Les Bonnes Adresses ... [ Restaurants ] ...
Le Quai des Saveurs Restaurant intimiste et identitaire de 20 couverts sur le port de pêche des Sables d’Olonne. Marjorie et Nicolas Ferré enrichis de 20 ans d’expérience dans des établissements étoilés à travers le monde travaillent en étroite collaboration autour d’un seul menu décliné en 5, 4 ou 3 plats et avec la même philosophie, mettre en avant le terroir vendéen, sublimer le travail des maraîchers, éleveurs, vignerons, artisans locaux et le poisson de la Criée des Sables d’Olonne. Menu déjeuner à partir de 20 € (excepté le dimanche). Le soir et le dimanche midi, menu à partir de 47 €. Réservation conseillée. 10 Quai René Guiné (sur le port de pêche) 85100 Les Sables d’Olonne Tél. : 02 51 23 84 91 lequai.des.saveurs@orange.fr www.lequaidessaveurs.net
132 | LES SABLES MAGAZINE • n°17
Le Fatra Il est des lieux incontournables, des tables qu’il faut connaitre pour la cuisine qu’on y sert. Le Fatra compte parmi ces rares établissements qui réussissent à marier en une savante harmonie, l’originalité du décor, la qualité des plats, la fraîcheur des produits et la chaleur de l’accueil. Baigné de cette atmosphère typiquement chaumoise, le client devient vite un ami, conquis par la franchise et la générosité qui règnent ici. Ce Fatra a une âme, un cœur qui bat pour deux avec la régularité d’un métronome. Tel est l’esprit que Marie-Pierre et Patrice Guillou ont su donner à cet endroit authentique qui leur ressemble tant.
21 quai George V La Chaume - Les Sables d’Olonne Tél. : 02 51 32 68 73
