. Die Konsequenz ist die Minderversorgung mit Mikronährstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen.

Zudem werden unnötige und mitunter schädliche Zusatzstoffe (z.B. Farbstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker) hinzugefügt. Verpackungsmittel geben schädliche und mitunter toxische Substanzen ab, z. B. Bisphenol und Aluminium.

Die Toxizität für den Menschen wird dabei unterschiedlich bewertet. Offizielle Stellen gehen meist von einer Unbedenklichkeit

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Vitalstoffe und ihr Einfluss Daneben beeinflussen wir unser Stoffwechselgeschehen und unseren Vitalstoffhaushalt durch eine Reihe weiterer Faktoren, z.B. (regelmäßiger) Konsum von Genußgiften und Drogen. Auch Medikamente führen häufig zu Vitalstoffverlusten, z. B. Diuretika und Protonenpumpenhemmer.

Vitalstoffe haben unstrittig essentielle Funktionen in unserem Stoffwechsel. Die von Ernährungsgesellschaften derzeit empfohlene Tageszufuhr ist oft uneinheitlich und liegt meist (weit) unter den Empfehlungen der Experten der Orthomolekularmedizin (= „Mikronährstoffmedizin“). Dabei wird übersehen, dass die Empfehlungen der Ernährungsgesellschaften ausschließlich Gültigkeit haben für gesunde Menschen ohne besondere Belastungen und mit ausgewogener Ernährung. Wie realistisch die Umsetzung einer „ausgewogenen Ernährung“ in unserer Gesellschaft jedoch ist, wurde bereits dargestellt.

Sekundäre Pflanzenstoffe und eine bunte (pflanzliche) Ernährung Neben antioxidativen Effekten finden sich in der enormen Vielfalt von PCS (= sekundären Pflanzenstoffen) weitere wichtige schützende Wirkungen. Sie entwickeln vergleichbare Wirkungen zu denen vieler

moderner Chemotherapeutika und Tumormedikamenten. Durch tägliche Zufuhr in Form einer bunten, überwiegend pflanzlichen Ernährung erhält der Körper eine Vielzahl protektiver Substanzen im Sinne einer Polychemoprävention.

Eines der wichtigsten gesellschafts- und gesundheitspolitischen und individuellen Ziele unserer Zeit sollte die Umsetzung einer bunten und ausgewogenen Ernährung im Lebensalltag im Sinne eines polychemopräventiven Ansatzes zur Reduktion von Morbiditäts- und Mortalitätsfaktoren sein (Reduktion z. B. von freien Radikalen, Toxinen, Strahlen, genetischer Disposition etc.).

Fazit: Wasser, sinnvolle Nahrungsergänzung, Bewegung & Erholung Durch eine ausgewogene Ernährung, genügend hohe Zufuhr biochemisch und biophysiologisch reinen Wassers in Kombination mit einer gesunden orthomolekularen Substitution (= Nahrungsergänzung mit Mikronährstoffen), kann der zunehmenden Minderversorgung mit essentiellen Mikronährstoffen entgegengewirkt und der sinnvolle Versuch einer Reduktion typischer Wohlstandsmorbiditäten unternommen werden. Bei gleichzeitiger Beachtung von ausreichender Bewegung und Nutzung ausreichender Erholungs- und Regenerationphasen (Stress!) lassen sich etwa 70% morbiditätsauslösender Faktoren positiv beeinflussen.

– Fachbeitrag von Dr. med Michael Zellner, Urologe und Ernährungsmediziner

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GESUNDHEIT & WELLNESS

Dr. med. MICHAEL ZELLNER Chefarzt der Abteilung Urologie | Neurourologie der KWA Klinik Stift Rottal Bad Griesbach, beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der qualifizierten konservativen Therapie urologischer Funktionsstörungen.

Während seiner Tätigkeit an der Urologischen Klinik und Poliklinik Klinikum Großhadern der LudwigMaximilians-Universität München hat er eine der ersten Spezialsprechstunden für Blasenfunktionsstörungen inauguriert und geleitet. 1996 hat er die fachspezifische urologische Rehabilitation, vor allem nach invasiver uroonkologischer Intervention in Deutschland mitbegründet und leitet seither große urologische Rehaklini-

ken. Hohen Stellenwert haben dabei stoffwechsel- und ernährungsmedizinische Ansätze. Weiterer Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist die Behandlung und gutachterliche Beurteilung von Betroffenen mit urologischen Funktionsstörungen bei neurologischen Erkrankungen, sowie nach Unfällen und bei Berufskrankheiten mit Folgen auf urologischem Fachgebiet.

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NAHRUNGSERGÄNZUNG

Mikroplastik – die unsichtbare Gefahr Mikroplastik ist nicht vermeidbar 2.000 kleinste Plastik-Partikel – auch bekannt als Mikroplastik – nimmt unser Körper laut wissenschaftlicher Studien des WWF allein innerhalb einer Woche (!) auf. Ein schockierender Wert, denn diese Menge entspricht ungefähr dem Gewicht einer Kreditkarte. Selbstredend, dass derart viel Mikroplastik in unserem Körper sicherlich nicht der Gesundheit zuträglich ist.

Aber was tun? Es ist mittlerweile absolut unmöglich geworden, KEIN Mikroplastik aufzunehmen. Denn: Die kleinen Plastik-Partikel befinden sich längst überall: In unserem Trinkwasser, in der Luft und natürlich auch in unserer Nahrungskette.

Die Vermeidungsstrategie funktioniert in diesem Fall also leider nicht! Auch wenn das sogenannte „Plastik-Fasten“ für Körper und Umwelt natürlich sehr hilfreich ist und außerdem einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Plastikmüll leistet.

Chitosan (vegan) - die Lösung?

Gezieltes, regelmäßiges und vor allem „richtiges“ Entgiften kann den Körper so unterstützen, dass wir die unerwünsch-

ten Kunststoffteilchen auch wieder loswerden. Damit die winzigen Teilchen auch tatsächlich gebunden, gelöst und ausgeschleust werden können, bedarf es einer besonderen Hilfe: Chitosan.

Dieses sogenannte Biopolymer agiert dabei einzigartig, denn es funktioniert wie eine Art „Saugroboter“ im Darm. Chitosan spürt so nicht nur unerwünschte Stoffe auf, sondern es kann diese durch seine universellen und besonderen Bindungsfähigkeiten auch lösen und ausschleusen. Das Resultat ist dabei eine effektive, natürliche und schonende Reinigung von wasserlöslichen (polaren) und fettlöslichen (bi-polaren) Stoffen.

Ein Umstand, den sich die Nahrungsmittelindustrie schon seit längerem zunutze macht. Denn Chitosan verfügt auch über eine antifungizide und antimikrobielle Wirkung, um so auf biologische Weise eine Verpilzung bei Lebensmitteln zu unterbinden.

Damit Chitosan auch von Veganern genutzt werden kann – schließlich wird herkömmliches Chitosan aus dem Chitin der Schalen von Krustentieren gewonnen – bedarf es einer Alternative. Die Antwort lautet: Chitosan aus Austernpilzen.

Die Autorin NINA KOHLMANN Heilpraktikerin, Kunden- und Therapeutenberatung bei dr.reinwald healthcare

Die ideale Ergänzung: PlastiCLEAN Das Produkt PlastiCLEAN kombiniert nicht nur den veganen Chitosan-Ballaststoff mit Vitamin C, sondern enthält auch bioaktive B-Vitamine. Also Vitamine, die vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommen. PlastiCLEAN ist damit die perfekte Nahrungsergänzung für Veganer und Vegetarier, aber auch für Raucher, Senioren und alle, die schädliches Mikroplastik effektiv binden, lösen und ausschleusen wollen.

– Fachbeitrag von Nina Kohlmann Infos zu PlastiClean unter: www.drreinwald.de/plasticlean

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NATURHEILKUNDE

Ganzheitliche Zahnmedizin: was ist das?

Die Autorin Dr. med. dent.

MARGARETE ENGELSTÄDTER MSc, Zahnärztin

THERAPIEANGEBOT DER ZAHNÄRZTE AM WEINBERG: Ganzheitliche Zahnmedizin Umwelt-Zahnmedizin Laserbehandlung Rote & weiße Ästhetik Füllungstherapie Zahnwurzelbehandlung Zahnersatz (CEREC) Implantologie Bleaching Prophylace (PZR) Ozonbehandlung

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GESUNDHEIT & WELLNESS

Moderne Zahnmedizin trifft auf Naturheilkunde Als ganzheitlich orientierte Zahnärzte sehen wir Zahnprobleme stets im Zusammenhang mit dem gesamten Körper, da der Mensch eine fein vernetzte Einheit aus Körper, Geist und Seele ist.

Ziel unserer Behandlungen ist die Förderung der menschlichen Selbstheilungskräfte, um den Heilungsprozess zu unterstützen.

Unser breit gefächertes Behandlungsspektrum der modernen Zahnmedizin ergänzen wir deshalb durch anerkannte Methoden und Therapien der Naturheilkunde, wie z. B. Elektroakupunktur nach Voll, Störfeldsanierung, BioresonanzTherapie, Amalgamausleitung, Homöopathie u.a.

Auf Wunsch testen wir auch vor einer Behandlung die dentalen Materialien auf Verträglichkeit aus. Dieser ganzheitliche Ansatz ist die Basis unseres Handelns.

Die Selbstheilungskräfte aktivieren!

Unser Ziel ist es, Störungen und Blockaden im gesamten Zahn-, Mund- und Kieferbereich zu beseitigen und die körpereigenen Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Denn körpereigene Selbstheilungskräfte tragen wesentlich zur Genesung und Gesunderhaltung bei.

– Fachbeitrag von Dr. med dent. Margarete Engelstädter Mehr Infos zum Therapieangebot unter: www.schoene-zaehne.net

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BEAUTY BEHANDLUNG

Haarausfall endlich wirksam bekämpfen Mit Meso-Hair in 2-3 Monaten zu vollerem Haar Haarausfall kann viele Ursachen haben, meistens ist er erblich oder hormonell bedingt. Mindestens jeder zweite Mann, aber auch viele Frauen sind betroffen. Für beide Geschlechter ist der Leidensdruck oft sehr groß, gilt doch gesundes, üppiges Haupthaar als Schönheitsideal. Während früher die einzige Lösung ein Toupet war, stehen heute Haartransplantationen und wirksame Behandlungsmöglichkeiten mit Tabletten, Tinkturen und auch die Mesotherapie zur Verfügung.

Viele Männer und Frauen leiden sehr unter ihrem Haarausfall

Hormone spielen eine große Rolle Typisch sind sog. Geheimratsecken oder eine Mönchstonsur am Hinterkopf bei Männern sowie eine Ausdünnung im Scheitelbereich bei Frauen. Frauen leiden oft auch nach einer hormonellen Umstellung unter Haarausfall, etwa nach einer Geburt (postpartale Alopezie) oder dem Klimakterium.

Daneben können auch Stress, Nährstoffmangel oder Krankheiten Grund für Haarausfall sein.

Volleres Haar nach 2-3 Monaten Als Heilpraktikerin bediene ich mich der Vorteile der Mesotherapie. Studien zeigen, dass eine wirksame Behandlung mit Meso-Hair auch ohne großen Aufwand und Nebenwirkungen möglich ist. In 80 Prozent der Fälle ließ sich eine Verringerung des Haarausfalls ab der dritten Behandlung und nachwachsendes, gesünderes und volleres Haar nach 2-3 Monaten feststellen.

Keine Wirkung bei zerstörten Haarfolikeln Sogar gering ausgeprägte Formen des kreisrunden Haarausfalls lassen sich behandeln. Bei starker Autoimmunaktivität, z. B. Alopezia areata (sub)totalis, oder bei langjähriger Glatzenbildung ist die Mesotherapie allerdings aufgrund schlechter Erfolgsaussichten nicht zu empfehlen. Auch wenn die Haarfollikel bereits zerstört sind, bleibt nur die Möglichkeit einer Eigenhaar-Transplantation.

Ihre Schönheit liegt mir am Herzen: gerne informiere ich Sie zur Meso-Hair-Therapie unverbindlich in einem kostenlosen Beratungsgespräch unter 09421/831 968.

– Fachbeitrag von Sabine Stahl Weitere Infos unter www.wellness-beauty-concept.de

Etwa 10 Sitzungen sind mindestens nötig Verschieden Formen & Ursachen für Haarausfall Bis zu 100 Haare verlieren wir jeden Tag. Die Haare wachsen wieder nach, der Verlust ist nicht bemerkbar. Erst wenn mehr Haare ausfallen, spricht man von Haarausfall. Der häufigste Typ ist die androgenetische Alopezie. Ursache ist eine genetisch bedingte Überempfindlichkeit der Haarwurzeln gegen Dihydrotestosteron (DHT). Dabei kommt es zu einer verstärkten wachstumshemmenden Wirkung, die Haarfollikel bekommen nicht mehr genug Nährstoffe, die Wachstumsphase verkürzt sich, das Haar verkümmert und fällt aus.

Die Wirkstoffcocktails mit u. a. NCTF® 135 HA werden direkt in die Kopfhaut injiziert, wo sie die Haarfollikel stimulieren und regenerieren, die Blutzirkulation und die Vitalstoffzufuhr anregen. In der Aufsättigungs- und Übergangsphase sind etwa zehn Sitzungen im Abstand von zunächst einer, später zwei Wochen notwendig.

Danach wird je nach Bedarf behandelt, um die Erfolge zu erhalten.

Mesotherapie wirkt bei verschiedenen Formen des Haarausfalls

Die Autorin SABINE STAHL Heilpraktikerin und Expertin für Meso-Hair-Therapie bei wellness & beauty Straubing

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Fachverzeichnis | Suchen & Finden wesensreich - Geomantie und Geokultur Jutta Watzlawik Prinzenweg 1 93047 Regensburg Telefon: 0941 / 84941 Fax: 0941 / 83093444 E-Mail: info@wesensreich.net www.wesensreich.net Geomantie ist die Kunst die Sprache der Erde zu hören, zu verstehen und zu beherzigen.

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Die Welt verändert sich, lasst sie uns zusammen gestalten!

Aufgrund der gesellschaftlichen und politischen Veränderungen suche ich (ungekündigt) proaktiv einen neuen „wachen“ Arbeitgeber der Menschlichkeit vor Unrecht, Politik und Profit stellt. Kein Mensch sollte aufgrund von Herkunft, Hautfarbe, Religion oder Impfstatus benachteiligt werden.

Dipl. Kfm. (FH) & Bankkaufmann, 42 Jahre, glücklich verheiratet, Tochter mit 4 J., bietet mehrjährige Prüfungs- und Beratungstätigkeit in Verwaltung, Organisation, Vertrieb, Marktfolge, Buchhaltung & Controlling sowie Finanz- und Personalabteilung.

Mein Motto und Ziel: „Raus aus dem Büro, mehr in die Natur oder den Wald!“ Gehaltsvorstellung: So, dass Mann seine Familie noch gut versorgen kann.

Folgende Eigenschaften und Fähigkeiten bringe ich mit: • schnelle Auffassungsgabe für Betriebsabläufe • Fachwissen bezüglich Risiko-Management (Risikoerkennung, -bewertung und -minimierung) • eigenständige Informations-Analysen • unabhängige Prüfung von Prozessen und Kontrollen • erste Führungserfahrung (fachlich, Teamstärke 2-3 Ma.) • Menschlichkeit, gute Kommunikations& Teamfähigkeit • kulturelles und geschichtliches Interesse (Auslandserfahrung, fließend Englisch) • schätze Werte und Ideale. Das gesprochene Wort gilt.

Freizeitaktivitäten & Interessen: Wir sind vor 3 Jahren aus einer Großstadt nach Bayern gezogen und wohnen nun auf einem Bauernhof. Hier beteilige ich mich gerne

Alexander Hagenlocher

an Hof- und Waldarbeiten (handwerkliches Geschick und Kettensägenschein vorhanden).

Ich liebe Traktor fahren (Klasse T) und bereite mich gerade auf die Jägerprüfung vor.

Projekt 2022-23: Busführerschein (Klasse D) oder eine Mediatoren Ausbildung. Weitere Interessen: Geopolitik & Selbstversorgung Vorbilder: Dirk Müller, Eugen Drewerman, Gunnar Kaiser, Eckhart Tolle, Helmut Schmidt Kontakt: alexander.hagenlocher@gmail.com

Gerne können sich auch Menschen bei mir melden die: „erkennen, erwachen und verändern“

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Impressum Herausgeber: Liquest GmbH, Klostergäßchen 2, D-93413 Cham Ökona – Das Magazin für natürliche Lebensart!

Kontakt: Tel. 09971/12 97 26, Fax. 09971/80 13 05 E-Mail: magazin@oekona.de, www.oekona.de Redaktionsleitung: Carl Dischler (V.i.S.d.P) Redaktion: Carl Dischler, Jacqueline Dischler

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Anzeigenleitung: Carl Dischler, Tel. 09971/12 97 26, c.dischler@oekona.de

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... unser Herz schlägt kreativ!

Druck: Passavia Druckservice, Passau www.passavia.de Papier Umschlag: Umschlag: Magno Matt PEFC 170 g/m² Papier Inhalt: Dacota 80 g/m² Auflage: 20.000 Exemplare Verteilung: Kostenlos im Bayerischen und Oberpfälzer Wald. Erscheinung: viertel- oder halbjährlich zu den Jahreszeiten. Inhalte einzelner Artikel geben nicht unbedingt die Meinung des Herausgebers wieder.

RECHTLICHER HINWEIS: Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers erlaubt. Für Druckfehler und fehlerhafte Inhalte von Anzeigen wird keine Haftung übernommen.

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