necesario aumentar el volumen de exportación”

 ¿Qué perspectivas tiene su empresa para este 2023?

Tras un balance favorable en 2022, creo que este año será complicado por los elevados precios de la energía, transporte, materias primas y auxiliares, lo que supondrá que la rentabilidad disminuya en la mayoría de las empresas industriales. Estamos muy pendientes de la evolución que tengan los precios y también de cómo nos condicionará el mercado chino, ya que su comportamiento es

Ventas por segmentos

muy importante para mataderos y exportadores de carne fresca.

 ¿Cómo se enfrentará Cárnicas Iglesias a esta situación que está comentando?

Lo más importante es contener y recortar costes y gastos. Además, también es necesario que aumentemos el volumen de ventas en exportación, que actualmente representa el 7% del total de la compañía.

Ventas por canales

TAM semana 52 de 2022. Datos porcentuales sobre la participación en valor de cada segmento sobre el total de la facturación de elaborados cárnicos en 2022. Fuente: NielsenIQ / infoRETAIL.

muy vivo”, concluye el director comercial de la empresa salmantina, Ricardo Iglesias Vallejo. Por último, el director de Marketing de Campofrío, Javier Portillo, habla de incrementar la segmentación en el porvenir más inmediato, ya que “al igual que ocurre con el resto de las categorías de alimentación y bebidas, los desafíos a los que nos

TAM 31 de diciembre de 2021. Datos porcentuales sobre la participación en volumen de cada canal de comercialización sobre el total de ventas de elaborados cárnicos. Fuente: Informe de Consumo Alimentario del MAPA / infoRETAIL.

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