12
Ă˜KOLOGI & ERHVERV
Ă˜kologisk andel af detailsalg %
Éť
8 1990 Éť
6 5 4
Éť
3 2 1
Éť
25 ĂĽr med
1991 Éť Éť
9
7
Ă˜-MÆRKET 25 Ă…R
9. januar 2015 nr. 558
Det røde Ă˜-mĂŚrke prĂŚsenteres første gang offentligt i januar i avisen Ă˜kologisk Jordbrug – trykt i blĂĽt af sparehensyn. 2IĂ€FLHOW SU VHQWHUHV ‘ P UNHW et halvt ĂĽr senere ved et pressemøde i København. Der gĂĽr en rum tid, inden mĂŚrket for alvor vinder indpas pĂĽ emballager. (Q VWDWVOLJW Ă€QDQVLHUHW LQIRUPDWLRQVNDPSDJQH PHG Ă€UH ansatte skydes i gang. MĂĽlet er at udbrede økologien og Ă˜mĂŚrket. Dansk NaturmĂŚlk - en paraplyorganisation for økologiske meMHULHU ² ODQFHUHU HQ P ONHVHULH med Ă˜-mĂŚrke og grøftekantmotiv pĂĽ kartonerne.
EFs fÌlles økologi-regler trÌder i kraft. De første hyldeforkanter eksponerer økologi i FDBs butikker. FDB havde i øvrigt sit eget grønne økologimÌrke. +DUERH %U\JJHULHUQH ODQFHUHU GHQ første danske økologiske øl – Holger Danske – i Irma. Den für en NRUW OHYHWLG )LUH nU VHQHUH ODQFHrer Thisted Bryghus sin økologiske 7K\ 3LOVQHU RJ ÀUH DQGUH EU\JJHULHU ODQFHUHU NRUW HIWHU RJVn ¥NRORgisk øl.
SuperBrugsen sÌnker prisen Sn ¥NRORJLVN P ON RJ à HUH DQGUH YDUHU PHG SFW ² RJ tredobler mÌlkesalget pü en XJH .YLFNO\ ,UPD RJ )DY¥U følger efter med tilsvarende initiativer. Sidst pü üret smider Irma de konventionelle gulerødder pü porten og sÌlger kun økologiske.
Éť Éť
Fejring over hele landet Hos Ă˜kologisk Landsforening har man planlagt en omfattende markering af Ă˜-mĂŚrkets jubilĂŚum. Foreningen fejrer jubilĂŚet i hele landet
Markeringen af Ă˜-mĂŚrkets 25. ĂĽr kommer ikke til at løbe stille af. Det har man besluttet i Ă˜kologisk Landsforening, der har planlagt at fejre jubilaren behørigt over tre perioder i , XJH RJ YLO mĂĽlrettede kampagner brede fejringen af Ă˜-mĂŚrket ud til hele landet gennem en lang rĂŚkke tiltag. Først og fremmest kan danskerne forvente en mĂŚrkbar PR-indsats, der bĂĽde retter sig mod de trykte og soFLDOH PHGLHU IRU DW JÂĄUH RSP UNVRP pĂĽ mĂŚrkeĂĽret. DernĂŚst har foreningen ogsĂĽ trykt butiksmaterialer og allieret sig med detailhandelen, der ligeledes skal gøre deres for at vĂŚre med til at fejre Ă˜-mĂŚrket. I løbet af ĂĽret vil begivenheder som Folkemødet pĂĽ Bornholm, Copenhagen Food Fair og Food Festival ogsĂĽ blive genstand for jubilĂŚumskampagnen, ligesom økologiske landmĂŚnd landet over ogsĂĽ bliver inddraget gennem lokale events. OgsĂĽ Ă˜kologisk Landsforenings til-
Éť
Danmark arrangerer den første økologiske verdensudstilling i forbindelse med IFOAMs videnskabelige NRQIHUHQFH RJ JHQHUDOIRUVDPOLQJ L København. ‘NRORJLVN IRUVNQLQJVFHQWHU )‘-2 HWDEOHUHV Sn )RUVNQLQJVFHQWHU Foulum.
bagevendende arrangementer som Ă˜kologisk Høstmarked og Ă˜kodag vil komme til at stĂĽ i Ă˜-mĂŚrkets tegn. Med hovedbudskaber som beskyttelse af naturen, fĂŚrre tilsĂŚtningsstoffer, øget dyrevelfĂŚrd og fĂŚrre sprøjtemidler er det overordnede formĂĽl med den omfattende fejring at give danskerne yderligere viden om økologi samt at skabe et øget ejerskab og en øget stolthed omkring økologi og Ă˜-mĂŚrket. - JubilĂŚet er en fantastisk anledning til at fejre Ă˜-mĂŚrket og hylde økologien, men ogsĂĽ en anledning til at takke danskerne for deres støtte til Ă˜-mĂŚrket gennem 25 ĂĽr. Det er jo i høj grad pĂĽ grund af dem, at Ă˜mĂŚrket har vokset sig sĂĽ stĂŚrkt, og de har virkelig vĂŚret med til at gøre en forskel, der er til glĂŚde for bĂĽde mennesker, dyr og vores jord, forklarer Helle Bossen, der er projektleder og markedskonsulent hos Ă˜kologisk Landsforening. Ligesom det er tilfĂŚldet med dette jubilĂŚumstillĂŚg, har foreningen ogsĂĽ planlagt andre sĂŚrudgivelser i magasinformat, der skal markere det kvarte ĂĽrhundrede.
2000 Ă˜kologien runder en markedsandel Sn WUH SURFHQW
1999 1997 Netto udsender en tilbudsavis alene med økologiske produkter.
1990
$) 1,/6 :h57=(1)(/'
1996
1992
0
FEST
Éť
‘NRORJLHQ JnU IRU DOYRU GLVFRXQW GD 1HWWR WDJHU ÂĄNRORJLHQ ind i sortimentet. Ă˜kologiske Lammefjordsgulerødder er kĂŚdens første Ă˜-mĂŚrkede satsning. I dag er Netto den danske dagligvarekĂŚde, der sĂŚlger mest økologi. 6 OHGHW UHJHULQJ ODQFHUHU $NWLRQVSODQ IRU XGYLNOLQJ DI økologisk produktion.
Éť
1993 Éť
1995 Éť
Ă˜kologi HĂĽndbogen - et undervisningsmateriale for butikspersonale - udkommer. AfsĂŚtning og markedsføring af økologi fĂĽr for første gang en vĂŚsentlig andel af GH VWDWVOLJH SHQJH GHU HU VDW DI WLO ÂĄNRORJL ² FD XG DI PLR NU
Det økologiske FødevarerĂĽd udarbejder Aktionsplan II for regeringen. Blandt anbefalingerne sĂŚtter fødevaUHPLQLVWHU +HQULN 'DP .ULVWHQVHQ 6 straks en informationskampagne for Ă˜-mĂŚrket i vĂŚrk samt en undersøgelse af, hvordan eksport af økologiske produkter kan fremmes.
SĂ…DAN BRUGER DU Ă˜-MÆRKET RIGTIGT Ă˜-mĂŚrket er et dansk kontrolmĂŚrke, som mĂĽ benyttes pĂĽ økologiske fødevarer fra ind- og udland samt et mindre udvalg af økologiske nonfood-produkter Selvom mĂŚrket er dansk, er det de fĂŚlles EU-regler IRU ÂĄNRORJL GHU OLJJHU WLO JUXQG IRU FHUWLĂ€FHULQJHQ DI SURGXFHQWHUQH 2JVn VHOY RP GH QDWLRQDOH IRUWRONQLQger af EU-reglerne varierer fra land til land. Først nĂĽr HW SURGXNW HU ÂĄNRORJLVN (8 JRGNHQGW NDQ SURGXFHQterne benytte Ă˜-mĂŚrket pĂĽ varen, men det krĂŚver, at de bliver pakket i Danmark under myndighedernes kontrol. ‡” Ď?‹Â?†‡• –‘ ˜ƒ”‹ƒÂ?–‡” ƒˆ †‡– ”Þ†‡ ] Éť Ă˜-mĂŚrket med teksten ’Statskontrolleret økologisk’ – der kun er beregnet til at sĂŚtte pĂĽ økologiske fødevarer og visse økologiske nonfoodprodukter Éť Ă˜-mĂŚrket uden tekst - der mĂĽ anvendes ved markedsføring og reklame for økologiske varer – f.eks. pĂĽ skilte eller i markedsføringsmateriale. Dette Ă˜-mĂŚrke mĂĽ ikke anvendes pĂĽ selve den økologiske vare Regler for butikker 'HU Ă€QGHV NODUH UHJOHU IRU EUXJ DI ‘ P UNHW KRV detailbutikker. Reklameres der i butikken med et Ă˜-mĂŚrke, skal det anvendte â€™Ă˜â€™ i skiltningen vĂŚre markedsførings-Ă˜â€™et – dvs. Ă˜-mĂŚrket uden teksten ’statskontrolleret økologisk’. Derudover skal butikken sikre sig, at skiltningen ud for de økologiske varer sker
pĂĽ en mĂĽde, der er korrekt og ikke vildledende mht. hvilke varer, der er økologiske. Man mĂĽ altsĂĽ ikke skilte med Ă˜-mĂŚrket andre steder i butikken end ved det omrĂĽde, hvor de økologiske varer optrĂŚder. Regler for storkøkkener 6LGHQ KDU VWRUNÂĄNNHQHU L 'DQPDUN KHUXQGHU UHVWDXUDQWHU RJ FDIHHU KDIW PXOLJKHG IRU DW EHQ\WWH VLJ DI ordningen ’Det Ă˜kologiske SpisemĂŚrke’, hvor man kan fĂĽ tildelt et spisemĂŚrke i enten guld, sølv eller bronze. Storkøkkener mĂĽ dog ogsĂĽ gerne benytte det ’klassiske’ Ă˜-mĂŚrke, men her følger en rĂŚkke krav. Hos storkøkkener mĂĽ det røde Ă˜-mĂŚrke med teksten ’statskontrolleret økologisk’ kun anvendes i mĂŚrkningen pĂĽ fĂŚrdigpakkede økologiske fødevarer, der bliver solgt i varernes oprindelige emballage. ‘ P UNHW XGHQ WHNVW Pn DQYHQGHV L Ă HUH VDPmenhĂŚnge, men mĂĽ som udgangspunkt ikke vildlede gĂŚsterne. Storkøkkener mĂĽ gerne benytte markedsIÂĄULQJV P UNH L IRUELQGHOVH PHG HQ GLUHNWH UHIHUHQFH WLO VSHFLĂ€NNH UnYDUHU RJ LQJUHGLHQVHU HOOHU WLO HQ ÂĄNRORgisk ret pĂĽ menukortet – men kun hvis alle ingredienser i retten er økologiske. Det er kun køkkener med guldmĂŚrket, der har ret til at kalde sig for økologiske og markedsføre sig med det. Regler for landmĂŚnd Hvis bedriften er godkendt til produktion af økologiske produkter, er det ved stalddørssalg eller salg fra gĂĽrdbutik tilladt at informere om det ved at reklamere med Ă˜-mĂŚrket uden teksten ’Statskontrolleret økologisk’. SĂŚlger bedriften ogsĂĽ ikke-økologiske produkter, skal skiltningen med Ă˜-mĂŚrket foregĂĽ med tydelig referenFH WLO GH ÂĄNRORJLVNH SURGXNWHU 1:
