La innovación ha muerto. ¡Viva la innovación!

Unánime coincidencia en reconocer que la innovación es víctima de la coyuntura actual, aunque también desde el sector se subraya la oportunidad que supone el presente contexto para reorientarla y adaptarla a las nuevas necesidades del consumidor. Y este objetivo requiere de una unidad que actualmente está en debate, pues desde Promarca acusan a parte de la distribución alimentaria de no referenciar nuevos productos, habiéndose registrado un descenso del 38% en la última década. Sí existe consenso en la necesidad de reforzar la actividad innovadora en los momentos de crisis, más aún sabiendo que la facturación de las categorías de gran consumo se reduciría alrededor del 30% al eliminar la innovación.

POR PABLO ESTEBAN

El rey ha muerto, viva el rey’ es una expresión que se solía utilizar en tiempos medievales, especialmente en Francia y Reino Unido, para enfatizar la fidelidad de los ciudadanos a la monarquía en periodos sucesorios, tras el fallecimiento de un rey y el inmediato nombramiento de otro.

Obviamente, la innovación no ha muerto, pero sí está seriamente afectada por la coyuntura actual. Urge una profunda transformación en el planteamiento de las estrategias de creación de valor, ante la intensa sucesión de acontecimientos que están transformando de manera notable los gustos y las necesidades de los consumidores.

Tras sobreponerse a trances tan críticos como la pandemia, la crisis de los suministros y las materias primas, el salvaje incremento de los costes y las innumerables trabas legislativas y fiscales, el sector navega ahora por la enésima tribulación que vuelve a poner a prueba su solidez y eficiencia. Por ello, debe reafirmar su sumisión a la actividad innovadora, quizá no a la conocida hasta ahora, sino a un concepto renovado que se adapte a los nuevos tiempos.

El retail y gran consumo está volviendo a tirar de resiliencia apoyándose, una vez más, en la innovación para afrontar este nuevo periodo de crisis. “El año 2022 es un buen ejemplo de que esta resiliencia sería imposible sin un continuo esfuerzo innovador, ya sea ofreciendo nuevos productos y servicios, optimizando los procesos de la cadena de suministro y distribución, o renovando su compromiso por la sostenibilidad y el medio ambiente”, destaca el director general del Institut Cerdà, Carlos Cabrera.

Esta fundación privada independiente y sin ánimo de lucro ha presentado recientemente en Madrid la sexta edición del ‘Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España’, con el objetivo de dar a conocer los principales motores que estimulan la innovación en el sector y los 20 proyectos más novedosos desarrollados en el último año para dar respuesta a los desafíos del contexto actual.

“En un año marcado por la salida de la pandemia, las tensiones provocadas por la falta de materia primas y el importante repunte de la inflación, la cadena agroalimentaria ha continuado demostrando una gran resiliencia”, subraya Cabrera. El directivo recuerda que ante acontecimientos inesperados que remueven los cimientos aparentemente seguros de la realidad, el gran consumo ha vuelto a mostrar su compromiso con la ciudadanía al ponerse en primera fila actuando como dique de contención ante los incrementos de los precios