Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Frühjahr 2023

Frühjahr 2023

Das Magazin für natürliche Lebensart

Licht ist Leben

Moderne & wohngesunde Beleuchtungskonzepte

MINIMALISMUS

Wohntrend Tiny House

Weniger ist mehr: die Immobilie wird mobil

GESUNDHEIT

Lebenselexir

Wasser

Was steckt hinter Bio- und Heilwasser?

Liebe Leserinnen und Leser,

das Ökona Magazin befindet sich mit dieser 26. Ausgabe nun tatsächlich im 10. Jahrgang. Gestartet im Herbst 2013, ohne Investor oder Startkapital! Die Vision von Elfi Bartek und mir, mit Ökona ein Medium für die aufstrebende Öko- und Biobranche unserer Region zu schaffen, hat sich bewahrheitet. Damals war unsere Region noch eine „Öko-Wüste“, wie der Demeter Berater Alois Fersch es formulierte.

In diesen 10 Jahren hat sich vieles verändert und wie wir wissen, hat das Ökona Magazin viele Öko-Akteure zusätzlich motiviert, ihre Vision in die Tat umzusetzen. Mittlerweile können viele Menschen in Bezug auf Energie autarker leben und sich komplett regional und biologisch ernähren. Die Konzepte bewähren sich und finden immer mehr Anhänger, wenngleich es immer noch ein geringer Prozentsatz der Bevölkerung ist. Doch was gut ist, setzt sich durch und so hofft der LVÖ –Landesverband für den ökologischen Landbau –, dass bis 2030 der Anteil der

ökologisch bewirtschafteten Fläche in Bayern auf 30 Prozent steigt. Aktuelle staatliche Förderprogramme sorgen für Anreize und die Anbauverbände liefern das Knowhow.

Wir sehen es als unsere Aufgabe an, diese Entwicklung zu unterstützen, indem wir in unserem Magazin wirkungsvolle Werbekonzepte für engagierte Akteure aus der Region anbieten. Wo sonst finden Verbraucher und ökologisch oder nachhaltig arbeitende Unternehmen eine gemeinsame Plattform für Austausch, Information sowie Angebot und Nachfrage? Hier, in unserer Ökona.

Auch in dieser Ausgabe finden Sie wieder sehr viele Anregungen für eine natürliche Lebensart.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Entdecken neuer Angebote.

Carl Dischler Herausgeber, Redaktionsleitung

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Die Ökona-Gründer Carl Dischler & Elfi Bartek

Marco Hierl

Eine glückliche Lage, sich regional gut versorgen zu können!

„Seit fast einem Jahr bin ich nun bei der RLR GmbH als Projektleiter tätig. Ein spannender und abwechslungsreicher Job, der mir viel Freude bereitet. Die Zusammenarbeit mit Menschen, die Ihre Arbeit aus purer Überzeugung und Liebe zum Produkt ausführen, erfreut mich. Man merkt bei jedem Gespräch, wie sehr diese Menschen hinter ihrem Tun stehen. Dieses Tun kann ich durch meine Aufgabe bei der RLR perfekt ergänzen und fördern.

Auf regionale Lebensmittel darf man vertrauen! Erzeuger erklären mir genau, wo die Rohstoffe herkommen und ich bekommen Einblicke und Erklärungen in die Herstellungsprozesse. Genau diese Menschen darf ich durch meine Arbeit unterstützen. Auch in komplizierten Zeiten sollte der Verbraucher die regionalen Produkte z.B. auf Grund des Preises nicht pauschal aus dem Einkaufskorb streichen. Hier lohnt sich ein Blick auf die Grundpreise. Und wir sind in der glücklichen Lage uns regional gut zu versorgen zu können, auch wenn die globalen Versorgungsketten mal nicht gut funktionieren.

Teamarbeit ist erforderlich! Zum Glück arbeite ich mit sehr kooperativen, freundlichen und fröhlichen Kollegen, mit den Erzeugern und mit Handelspartnern zusammen.“

4 ÖKO, BIO & UMWELT

30 Prozent Ökolandbau spart jährlich vier Milliarden Euro Umweltkosten

Wort & Bild – Rat & Tat

Wöhrdstraße 50

93059 Regensburg

Telefon 0941/20826-0

Handy 0171/7722660

E-Mail info@hcwagner.com

KULTUR &

KULINARIK

Moderne 27

6 22 Weniger ist mehr! Der Wohntrend Tinyhouse 24 Der Kalkputz Tadelakt – die Lösung für hohe Luftfeuchtigkeit im Bad

28

Marco Hierl

Projektleiter der RLR GmbH

30 Prozent Ökolandbau spart jährlich vier Milliarden Euro Umweltkosten!

Aktuelle Studie der TU München gibt Klarheit

Die ökologische Landwirtschaft entlastet die Umwelt und erspart der Gesellschaft dadurch hohe Kosten: Eine aktuelle Studie der TU München beziffert die Kosteneinsparungen aufgrund geringerer Stickstoff- und Treibhausgasemissionen im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft auf 750 bis 800 Euro pro Hektar und Jahr. Für die in Deutschland aktuell ökologisch bewirtschaftete Fläche ergibt sich damit bereits jetzt ein eingesparter Betrag in Höhe von 1,5 Milliarden Euro. Mit dem von der Bundesregierung angestrebten Ziel von 30 Prozent Ökolandbau

würden Kosten in Höhe von jährlich vier Milliarden Euro eingespart! Die Ergebnisse der Studie wurden auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin erstmals öffentlich vorgestellt.

Ökolandbau spart 50 % der Energiekosten

Durch den Verzicht auf Mineraldüngerstickstoff und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel benötigt der Ökolandbau auch gerade einmal die Hälfte des Energieeinsatzes im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft. Dadurch ergeben sich geringere CO2-Emissionen und eine deutlich verminderte Abhän-

gigkeit von fossilen Energieträgern. Fazit der Studie: „Je schneller die Umstellung auf ökologischen Landbau erfolgt und je größer die Öko-Anbaufläche ist, umso größer ist die Umweltentlastung und Kosteneinsparung für die Gesellschaft“.

Redaktion Ökona weitere Informationen: www.lvoe.de

Neues bayerisches Kulturlandschaftsprogramms (KULAP)

Die Bayerische Bio-Königin Raphaela I. ist als Botschafterin für Bio in Bayern unterwegs. Wenn es etwa um Agrar- und Förderpolitik geht, setzt sie sich selbstverständlich für Bio ein. So z. B. im Januar auf der grünen Woche in Berlin am Stand der LVÖ in der Bayernhalle. Die LVÖ blickt aufgrund des seit Januar geltenden neuen bayerischen Kulturlandschaftsprogramms (KULAP) hoffnungsvoll auf die Entwicklung des Ökolandbaus in Bayern in 2023.

Ein Langzeit-Dünger für alle Pflanzen! (Blumen, Rasen, Gemüse, Sträucher, Bäume...) Sie beleben Ihre vorhandene Erde mit Zugaben von nur 5-10% BED. Nur oberflächlich aufstreuen und einrechen!

www.bio-elite.de Tel. 09942 – 808320

Bio-Elite-Mehrnährstoffkonzentrat. Ihr Humusoptimierer, ein „Boden-Doktor“!

Prof. Dr. Kurt-Jürgen Hülsbergen bei der Präsentation der TUM-Studie

Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg

Bio-Lebensmittel aus der Region für die Region

Mit über 200 Bio-Landwirten können sich Stadt und Landkreis Regensburg aufgrund des umfangreichen Angebotes an regionalen Bio-Lebensmitteln glücklich schätzen. Die Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg (ÖMR) hat vor allem ein Hauptziel: Bio-Lebensmittel aus der Region sollen stärker in der Region gekauft und konsumiert werden.

Dies können Bürgerinnen und Bürger beispielsweise auf dem Bio Donaumarkt, der seit März 2022 an der Donaulände stattfindet und bereits im Jahr 2020 ins Leben gerufen wurde. Ein breites Angebot saisonaler Bio-Köstlichkeiten mit kurzen Transportwegen wartet jeden Freitagnachmittag auf die Besucher.

Ein weiterer Schwerpunkt der ÖMR ist die Mittagsverpflegung: In der Kita- und Schulverpflegung sowie in Kantinen sollen zukünftig mehr bio-regionale Lebensmittel auf den Tisch kommen. Dafür werden regelmäßig Fortbildungen für die Köche angeboten und die Küchen werden von der Kalkulation bis hin zur Bio-Zertifizierung begleitet.

Die ersten Erfolge können sich sehen lassen: In Stadt und Landkreis Regensburg sind mittlerweile Küchen der Gemeinschaftsverpflegung mit insgesamt 12.500 Essen pro Tag entweder bereits bio-zertifiziert oder befinden sich in Umstellung.

Neu: Bio-Mehl aus der Region von der Poschenrieder Mühle

Erst seit einigen Monaten wird BioGetreide aus der Region auch in einer bio-zertifizierten Mühle im Landkreis Regensburg vermahlen. Das hochwertige Bio-Mehl wird u. a. an regionale Biobäcker verkauft. So verläuft mittlerweile der gesamte Weg vom Getreidekorn bis zum Brot in unserer Region.

„Die Bio-Teilzertifizierung der Poschenrieder Mühle ist ein Meilenstein für die Wertschöpfungskette Getreide innerhalb unserer ÖMR. Die kurzen Transportwege und die ökologische Bewirtschaftung der Felder tragen zum aktiven Klimaschutz bei und sind ein wichtiger Baustein für mehr Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft. Ich bin stolz, dass die Arbeit unserer ÖkoModellregion mit einem eigenen Bio-Mehl nun auch Früchte trägt“, betont Landrätin Tanja Schweiger.

Bisher werden drei Bäckereien aus den Landkreisen Regensburg und Schwandorf mit dem Bio-Getreide beliefert.

„Ich freue mich, wenn noch weitere Bäckereien dazukommen,“ so die Geschäftsführerin der Poschenrieder Mühle, Andrea Ramsauer. „Ich bin von den Backeigenschaften der Mehle begeistert“, schwärmt Biobäcker Bernhard Neuhoff.

Beste Bio-Qualität & höchste Verbrauchertransparenz in Sachen Getreide

„Der Verbraucher erhält durch die komplette Wertschöpfungskette hinweg größtmögliche Transparenz“, versichert das Team der Öko-Modellregion Stadt. Land.Regensburg mit Julius Kuschel und Monika Ernst von Seiten des Landkreises und Elke Oelkers von der Stadt Regensburg.

Bisher beliefern sechs landwirtschaftliche Bio-Betriebe aus den Landkreisen Regensburg und Kelheim die Mühle. „Es erfüllt uns als Betrieb mit Stolz, zu wissen, dass unser Bio-Roggen durch die Poschenrieder Mühle zu einem hochwertigen Bio-Mehl verarbeitet wird, was dann als Brot beim Verbraucher wertgeschätzt wird“, betont Monika Reinecker vom Gut Aukofen bei Mintraching.

VORSCHAU: In der Frühlingsausgabe werden weitere Themenschwerpunkte der Öko-Modellregion Stadt.Land. Regensburg vorgestellt.

Text: Monika Ernst

Landrätin Tanja Schweiger zusammen mit den Öko-Modellregion Managern (Julius Kuschel, Monika Ernst und Elke Oelkers) und den Mitgliedern der Wertschöpfungskette Getreide bei der Poschenrieder Mühle von Andrea Ramsauer in Sinzing Bild: H.C. Wagner

Monika Ernst

Dipl. Betriebswirtin im Management Team der Öko-Modellregion

„Ned redn, sondern machen!”

Beim Knödelspezialisten Burgis trifft Tradition auf Innovation

Jeden Tag werden bei Burgis rund eine Million Knödel produziert – aus 100 Prozent regionalen Kartoffeln. Das Unternehmen aus der Oberpfalz setzt bei seinen Spezialitäten seit mehr als 30 Jahren auf nachhaltig angebaute Rohstoffe aus der heimischen Landwirtschaft.

„Der persönliche, ganzjährige Kontakt zu unseren Anbauern ist uns sehr wichtig, weil wir nur so langfristig unsere guten bayerischen Rohwaren sichern können“, beschreibt Geschäftsführer Timo Burger die Zusammenarbeit. Für Burgis gibt es bei der Qualität keine Kompromisse. Deshalb haben sie sich bei ihren Juradistl Bio-Knödeln und Knödeldinos für eine Zertifizierung mit dem Bayerischen BioSiegel entschieden: Ein Siegel, das Regionalität und Qualität zusammenbringt. Die Juradistl-Produkte stammen aus einem Naturschutz-Großprojekt im Oberpfälzer Jura, das mit besonderen Maßnahmen zur Biodiversität beiträgt.

Bio und regional – das gehört zusammen

Überzeugt von den vielen Vorteilen biologischer Landwirtschaft und regionaler Wirtschaftskreisläufe gehörte Burgis zu den Unternehmen, die ihre Produkte mit dem Bayerischen Bio-Siegel auszeich-

nen ließen. Bio und regional, das hat laut Timo Burger nicht nur Auswirkungen auf Qualität und Geschmack: „Wir sind der Überzeugung, dass die landwirtschaftlichen Böden bei Biobauern wesentlich besser sind – in Richtung Biodiversität, Bodenleben, Humus-Aufbau und somit auch besser in der Wasserspeicherung.

Bio aus Bayern? Na logisch!

Mehr Bio in Bayern, das ist auch das Ziel des Programms BioRegio 2030 des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Ein Baustein daraus ist die Initiative „30 für 30“, bei der 30 innovative Leuchtturmprojekte aus den Bereichen Produktion, Verarbeitung, Gastronomie und Handel über sechs Runden von einer fachkundigen Jury ausgezeichnet werden. Auch die Burgis GmbH war 2022 mit ihren Juradistl Bio-Knödeln und Knödeldinos unter den Gewinnern, die den Weg zu 30 Prozent Ökolandbau in Bayern weisen sollen. Für Geschäftsführer Burger war die Entscheidung für Bio keine schwierige: „Ich würde jedem raten, wenn es irgendwie geht, BioProdukte herzustellen. Die Produkte sind nachhaltiger, schmecken besser und wir können dadurch unsere schöne bayerische Heimat in die nächste Generation führen.“

Nachhaltig aus Überzeugung

Ökologische Landwirtschaft und enkeltaugliches, regionales Wirtschaften: Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle für das Familienunternehmen in zweiter Gene ration. Das zeigt auch der 2020 eröffnete Knödel-Retter Werksverkauf. Hier werden im Sinne der Lebensmittelwertschätzung Produkte angeboten, die zwar noch prob lemlos verzehrt werden können, aber aufgrund eines zu kurzen Mindesthaltbar keitsdatums nicht mehr vom Einzelhan del abgenommen werden.

Weitere Informationen:

www.burgis.de

www.biosiegel.bayern

Timo Burger von Burgis ist ein leuchtendes Beispiel für mehr Bio aus Bayern und einer der Gewinner der Initiative „30 für 30”.

Die Juradistl Bio-Knödel von Burgis sind mit dem Bayerischen Bio-Siegel ausgezeichnet

BAYERISCHES BIO RAPSÖL

„Qualität mit Heimat“

kaltgepresst, aus der 1. Pressung bestens geeignet für Salate und die kalte Küche bis 180° C einsetzbar

natürliches Vitamin E

cholesterinfrei

optimales Fettsäuremuster hoher Anteil an wertvollen

Lebensmittelmarkt Unser

steht auf dem Kopf.

Wir stellen ihn zurück auf die Füße!

Die Regiothek ist eine junge Online-Plattform für transparente und ehrliche Lebensmittel. Was uns besonders macht: Unsere Partnerbetriebe können Lieferbeziehungen detailgenau angeben. Auf regiothek.de werden diese dann auf einer Landkarte visualisiert – für eine maximale Transparenz der Wertschöpfungskette!

Auf der Regiothek inden Sie rundum gutes, nachhaltiges und regional erzeugtes Essen und die Menschen, die es für uns produzieren

regiothek.de

Gut versorgt mit Lebensmittel aus der Region

Die Regionaltheken der RLR GmbH machen es möglich

Hinter dem Logo „Regensburger Land – nimm’s regional.“ verbirgt sich die Gesellschaft für Regionalmarketing im Landkreis Regensburg mbH – kurz, die RLR. Träger dieses Unternehmens ist der Landkreis Regensburg. Als Großhandelsunternehmen vertreibt die RLR GmbH Produkte von heimischen Erzeugern der Region Regensburg in Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften, Metzgereien, Bäckereien und Getränkemärkten über die sogenannten Regionaltheken. Diese findet man sogar außerhalb des Landkreises Regensburg. Dabei werden heimische Hersteller unterstützt und gleichzeitig der ländliche Raum gestärkt. Durch kurze Transportwege vom Erzeuger ins Geschäft wird die Umwelt geschont und die Qualität der Produkte erhalten.

Bereits 2004 im Landkreis Regensburg gegründet

In der heutigen Zeit achten immer mehr Verbraucher auf die Herkunft ihrer Nahrungsmittel. Mit der Tendenz einer steigenden Anzahl von Regionaltheken wird dem Verbraucher der Kauf heimischer Produkte mehr und mehr erleichtert und nahe gebracht. Gegründet wurde die

Gesellschaft am 21. Juli 2004. Gegenstand des Unternehmens ist die Förderung der wirtschaftlichen Entwicklung des Landkreises Regensburg auf dem Gebiet der Regionalvermarktung, insbesondere die Koordination der Aktivitäten von Handel, Handwerk, Industrie, Tourismus und anderen Dienstleistern, die Vorbereitung zum Aufbau eines regionalen Vermarktungsnetzwerkes im Landkreis Regensburg sowie die Durchführung entsprechender Veranstaltungen und Projekte. Die Gesellschaft kann alle Maßnahmen treffen und Geschäfte betreiben, durch die der Gesellschaftszweck gefördert oder verwirklicht werden kann. Dazu gehören insbesondere

• Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe und der regionalen Wirtschaftskraft durch Erstellen eines Regionalkatalogs,

• Eintreten für eine ökonomische Steuerungsabsicht des Landkreises auf dem Gebiet der Regionalvermarktung,

• Planung und Umsetzung weiterer Maßnahmen und Projekte auf dem Gebiet des kommunalen Regionalmarketings,

• Verbesserung der allgemeinen Rahmenbedingungen für die Anbieter regionaler Produkte im Landkreis Regensburg,

• Maßnahmen zur Stärkung und Bündelung regionaler Kräfte.

Seit 2004 verkauft die Regionalmarketing Regensburg GmbH Schmankerl heimischer Hersteller in über 100 Supermärkten und Getränkeläden. Für die Herstellung der Nahrungsmittel werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet –das schmeckt man! Die Angebotspalette kann sich sehen lassen.

In den Regionaltheken im Großraum Regensburg und von Amberg bis Straubing findet der Kunde eine interessante Vielfalt an Speisen und Getränken.

Wir wünschen viel Freude beim Einkauf und Besuch einer der Theken!

Redaktion Ökona

Gesellschaft für Regionalmarketing im Landkreis Regensburg mbH

Vorsitzende: Landrätin Tanja Schweiger

Geschäftsführer: Robert Kellner, ltd. Rechtsdirektor

Projektleiter: Marco Hierl Bayernstraße 7 93128 Regenstauf 09402 9485026

regionalmarketing@lra-regensburg.de www.nimms-regional.de

Das Team der Regionaltheke nutzt die Möglichkeit zum direkten Dialog mit den Kunden wie hier beim Tag der Offenen Tür im Landratsamt Regensburg oder beim Regionalmarkt in Lappersdorf. Foto: H.C. Wagner

Die Bio-Mehle vom „Hoferbauer“ sind neu im Sortiment der Regionaltheke

Hinter den Produkten vom Hofladen „Hoferbauer“ steht das Wissen und das Selbstverständnis der Familie Dinauer

Die Vielfalt der Produkte in der Regionaltheke kann zu sehr schönen Geschenkkörben und -packungen kombiniert werden. Produktfotos auf dieser Seite: H.C. Wagner

Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen – ein Grußwort der Landrätin

Der Volksmund hat Recht, insbesondere, wenn es sich um Produkte wie die Spezialitäten der Regionaltheke des Landkreises Regensburg handelt!

Seit 2004 verkauft die Regionalmarketing Regensburg GmbH Schmankerl heimischer Hersteller in über 100 Supermärkten und Getränkeläden. Da ich selbst großen Wert auf gutes und auch regionales Essen lege, kann ich Ihnen diese kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Region nur empfehlen. Für die Herstellung der Nahrungsmittel werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet – das schmecken Sie! Die Angebotspalette kann sich

sehen lassen und reicht von verschiedenen Mehlsorten, Ölen, Kartoffelprodukten über Nudeln, pikant eingelegtem Gemüse, delikate Wurstsorten bis hin zu Bieren, Weinen, Spirituosen und Fruchtsäften.

Neugierig geworden? Unsere Internetseiten informieren Sie über die Regionalmarketing Regensburg GmbH. Neben Informationen zum Unternehmen sind die einzelnen Produkte der Regionaltheke näher beschrieben. Ein Verzeichnis der Standorte, wo Sie diese einkaufen können, finden Sie unter Regionaltheken.

Guten Appetit und wohl bekomm’s!

Ihre Landrätin

Tanja Schweiger

Vorsitzende der Regionalmarketing Regensburg GmbH

Ein großer Vorteil gegenüber Supermarktketten

Regionale Produkte als Großgebinde einkaufen – das geht im RegioMarkt Eschlkam!

Inzwischen hat der RegioMarkt in Eschlkam seinen Platz in den Reihen neben den großen Supermärkten gefunden und sich als Partnerbetrieb des Netzwerks „LandGenuss Bayerwald“ erfolgfrei etabliert. Das Netzwerk setzt sich dafür ein, regionale Produkte sowie die Region als Ganzes zu fördern. So pflegt auch der RegioMarkt Lieferbeziehungen zu über 50 Lieferanten aus der Bayerwald Region.

LandGenuss zum Verschenken

Ab sofort gibt es im RegioMarkt zudem die beliebten LandGenuss Geschenkkörbe –immer eine hervorragende Geschenkidee,

ob zum Geburtstag oder als Präsentkorb auf der nächsten Firmenfeier.

Das Alleinstellungsmerkmal

Ein besonderer Vorteil für Kunden, die große Produktmengen benötigen: viele Artikel gibt es im RegioMarkt auch als Großgebinde, sodass das Angebot gegen über Supermarktketten einen großen Vorteil bietet und ein Alleinstellungsmerk mal darstellt.

So gibt es etwa Mehl in Mengen bis zu 25 kg, Backerbsen bis 3 kg oder Gewürze bis 1 kg. Auch Wurst und Käse werden

im Großgebinde angeboten: 2,5 kg oder sogar 4,5 kg Emmentaler, 1 kg Mozarrella, Wurst in ganzen Stangen und vieles mehr. So ist der RegioMarkt eine Anlaufstelle für Privatpersonen und ebenso für Gewerbetreibende und Gastronomie. Stammkunden können selbstverständlich auf Rechnung/Lieferschein bestellen.

Gewinnen Sie einen Gasgrill!

Bis 15. Mai 2023 haben Sie die Chance, im RegioMarkt einen Gasgrill im Wert von 499 Euro zu gewinnen! Infos siehe unten.

Bei jedem Einkauf ab 10 Euro erhalten Sie im RegioMarkt ein Los Ausfüllen, bis 15 05 Einwerfen und Gewinnen!

Red. Ökona

Viele Produkte wie z. B. Mehl gibt es auch als Großgebinde

Ein großer Teil der Produkte stammt aus dem Landkreis Cham

Gasgrill Masport MB 4000, 4-fach Gasbrenner (je 3,5 kW), inkl. Seitenbrenner 3,0 kW, hochwertiges Zündsystem, Grillrost, Grillplatte, Deckel mit Sichtfenster und Thermometer, Ablagefach mit Schneidbrett, inkl. UV-beständiger Abdeckplane

Raiffeisen RegioMarkt

Öffnungszeiten:

Mo-Fr: 7.30 - 17.30 Uhr

Sa: 7.30 - 12.00 Uhr

150m² regionale Lebensmittel

Über 50 regionale Lieferanten!

Davon 60% aus dem Landkreis Cham!

Unser Ladengeschäft

RegioMarkt

Einzigartig in der Region!

Legen Sie Wert auf Produkte aus der Region?

Die Qualität heimischer Waren, die noch per Hand, mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden ist Ihnen wichtig?

Interessieren Sie sich für die Herkunft, die Herstellung und die Vermarktung solcher Produkte?

Dann ist unser RegioMarkt in Eschlkam genau das Richtige für Sie! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

s’Kracherl

Regionale Feinkost in Cham

Die Idee, mitten in Cham einen Regionalladen zu eröffnen, der die hochwertigen Produkte der umliegenden Bauernhöfe und Handwerker anbietet, gab es schon öfter. Bisher hatte aber niemand den Gedanken in die Tat umgesetzt – bis Maxe Schließler das Thema in die Hand nahm. Seit September letzten Jahres ist sein regionales Feinkost geschäft nun eröffnet und findet immer mehr Kunden, die die Qualität der Lebensmittel und die Bereicherung des neuen Ladens schätzen.

Ein permanenter Bauernmarkt

zu können. Die Besonderheit: die Besucher können im s‘Kracherl die Angebote mehrerer Hofläden auf einmal erkunden und immer wieder neue Produkte entde-

Inhaber Maxe Schließler freut sich über seine Kunden im „Kracherl“

druckt und staunen neugierig über die breite Auswahl. „Die meisten kommen dann nach und nach immer wieder“, so Maxe, „und kaufen wieder das gleiche und nehmen meist noch was anderes mit!“

Umfangreiches Sortiment – auch als lose Ware

Maxe’s Vision ist, eine Art dauernden Bauernmarkt zu schaffen. Das spart den Liebhabern gesunder und wohlschmeckender Regio nal-Kulinarik viele Wege zu den einzelnen Hofläden. Mitglieder des Vereins „LandGenuss-Bayerwald Verein e.V.“ freuen sich über die neue Option, Ihre Produkte direkt in der Stadt anbieten

sonst oft überhaupt nicht in den Genuss dieser vielen lokalen Spezialitäten! Die meisten Neukunden sind sichtlich beein-

UNSERE PRODUKTE GIBT‘S IM S‘KRACHERL (S. 12-15 unten)

Anzenberg 3 93468 Miltach

Tel.: 09944/1462

Das Sortiment beinhaltet verschiedenste Fleisch- und Milchprodukte, Eier, Nudeln, Backwaren wie Brot, Vollkornweggerl u. ä, Kuchen und Gebäck von der Bäckerei Wanninger aus Ränkam, Brotaufstriche, diverse Weinund Biersorten, Schnäpse, Tees, Essige und Öle, Süßigkeiten, Gewürze sowie saisonales Gemüse des Bioland Gärtners Weindl aus PemflingUm die Verpackungsmittelflut zu bekämpfen, bietet der Kaufmann auch lose Waren

Käsespezialitäten aus Ziegen-Heumilch vom Biobetrieb

Öffnungszeiten Hofladen: Freitag 13-16 Uhr

Einkaufen in Selbstbedienung: täglich 09-19 Uhr

Bei uns können Sie Schmankerl von der Ziege erwerben und als kulinarisches Mitbringsel mit nach Hause nehmen.

an, die meistens preislich günstiger sind und vor Ort abgefüllt werden. Unverpackt gibt es etwa Mehl von der Kolbeckmühle aus Chamerau, Müsli, Eier, Nudeln von Gaby Bauer aus Waldmünchen/Ulrichsgrün, hochprozentige Spirituosen und Whisky von der Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl sowie Kaffeebohnen von der „Gscheid Haferl“ Kafferösterei –letztere beide aus Bad Kötzting. Die unverpackten Artikel werden in mitgebrachte oder gegen Pfand ausgeliehene Behältnisse abgefüllt.

Handwerklich für ein gscheid’s Haferl Kaffee

– das verspricht das traditionelle Trommelröstverfahren vom „Gscheid Haferl“ und kitzelt versteckte Aromen aus den Rohbohnen. Dabei wird die stets gleichbleibende Qualität in der Produktion mit modernster Technik überwacht. Das Ergebnis: einfach „a gscheida Kaffee“ in vielen aromatischen Sorten. Egal ob schokoladig, fruchtig, mild oder kräftig, Kaffee

Arnschwang und Stoffprodukte sind im Sortiment, so etwa der geniale Brennesselschwamm „Nessi“ von Simone Fischer aus Waldmünchen – und so vieles mehr!

Bestseller: verschiedene Käsesorten und Fleischprodukte

Es haben sich natürlich bereits einige „Bestseller“ herausgestellt. So sind z.B. die verschiedenen Ziegenkäsesorten vom Ziegenhof Bergbauer aus Miltach sehr beliebt. Käseliebhaber finden hier eine umfangreiche Auswahl. Eine ebenso besondere Käse-Spezialität bietet der Bio-Milchhof Berl aus Ascha. Mit ihrem „Buglkas“ als niederbayerische Alternative

zu den Bergkäsen der Alpenländer, ist der Familie Berl ein wahrer Coup gelungen. Preisgekrönt im Wettbewer „Bayerns beste Bioprodukte“ und geschätzt vom Spitzenkoch Lucky Maurer ist der Betrieb sogar in die kulinarische Elite der „JRE-ORIGINS“* als Mitglied aufgerückt.

De Metzgerei Lemberger, LandgenussMitglied aus Eschlkam, sowie die Familie Biegerl vom Pettnerhof versorgen s‘Kracherl mit hochwertigen Fleisch- und Wurstprodukten und zählen ebenso zu den Bestsellern im Chamer Kracherl. Schon mal Hirschsalami oder Hirschleberkäs probiert? Nein? Dann haben Sie etwas verpasst! Auf ihrer „LittleHill-Ranch“ produziert Familie Biegerl verschieden Fleischsorten vom Rothirsch und u.a. Nudeln von Strauss-Eiern – das Kracherl hat’s!

Berl’s Biomilchhof

Thanhof 1

94347 Ascha

Telefon: +49 (0)9961/9437498

Mobil: +49(0)170/2266034

info@biomilchhof-berl.de

Öffnungszeiten:

Freitag: 8.00 bis 18.00 Uhr

Samstag: 8.00 bis 12.00 Uhr

Gscheid Haferl Kafferösterei

Matthias Wutz

Herrenstraße 10

93444 Bad Kötzting

Tel Rösterei: 09941-4077447

Tel Laden: 09941-9492881

KOLBECK-MÜHLE

Qualitätsmehle

Bayerischer Tofu, der wirklich schmeckt

Auch Veganer und Vegetarier finden im Laden Gourmet-Genuss: mit dem Bio-zertifizierten, veganen, bayerischen Tofu von GESGU aus Tiefenbach gibt es bei uns endlich einen Tofu, der wirklich schmeckt!

Hergestellt aus Sojabohnen eines landwirtschaftlichen Bio-Hofs in Bayern, kann man auch auf die SojaQualität vertrauen. Vater Werner, Sohn Max Heibl und Andrea haben ein Geschmackserlebnis auf pflanzlicher Basis gezaubert, das seines Gleichen sucht. GESGU bedeutet „Gesund & Gut“ und bietet Antipasti Tofu, Tofu leicht scharf, pikant oder süß und

beliefert Bioläden, Wochenmärkte und sogar Großküchen wie die Mensen des Studentenwerks Regensburg. Auch NichtVeganer sollten diese Alternative mal probieren: Sie werden überrascht sein!

S‘Kracherl verbindet das regionale „Eikaffa“ übrigens mit dem gselligen „Zamsitzn“ in einem kleinen aber feinen Café-Bereich. Hier können Sie es sich bei einer Tasse Tee oder Kaffee und einem Stück Kuchen gut gehen lassen und in Ruhe überlegen, welche regionale Spezialität Sie als nächstes ausprobieren.

– Red. Ökona

...sowieFleisch-undWurstwarenausderRegion!

Maximilian Schließler

Hafnerstraße 16, 93413 Cham 017620977331 sKracherl@gmx.de

Öffnungszeiten:

Mo, Di, Do, Fr 09-18 Uhr

Mi 09-13 Uhr

Sa 8-12 Uhr

Ims‘Kracherlgibtesu.a.KäsevomBergbauerZiegenhof...

...und von Berl‘s Biohofmolkerei

ERLEBNIS, GENUSS UND PÄDAGOGIK

Der 200 Jahre alte Pettnerhof, neuzeitlich die Little-Hill-Ranch, liegt zwischen Schönsee und Oberviechtach im idyllischen Ort Rackenthal – gefühlt weit weg vom Rest der Welt. Bianca und Martin Biegerl haben dort eine wahre Gourmet-Fundgrube für Wildund Geflügel-Spezialitäten geschaffen. Sie bieten etwa Fleisch und Wurstwaren vom Rotwild, Kamerunschaf, Strohschwein sowie Bauergänse in der Weihnachtszeit an. Auch Eier vom Emu und Strauss, sowie diverse Nudelsorten von StraussEiern kann man dort einkaufen. Entweder direkt am Hof oder per Versand im OnlineShop des Pettnerhofs. Außerdem gibt es viele Produkte auch im Chamer s‘Kracherl, im Shop „mein-regionalmarkt. de“ in Neunburg vorm Wald und im Hofladen Zur Drehscheibe 2 in Weiden.

Erlebnis „Lernort Bauernhof“

Kunden können an diesem Erlebnishof die Landwirtschaft kennenlernen und sich von der Weidehaltung und Fütterung der Tiere selbst ein Bild machen, denn der Hof ist Mitglied bei „Lernort Bauernhof“, einer Initiative des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. So bietet die Familie Biegerl neben Führungen und Erlebnisprogrammen durch Tochter Antonia am Hof auch Reitgelegenheiten mit Unterricht durch Tochter Carolina sowie eine tiergestützte Therapie und Pädagogik, durch Therapeutin Bianca Biegerl.

Ein Besuch online oder direkt am Hof lohnt sich somit gleich aus mehreren Gründen!

– Red. Ökona

Eine kleine Auswahl des Angebots

Die Kultur des Essens

Slow Food Regensburg-Oberpfalz pflegt Wertschätzung, Verantwortung und Genuss

Slow Food engagiert sich weltweit für eine Kultur des Essens, die auf Wert schätzung, Verantwortung und Genuss basiert. Im SF-Netzwerk setzen sich Menschen aus Überzeugung und Leidenschaft für ein zukunftsfähiges Lebensmittelsystem ein. Die biokulturelle und geschmackliche Vielfalt zu bewahren und unseren Lebensmitteln den Stellenwert beizumessen, der ihnen als „Mittel zum Leben“ gebührt, sind dafür Grundvoraussetzungen.

Umfangreiche Slow Food Maßnahmen

Die Mitglieder engagieren sich für die kleinbäuerliche Landwirtschaft, handwerkliche Fischerei und Lebensmittelproduktion im Einklang mit unseren Ökosystemen, dem Tierwohl, der Wiederbelebung von ländlichen Regionen und unseren kulturellen Traditionen. Dies wird immer aktuell im Slow Food-Einkaufsführer online im Internet dokumentiert. Bundesweite Ernäh-

rungs- und Geschmacksbildug für Kinder, Jugendliche und Erwachsene sowie Trainingsprogramme für Nachwuchskräfte aus der Gastronomie, der Landwirtschaft und der Lebensmittelbranche gehören zu den Initiativen von

den rund 100.000 Mahlzeiten, die wir im Laufe unseres Lebens durchschnittlich einnehmen. Mit Messer und Gabel stimmen wir dreimal täglich, bei jeder Mahlzeit, auch ein wenig über die Zukunft der Welt ab. Wie und womit wir uns (er-)nähren, hat nicht nur Auswirkungen auf unseren Genuss und unsere Gesundheit, sondern auch auf Landwirtschaft, Klima, Wirtschaft, Politik, Umwelt, Kulturlandschaften und nicht zuletzt auf unsere Identität.

Aktivitäten in der Region

Mitglieder und Interessierte bei einem Slow FoodRegionaltisch Regensburg in geselliger

enge Kontakte von Erzeuger*innen handwerklich hergestellter Lebensmitteln mit bewussten Verbraucher*innen hergestellt.

Der Einfluss der täglichen Mahlzeit

Mit keiner anderen Alltagshandlung beeinflussen wir die Welt mehr als mit

Ihr

Das Convivium Regensburg-Oberpfalz hat zurzeit 160 Mitglieder und 15 Unterstützer aus den Bereichen Gastronomie, Brauerei, Wein-, Kaffeeund Ölhandel. Man trifft sich einmal im Monat zu einem guten Essen in einer lustigen Runde und tauscht Informationen rund um`s Essen, Lebensmittel, regionale Märkte, Produzenten aus und was uns sonst noch im Leben sich bewegt. Zusätzlich finden einmal im Monat Besuche statt bei Genuss - Produzenten, wie Landwirten, Mühlen, Lebensmittelläden - immer mit sehr großen Anklang. So haben wir zum Beispiel in letzter Zeit den Biohof Meiwies in Lappersdorf

Wir freuen uns über die Nominierung zum Fachhandelspreis 2022: Weinfachgeschäft des Jahres!

Besuchen Sie unseren Onlineshop unter: www.weinkontor-sinzing.de

Runde

So sollen Lebensmittel sein!

Gut – wohlschmeckend, nahrhaft, frisch, gesundheitlich einwandfrei, die Sinne anregend und befriedigend.

Sauber – hergestellt, ohne die Ressourcen der Erde, die Ökosysteme oder die Umwelt zu belasten und ohne Schaden an Mensch, Natur oder Tier zu verursachen.

Fair – die soziale Gerechtigkeit achtend, mit angemessener Bezahlung und fairen Bedingungen für alle — von der Herstellung über den Handel bis hin zum Verzehr.

besucht - mit fachkundiger Führung über die Ölherstellung, den Biohof Beerhof in Pettenreuth, den Biohof Arzberger in Pfatter - mit vielen Informationen über artgerechte Tierhaltung sowie die Brauerei in Eichhofen und vieles mehr.

Im Sommer feierten wir mit einem Jubiläumsstammtisch in der Schlosswirtschaft in Eichhofen das 30-jährige Bestehen von Slow Food Deutschland und das 20-jährige Bestehen unseres Conviviums Regensburg-Oberpfalz.

Wenn Sie sich mit der Slow Food Idee identifizieren können und nette Leute kennenlernen möchten, melden Sie sich unter regensburg@slowfood.de

Auf www.slowfood-oberpfalz.de finden Sie auch weitere Informationen und immer die aktuellen Termine.

– Peter Brüssing und Ulrich v. Spiessen Leitungsteam d. Conviviums Regensburg

Anzeigen unten und links:

Im Herzen von Regensburg verwöhnt Sie unsere lebhafte Gastronomie mit „Genuss für Auge, Ohr und Gaumen.“ Kunstausstellungen, Jazzkonzerte und kulinarische Spezialitäten, das alles finden Sie bei uns unter einem Dach. Egal ob Mittagstisch oder romantisches Abendessen, unser Restaurant bietet stets einen kreativen Beitrag zur regionalen Küche. Lassen Sie sich von unserem kompetenten Serviceperso-

nal in unserem historischen Ambiente mit regionalen Köstlichkeiten überraschen.

Feste aller Art Im Leeren Beutel Wir bewirten Hochzeiten, Geburtstage, Familien- und Firmenfeiern oder Tagungen mit über 30 Jahren Erfahrungsreichtum... Vereinbaren Sie einen Termin zur Besichtigung der Säle.

Restaurant Leerer Beutel Bertoldstraße 9 | 93047 Regensburg Tel. 0941 58997 | Fax 0941 565734 info@leerer-beutel.de

Traditionsreiches Gasthaus in 3. Generation am Fuße des Lamberg, in ca. 10 Gehminuten zum historisch bedeutenden Marienmünster.

• Frische, regionale und saisonale Küche

• Heimisches Wild und Fisch, hausgemachte Pasta, leckere Suppen, Salate und vieles mehr

• Schöne Sonnenterrasse und moderne Gästezimmer

ÖFFNUNGSZEITEN

Di / Do 17.30 - 23.30 Uhr

Mi / Fr / Sa 11 - 14 Uhr u. 17.30 - 23.30 Uhr

So / Mo Ruhetag

Familie Hunger freut sich auf Ihren Besuch!

• Auszeichnung durch DER FEINSCHMECKER Tel. 09971 89270

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Großes Oberpfälzer Kochbuch

BUCH von MELANIE und THERESA RAUSCHER

Seit Jahrzehnten mit Herzblut und Überzeugung kocht Melanie Rauscher, Ökotrophologin, in ihrer Klostermühle Altenmarkt traditionelle Oberpfälzer Gerichte. Zwirl, Schoppala, Schornbladl, uvm finden immer ein begeistertes Publikum an dieser lebendigen Küchengeschichte. Immer wieder fragten Gäste nach den alten Rezepten und so haben Melanie und Ihre Tochter Theresa nun endlich alles niedergeschrieben und fotografiert.

In diesem Buch zeigen die beiden Autorinnen, wie man mit einfachen einheimischen Grundzutaten abwechslungsreich und gesund kochen und Lebensmittel nachhaltig verwerten kann. Viele der Gerichte sind rasch zubereitet und erfordern keine großen Vorkenntnisse.

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Mehr als 200 Rezepte, Anregungen und Ideen – saisonal, regional und vor allem: unglaublich guad!

Wir verlosen drei Exemplare dieses tollen Kochbuches. Schreiben Sie uns einfach per Mail an magazin@oekona.de und geben Sie dabei Ihre komplette Adresse und Telefonnummer an. Die Gewinner werden nach Zufall ausgelost.

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ROHKOST

Erhältlich im Buchhandel. Buch- und Kunstverlag Oberpfalz. ISBN 978-3-95587-097-3

1. Auflage 2022

www.klostermuehle-altenmarkt.de

27grad Rohkostöle – nährstoffreiche Schätze

Ellen Hirsch hat mit ihrer Ölmühle 27grad im Nebenerwerb eine Leidenschaft zum Beruf gemacht. 27grad deshalb, weil die Öle aus ihrer speziell wassergekühlten Mühle eine durchschnittliche Auslauftemperatur von 27°C haben – bei manchen Ölsaaten liegt sie sogar darun-

ter. So wird gewährleistet, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten bleiben. Rohkostöle sind nur für die kalte Küche geeignet und sollten nicht erhitzt werden. In kleinen Chargen stellt sie Lein-, Walnuss-, Hanf-, Leindotterund Schwarzkümmelöl her. Dabei verarbeitet sie keimfähige Saaten aus kontrolliert biologischem Anbau – meist von regionalen Betrieben – nicht weiter als 100 km entfernt. Die kostbaren Öle online bestellen unter: www.27grad.info

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Ellen Hirsch bei der Befüllung ihrer Öl-Mühle

Melanie Rauscher

Theresa Rauscher

Der Hanfbayer

Regionale Bio Hanfprodukte für entspannte Ausgeglichenheit und natürliche Energie

Der Hanfbayer GmbH wurde 2019 von Daniel Baumann und Markus Kneißl gegründet. Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Daniel Baumann im niederbayrischen Mamming starteten die beiden Agraringenieure erstmals den Anbau von Nutzhanf. Nach dreijähriger Umstellungsphase des landwirtschaftlichen Betriebes können sie jetzt voller Stolz viele ihrer Produkte in Bio-Qualität anbieten.

Die Wunderpflanze für Ackerboden und Küche

Nutzhanf (lat.: Cannabis Sativa) ist bekannt für seine Fähigkeit, Ackerböden wieder fruchtbar zu machen. Dies geschieht durch die starke Wurzel- und BiomasseBildung von bis zu 10 To / Hektar und Jahr. Dabei ist er auch noch sehr genügsam beim Wasserbedarf.

unseres Körpers aufrecht. Dazu zählen unter anderem die Konzentrationsfähigkeit des Gehirns, die Aktivierung unseres Immunsystems und die Regulierung unserer Verdauung.

CBD-Öl bringt innere Balance

Auch Hanföl mit CBD ist derzeit in aller Munde. Nicht ohne Grund wird dem natürlichen Botenstoff aus der Hanfpflanze eine vielversprechende Wirkung

Hanfbayer Produkte: darf’s “Kräftig” oder “Cremig” sein?

Doch nicht nur am Feld ist Hanf eine echte Wunderpflanze, sondern auch in der Küche. Denn die geernteten bayrischen Bio Hanfsamen enthalten jede Menge pflanzliche Omega3-Fettsäuren, pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Mineralien. Im Gegensatz zum medizinischen Hanf sind die Lebensmittel aus Hanfsamen nicht berauschend. Dafür stecken sie voller Energie und erhalten lebenswichtige Funktionen

nachgesagt. Cannabidiol (CBD) ist ein natürlicher, unberauschender Botenstoff aus der Hanfpflanze, der bei uns an das körpereigene Endocannabinoid-System (ECS) andockt. Dabei wird unser Körper regelrecht in Balance gebracht. CBD lindert nachweislich Entzündungen, hilft bei der Entspannung der Muskulatur und

senkt auf natürliche Weise den Blutdruck. Darüber hinaus sind Hanfsamen von Natur aus glutenfrei, laktosefrei und zuckerarm, was ihn besonders für Allergiker und Menschen mit speziellen Ernährungsformen interessant macht.

Öl, Samen, Protein und sogar Hundeleckerli aus Hanf

Neben dem Omega-3 reichen Hanfsamenöl bietet der Hanfbayer auch Hanfsamen für das Müsli oder den Salat. Das feine Hanfprotein hat sich als eiweißreicher Mahlzeitenersatz für Sportler und Berufstätige etabliert. Wer abends für Entspannung und innere Balance sorgen möchte, der findet sie mit Hanftee und CBD-Öl. Daneben enthält das Sortiment auch getreidefreie Hanfprodukte für Hunde, die z.B. gestresst sind oder Verdauungsstörungen haben.

Regionale Bio Hanfprodukte für entspannte Ausgeglichenheit und natürliche Energie. Genuss und Wohlbefinden vereint – denn unser Hanf Cannabis’sl mehr!

Produkte, Infos und Rezepte unter www.hanfbayer.de

– Reportagen und Touren zum Wandern im Bayerischen Wald

BUCH Herausgegeben von EVI LEMBERGER

Drei Teams, sechs Personen, fünfzehn Gipfel. In Zweierteams haben sich je ein Autor und ein Fotograf auf den Weg gemacht, um den Bayerischen Wald neu kennenzulernen. Bei jedem Wetter, in jeder Stimmung. Aus ihrer persönlichen Sicht beschreiben sie ihre Wandertouren in Texten und Fotografien. Sie tauchen tief ein in die Kultur und die Geschichte und führen Gespräche mit Menschen, die in der Region leben und eine Verbindung zum jeweiligen Gipfel haben. Die Kapitel sind im Stil eines Magazins angelegt, jeder Berg ist wie ein Dossier für sich. Das Buch ist eine Einladung, die Wege mitzugehen und mitzuschauen.

Texte von Mirko Boysen, Michael Gruber und Katharina Schmid. Fotografien von Martina Dobrusky, Evi Lemberger und Benedikt Seidl. Mit drei Reportagen zum Wandern mit Kindern von Caroline von Eichhorn. Edition lichtung, Viechtach 2022, 26 Euro, ISBN 978-3-941306-48-6

Lila – Lichtspielhaus Lam

Die Realisierung des Buchs „15 Gipfel“ wurde u. a. gesponsort von:

Ein neues Dorfkino belebt die Kultur mit Nostalgie und Filmgeschichte

Die Idee des Kulturvereins Lam, ein Dorfkino einzurichten, erweist sich als Renner! Kinokultur und Filmgeschichten in der gemütlichen, nostalgischen Filmstube im Wohnzimmer-Stil ist immer ein Erlebnis. Das Filmprogramm ist bunt gemischt: Abenteuer, Action, Komödie, Drama, Dokumentation, Hollywood oder Bayrisch. Speziell ausgewählte Filme im Erwachsenenprogramm am Abend einmal im Monat! Nachmittagsprogramm

für Kinder mit Filmen wie etwa „Pippi Langstrumpf“, „Heidi“, „Peter Hase“, „die kleine Hexe“ u.v.m.

Ticket-Reservierungen sind gerne möglich! Das Kino bietet Wohlfühlatmosphäre pur. Gut erhaltene, gemütliche Sessel und bequeme Sofas aus den Sechzigern mit kuscheligen Kissen vermitteln ein behagliches Gefühl. Nachhaltig und stilvoll zugleich!

Übrigens: Das Kino kann auch gemietet

werden, z. B. von Firmen, Vereinen oder auch für eine private Vorstellung.

Anfragen über kulturvereinlamerwinkel@gmail.com

Infos und Programm: www.lichtspielhauslam.de

IN DER ROSENGASSE 11 IN 93462 LAM

Born in New Zealand. Made in Germany.

Die Rohkostqualität von WURDIES

Das schrieb die heilige Hildegard vor 900 Jahren für uns nieder. Was ist die Grünkraft? Ist es das stete Wachsen durch die Photosynthese, die Lebensfreude oder der beseelte Geist? In unserer langjährigen Arbeit als Hersteller von Gewürzen und Kräutertees prüfen wir täglich Produkt-Muster vieler Erzeuger. Bei guter Qualität der getrockneten Kräuter ist eine Art „Strahlen“ oder „Glänzen“ deutlich sichtbar. Diese Eigenschaft verspricht Aroma und Haltbarkeit. Fehlt diese Ausstrahlung, verzichten wir auf die Ware.

Trocknung unter 40° C im Dunkeln

Dieses lebendige Leuchten bleibt erhalten, wenn direkt nach der Ernte die schonende, gut belüftete Trocknung unter 40°C im Dunkeln erfolgt. Unsere Anbauer und Wildkräutersammler sind darin erfahren. Mit regelmäßigen Analysen überwachen wir die Qualität. So garantieren wir die bekannte WurdiesQualität für unsere Kunden. Ob für die einfache Küche mit frischen Zutaten oder für die gehobene Kochkunst – unsere Kräuter sind dafür produziert. Die Grünkraft wirkt durch eine schonende Zubereitung der Mahlzeiten. Erneutes Erhitzen vor dem Essen hingegen lässt die Grünkraft verdampfen. Mit unseren Kräutern schmecken Gerichte vom Vortag auch kalt serviert.

Ich wünsche Ihnen viel Freude mit unseren Gewürzen und Tees!

Ihr Thomas Jäkel Gründer und Geschäftsführer von Wurdies

“Viriditas – die Grünkraft –durchdringt alles Lebendige.”

Kräuter von Wurdies • Bild links oben: Rosen-Damaszener • rechts oben: Kalifornischer Mohn • unten: die Wurdies Teemischung „Herzlich gut“

Licht ist Leben

Moderne Beleuchtungskonzepte für mehr

Licht ist für Menschen, Tiere und Pflanzen unverzichtbar! Ohne Licht gibt es kein Leben. Lange Zeit stand nur das natürliche Tageslicht zur Verfügung, bis die Menschen in der Lage waren, künstliches Licht zu nutzen. Moderne Beleuchtungskonzepte kombinieren heute beide Lichtquellen, also natürliches Licht und Kunstlicht, für mehr Wohlbefinden und die Gesundheit. Wir alle verbringen immer mehr Zeit bei künstlichem Licht. In unseren Breitengraden sind wir mehr als sechs Monate auf Kunstlicht angewiesen. Wir merken dies deutlich in der Winterzeit, wenn die Tage kürzer werden und die Uhr umgestellt wird.

Für den Menschen ist die Umwelt praktisch

seine „Sehwelt“

Eine gute professionelle Lichtplanung schafft die Voraussetzung für optimale Lichtgestaltung in einem Raum. Mir als „Lichtgestalter“ ist es wichtig, mit gutem Licht und guter Lichtplanung zu gestalten — sei es in der privaten Umgebung oder im Büro bzw. am Arbeitsplatz. Dabei ist es wichtig, die Räume nicht mit Licht

quasi zu erschlagen, sondern exakt bzw. punktuell jeweils dort, wo Licht benötigt wird, in ausreichender Menge zur Verfügung zu stellen. Der Mensch orientiert sich vor allem mit seinen Augen: Seine Umwelt ist seine „Sehwelt“. Mehr als 80 Prozent aller Informationen nehmen wir über die Augen auf; sie sind unser wichtigstes Sinnesorgan. Ohne Licht wäre dies unmöglich, denn Licht ist das Medium, das visuelle Wahrnehmung überhaupt möglich macht.

Durch Beleuchtung entsteht ein „sicheres“ Gefühl

Unzureichendes Licht oder Dunkelheit verhindern gutes Sehen: Wir werden dadurch unsicher und können uns schlechter orientieren. Erst durch Beleuchtung entsteht ein „sicheres“ Gefühl. Licht dient nicht nur dem Sehen, es beeinflusst auch Stimmung und unser Wohlbefinden. Mehr noch: Seit der Jahrtausendwende wissen wir, wie der Wechsel von hellem Tageslicht und dunkler Nacht den Hormonhaushalt beeinflusst und dadurch den Wach-Schlaf-Rhythmus steuert. Die

Wirkung von Licht auf den Menschen ist vielseitig – sie geht weit über das Sehen und Erkennen von Gegenständen hinaus.

Wahl der Lichtqualität bei LED Leuchtmitteln

Mit der Einführung der LED Leuchtmittel ist es umso wichtiger geworden, auf die richtige Lichtqualität zu setzen. Was die „gute alte Glühbirne“ konnte, schaffen nur wenige hochwertige LED Chips. Die Grundlage für den richtigen Umgang mit Lichtquellen ist die Sonne! Das Licht der Sonne wird zu 100 % wahrgenommen. Unterschiedliche Qualitäten von Kunstlicht führen auch zu unterschiedlichen Wahrnehmungen. Die Qualität von Kunstlicht wird nach folgendem Prinzip beurteilt: Wie viel vom sichtbaren und unsichtbaren Sonnenlichtspektrum kann eine künstliche Lichtquelle abbilden. Dies ist unabhängig von den Einordnungen in warm weiß, neutral weiß oder kalt weiß. Bisher hatten Kunden nur diese Entscheidungshilfen.

Die Wirkung der „Farbtemperatur“ des Lichts – warm / kalt

Schlafstörungen und die biologische Verträglichkeit von Licht

Die Frage nach der biologischen Verträglichkeit sowie Toxizität von Licht kam bereits in der Antike auf (z.B. Lukrez, 1. Jh. v. Chr.). Damals war es in erster Linie das Sonnenlicht, das im Mittelpunkt des Interesses stand. In der heutigen Zeit verbringen die Menschen über 90 % ihrer Lebenszeit in geschlossenen Räumen, womit das künstlich erzeugte Licht den wichtigsten Strahlungseinfluss darstellt. Ein unverhältnismäßig hoher Blauanteil von LEDs zur falschen Zeit verstellt die innere Uhr. Am Abend und in der Nacht ist unser Körper besonders anfällig für solche lichtinduzierten Taktstörungen. Wenn sich diese häufen oder sogar regelmäßig vorkommen, kann dies den Hormonhaushalt und das Immunsystem empfindlich beeinträchtigen. Neueste Erkenntnisse der Chronobiologie weisen auf einen Zusammenhang zwischen schlechtem Kunstlicht und der Entstehung von Schlafstörungen (Chellappa et al. 2011), Übergewicht (Fonken et al. 2010), Herz-Kreislauf-Erkrankungen, psychischen Störungen und Krebs (Haim & Zubidat 2015) hin. Quelle: MEDIZIN & WISSENSCHAFT > AM PULS DER ZEIT | momentum 1/2018

Wohlbefinden und Gesundheit

Für die optimale Auswahl der Lichtgestaltung in einem Raum oder in einer speziellen Umgebung ist das allein ist nicht ausreichend. Ein tieferes Eintauchen in die Materie ist empfohlen! Eine maßgebliche Rolle für die Wirkung des Lichtes spielt die sogenannte „Farbtemperatur“. Grundsätzlich lässt sich diese wie folgt beschreiben: Die Lichtfarbe wird in Kelvin gemessen. Je höher die Zahl, desto kühler wird das Licht. Bei einer Farbtemperatur bis 3000 K (Kelvin) spricht man von warm weißem Licht. Es hat einen hohen Rotanteil im Licht-Spektrum. Von 3000 – 4000 K von neutral weißem Licht. Hier halten sich der Rot- und Blauanteil die Waage. Ab einem Wert größer 4000 K spricht man von kalt weißem Licht. Der Blauanteil im Spektrum dominiert.

Die Qualität des Lichtes wird in CRI angegeben

Die Qualität des Lichtes wird in CRI (Color Rendering Index) angegeben, und das ist in erster Linie entscheidend. Wir erinnern uns an die Sonne als Vorgabe, mit 100

Prozent. Die Lichtfarbe ist dann ein sekundärer Aspekt. Das Licht einer Kerze (ca. 1500 Kelvin) liegt in der Farbwiedergabe bei (CRI = 99). Die Glühbirne (ca. 2700 Kelvin) erzeugte ein natürliches Spektrum mit exzellenter Farbwiedergabe (CRI 100). Obwohl sie als Kunstlicht bezeichnet wird, schaffte Sie das perfekte Abbild der Sonne. Warmes Licht wirkt beruhigend auf uns. Jeder kennt die Faszination vom Blick z. B. ins „Lagerfeuerfernsehen“. Kühlere Lichtfarben mit hohem Blauanteil wirken eher stimulierend. Die Wahl der passenden Kombination an Lichtqualität und Farbtemperatur schafft Wohlbefinden und Wohlbehagen. Lichthersteller wissen das und fertigen ihre Leuchten entsprechend diesem Wissen an. Für den Laien ist das durchaus irgendwie nur intuitiv bemerkbar. Daher freut es mich, Sie auf diese Aspekte aufmerksam machen zu können. Ich bin davon überzeugt davon, dass die passende Wahl der Kombination von Lichtqualität und Lichtfarbe die Einrichtung Ihrer Lebensräume verbessert. Licht ist Leben – für Wohlbefinden und Gesundheit – am Tag wie auch nachts.

– Fachbeitrag von Thomas Riedl

Am Mußkönig 5-7, 93426 Roding

Tel.: 09461 9443 0

Fax: 09461 9443 43

info@riedl-raum.de

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www.malermeister-riedl.de

Filiale Cham

Schwanenstr. 16, 93413 Cham

Tel. 09971- 7684917

Der Autor

Thomas Riedl

Licht- und Raumdesigner, Geschäftsführer der Riedl

Raumkonzepte GmbH

CRI 78 CRI 85 CRI 90 CRI 95

Bild ganz links: ein modernes Beleuchtungssystem von „Occhio“. Alle weiteren Bilder: realisierte Beleuchtungsprojekte von Thomas Riedl

TRAUMHAUS SCHMIEDE

Der Wohntrend Tiny House Weniger ist mehr!

Ein „Tiny-House“ ist, wie der Name schon sagt, ein kleines Haus. Viele Menschen fragen sich: „Wieviel Platz brauche ich eigentlich zum Leben, bzw. zum Wohnen?“

Ab den 60er Jahren, als nach dem Krieg der private Wohnbau seinen Aufschwung hatte, haben die Leute Häuser gebaut, die oft sehr großzügig dimensioniert waren. Für eine große Familie passend – und dann nach spätestens 30 Jahren sind die Kinder aus dem Haus und es werden oft nur noch 3-4 Zimmer bewohnt: Wohnzimmer, Küche, Schlafzimmer, Bad. Alles weitere muss trotzdem gepflegt und geheizt werden – für viele ein unnötiger Ballast. Die Überlegung, statt dessen in eine kleineres, übersichtlicheres Häuschen zu ziehen, kommt immer öfter auf. Auch Singles und Paare erkennen die Vorteile eines eigenen Tiny-House gegenüber einer Mietswohnung. Es ist finanziell überschaubar, vom Platz her ausreichend und schafft Eigentum.

Ein gesundes Haus steht in der Luft

Es gibt dazu natürlich verschiedene Konzepte. Die Variante des Planers und Holzbauprofis Markus Pohmann hat uns besonders beeindruckt und daher

wollen wir dieses Konzept hier vorstellen. Die auffallendste Besonderheit ist der Aufbau auf Schraubpfahlfundamenten von der Firma Deutsche Fundamentbau GmbH. Dies erleichtert die Grundstücks-

einen Keller, der oft sowieso nicht benötigt wird. Die Erdarbeiten entfallen fast komplett - bis auf die Versorgungsleitungen für das Haus. Ohne Eingriff in den Boden und ohne Flächenversiegelung bleibt das gesamte Umfeld im ursprünglichen Zustand erhalten, es sind keine großen Baumaschinen erforderlich.

Ein Schraubpfahlfundament ist preiswert

Es ist erfreulich zu hören, dass ein Schraubpfahlfundament der DFG nicht nur gesundheitliche und qualitative Vorteile bietet, sondern grundsätzlich auch noch günstiger ist als viele konventionelle Fundamentarten.

frage erheblich. Es spart aufwändige und teure Erdbewegungen sowie die Kosten für eine betonierte Bodenplatte oder

Ein Schraubpfahlfundament eignet sich auch besonders gut bei weniger tragfähigen Untergründen, deren Schichten nachgiebig und weich sind und die einen großen Erdaushub sowie den Einbau eines tragfähigen Ersatzmaterials verlangen würden. Der nachhaltige und zugleich umweltschonende Fundamentbau mit Schraubpfahlfundamenten der DFG vermeidet nicht nur hohe CO2 Belastungen, sondern spart auch noch Zeit und Kosten.

Ein Tiny House Projekt, geplant von Markus Pohmann. Bilder unten und rechts: der Wohnraum, Bad, Schlafzimmer und Wintergarten von innen.

Die Immobilie kann mobil werden

Als Alternative zur Bodenplatte aus Beton gibt es hier ein Fundament aus Holz. Dieser Weg denkt den ökologischen Gedanken des Holzbaus konsequent weiter. Eine rund 30 Zentimeter dicke Platte aus einer mehrschichtigen Konstruktion aus Holz und Dämmmaterial sowie die besonderen statischen Eigenschaften von Holz tragen das gesamte Haus. Der gewünschte Bodenbelag inklusive Fußbodenheizung kann direkt montiert werden.

Durch die leichte Bodenplatte ist es durchaus möglich, das Haus zu transpor-

tieren und den Standort zu wechseln. Die Immobilie kann mobil werden.

Massiv trotz Leichtbau

Der Aufbau des Hauses erfolgt durch Massivholzelemente von Suttner Massivholzbau. Die 124 mm dicken Wände werden mit einer 160 mm starken Holzfaserdämmung von Pavatex kombiniert. Die 120 mm starke Massivholzdecke ist mit einer 280 mm dicken Dämmung aus Zellulose-Faser belegt. Das Dach ist aus Blech, dem sogenannten Rib Roof von Zambelli, gedeckt. Durch diesen Aufbau mit relativ leichten Materialien entstehen 80 Quadratmeter Wohnraum für 1-2

Personen. Was dabei möglich ist, zeigen die Fotos. Als Heizung dient ein PelletsOfen. Das Warmwasser liefert ein Durchlauferhitzer. Strom kommt wahlweise aus dem Netz oder einer PV-Anlage. Das ganze Haus wurde aus ökologischen Baustoffen gefertigt, somit ist ein Rückbau ohne weiteres möglich.

Auch ein Tiny-House braucht eine behördliche Genehmigung. Markus Pohmann erstellt den Eingabeplan für den Bauantrag und das Genehmigungsverfahren. Er kümmert sich nicht nur um die individuelle Planung, sondern begleitet auch die Bauphase, damit das Tiny House tadellos und bezugsfertig aufgebaut wird.

Suttner GmbH & Co. KG Tel.: 09961 943654-0

Wenamühl 1A, 94354 Haselbach

Markus Pohmann bei der Planung

RED. ÖKONA

Hereinspaziert!

Erster Online-Shop für nachhaltige Beleuchtung jetzt mit Showroom in der Viechtacher Innenstadt!

Showroom: Donnerstags 15 bis 18 Uhr Linprunstr. 9, 94234 Viechtach

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Nachhaltige Einrichtung für ein perfektes Wohngefühl

Wer beim Bau oder Renovierung seines Hauses nach Grundsätzen der Nachhaltigkeit vorgeht, denkt natürlich bei der Inneneinrichtung ebenfalls ökologisch. Naturbelassenes Holz und angenehme Beleuchtung erzeugen eine wohlige Atmosphäre. Besonders die Wahl der Lichtqualität ist entscheidend. Flimmerfrei und wohngesund sollten die Leuchten sein. Vor allem die passende Farbtemperatur (Kelvin), ausreichend Lichtstrom (Lumen) und ein guter Farbwiedergabeindex (Ra) sind gefragt. Die Leuchten sollten einfach zu reparieren sein. Energieeffizienz ist selbstverständlich. Aber auch die Produktion, der Herstellungsort, die Art und Weise wie produziert wird, gehören mit dazu. Materialien wie FSC-zertifiziertes Holzfurnier oder Wellpappe sind in ansprechenden Design möglich – auch mit einer hervorragenden Ökobilanz.

Zirbenholz fürs Wohlbefinden

Diese edle Baumart aus Österreich wird im Möbelbau immer beliebter. Die äußerst positiven Wirkungen der Harze und ätherischen Öle im Zirbenholz machen sich schon die Bergbauern seit Jahrhunderten zunutze.

Das Material von Wohnungseinrichtungen

hat größere Auswirkungen auf Wohlbefinden und Gesundheit als bisher angenommen. Wissenschaftler der Forschungsgesellschaft Joanneum Research in Graz haben folgende Erkenntnisse gewonnen: „Zirbenholz bewirkt eine niedrigere Herzrate bei körperlichen und mentalen Belastungen. In den anschließenden Ruhepha-

sen wird der vegetative Erholungsprozess beschleunigt. Zirbenduft schafft Behaglichkeit, stärkt die Lebensenergie und Erholungsfähigkeit“. Insofern scheint Einrichtung aus Zirbenholz einen positiven Beitrag zur persönlichen Erholung zu schaffen!

Redaktion Ökona

Der Kalkputz “Tadelakt”

– die Lösung für hohe Luftfeuchtigkeit im Bad

In seinem Buch „Das gesunde Haus“ beschreibt Dr. med. H. Palm, der Vater des biologischen Bauens, eine natürliche Lösung für Dampf und Luftfeuchtigkeit in Bädern: ein fetter und daher saugfähiger Kalkputz, der die häufigen Dampfstöße aufnimmt und wieder „ausatmet“.

„Tadelakt“ heißt der besondere Kalkputz, der genau diese Aufgabe erfüllt. Ursprünglich stammt diese seit der Antike bekannte Putztechnik aus Marokko. Dort wurde sie für das Auskleiden von Trinkwasserzisternen genutzt und fand später Einzug in Paläste und Dampfbäder. Heute ist dieses faszinierend edel anmutende Material in Marokko allgegenwärtig. Folglich findet dieser ökologisch wertvolle Baustoff auch in unseren Gefilden immer mehr Anhänger. Menschen, die sich bewusst für nachhaltiges und gesundes Wohnen entscheiden, steht mit Tadelakt eine optimale Lösung für ihr Bäder zur Verfügung.

Fugenlose Duschen und Bäder in vielen Farben

Tadelakt ist ein rein mineralischer, hoch beständiger und wasserdichter Putz, der zudem dampfdiffusionsoffen, unempfindlich gegen Schmutz und geruchsneutral ist. Durch die handwerkliche Technik entstehen fugenlose Duschen, Bäder oder Objekte. Zudem kommt keinerlei Silikon oder Acryl zum Einsatz. Tadelakt wird auf den mit Kalkhaftputz und Gewebe vorbereiteten Untergrund doppellagig mit einer

„Venezianer Kelle“ (einer Glättekelle) aufgezogen und dann mit einem kleinen Polierstein verdichtet. Anschließend wird die Fläche mit einer Art Olivenölseife geseift. Jedes Objekt wird an einem Arbeitstag vollendet, da die Bearbeitungszeit begrenzt ist. Das heißt, je größer das Objekt, desto mehr Handwerker kommen zum Einsatz.

Dieser genaile Putz ist in jeder erdenklichen Form anpassbar. Das ist gerade bei Altbauten ein großer Vorteil. Auch der Farbgestaltung sind kaum Grenzen gesetzt, da der Putz mit unzähligen Pigmenten eingefärbt werden kann. Nach

Die Autorin Heike Bergbauer-Bösl

der Verarbeitung muss die Oberfläche mindestens zwei Wochen ruhen. Nach vier Wochen ist das Material vollständig ausgehärtet. Eine Dusche benötigt alle zwei Monate eine neue „Seifung“, mehr ist nicht nötig. Eine gewöhnliche Dusche mit Fließen muss ja auch immer wieder mal geputzt werden.

– Fachbeitrag von Heike Bergbauer-Bösl

In einem denkmalgeschützten Haus wurde heller Tadelakt mit Naturholzboden und Ablagen in Eiche kombiniert. Die bestehende Emaille Wanne blieb erhalten.

Heike Bergbauer-Bösl und Sepp Bösl

Föhrenweg 6, 93483 Pösing-Langwald www.naturkunstwerk.com

In diesem Bad wurde erdfarbiger Tadelakt mit hellem Travertinstein am Boden und Kieselmosaik in der Dusche sowie Holzablagen in Eiche förmlich verschmolzen.

Tel: 09461 911376

Mobil: 0162 3483470

E-Mail: heike@naturkunstwerk.com

Wir kombinieren Tadelakt mit weiteren Naturmaterialien wie Kalkputzen, Natursteinplatten, Mosaiken und Holzböden. Wir planen gemeinsam mit Ihnen ihr ganz individuelles einzigartiges Projekt, das atmen kann und die Seele wärmt. Bei allen Baumaßnahmen im Innenbereich legen wir höchsten Wert auf ökologisch durchdachte Lösungen, um Mensch und Umwelt gleichermaßen zu schützen. Wir kümmern uns von Abrissarbeiten bis zur Fertigstellung um ihr neues Zuhause.

Umweltschonend wohnen

und dabei Geld sparen?

Das geht! Mit Holzhaus, Wärmepumpe und PV-Strom

Die Ressourcen der Erde sind endlich! Daher steht das Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen und erneuerbarer Energie im Zentrum der modernen Baukunst. Das „Holzhaus mit Wärmepumpe und PV-Strom“ ist ein Vorzeigebeispiel dafür, dass das hervorragend funktioniert.

Rohstoff und Energie

Holz als nachwachsende Ressource ist das Baumaterial der Stunde. Es speichert auf natürliche Art klimaschädliches CO2 und kann deutlich ressourcenschonender bereitgestellt werden als zahlreiche andere Baumaterialien. Doch nur der Bau eines Hauses allein ist nicht entscheidend für den Verbrauch von Rohstoffen. Auch der laufende Betrieb von Heizung, Warmwasser und Beleuchtung spielt eine Rolle. Die Dämmung und Isolierung gegen Kälte und Feuchtigkeit sind wichtige Kriterien für die Wahl des geeigneten Heizungssystems und für günstige Betriebskosten.

Die Erfindung der Wärmepumpe macht‘s möglich: zur Wärmegewinnung müssen wir kein Öl, Gas oder Holz mehr verbrennen! Die Wärmepumpe funktioniert eigentlich wie ein Kühlschrank, nur anders herum. Der abkühlende Teil befindet sich draußen, der erwärmende Teil drinnen. Betrieben wird die Pumpe mit Strom. Die Frage ist nur – wie viel Strom? Strom ist teuer und der Preis variabel. Also versucht man den Wärmeverbrauch so zu minimieren, das die Wärmepumpe nur eine geringe Menge produzieren muss.

Beliebtheit. So setzten 45,8% der Neubauten bei Wohngebäuden 2020 die Wärmepumpe als Primärenergiequelle ein: Luftwärmepumpe, Erdwärmepumpe oder Wasserwärmepumpe.

Am häufigsten wird die Luft-WasserWärmepumpe eingesetzt. Sie holt die Wärme aus der Umgebungsluft von außen und speist sie in den Warmwasserboiler innen für den Brauch- und HeizwasserKreislauf. Man weiß, dass 4/5 der Energie dafür aus der Umwelt – also von draußen – kommt und 1/5 aus dem elektrischen Strom für den Betrieb der Anlage.

Durch die erzeugte Energie, die für das Haus NICHT verbraucht wurde, wurden im

2021 ca. 650 € Gewinn erwirtschaftet.

Verschiedene Wärmepumpen für unterschiedliche Einsätze

Das klingt effektiv und ist es auch. Die Effizienz einer Wärmepumpe wird nach der Arbeitszahl angegeben. Die Arbeitszahl beschreibt das Verhältnis von erzeugter Wärmeenergie zur eingesetzten elektrischen Energie.

Holz, Gas und Öl - schonen, nicht verbrennen!

Die Vorteile der Technologie überzeugen. Besonders im Neubau erfreut sich diese umweltschonende Art des Heizens großer

Da diese Größe im Jahresverlauf stark variiert, wird zur Betrachtung der Systemeffizienz oft die Jahresarbeitszahl (JAZ) hinzugezogen, die das Verhältnis auf Jahresbasis betrachtet. Eine ausführliche Beratung und detaillierter Datenaufnahme bezüglich der eigenen Anwendung ist unerlässlich.

NATURHOLZHAUS „HAUS CUBE“ im BAUHAUSSTIL Symmetrische, geradlinige Architektur mit Flachdach und großen Fensterflächen sowie Photovoltaikanlage mit Speichersystem. Hocheffizientes Niedrigenergiehaus mit nahezu autarker Energieversorgung. Die gesamte Elektronik des Gebäudes wird vollautomatisch über ein BUS-System gesteuert (KNX). Foto: Franz Bauer, Pantografie

Wärmepumpen bei Gruber Holzhaus

Bei den Holzhäusern von Gruber Holzhaus werden z .B. Wärmepumpen von der Firma Tecalor eingebaut. Ansprechpartner zu dieser Technik in unserer Region findet man unter www.tecalor.de. Tecalor Integralsysteme THZ-Serie mit effizienter Invertertechnologie vereinen in sich alle wichtigen haustechnischen Funktionen: Heizen, Lüftung mit Wärmerückgewinnung, Warmwasserversorgung und sogar – je nach Modell – eine Kühlfunktion.

Durch die leistungsgeregelte Invertertechnik, erreichen alle Geräte erstklassige Effizienzwerte und das wird vom Staat mit bis zu 35 % gefördert. Die integrierte LuftWasser-Wärmepumpe übernimmt nicht nur Heizung und Warmwasserversorgung, sie gewinnt auch bis zu 90 % der Wärmeenergie aus der Abluft zurück. Wer zusätzlich eine Solaranlage (Ausnahme: THZ 5.5 eco) oder Photovoltaikanlage integriert, senkt noch einmal spürbar Energieverbrauch und -kosten.

Hocheffiziente KfW40 Niedrigenergiehäuser

Als Beispiele für Holzhaustypen mit Wärmepumpe stellt die Fa. Gruber das

Haus „Feldblick“ mit Satteldach und gut sichtbarer PV Anlage sowie das Haus „Cube“ mit Flachdach vor. Beide Häuser sind hocheffiziente KfW40 Plus Niedrigenergiehäuser. Am Beispiel des Hauses „Feldblick“ kann man sehen, dass mehr Energie erzeugt wird, als tatsächlich gebraucht wird. Das Holzhaus mit Wärmepumpe und PV-Anlage macht sogar Gewinn und verdient letztendlich Geld.

KfW

in ökologischer und nachhaltiger Bauweise mit Mischfassade aus Putz und Lärchenholz. Eine große Terrasse und Balkon sowie viele bodentiefen Fenster verleihen dem klassischen Entwurf seine besondere Eleganz. Architekt:

So wurden im Jahre 2021 ca. 650,- € Überschuss erwirtschaftet. Es zeigt, dass ein Holzhaus mit guter Dämmung und einer Wärmepumpe mit Photovoltaik-Anlage neue Standards an Möglichkeiten bietet und an Nachhaltigkeit kaum zu übertreffen ist.

Die Kombination moderner Technik und nachwachsender Baumaterialien machts möglich!

Holzhaus & Wärmepumpe – die Kombination für die Zukunft?

Die Kombination aus Holzhaus und Wärmepumpe bringt viele Vorteile mit sich und kann bei sorgfältiger Planung mit einer guten Klimabilanz punkten. In Neubauten gehört die Wärmepumpe bereits zu den bevorzugten Systemen und der Trend wird auch aufgrund der staatlichen Förderungen weiter zunehmen.

Ob sich eine Wärmepumpe auch für ein bestehendes Holzhaus eignet, ist vor allem vom Sanierungszustand und dem bereits vorhandenen Heizsystem abhängig. Hier sollte auf jeden Fall der Rat eines Experten eingeholt und bei Bedarf auf ein anderes umweltfreundliches Heizsystem, wie eine Pelletheizung, umgestellt werden.

Redaktion Ökona

Roith Heizung-Sanitär GmbH

Peter Roith | staatlich geprüfter Heizungs-, Sanitär- und Klimatechniker, Fachpartner tecalor Stetten 12, 92431 Neunburg vorm Wald Tel.: 09672/3951 | Fax: 09672/91186 info@roith-shk.de | www.roith-shk.de

Unsere Leistungen

Wir stehen Ihnen bei energetischen Sanierungen der Heizungsanlage, Badrenovierungen bis hin zu Neubauten von Ein- oder Mehrfamilienhäusern in Sachen Sanitär-, Heizung- und Klimatechnik zur Verfügung.

FACHPARTNER

Zu allen Leistungen bieten wir Wartung und Instandhaltung

Einfach besser. Das Hauskraftwerk . Mit dem intelligenten Energiemanagement von E3/DC zur maximalen Autarkie.

Elektrotechnik Elsner

Spitalstraße 6

92431 Neunburg vorm Wald elektrotechnik-elsner.de

e3dc.com

NATURHOLZHAUS “HAUS FELDBLICK”

40 Plus Haus

Dieter Gogolin, Geisenfeld Fotos: Franz Bauer, Pantografie

Wärmepumpen insbesondere für den Altbau mit Heizkörpern

Bayerischer Staatspreis in Gold

Die Ingenieurgesellschaft Höcker mit Sitz in Erlangen bei Nürnberg ist seit 1990 in der Energietechnik sehr innovativ. In den vergangenen Jahrzehnten wurden zahlreiche Erfindungen gemacht und viele Patente angemeldet. Für seine Entwicklungen erhielt Herr Dipl.-Ing. Hans-Peter Höcker den Bayerischen Staatspreis in Gold. Herr Höcker hat mit seinem qualifizierten Team von Ingenieuren und Technikern eine Serie hocheffizienter Luft-Wasser-Wärmepumpen für Heizung, Warmwasserbereitung, Schwimmbadheizung und Kühlung entwickelt. Besonders in den Bereichen Wärmeübertragung, Regelungstechnik und Effizienz konnten entscheidende Verbesserungen gegenüber handelsüblichen Wärmepumpen erzielt werden.

Perfekt für den Betrieb mit Photovoltaikanlagen geeignet

Aus dieser Entwicklung entstanden die Marken Höcker cop-star und Höcker Coriolis sowie die Firma Höcker Wärmepumpen GmbH. Die sparsamen Wärmepumpen von Höcker sind insbesondere für den Altbau mit Heizkörpern und/oder Fussbodenheizung und die Warmwasserbereitung entwickelt worden. Die Wärmepumpen benötigen keinen Elektro-Heizstab, keinen Bivalenzbetrieb mit einem Heizkessel und sind im Vergleich zu anderen Wärmepumpen viel sparsamer. Deshalb können auch bei den Höcker Wärmepumpen die einzelnen Arbeitszahlen COP, die Jahresarbeitszahl JAZ, die SystemJahresarbeitszahl SJAZ und der Jahresstromverbrauch JSV angegeben werden. Die Effizienz ist so hoch, dass keine teuren Erdsonden (Geothermie), Erdkollektoren im Garten, Brunnen oder Eisspeicher nötig sind. Die Wärmepumpen sind regelungstechnisch perfekt für den Betrieb mit Photovoltaikanlagen geeignet. Alle Module sind BAFA zertifiziert und bekommen dadurch die höchsten Förderungen vom Staat.

Lückenlose Informationen

Die Website www.cop-star.de informiert in allen Details über das Thema Wärmepumpe und natürlich speziell über die Höcker-Technik. Eine Terminübersicht für das erste Halbjahr 2023 bietet Vortragstermine zum Thema. Auf YouTube findet man viele Filme unter „Höcker Wärmepumpen“. In diesen Filmen erklärt Herr Höcker persönlich die Wärmepumpen in Theorie und Praxis.

Redaktion Ökona

Dresdener Str. 30 ~ 91058 Erlangen

Telefon: 09131/685268 ~ info@cop-star.de

Höcker Wärmepumpen GmbH

Hans-Peter Höcker und Söhne

Dresdener Str. 30

91058 Erlangen

+49 9131 - 68 52 68

info@cop-star.de

www.cop-star.de

Wärmepumpen-Außengeräte für ein Einfamilienhaus

Wärmepumpen-Außengeräte für ein Mehrfamilienhaus

Wärmepumpe inkl. Speicher im Haus bei einem Mehrfamilienhaus

Nach Jahrhunderten wieder zeitgemäß

Sanierung eines mittelalterlichen Handwerkerhauses

Nach zehnjährigem Leerstand wurde das historische „Mesnerhaus“, direkt hinter der Kirche im Ortskern von 94357 Konzell saniert und fügt sich nun wieder in neuem Glanz ins Ortsbild ein. Gebaut in einer Zeit, als der Buchdruck gerade erfunden und Amerika noch nicht einmal entdeckt worden war, hat es über Jahrhunderte den Widrigkeiten getrotzt, die so vielen anderen historischen Gebäuden zum Verhängnis wurden. So blieb es verschont von Bränden, trotzte dem dreißigjährigen Krieg; die Bewohner waren wohl immer so arm gewesen, dass man lieber umund anbaute, anstatt das Haus durch einen Neubau zu ersetzen.

Noch ein paar Jahrhunderte

mehr bitte

Als Bauernhaus war es seit jeher ein Handwerkerhaus gewesen, denn von der Landwirtschaft alleine hätte es auf der Hofstelle kein Auskommen gegeben.

Auch der letzte Bewohner war Handwerker –ein Schreiner, Landwirt und Mesner zugleich gewesen. Daher ist das Haus auch allen als „Mesnerhaus“ bekannt. Heute ist es einer der ältesten erhaltenen Blockbauten in der Gegend. Durch die drei-jährige, grundlegende Sanierung sollte es nun weitere Jahrhunderte überdauern können.

Substanz schonen, modern sanieren

So wurde die Sanierung des Gebäude möglichst substanzschonend einer zeitgmä-

ßen Wohnnutzung zugeführt. Im historischen Blockbau wurden die Schlaf- und Badezimmer untergebracht, da diese durch die kleinen Fensteröffnungen nicht übermäßig gut belichtet sind und auch keine allzu hohe Raumhöhe haben.

Daher wurde für die Küche der historische Stall und für das angrenzende Wohn- und Esszimmer der Stadl bzw. die Scheune umgebaut. Hierbei sollte das zentrale Thema „Holz“ fortgeführt werden.

Eine 300 Jahre alte Scheune wurde “recyclet”

Das gesamte Gebäude präsentiert sich jetzt als raumumschließende, moderne Holzbaukonstruktion in leimfreier Dübelholz-bauweise. Die sichtbaren, bis zu elf Meter langen Holz-

Das Team von Simon Jaki hat das historische “Mesnerhaus” in Konzell saniert

Jahrhunderte stand das Gebäude unverputzt da. Nun ist es nach regionalem Vorbild in Lärchenschindeln gekleidet.

fertigteile stellten die Handwerker bereits beim Aufmaß, erst recht aber beim Einbau in den bestehenden Stadel vor anspruchsvolle, allerdings sich lohnende Herausforderungen. Das Haus sollte nicht nur innen, sondern auch außen wieder als „Holzhaus“ erkennbar werden. Nachdem das Gebäude früher Jahrhunderte unverputzt gewesen war, wurde die Fassade mit Holzweichfaser gedämmt und abschließend nach historischem und regionalem Vorbild mit Lärchenschindeln verkleidet.

Auch das Dach wurde energetisch optimiert. Hierfür wurde sogar eine 300 Jahre alte, bereits zum Abriss vorgesehene Scheune abgetragen und unter anderem davon die historischen Sparren in das „Mesnerhaus“ wieder eingebaut.

Teilnahme am BundesWettbewerb Holzbau Plus 2022/23

Die kleine baufällige Garage wurde abgebrochen und durch eine passende Holzständerkonstruktion in Zimmermanns-Handwerkskunst ersetzt. Diese fügt sich nicht nur optisch besser ein in die Hofstelle, sie bietet zudem durch das begrünte Dach ökologische Vorteile und schafft eine insgesamt ansprechende Hofsituation, zwischen dem „Mesnerhaus“ und der angrenzenden Kirche. Die Planung zu dem Sanierungsprojekt wurde von Simon Jaki zusammen mit den Bauherr:innen Katharina und Sebastian Klaußner sowie Daniel Suttner erdacht, der diverse Massivholzelemente der Firma Suttner Holzbau aus

94354 Haselbach geliefert hat. Die anspruchsvolle handwerkliche Umsetzung jedoch übernahm die Firma Jaki Holzbau aus Patersdorf. Das gesamte Sanierungsprojekt nimmt derzeit beim Bundes-Wettbewerb Holzbau Plus 2022/23 „Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen“ teil.

Wir wünschen dem gesamten Team die Gunst der Jury! – Redaktion Ökona

Weitere Infos zur Sanierung bei Simon Jaki

Holzbau Jaki GmbH & Co. KG

Oberes Dorf 15-17 94265 Patersdorf/Zuckenried

09923/43989-55

info@holzbau-jaki.de

www.holzbau-jaki.de/

Nach dreijähriger Sanierung bietet das historische Gebäude nun moderne Wohn- und Schlafräume

Perfektes Raumklima mit Lehm

Levita Lehm Produkte – ökologisch aus bayerischer Herstellung

Lehm ist einer der ältesten Baustoffe der Menschheitsgeschichte. Durch seine positiven Eigenschaften im Sinne von Qualität und Nachhaltigkeit gelangte der Baustoff Lehm in den letzten Jahren wieder ins Bewusstsein der Menschen.

Die Vorteile liegen auf der Hand: Lehm ist mit geringem Energieeinsatz verfügbar, hat trotzdem eine sehr lange Lebensdauer und ist schalldämmend. Besonders hervorzuheben ist, dass Lehm diffusionsoffen, das heißt „atmungsaktiv“, ist. Innerhalber kurzer Zeit kann eine große Menge Luftfeuchtigkeit aufgenommen, gespeichet und später wieder abgegeben werden. Ist die Raumluft zu trocken, gibt der Lehm Feuchtigkeit ab und andersherum. Dadurch entsteht durchwergs ein angenehmes, ausgeglichenes und gesundes Raumklima. Lehm ist regional erhältlich, schützt Holz durch die Aufnahme von Feuchtigkeit und ist sogar wieder verwendbar.

Die Firma Egginger Naturbaustoffe aus

Naturbaustoffe & Massivholzmöbel

dem Landkreis Passau hat unter dem Markennamen „LEVITA LEHM“ spezielle Produkte zur einfachen handwerklichen Verarbeitung entwickelt.

Der Lehmputz:

Nutzen sie unsere Kompetenz und spezialisierung auf echte authentische, ehrliche Baustoffe und möbel. lehm, Kalk, schilf, Hanf, massivholz und Naturfasern - möglichst wenig verfälscht - das ist unsere maxime.

det. Levita Lehmbauplatten werden dabei ausschließlich aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt.

Lehmfarben:

Besuchen Sie uns in unserem baubiologischen Fachmarkt mit attraktiver Ausstellung und umfangreichem Lager.

An Wand und Decke aufgebracht kann Lehmputz das Raumklima optimal verbessern und kommt optisch voll zur Geltung. Es können unterschiedlichste ästhetische Oberflächen modelliert werden, von leicht körnig bis sehr glatt. Ecken können modern und scharfkantig ausgeführt werden oder organisch und rund. Neben braunen Lehmputzen gibt es auch weiße und farbige Lehmedelputze, hergestellt direkt aus farbigen Tonen. Lehmputze sind sowohl im Neubau als auch besonders in der Sanierung geeignet.

LEVITA Lehmbauplatten:

Entspannender kann

Schlaf kaum sein.

Diese Trockenbauplatten aus Lehm werden zur Beplankung von Innenwänden aus Holz, Trockenbaukonstruktionen, Vorsatzschalen, abgehängten Decken oder z.B. im Dachgeschoßausbau verwen-

werden für farbige Oberflächen verwendet. Dabei werden farbige (oder weiße) Tone als Bindemittel und Farbgeber zugleich verwendet. So entstehen diffusionsoffene Materialien, die ohne zusätzliche Pigmente auskommen und neben Lehmputz auch auf vielen anderen Untergründen verwendet werden können. Die Ökobilanz richtet sich bekanntlich nicht nur nach der „Nutzungsphase“ sondern auch nach Produktion und Entsorgung oder Weiterverwertung des Materials. Die LEVITA-Lehmputze werden mit Solarenergie hergestellt und kommen aus unserer Region. Daher werden sie mit enorm geringem Primärenergie- und CO2-Ausstoß verfügbar gemacht.

Umfassende Infos finden Sie auf der Website www.lehm.com

entstressend*. Sie können diesen wohltuenden Effekt in vielfältiger Form genießen: Ob in seiner ästhetischen Variante als Massivholzbett aus unbehandeltem, nur leicht angeschliffenen Zirbenholz. Als Tellerrahmen mit seiner orthopädischen, Druck verteilenden und erholsamen Wirkung. Oder als Füllkissen mit der Muskel entspannenden Wirkung durch die Kombination mit reinen Naturlatexstäbchen. Entspannender kann Schlaf kaum sein.

www.reiner-naturbau.de

reiner Natürliches Bauen & wohnen e. K. Bärndorf 3 94327 Bogen fon: 0 94 22 / 80 55-46 fax: 0 94 22 / 80 55-48

e-mail: info@reiner-naturbau.de www.reiner-naturbau.de

ZIMMEREI

Voitsried 14 92444

...alles für ein gesundes Zuhause!

Weitere Infos unter www.werkstatt-holzundfarbe.de

Levita Lehm ist als Lehmputz in weiß... ...als farbiger Lehmputz und Farbe... ...sowie als Lehmbauplatten erhältlich!

Das Balkonkraftwerk

eigener Solarstrom für alle!

Seit Anfang 2022 zahlen Haushalte deutlich höhere Stromkosten und als Tatsache gilt, dass die Strompreise nicht mehr auf das Niveau wie vor der aktuellen Energiekrise sinken werden. Spätestens jetzt überlegen viele, wie sie gegensteuern können und das möglichst schnell und einfach. Naheliegend ist ein sogenanntes Balkonkraftwerk, mit dem nicht nur Mieter, sondern immer häufiger auch Besitzer von Ein- und Zweifamilienhäusern Solarstrom günstig selbst erzeugen, CO2-frei noch dazu.

Bild oben und unten:

Montagebeispiele für Balkonkraftwerke, Fotos: JuraSol Solartechnik

Watt Wechselrichter-Leistung angeschlossen werden. Die Solarmodulleistung darf darüber liegen. Der Solarstrom wird direkt im Haus verbraucht, da Haushaltsgeräte immer erst den Strom einer Photovoltaikanlage nutzen und danach erst Netzstrom. Wie alle anderen netzgekoppelten Anlagen müssen Balkonkraftwerke beim zuständigen Netzbetreiber und im Marktstammdatenregister der Bundesnetzagentur angemeldet werden. Beides können Anlagenbetreiber mit überschaubarem Aufwand selbst machen.

Der Autor

Andreas Thoma

Geschäftsführer von JuraSol Solartechnik in Neumarkt

Viele Kommunen fördern die Investition mit einem Zuschuss

Der VDE - Verband der Elektrotechnik Elektronik Informationstechnik e.V. - empfiehlt, eine sogenannte Energiesteckdose zu verwenden. In der Praxis werden häufiger einfache Schuko-Stecker genutzt. Außerdem ist ein Zweirichtungszähler nötig, falls überschüssiger Solarstrom in das öffentliche Stromnetz eingespeist wird. Mittlerweile fördern viele Kommunen die Investition mit einem Zuschuss, da die Anlagen ein Beitrag zur Energiewende und zum Klimaschutz sind.

Im Online-Shop von JuraSol sind alle Komponenten für Balkonkraftwerke erhältlich. Kunden aus der Region können die Ware gerne in Neumarkt abholen. – Fachbeitrag von Andreas Thoma

www.jurasol24.de

Telefon: 09181 / 54 37 506

E-Mail: info@jurasol24.de

Der Solarstrom wird direkt im Haus verbraucht

Für die kleinen Anlagen gibt es viele Bezeichnungen: Mini-PV-Anlage, steckerfertige Photovoltaikanlage, Strom-Rebell oder eben Balkonkraftwerk. Letzteres trifft es nicht ganz, da die Module nicht nur an Balkonen installiert werden können, sondern z. B. auch auf normalen Hausdächern, Garagen, Müllhäusern und Fassaden.

In der Regel bestehen die Anlagen aus ein bis drei Solarmodulen, einem Wechselrichter, der den Gleichstrom in haushaltsüblichen Wechselstrom umwandelt, und einem Befestigungssystem. In Deutschland dürfen pro Haushalt maximal 600

STROH

Neue Putzträgerplatte aus gepresstem Stroh

Die Baustoffspezialisten von Maxit (Azendorf, Oberfranken) haben wieder etwas Besonderes entwickelt: das „maxit Strohpanel“. Die

als ökologische Alternative im Trockenbau

Das Stroh wird gemeinsam mit einem natürlichen Bindemittel auf Kalkbasis unter Wärmezufuhr gepresst. Dafür ist nur ein sehr geringer zusätzlicher Energieaufwand von rund sechs Prozent nötig. Künstlich hergestellte PU-Kleber finden keine Verwendung,

wodurch sich die pflanzliche Strohplatten nach ihrer Nutzugsdauer sogar industriell kompostieren lassen.

Keine Sorge im Brandfall

Die Kombination aus druckgepresstem Stroh und mineralischem Bindemittel sowie Putz sorgt in der Praxis zudem für die nötige Brandsicherheit.

Bei der Herstellung der Putzträgerplatten wird der ursprünglich im Stroh enthaltene Sauerstoff bereits herausgepresst. Dadurch zeigt die Platte kein Glimmverhalten. Mit diesen Eigenschaften ist diese ökologische Putzträgerplatte auch in die erforderliche Baustoffklasse B2 eingestuft und kann in der Praxis nahezu uneingeschränkt verwendet werden. Eingebaut sorgt sie emissionsgeprüft für ein gesundes Raumklima.

Regional erhältlich ist das „maxit Strohpanel“ im örtlichen Baufachhandel.

Interessenten finden ihren Händler über die Website www.maxit-strohpanel.de

Putzträgerplatte aus gepresstem Stroh und natürlichem Bindemittel ermöglicht Trockenbau auf ökologische und besonders ressourcenschonende Weise. Konzipiert wurde sie von der Maxit-Gruppe für den Einsatz im Innenbereich.

In Kombination mit Kalk- oder Lehmputzen sorgt sie für besondere Wohnbehaglichkeit und optimale Feuchtigkeitsregulierung.

Enorm form- und alterungsbeständig

Dabei lässt sich das Strohpanel analog zu herkömmlichen Gipskarton- oder auch HolzVarianten verarbeiten. Das robuste Rohmaterial und die von dem namhaften Familienunternehmen entwickelte Herstellungsweise machen die neuen Putzträgerplatten zudem enorm form- und alterungsbeständig.

Die neue Putzträgerplatte aus Stroh von Maxit ist eine sinnvolle Alternative, z. B. zu herkömmlichen Gipskarton-Platten.

Die Verarbeitung erfolgt analog zu herkömmlichen Trockenbauplatten.

„Wir sind alle Astronauten“

5.200 — Das ist die ungefähre Anzahl an Luftballons, die jede/r Durchschnittsdeutsche täglich an CO2 emittiert. Wenn wir als Weltgemeinschaft den Klimaschutzkurs nicht beschleunigen, steigen die Wahrscheinlichkeiten, dass nicht umkehrbare Veränderungen eintreten werden. Die gute Nachricht: Es gibt viele Ansätze, um den eigenen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Dabei muss niemand perfekt sein, denn viele kleine Schritte können in der Summe Großes bewirken. Das zeigt das Beispiel der jährlichen Stand-byVerluste in Deutschland von rund 10,5 Mrd. kWh im Jahr, welche etwa der Stromproduktion eines mittleren Kernkraftwerkes entsprechen (11 Mrd. kWh pro Jahr) (vgl. Vergleichsportal Check24 2022). Eine einfache Steckerleiste mit Kippschalter kann hier schon Abhilfe schaffen und stellt im Vergleich zum Einsparpotenzial keinen großen Aufwand dar. Dies lohnt sich besonders bei Elektrogeräten mit Netzwerkverbindung, die auch im Ruhemodus viel Energie verbrauchen. Dabei wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern es werden auch Kosten gespart!

Die interaktive ErlebnisAusstellung für alle

Nicht nur im Bereich des Wohnens, sondern auch in der Mobilität, Ernährung und Konsum gibt es Energiespar- und Klimaschutztipps für jede/n. Wer mehr erfahren möchte, kommt am besten in

die um:welt in Regensburg, dem EnergieBildungszentrum für Bayern. Die interaktive Erlebnis-Ausstellung zeigt eine ganz neue Perspektive auf unsere Erde, und lässt mit fest installierten Medienstationen, Infobereichen und interaktiven Elementen in die Funktionsweise unseres Energie- und Klimasystems eintauchen. Nach dem Motto „Wir sind alle Astronauten und unser Raumschiff ist die Erde“ erfahren die Besucher:innen an verschiedenen Mitmach-Stationen ihre individuelle Rolle im Klimasystem und bei der Lösung unserer Klimakrise. Besucher:innen finden außerdem jede Menge konkrete Tipps und Anregungen, Kontakte und Adressen für ihr ganz persönliches Klimaschutzprogramm.

Regelmäßige, kostenfreie InfoVeranstaltungen

In der um:welt finden außerdem regelmäßig und kostenfrei verschiedene Informationsveranstaltungen aus den Themenbereichen Ernährung, Konsum, Mobilität und Wohnen statt.

Für alle, die Fragen zu Energie- und Haustechnik haben, steht in der um:welt jeden Mittwoch zwischen 15:00 und 17:00 Uhr ein/e technische/r Mitarbeiter/-in der Energieagentur für Fragen zur Verfügung. Mehr Informationen sind auf der Website der um:welt zu finden: www.um-welt.bayern

Die um:welt ist ein Projekt der Energieagentur gemeinsam mit Stadt und Landkreis Regensburg und in Kooperation mit dem Landkreis Kelheim. Beheimatet ist die um:welt im RUBINA, dem Haus für Energieund Umweltbildung, in Regensburg.

– Fachbeitrag von Johannes Zange und Ina Rappl

um:welt – Energie-Bildungszentrum ein Projekt der Energieagentur Regensburg

Rudolf-Vogt-Straße 18

93053 Regensburg

Fon [0941] – 298 44 91 – 25

E-Mail kontakt@um-welt.bayern

www.um-welt.bayern

Die Autoren

Johannes Zange & Ina Rappl von der Energieagentur Regensburg, verantwortlich für Inhalt & Bildungsangebote der um:welt

Die interaktive Erlebnis-Ausstellung

zeigt neue Perspektiven

auf die Erde. Foto: Stadt Regensburg, Christian Kaister

...und unser Raumschiff ist die Erde. Das Energie-Bildungszentrum „um:welt“ klärt auf.

Warum brauchen wir

Bio-Mineralwasser?

Wasser ist nicht gleich Wasser. Soweit so gut. Doch was genau ist der besondere Unterschied zwischen Bio-Mineralwasser, Leitungswasser und handelsüblichem Mineralwasser? Wir haben im Interview mit Manfred Mödinger von der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. genauer nachgefragt.

Manfred Mödinger

Geschäftsführender Vorstand der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.

ÖKONA: Bio bei Wasser – Ist Wasser nicht sowieso bio?

MANFRED MÖDINGER: Es ist wichtig, die Begriffe „Natürlich“ und „Bio“ zu trennen. Natürlich stammt Mineralwasser, es heißt offiziell übrigens „Natürliches Mineralwasser“, genauso aus der Natur wie eine Tomate oder Möhre. Aber „bio“ werden alle Lebensmittel erst dann, wenn sie den bewährten Bio-Prinzipien zu bester Qualität und nachhaltiger Erzeugung bzw. Abfüllung genügen. Dabei ist Bio-Mineralwasser genauso eine Frucht des Bodens wie das Biogemüse, nur der „Anbauzyklus“ kann statt ein paar Monaten auch mal Jahrhunderte dauern. Und die „Bio-Wasserbauern“, so nennen sich die Abfüller von Bio-Mineralwasser, kümmern sich um den Schutz des Wassers und des Bodens, wie es auch der Biobauer tut.

ÖKONA: Wir haben in Bayern ein gut kontrolliertes Leitungswasser! Wo ist der Unterschied zu Bio-Mineralwasser?

MANFRED MÖDINGER: Einspruch! Die Aussage zum gut kontrollierten Leitungswasser ist leider falsch. Die Leitungswasserversorger sind gesetzlich nur verpflichtet, bakteriologische Untersuchungen und einige wenige chemische Prüfungen in sehr großen zeitlichen Abständen zu machen. Und direkt am Wasserhahn beim Verbraucher wird überhaupt nichts untersucht. Zur größten Zahl der heute das Wasser bedrohenden Schadstoffe, wie viele Pestizide und ihre Abbauprodukte, Arzneimittelrückstände, Süßstoffe, perfluorierte Chemikalien u.v.a.m. gibt es für Leitungswasser weder Grenzwerte noch Untersuchungsvorschriften. Bio-Mineralwasser bietet dem Verbrau-

cher hingegen höchste Sicherheit mit einem umfangreichen und strikten Untersuchungskatalog, der die heute relevanten Stoffe erfasst. Was wirklich los ist im Grund- und Trinkwasser, veröffentlicht die Qualitätsgemeinschaft in ihren „Schwarzbüchern“, die auf der Website www.bio-mineralwasser.de/ downloads zu finden sind.

ÖKONA: Wie ist es im Vergleich zu handelsüblichem Mineralwasser – ist bio besser und warum?

MANFRED MÖDINGER: Auch im Mineralwasserrecht sind die Untersuchungsvorschriften im Gegensatz zu den Regelungen für Bio-Mineralwasser nicht ausreichend und veraltet. Ein weiterer wichtiger Unterschied sind aber die Anforderungen an die Nachhaltigkeit, die bei Bio-Mineralwasser zentral sind. Die Verpflichtungen zum Wasserschutz, Bodenschutz und Klimaschutz sind einmalig und sichern die Zukunft des Wassers. Die Vorschriften zur Reinheit und Biokontrolle bieten den Menschen zudem höchste Sicherheit.

ÖKONA: Was macht Bio-Mineralwasser so besonders?

MANFRED MÖDINGER: Zweifelsohne ist es das neue Verständnis von Wasser. Die Qualitätsgemeinschaft betrachtet Wasser nicht nur als das wichtigste Lebensmittel, wir handeln auch danach. Und da die sich seit Jahrzehnten anbahnende Wasserkrise spätestens seit den letzten Trockensommern langsam in den Köpfen ankommt, werden unsere politischen Forderungen besser verstanden, wie z.B. den ökologischen Landbau in Wassereinzugsgebieten massiv auszuweiten.

ÖKONA: Ist Bio-Mineralwasser reiner als rein?

MANFRED MÖDINGER: Bio-Mineralwasser stammt aus besonders reinen

Quellen. Nur so lassen sich die strengen Grenzwerte für Bio-Mineralwasser einhalten. Jedes Wasservorkommen ist aber Teil des natürlichen Wasserkreislaufs. Deshalb müssen wir unbedingt flächendeckend den wasserschonenden Ökolandbau voranbringen, denn sonst werden auch diese letzten reinen Quellen keinen Bestand haben.

ÖKONA: Wovor schützt Bio-Mineralwasser bezüglich unserer Gesundheit?

MANFRED MÖDINGER: Die strikten Grenzwerte, die weit strenger und viel umfangreicher sind als für Leitungswasser, schützen vor der Aufnahme von Umweltgiften. Darüber hinaus ist eine Anforderung an Bio-Mineralwasser, eine gesundheitsdienliche Eigenschaft zu haben, das kann besonders wenig Kochsalz oder besonders viel Calcium oder Magnesium sein. Damit folgt BioMineralwasser den internationalen Prinzipien des Weltbioverbands IFOAM, dessen Mitglied wir sind. Zu diesen Prinzipien gehört das „Prinzip der Gesundheit“.

ÖKONA: Wie wird Bio-Mineralwasser kontrolliert?

MANFRED MÖDINGER: Für Bio-Mineralwasser sind umfangreiche Maßnahmen zur Sicherstellung bester Produktsicherheit vorgeschrieben, die jeder im Internet im Detail einsehen kann. Dazu gehören strenge Kontrollvorschriften und engmaschige Überwachung durch akkreditierte Labore. So etwas werden sie bei keinem Leitungswasserversorger finden. Hinzu kommt die jährliche BioKontrolle durch die beauftragte ÖkoKontrollstelle Kiwa-BCS. Die Ergebnisse dieser Kontrolle müssen die Bio-Mineralwasser-Betriebe im Sinne der Transparenz für jeden abrufbar im Internet veröffentlichen.

www.bio-mineralwasser.de

„Gesundes“ Wasser

Bedeutung für Gesundheit und Medizin

Werden Wasser und Medizin im selben Satz genannt, assoziieren die Meisten damit den Wasserpfarrer Sebastian Kneipp, Wassertreten und Kneippsche Güsse. Für weitergehende Gedanken scheint es in der modernen, pharmaund interventionsorientierten, „evidenzbasierten“ Medizin keinen Raum zu geben. Gerne wird dabei übersehen, dass zu Beginn des 21. Jahrhunderts keine zehn Prozent des ärztlichen Tuns tatsächlich als evidenzbasiert objektiviert sind. Dabei fällt bereits das chemische Molekül Wasser = H2O aus der üblichen, zu erwartenden Reihe und bietet eine Vielzahl von physikochemischen Abnormitäten, die von der Wissenschaft noch immer nicht umfassend erklärt werden können. Nahezu ihr gesamtes wissenschaftliches Leben haben Forscher wie G. Pollack der Erforschung der faszinierenden Besonderheiten von Wasser gewidmet und nach Erklärungsmodellen gesucht. Trotz des hohen gesundheitlichen Stellenwertes von biochemisch und biophysikalisch unverfälschtem Wasser, wird der Gewässerschutz und der weltweit freie Zugang zu „gesundem“ Wasser nicht mit dem gebotenen Nachdruck verfolgt. Moderne Wasseraufbereitungstechnologie scheint ausreichend. Dennoch sollte dem Schutz vor Gewässerverunreinigung, nicht zuletzt vor einer kostenintensiveren technologischen Gewässerreinigung und -wiederaufbereitung mit potentieller Veränderung biophysikalischer und biochemischer Wassereigenschaften der Vorzug gegeben werden. Veränderungen der Trink- und Brauchwassereigenschaften können zu nicht unerheblichen Einflüssen

für Morbidität und Mortalität führen. Daneben darf nicht übersehen werden, dass der weltweiten Sicherstellung freien Zugangs zu „gesundem“ Wasser in allen Teilen der Welt, als humanitärer, sozialer und politischer Aufgabe, oberste Priorität eingeräumt werden muss. Der rücksichtslosen und ausschließlich profitorientierten Wasserausbeutung in vielen Trockengebieten der Erde muss Einhalt geboten werden, um weiteren interkulturellen Konflikten keine neue Nahrung zu geben und künftige Migrationsströme und militärische Auseinandersetzungen zu vermeiden.

Wasser, das Lebenselixier

Ein Großteil des Körpers besteht aus Wasser (Embryo ca. 85 %, Erwachsener (40 Jahre) ca. 60 bis 70 %), ältere Erwachsene (70 Jahre) ca. 50 bis 55 %). Vor allem stoffwechselaktive Organe zeigen einen hohen Wassergehalt (z.B. Herz und Lungen je 79 %, Milz 76 %, Gehirn 75 %, Muskulatur 76 %, Leber 70 %, Nieren 83 %). Die Regulation des Wasserhaushalts erfolgt durch nervale, hormonelle und vermutlich auch energetische Informationen, die über eine kontrollierte Wasseraufnahme und -ausscheidung entscheidend zur Homöostase in den Organen beiträgt. Wasser ist entscheidend beteiligt an der Thermoregulation, der Regulation des osmotischen Druckes, der Nährstoffverteilung und -verstoffwechselung im wässrigen Milieu, der Ausscheidung von Stoffwechselendprodukten („Schlacken“) und Giften. Noch immer

nicht flächendeckend anerkannt als entscheidende Grundlagen für diese lebenswichtigen Funktionen des Wassers sind seine biologische, biochemische, biophysikalische und energetische Reinheit. Durch verschiedene Verfahren (Trocknungsbilder von Wasser im Dunkelfeld oder nach „spagyrischer“ Aufbereitung) wird versucht, die Veränderung der Wassereigenschaften und deren Auswirkungen optisch nachvollziehbar zu machen, z.B. durch biologische Lebensmittelproduktion. Die Auswirkungen sind offensichtlich: biologisch produzierte Lebensmittel zeigen einen höheren Grad an Ordnung (Abbildung rechts oben: Aufarbeitung des Wassers einer biologisch und einer nicht biologisch produzierten Zitrone). Grundbaustein aller Organismen ist die Zelle in deren Innerem sich etwa 75 % des Körperwassers befinden, umgeben von 25 % extrazellulärem Wasser. Im wässrigen Milieu des Intrazellulärraums finden sämtliche, das Leben repräsentierenden biochemischen Reaktionen statt.

Wasserqualität und Zellgängigkeit

Physiologische wie pathologische Einflüsse haben Einfluß auf die Wasserqualität. Allein durch die „industrielle Produktion“ von Trinkwasser durch Pumpen aus größerer Tiefe, den langwierigen Transport durch weitverzweigte Rohrleitungen, (Aktivkohle-) Filtration unter hohem Druck u.v.a.m., kommt es zu einer (erheblichen) Vergrößerung der Clusterstruktur mit

konsekutiv geringerer Zellgängigkeit und Wasserverwertung intrazellulär. Ein einfacher Selbstversuch kann diesen Effekt verdeutlichen. Nach Entleerung der Harnblase am Morgen und Trinken von 500 ml Leitungswasser oder eines handelsüblichen Plastikflaschenwassers und gleichem Vorgehen am nächsten Morgen mit einem „gesunden“ (handelsüblichen) Quellwasser, wird man feststellen, daß nach dem Genuß des Quellwassers deutlich mehr Zeit bis zu der ersten Blasenentleerung verstreicht. Nachdem das (unverarbeitete) Quellwasser über eine bessere Zellgängigkeit verfügt, verlässt es den Blutkreislauf nach der Resorption im Darm sehr schnell nach intrazellulär, steht für den Metabolismus zur Verfügung und wird erst langsam wieder ausgeschieden. Im Gegensatz dazu wird das weniger zellgängige (größere Cluster), industriell verarbeitete Wasser sehr schnell renal aus dem Blutkreislauf eliminiert. Auch dies kann hinweisgebend sein für die Bedeutung einer unbeeinträchtigten Wasserqualität. Ebenso konnte Dartsch an einem etablierten biologischen Zellsystem mit Fibroblasten, einen statistisch signifikanten (p < 0,05) vitalisierenden

und regenerierenden Effekt eines mit Biophotonen angeregten Leitungswassers im Vergleich zu dem gleichen unbehandelten Wasser nachweisen.

Fazit: reines Wasser und vitalstoffreichen Ernährung

unabdingbar

Gesundes, biologisch, biochemisch und biophysikalisch reines Wasser ist neben einer gesunden, ausgewogenen und vitalstoffreichen Ernährung essentiell und unabdingbar für eine gesunde Stoffwechselfunktion. Die „moderne“, globalisierte Lebensweise mit entsprechend industrialisierter Wasserund Lebensmittelproduktion, ebenso wie die (teuren) und durchaus risikobehafteten Aufbereitungs- und Reinigungsmaßnahmen bedingen eine zunehmende chemische, physikalische und energetische (Wasser-) Belastung. Konsekutiv zunehmende Morbidität und Mortalität scheinen sich abzuzeichnen. Da es in absehbarer Zeit vermutlich keine Ausweichmöglichkeiten in einen „neuen“, unverbrauchten und

gesunden Lebensraum geben wird, darf sich niemand mehr der enormen ethischmoralischen, gesellschaftspolitischen und elementaren gesundheitspolitischen Herausforderung verschließen, gesundes Wasser und gesunde Lebensmittel für alle Menschen sicherzustellen. Diesen wichtigsten Überlebenszielen nicht nur der Spezies Mensch muss zeitnah der nötige Stellenwert beigemessen werden.

– Fachbeitrag von Dr. med Michael Zellner

Aufarbeitung des Wassers einer biologisch und einer nicht biologisch produzierten Zitrone. Bilder aus dem Buch „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln – BIO und NICHTBIO im Vergleich“ von Walter Dänzer, www.bio-nichtbio.info

Bio Zitrone nicht-Bio Zitrone

KWA Kuratorium Wohnen im Alter gAG

Klinik Stift Rottal

Heilsames Wasser aus den Tiefen der Erde

Für besseres Wohlbefinden seit mehr als 100 Jahren

Je weiter Wasser in die Tiefen der Erde absickert, desto mehr reichert es sich mit diversen Mineralien an, die in unserem Oberflächenwasser nicht vorhanden sind. Diesem Mineralwasser wird schon seit langem eine Heilkraft zugesprochen. In Bayern gibt es Thermalquellen, die dieses Wasser an die Oberfläche bringen. Außerdem wird das Mineralwasser mit einigen Tiefbrunnen nach oben gefördert. Einer davon ist im Waldgebiet von Aldersbach im Landkreis Passau zuhause, wo die gleichnamige Brauerei Aldersbach das Mineralwasser zum Kauf anbietet. Dieses Wasser ist unbe rührt! Ohne schäd liche Umweltein flüsse wird es aus mehr als 50 Metern Tiefe mit einer mehr als 100-jähri gen Verweilzeit im Gestein gewonnen. Die ursprüngliche Reinheit zeichnet dieses Mineralwas ser aus. Die Herkunft und diese Reinheit des Aldersbacher Mineralwassers gilt es zu bewahren, denn das Ziel der Brauerei ist, immer höchste Qualität anzubieten – heute und in der Zukunft.

Weißbier aus Mineralwasser

Die Brauerei Unertl aus Mühldorf nutzt die Vorteile des Aldersbacher Mineralwassers und lässt seit über einem Jahr ihre Biere dort produzieren und abfüllen. „Wir sind ganz stolz darauf, dass bei der ersten Abfüllung vom Unertl Bio Dinkel Weißbier 2021 die Brauerei Unertl gleich eine Goldmedaille beim European Beer Star gewonnen hat“, so der Bio-Bier-

Pionier Wolfgang Unertl. Der Hauptbestandteil bei der Bierproduktion ist das Wasser und somit hat die Brauerei Aldersbach mit ihrem Mineralwasser ihren Beitrag zur Erreichung der Goldmedaille beigetragen.

Heilwasser vom Alpenrand

Nicht nur in Niederbayern, sondern auch am Rande der bayerischen Alpen wird seit mehr als 100 Jahren Mineralwasser

Für natürliches Wohlbefinden

Den Legenden der St. Primus Quelle zu Folge sollen bereits die alten Römer die wohltuende Wirkung entdeckt und geschätzt haben. Und auch heute unterstützt* das natürliche und reine Wasser aus der Adelholzener St. Primus Heilquelle das körperliche Wohlbefinden nachweislich. Nur leicht mit Kohlensäure versetzt, unterstützt es auf natürliche Art und Weise die Verdauung. Auf ganz traditionelle Weise trägt es damit dem körperlichen Wohlbefinden bei.

Erfrischende Wirkung von Heilwasser

St. Primus Heilwasser der Adelholzener Alpenquellen zu einer Auszeit für Leib und Seele ein. Zu kaum einem anderen Zeitpunkt des Jahres fällt der Blick so sehr auf das eigene Wohlbefinden und die eigene Gesundheit wie zur Fastenzeit. Dies lädt dazu ein, Leib und Seele eine Auszeit zu gönnen und sich selbst etwas Gutes zu tun. Heilwasser ist der perfekte Begleiter für die Fastenzeit oder die persönliche Wohlfühlkur.

Die Primus Heilquelle war im Jahr 1907 der Grundstein für den heutigen Mineralbrunnen der Adelholzener Alpenquellen. Seither befindet sich die Quelle im Besitz der Kongregation der Barmherzigen Schwestern vom hl. Vinzenz von Paul. Als Erholungsort nutzten die Schwestern der Ordensgemeinschaft das Kurbad Adelholzen und schöpften Kraft an der Quelle. Schon damals, dank aufwändiger Handarbeit der Schwestern, wurde das Heilwasser in Glasflaschen abgefüllt. Bis heute wird mittels der Abfüllung in Glasflaschen für die St. Primus-Linie eine nachhaltige Verpackung verwendet: diese kann bis zu 40 Mal wieder befüllt werden. Das besonders sanfte Heilwasser weist von dem natürlichen Produkt selbst, bis

Die Brauerei Aldersbach fördert Mineralwasser aus dem eigenen Tiefenbrunnen

hin zum zukunftsfitten Mehrweggebinde, eine nachhaltige Lieferkette auf.

Wertvolles Heilwasser

Zwar wird das St. Primus Heilwasser heutzutage maschinell abgefüllt, unverändert bleiben jedoch die Werte der Kongregation: nachhaltiges Handeln und soziale Verantwortung bilden weiterhin die leitenden Werte des Unternehmens, die heute wichtiger sind denn je. Bewusster Konsum, der dem geistigen und körperlichen Wohlbefinden zuträglich ist, nimmt an Bedeutung zu. So werden mit den Erlösen des Unternehmens – nach Abzug von Investitionen zur Erhaltung langfristiger Arbeitsplätze – die sozialen Projekte der Ordensgemeinschaft finanziert.

Thermal-Mineralwasser zum Baden?

Die Thermalquellen der Niederbayerischen Thermengemeinschaft, Europas führende Thermenregion in Niederbayern, sind fluoridhaltige Natrium-Hydrogencarbonat-Chlorid-Thermen und gehören auf Grund ihrer hohen Auslauftemperatur zu den wärmsten Thermal-Mineralquellen in Mitteleuropa. Ihre Heilwirkung ist vor allem auf die Wärme des Wassers sowie

auf dessen Auftrieb zurückzuführen. Wer einmal im wohlig warmen Heilwasser gebadet hat, weiß die herrlich entspannende Wirkung zu schätzen.

Das heilsame Wasser aus den Tiefen des Urgesteins regeneriert nachweislich den gesamten Körper und ein stressiger Alltag wird durch einen entspannenden Thermenaufenthalt in ein neues Lebensgefühl verwandelt. Das niederbayerische Heilwasser ist ein echtes Kraftelixier und dabei so vielfältig, dass Jung und Alt gleichermaßen herrliche Ruhemomente erleben. Gesundheitsförderung, die Spaß macht und pure Leichtigkeit samt Urlaubsfeeling vermittelt.

Wie aber unterscheiden sich Heilwasser, Thermalwasser und Mineralwasser? „Mineralwasser“ ist, wie der Name schon sagt, sehr reich an gelösten Mineralstoffen: Auf einen Liter kommen mehr als 1.000 mg verschiedener Mineralsalze. „Thermalwasser“ wird als solches bezeichnet, wenn beim Quellaustritt eine Temperatur von mindestens 20°C herrscht. Die Bezeichnung „Heilwasser“ ergibt sich, wenn bereits kleinste Mengen zu einer wissenschaftlich anerkannten Heilwirkung führen, dies ist in allen Thermen der Niederbayerischen

Thermengemeinschaft der Fall. Wichtig ist ein Mindestgehalt von 1 Gramm gelöster fester Stoffe pro Liter Wasser.

Die Seele baumeln lassen – im Thermalwasser

Angenehm warmes Thermalwasser über die Haut plätschern lassen, in quirligen Strömungskanäle eintauchen und Körper und Gedanken in mystischen SalzwasserLagunen treiben lassen. Diese Erholung für Körper, Geist und Seele versprechen die Limes-Therme Bad Gögging, die Kaiser-Therme Bad Abbach, die Rottal Terme Bad Birnbach sowie die WohlfühlTherme Bad Griesbach und die Europa Therme in Bad Füssing.

Unsere bayerischen Mineral-, Heil- und Thermalquellen verhelfen den Menschen bereits seit mehr als 100 Jahren zu besserem Wohlbefinden. Vielleicht trägt unser Artikel dazu bei, dass auch Sie diesen Schatz für sich neu entdecken. Das Gute liegt so nah – eben in unserer Region.

Redaktion Ökona

Quellen:

www.aldersbacher.de/

www.unertl.com/

www.adelholzener.de/

www.thermengemeinschaft.de

Das niederbayerische Heilwasser lädt zu Entspannung und Wohlgefühl ein

* Adelholzener St. Primus Heilwasser unterstützt auf natürliche Art die Verdauung. Mit wenig Kohlensäure versetzt. Traditionell angewendet zur Unterstützung der Funktion von Magen und Darm – zur Unterstützung der Harnausscheidung. Gegenanzeigen: Nicht empfohlen bei Unverträglichkeit großer Flüssigkeitsmengen sowie bei schweren Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen.

Die Autorin

Dr. med. dent. Anna Burger

Zahnärztin

Amalgam –

das umstrittene Zahnfüllungs-Material

THERAPIEANGEBOT DER

ZAHNÄRZTE AM WEINBERG:

Ganzheitliche Zahnmedizin

Umwelt-Zahnmedizin

Laserbehandlung

Rote & weiße Ästhetik

Füllungstherapie

Zahnwurzelbehandlung

Zahnersatz (CEREC)

Implantologie

Bleaching

Prophylace (PZR)

Ozonbehandlung

Nachdem die Länder Norwegen und Schweden vor ein paar Jahren mit gutem Beispiel vorangegangen sind, fordert nun auch der Europa-Rat die Einschränkung bzw. das Verbot von Amalgam als Material für Zahnfüllungen. Und das, obwohl uns von offizieller Seite seit vielen Jahrzehnten erzählt wird, wie harmlos Amalgam sei.

Dabei ist klar: wer Amalgam im Mund hat, reibt stetig minimale Dosen von Quecksilber aus dem Füllstoff ab, welche permanent in geringen, aber dennoch nachweisbaren Mengen in den Körper gelangen, der dies im Bindegewebe speichert. Daher raten wir im Allgemeinen zu einer Entfernung der Amalgamfüllungen.

Da Zahnfüllungen aus Amalgam zu 50 Prozent aus giftigem Quecksilber bestehen, ist es verständlich, dass es kaum eine Krankheit gibt, welche von Quecksilber nicht ausgelöst oder verstärkt werden könnte. So ist es sehr sinnvoll, diese Füllungen entfernen zu lassen. Wie eine ordnungsgemäße Entfernung von Amalgam und eine anschließende Quecksilberausleitung aussehen können, besprechen wir gerne bei einem Beratungsgespräch in unserer Praxis für ganzheitliche Zahngesundheit.

– Fachbeitrag von Dr. med. dent. Anna Burger

Mehr Infos unter: www.schoene-zaehne.net

Foten

und was Sie dagegen tun können.

Spieglein, Spieglein an der Wand ... wer hat die schönste Haut im ganzen Land?

Die Zeichen der Zeit, die Stunden der Sorgen und des Nachdenkens haben hier feine, da tiefe Linien in unsere Gesichter gezeichnet. Die Jahre hinterlassen auf unserer Haut deutliche Spuren, da das Bindegewebe mit der Zeit an Straffheit verliert. Das Erscheinungsbild und die Funktion der Haut werden durch unterschiedliche Faktoren beeinflusst.

Spieglein, Spieglein an der Wand ... wer hat die schönste Haut im ganzen Land?

Die Zeichen der Zeit, die Stunden der Sorgen und des Nachdenkens haben hier feine, da tiefe Linien in unsere Gesichter gezeichnet. Die Jahre hinterlassen auf unserer Haut deutliche Spuren, da das Bindegewebe mit der Zeit an Straffheit verliert. Das Erscheinungsbild und die Funktion der Haut werden durch unterschiedliche Faktoren beeinfiusst.

Natürliche Hautalterung

Heilpraktikerin und Beauty-Expertin Sabine Stahl

Natürliche Hautalterung

Kleine Gesichtsfalten oder -fältchen sind die ersten, sichtbaren Zeichen der Hautalterung. Auch wenn sie eigentlich schon früher beginnt, zeigt sich die Alterung der Haut um das 30. Lebensjahr: auf der Stirn, um die Augen, um den Mund. In den folgenden Jahren wird die Haut trocken, manchmal schuppig, Fettstoffe und Feuchtigkeit nehmen ständig ab. Insgesamt wird die Oberhaut genau wie die darunter liegende, sogenannte Lederhaut und das Bindegewebe zunehmend dünner. Wasser kann dort nicht mehr gut gebunden werden, die elastischen Fasern verschwinden, die Gewebespannung fehlt.

Kleine Gesichtsfalten oder -fältchen sind die ersten, sichtbaren Zeichen der Hautalterung. Auch wenn sie eigentlich schon früher beginnt, zeigt sich die Alterung der Haut um das 30. Lebensjahr: auf der Stirn, um die Augen, um den Mund. In den folgenden Jahren wird die Haut trocken, manchmal schuppig, Fettstoffe und Feuchtigkeit nehmen ständig ab. Insgesamt wird die Oberhaut genau wie die darunter liegende, sogenannte Lederhaut und das Bindegewebe zunehmend dünner. Wasser kann dort nicht mehr gut gebunden werden, die elastischen Fasern verschwinden, die Gewebespannung fehlt.

Die Folge: Die Elastizität der Haut nimmt dramatisch ab - es bilden sich Haut- und Mimik-Falten. Dies können auch hochwertige Pflegeprodukte nicht vollständig verhindern, da dieser Prozess teilweise in Hautschichten stattfindet, die von Cremes nicht erreicht werden.

Die Folge: Die Elastizität der Haut nimmt dramatisch ab - es bilden sich Haut- und Mimik-Falten. Dies können auch hochwertige Pflegeprodukte nicht vollständig verhindern, da dieser Prozess teilweise in Hautschichten stattfindet, die von Cremes nicht erreicht werden.

Falten? ... sind nicht mein Stil!

Welche Möglichkeiten gibt es ?

Sorgenfalten, Zornesfältchen, Krähenfüße - sie machen uns im Gesicht älter. Und sie kosten, wenn wir ganz ehrlich sind, ein Stück Selbstbewusstsein. Heute wird verstärkt Wert auf die äußere Erscheinung gelegt. Besonders im Beruf ist der erste Eindruck entscheidend. Wir werden unsicher, vor allem, wenn wir gegen Jüngere antreten.

Falten? ... sind nicht mein Stil!

Sorgenfalten, Zomesfältchen, Krähenfüße - sie machen uns im Gesicht älter. Und sie kosten, wenn wir ganz ehrlich sind, ein Stück Selbstbewusstsein. Heute wird verstärkt Wert auf die äußere Erscheinung gelegt. Besonders im Beruf ist der erste Eindruck entscheidend. Wir werden unsicher, vor allem, wenn wir gegen Jüngere antreten.

Für viele Männer und Frauen ist das ein Grund mehr, eine kosmetische Behandlung bei der ausgebildeten und erfahrenen Fachfrau machen zu lassen. Die Medizin hat viele Möglichkeiten entwickelt. Zeigen Sie dem Leben selbstbewusst Ihr Gesicht! Denn Sie wissen, was Sie wollen: Sie wollen so aussehen wie Sie sich fühlen - und das ist um einiges jünger als der nächste Geburtstag Ihnen weismachen will.

Für viele Männer und Frauen ist das ein Grund mehr, eine kosmetische Behandlung bei mir als ausgebildete und erfahrenen Fachfrau machen zu lassen. Die Medizin hat viele Möglichkeiten entwickelt. Zeigen Sie dem Leben selbstbewusst Ihr Gesicht! Denn Sie wissen, was Sie wollen: Sie wollen so aussehen wie Sie sich fühlen - und das ist um einiges jünger als der nächste Geburtstag Ihnen weismachen will.

Ein guter Zeitpunkt, jetzt aktiv zu werden und mit mir über Möglichkeiten der Hautverjüngung zu sprechen. Ich helfe lhnen gemel

Ein guter Zeitpunkt, jetzt aktiv zu werden und mit mir über Möglichkeiten der Hautverjüngung zu sprechen. Ich helfe lhnen gerne!

Welche Möglichkeiten gibt es ?

Neben der klassischen Beautybehandlung gibt es noch weitere natürliche Methoden, Ihr Aussehen zu verbessern. Dermalfiller auf Hyaluronsäure-Basis sind Produkte, die der Behandlung von Falten und der Verschönerung der Gesichtskonturen dienen.

Hyaluronsäure für Falten und Fältchen

Neben der klassischen Beautybehandlung gibt es noch weitere natürliche Methoden Ihr Aussehen zu verbessern. Dermalfiller auf Hyaluronsäure-Basis sind Produkte, die der Behandlung von Falten und der Verschönerung der Gesichtskonturen dienen. Hyaluronsäure für Falten und Fältchen

Um der Haut Elastizität und Spannkraft zu verleihen, benötigt sie Feuchtigkeit. Die in der Haut vorkommende Hyaluronsäure spielt hierbei eine entscheidende Rolle. Im laufe der Zeit verringert sich ihr Anteil und die Haut fängt an zu altern. Hyaluronsäure sorgt für eine Hydrationierung der Haut, indem sie Wassermoleküle bindet. Sofort wird der Haut ihr Volumen und ihre ursprüngliche Form wiedergegeben. Altersfalten werden geglättet und der Lippenrand geliftet. Diesem Soforteffekt folgt eine langfristige Wirkung, die je nach Produkt für einen Zeitraum von 6 bis zu 12 Monaten lang anhält und erst dann wieder einer Auffrischung bedarf.

Um der Haut Elastizität und Spannkraft zu verleihen, benötigt sie Feuchtigkeit. Die in der Haut vorkommende Hyaluronsäure spielt hierbei eine entscheidende Rolle. Im laufe der Zeit verringert sich ihr Anteil und die Haut fängt an zu altern. Hyaluronsäure sorgt für eine Hydrationierung der Haut, indem sie Wassermoleküle bindet. Sofort wird der Haut ihr Volumen und ihre ursprüngliche Form wiedergegeben. Altersfalten werden geglättet und der Lippenrand geliftet. Diesem Soforteffekt folgt eine langfristige Wirkung, die je nach Produkt für einen Zeitraum von 6 bis zu 12 Monaten lang anhält und erst dann wieder einer Auffrischung bedarf

– Fachbeitrag von Sabine Stahl

Jadi Yoga

ERHOLE, ENTFALTE UND ERLEBE DICH SELBST

11.- 15. August '23

in Svata Mari, CZ

Nähe bayr. Wald

Breathwork

täglich

Vinyasa & Yin Yoga

Ecstatic Dance Kirtan & Musizieren

NATUR & VIELE HOFTIERE

VEGANES & VEGETARISCHES

ESSEN

MAX. 25 TEILNEHMER

Live Musik

Special Movement Workshops

Für alle Yoga Levels

DREI YOGA LEHRERINNEN + LIVE MUSIKER

SAUNA & SCHWIMMTEICH

ab 539 €

Alle Infos & Buchung unter www.jadiyoga.com

ODER EINFACH DEN QR CODE SCANNEN

Jadi Yoga, das bin ich, Jackie Dischler. Als Yogalehrerin lebe ich im schönen Cham und halte von Berlin bis Athen Workshops & Events Zuhause im bayr Wald kannst du in meinen wöchentlichen Kursen und Drop In Stunden mit mir Yoga üben. Dort nehme ich dich mit auf eine Reise zu mehr innerer Stärke, Freiheit und Wachstum - ob im Yin Yoga oder bei Yoga Armbalancen Komm mit und erlebe mit uns eine unvergessliche Zeit auf dem Jadi Yoga Experience Retreat! Ich freue mich schon sehr!

@jacqueline.dischler @jadi.yoga

Das 4. Yoga Sound & Sea Festival ist ein heißer Tipp für erlebnisreiche 4 Tage, erfüllt von Yoga, Musik & Gemeinschaft.

Vom 29.06. – 02.07.23 erwartet dich ein vielfältiges Programm mit großartigen Yogalehrern*innen, Meditation, Workshops sowie fantastische Music Acts. Unter anderem dabei sind Krishna Das, Annika Isterling, Barbra Noh, Helga

Baumgartner, David Lurey, Patricia Thielemann, Christina Lobe, Gabriela Bozic, Manish Vyas, Prem Joshua, u.v.m. Das Festivalgelände ist direkt am Steinberger See, eingebettet in wunderschöner Natur.

Der perfekte Ort, um abzuschalten und die positive Energie und die Impulse des Festivals aufzusaugen. Es gibt acht überdachte Areas für die verschiedenen Workshops, einen Marktplatz für Aussteller und Foodtrucks und eine große Bühne für die Konzerte am Abend.

www.yoga-sound-sea.com

Terra Preta – mit schwarzer Erde zum grünen Daumen

Egal, ob Kräuter auf der Fensterbank, ein paar Beeren zum Naschen, ein reichhaltiger Gemüsegarten oder ein üppiges Blumenbankett – dank Terra Preta wächst alles viel besser und benötigt weniger Dünger und Wasser. Terra Preta, die schwarze Erde, besteht zu einem wesent-

dem Klima. Denn wenn der Kohlenstoff als Pflanzenkohle im Boden ist, kann er nicht gleichzeitig als CO2 in der Luft sein. Wer selbst Terra Preta herstellen möchte, kann die einzelnen Bestandteile auf dem Pfefferhof kaufen.

Lagen. Der Pfefferhof wird nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet. Aktuell im Angebot sind neben Terra Preta und Pflanzenkohle, auch Hochbeete und Zubehör, Vertikalbeete, Gartenmöbel und weitere nützliche Produkte für den Garten.

lichen Teil aus Pflanzenkohle. Das ist das Geheimnis, denn Pflanzenkohle speichert Wasser und Nährstoffe und gibt sie genau dann an die Pflanzen ab, wenn diese es benötigen. Das wussten schon die Menschen, die vor Jahrhunderten im Amazonas gelebt haben. Dort wurde Terra Preta in den 1970er Jahren wieder entdeckt und nach Europa gebracht.

Wer gärtnert, sollte unbedingt Terra Preta ausprobieren.

Die Verwendung von Terra Preta nutzt neben dem Pflanzenwachstum sogar

Zukunftsfähig: Pflanzenkohleherstellung mit Käferholz

Für die sinnvolle Nutzung des Borkenkäferholzes wurden Franz und Bettina Pfeffer im Herbst 2022 als Sieger des Wettbewerbs „Zukunftsfähige Ideen für Mittelgebirge“ des Deutschen Verbandes für Landschaftspflege ausgezeichnet. Die deutschen Mittelgebirge sind eine artenreiche Kulturlandschaft, welche seit Jahrhunderten von Menschen genutzt wird. Klima, Boden und Relief machen hier das Bewirtschaften schwieriger als in anderen

Weitere Infos:

TERRA PRETA vom Pfefferhof

Ottmannszell 1, 93474 Arrach

Tel. 09943 943603 oder 0160 5275890 www.pfefferhof1502.de

WIR PLANEN, SIE PFLANZEN.

In 3 Schritten zur persönlichen Wohlfühloase:

Vereinbaren Sie Ihren Termin: Tel. 09971 - 80618 -0

Bringen Sie folgendes zu Ihrem Termin mit: Fotos und Maße der zu gestaltenden Fläche, evtl. Lageplan, Angaben zu bestehenden Pflanzen, persönliche Wünsche.

Sie erhalten von uns:

Persönliche und fachliche Beratung sowie eine RiesenPflanzenauswahl. Beim Kauf Ihrer benötigten Pflanzen erhalten Sie die Handskizze mit Ideen zur Gartengestaltung inklusive der Pflanzliste.

www. pohl-pflanzen.de Für weitere Infos QR-Code scannen

Foto links: Franz und Bettina Pfeffer bei der Preisverleihung zu „Bioökonomie in Mittelgebirgen“ (Foto: werk2-photographie/Stefan Weigelt) Foto rechts: Hochwertige Hochbeete und viele weitere nützliche Produkte für den Garten gibt’s am Pfefferhof