Carretilla, el poder de la historia

Las conservas vegetales han registrado durante 2022 un incremento del 5,3% en valor, pero un descenso del 1,7% en el volumen vendido, siendo el espárrago la principal familia en facturación, ya que acapara una participación del 20,9%. “Nuestra marca Carretilla, con una notoriedad del 97%, es un referente en la mente del consumidor y líder indiscutible del mercado nacional de espárragos con una cuota del 11%”, resalta el director general de Grupo Alimentario IAN, Alejandro Martínez Campo, quien analiza la evolución de la categoría y sus perspectivas de desarrollo.

POR JESÚS C. LOZANO

marTínEz campo

La categoría de conservas vegetales muestra un crecimiento del 5,3% en su facturación en el canal de gran consumo, alcanzando los 771,14 millones de euros, pero un descenso del 1,7% en el volumen comercializado (190,40 toneladas), según datos de NielsenIQ para el TAM correspondiente a la semana 47 de 2022.

“El mercado decrece ligeramente en volumen, pero incrementa su valor debido a las constantes subidas de precios, siendo maíz, pimiento, judías verdes, remolacha, menestra, zanahoria y cardo las referencias que mejor evolución presentan”, explica el director general de Grupo Alimentario IAN, Alejandro Martínez Campo.

Dentro de las conservas vegetales, el espárrago es la principal familia en valor, representando el 20,9% del total de la facturación de la categoría, si bien su porcentaje en volumen se reduce al 7,7% (por detrás de tomate natural, maíz y pimientos). Siguiendo con los datos facilitados por NielsenIQ, ha registrado una ligera caída del 0,5% en valor y un retroceso del 7% en volumen. “Nuestra marca Carretilla, con una notoriedad del 97%, es líder indiscutible del mercado nacional de espárragos con una cuota del 11%, lo que es más de cinco veces la segunda marca de fabricante”, cuantifica el directivo de la empresa de Villafranca (Navarra).

El agroalimentario está siendo uno de los sectores más afectados por la actual coyuntura económica, ya que “se ha visto impactado por la sequía acaecida y el aumento de las temperaturas, que han hecho que la producción agrícola se reduzca un 24,6% en España, lo que está desembocando en una subida de precios sin precedentes en la mayoría de los inputs y materias primas necesarias para la elaboración de nuestros productos, no pudiéndose trasladar ese incremento en su totalidad al mercado”, lamenta Martínez Campo.

Ante tales circunstancias, de pérdida de rentabilidad y retroceso del consumo, ¿qué es lo más recomendable para la gestión empresarial? “La apuesta por la calidad, la innovación, la optimización de recursos y procesos, la digitalización y los nuevos lanzamientos, que respondan a las actuales necesidades del consumidor, son nuestras prioridades en la búsqueda de mayor competitividad y diferenciación”, responde el director general de Grupo Alimentario IAN, para quien ese consumidor al que se refiere busca productos más saludables y de calidad, aunque no conviene obviar que también tiene un menor poder adquisitivo. Y es aquí donde entra en juego la variable precio: “En este escenario, el poder de la marca es crucial, ya que los consumidores no aceptarán igual la subida de precios en todos los productos”, subraya Martínez Campo, agregando que el consumidor “sólo se mantendrá fiel a aquellas marcas que considere especiales o que estén apostando por la innovación y la calidad para lanzar productos diferenciados, que son las prioridades de Carretilla en la búsqueda de mayor competitividad”.

El aval de la experiencia

La garantía y confianza que las marcas proporcionan al consumidor, ante tanta incertidumbre como existe actualmente, confieren una seguridad que en muchos casos es prioritaria. “La experiencia y el know-how que nos avalan desde hace más de 145 años y que pivotan sobre la emblemática marca Carretilla nos hacen ser referentes en la mente del consumidor, siendo una de las marcas con mayor notoriedad, líderes nacionales en el mercado de espárragos y platos preparados en envase microondable”, resalta el directivo.

Asimismo, también subraya la importancia que tiene la innovación para la compañía navarra: “Nuestra apuesta constante por la innovación siempre ha tenido como objetivo aportar valor y adaptarnos y satisfacer en tiempo y forma las necesidades y demandas del consumidor en cada momento”. Y ello se materializa tanto en los ocho centros productivos que tiene la compañía como en diversas asociaciones: “Disponemos de centros especializados por cada familia de productos, lo que nos permite ser especialistas en lo que hacemos con el apoyo de las tecnologías más punteras del mercado; a ello, además, hay que añadir la colaboración con centros tecnológicos referentes para participar en diversos proyectos de I+D+i, como, por ejemplo, el ‘Proyecto Vulcano’, para el desarrollo de nuevos envases, y el ‘Proyecto Nutri+’, para la investigación de nutrientes que puedan incorporarse a recetas dirigidas a personas mayores”.

Finalmente, desde Grupo Alimentario IAN, que registra una facturación de 250 millones de euros -el 37% procede de la exportación-, se afronta 2023 con la certeza de que existirá un cambio en el modelo de oferta y demanda: “Las previsiones económicas nos indican que será un año de estancamiento o crecimientos moderados, por lo que el desarrollo deberá estar sustentado por el aporte de valor a toda la cadena alimentaria”, reconoce Martínez Campo, quien concluye recordando que su compañía ha publicado su primer plan de sostenibilidad, ‘Comprometidos para un futuro mejor’, con la finalidad de generar valor para toda la sociedad.

Julien Veyrier Director Área Corporativa y Recursos Humanos de Carrefour España

Carrefour España, que emplea a más de 50.000 personas en el país (el 67% es mujer), ha obtenido por primera vez el sello ‘Top Employer’, que certifica la excelencia de la gestión laboral de la empresa en aspectos como liderazgo, talento, aprendizaje, bienestar, inclusión y diversidad, entre otros. “Fomentamos el empleo de calidad y permitimos que las personas crezcan profesionalmente”, afirma el entrevistado.

Qué importancia tiene para su compañía la obtención de ‘Top Employer’?

Es el reconocimiento al trabajo desempeñado por Carrefour España durante todos estos años. La compañía es un gran empleador, pero al mismo tiempo, y es quizá lo más importante y desconocido, fomenta un empleo de calidad que permite a las personas crecer profesionalmente, porque confiamos en ellas, y tener diversidad de oportunidades en el mundo de la distribución, que es un sector que ofrece un gran abanico de posibilidades de desarrollo.

De qué manera se impulsa desde Carrefour el desarrollo profesional de sus trabajadores?

En primer lugar, he de destacar que ofrecemos posibilidades de acceso al mercado laboral a jóvenes y personas en exclusión social, gracias a acuerdos con colectivos como Cruz Roja y la Fundación Integra, por ejemplo. Y para retener el talento, lo más importante es que a todos nuestros empleados les ofrecemos la posibilidad de formarse en todas las competencias que requieren en su vida laboral. En Carrefour puedes entrar como plantilla base y convertirte en director de tienda, ya que la empresa confía en sus empleados. De hecho, el 90% de los directores de Carrefour procede de la promoción interna. Asimismo, también hay que resaltar las posibilidades de desarrollo internacional dentro del grupo.

Cómo están fomentando en Carrefour la captación de perfiles laborales digitales? Es algo muy importante, ya que en el sector de la distribución la búsqueda de competencias y talento digital está siendo objeto de una lucha brutal entre las empresas. Se trata de algo clave para nosotros, ya que según se reconoce en el Plan Estratégico para 2026, Carrefour quiere ser una digital retail company, impulsando la digitalización en todos los ámbitos. Estamos revisando todo el modelo laboral para atraer personas con altas capacidades digitales.

Qué medidas están adoptando para desarrollar políticas de conciliación?

Estamos adaptando nuestro modelo organizativo desde hace un año para desarrollar unos horarios que sean más flexibles y fomenten la conciliación laboral y familiar, sin turnos partidos. Y en cuanto a las sedes, estamos fomentando el teletrabajo. En definitiva, queremos impulsar un modelo que no sea restrictivo, sino de atracción.

De qué manera promueven en la compañía el talento femenino?

Estamos muy enfocados en ello. Vamos lentos, pero estamos mejorando mucho, porque cuando llegué a España se acababa de nombrar a la primera mujer miembro del comité ejecutivo [Lola Bañón, directora general de Carrefour Property] y ahora en cambio ya hay cuatro mujeres. Estamos generando una gran cantera de directivas femeninas y en los próximos años impulsaremos mucho más la promoción femenina, ya que Alexandre de Palmas está fomentando los nombramientos paritarios. Por otra parte, también me gustaría subrayar que hemos lanzado recientemente el programa ‘Mujeres Carrefour’, por el que las trabajadoras de la compañía debaten acerca de las necesidades del talento femenino y combaten los sesgos inconscientes.

Cómo activan en

Carrefour

los programas de desarrollo social?

Contamos con ‘Carrefour Life’ y la ‘Fundación Solidaridad’, que van más allá de la mera actividad profesional para generar actividades lúdicas y sociales entre los trabajadores, reflejando el compromiso que tienen nuestras personas con su entorno. Desde Recursos Humanos trabajamos para convertir la ilusión en motivación, y la motivación en éxito profesional.