Tus invendidos tienen valor

Comerso es una empresa BCorp de origen francés fundada en 2013 por dos antiguos directivos de Danone preocupados por el crecimiento de la inseguridad alimentaria, en contraste con el volumen de productos en buen estado que se tiraba a la basura. Y pensaron que no había mejor manera de luchar contra el desperdicio alimentario que aportar una solución para la gran distribución y el sector industrial de revalorización responsable de los invendidos e invendibles alimentarios y no alimentarios.

Impulsar un modelo de economía circular es crucial para abordar los desafíos diariamente sus invendidos. Las empresas están centradas en la gestión de su negocio y los invendidos representan una ínfima parte de su volumen de negocio. Pero cuando cuantificamos el volumen de invendidos nos llevamos una sorpresa. Y en este contexto, Comerso aterriza en España con la máxima de ‘Tus invendidos tienen valor’ y con su actividad focalizada en tres puntos: soluciones contra el desperdicio alimentario para distribuidores e industria de gran consumo, soluciones para combatir la merma en el sector no alimentario y especialización en donaciones a asociaciones. Ayudamos actualmente a más de 1.500 empresas económicos, ambientales y sociales a los que se enfrenta el mundo actual. Más sabiendo que se estima que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierden o se desprecian, lo que representa un impacto significativo en el medio ambiente y una pérdida económica para la industria y los consumidores.

Revalorizando los invendidos maximizamos el uso de recursos y minimizamos el desperdicio, lo que ayuda a reducir el impacto ambiental y económico negativo del desperdicio de alimentos.

Partimos de una realidad y es que es muy complejo para las empresas gestionar

-entre las que se encuentran Carrefour, Intermarché, E.Leclerc, Système U, Decathlon, Fnac, L’Oréal y Danone, por citar algunos ejemplos- a revalorizar sus invendidos, cumplir con la legislación vigente y optimizar su volumen de negocio. Y colaboramos con más de 6.000 asociaciones benéficas.

En una década, Comerso ha salvado 226 millones de euros de las basuras y redistribuido el equivalente a 131 millones en comidas para asociaciones. En definitiva, es un orgullo poder acostarse sabiendo que salvamos de la basura más de 100 toneladas diarias.  dónde proceden las grandes inversiones, como el alquiler o el personal. La forma más sencilla es pedir un préstamo a conocidos, pero si esto no es posible, se puede solicitar al banco o utilizar una tarjeta de crédito si el importe no es elevado. También es importante establecer un presupuesto para gestionar las finanzas. Esto es esencial para la gestión de una tienda rentable y debe actualizarse.

Abrir una tienda puede ser un proyecto muy emocionante, pero también requiere un proceso de preparación y asesoramiento. Y es que la clave del éxito está en la planificación.

Para abrir un comercio se puede tener la idea más fantástica, pero solo funcionará si hay demanda en el mercado. Que al propietario le guste algo, no significa que haya necesidad de ello. Es conveniente empezar por dirigirse a un nicho de mercado y ofrecer un producto o servicio que otras tiendas no tengan. Para esto, lo mejor es llevar a cabo un estudio.

Para planificar los objetivos y cómo alcanzarlos es clave tener un plan de negocio sólido. Es importante pensar en él como una guía para el éxito y los posibles obstáculos.

Una vez esté definido el plan de negocio, hay que gestionar existencias y crear ventas. Para esto, se deben asegurar los pedidos con antelación para disponer de una gama completa en el lanzamiento. Otro punto importante es la distribución de la tienda para aprovechar al máximo el espacio y atraer clientes. El escaparate es clave para llamar la atención, tanto si es una tienda física como online

Es un documento en el que hay que poner mucha atención: es aconsejable no precipitarse, tomarse el tiempo para diseñarlo y pensar bien en cada estrategia.

Probablemente se tenga una idea de la financiación disponible, pero hay que entrar en detalles y asegurar un presupuesto. El desembolso inicial puede ser importante si hay que alquilar o comprar un local, acondicionarlo y hacerse con stock y materiales de trabajo.

Es crucial hacer una lista de costes donde hay que prever cómo hacer frente a imprevistos e identificar de

Cuando la tienda esté casi lista, será el momento de darla a conocer con un plan de marketing. Se recomienda no tardar mucho en hacerlo y tratar de organizarlo anualmente, hacer contactos y correr la voz.

Es posible abrir un comercio sin experiencia previa, pues hay muchas herramientas que facilitan el proceso. Asimismo, es importante que los consumidores apoyen al negocio local, ya que es la única forma de mantener a las tiendas independientes con las puertas abiertas y de que prosperen devolviendo la vida a las calles. 