... [Reportage] ...
La criée des Sables d'Olonne Photos © Philippe-Bertheau
L
a criée des Sables est l'un des principaux centres de marée de France. Ici, les 70 navires de pêche sablais déposent quotidiennement leur cargaison. Mais aussi des bateaux de l'Île d'Yeu, Noirmoutier, de Bretagne et même de Saint Jeande-Luz, ce qui portent le total à près de 120 embarcations qui accostent sur son quai. Les espèces les plus représentées sont la sole, bien entendu, spécialité sablaise, mais aussi le bar et le merlu. Le mareyage y est dynamique et a su s'adapter aux nouvelles technologies de la communication. L'achat via Internet y représentait 17 % des 8 200 tonnes de produit vendu en 2014. Cette année 2014 a d'ailleurs été exceptionnelle. Les 8 000 tonnes n'avaient pas été dépassées depuis 1996. Un volume fluctuant au gré des quotas imposés par l'Union Européenne.
Après une nuit d'activité, le jour se lève doucement sur le port de pêche. Les navires sont à quai et les dernières lumières de la criée vont bientôt s'éteindre. À l'intérieur, mareyeurs et détaillants termine le traitement de leurs achats, avant l'expédition sur les points de vente.
99 | LES SABLES MAGAZINE • n°17
