MESA DE ANÁLISIS LA PASARELA

Fabricante Campofrío

Productos Finíssimas, NaturArte y Snack’In

Gama La compañía presenta las nuevas Finíssimas de Jamón Cocido Extra con Trufa que completan la gama de jamón cocido extra, pechuga de pavo y pechuga de pollo que ofrece lonchas muy finas y ligeras con un irresistible sabor. Por otra parte, NaturArte es una nueva gama de cocidos de alta calidad elaborada con piezas seleccionadas mediante un cuidado proceso de asado y ahumado natural en horno de leña, con un alto contenido cárnico y libre de alérgenos. Finalmente, refuerza su gama de snacks cárnicos con dos nuevos sabores: Aquí Hay

Queso Encerrado y Aquí Hay

Chili Encerrado; se presenta en packs de 10 bolitas de fuet con queso raclette o chili en su interior.

Distribuidor ElPozo

Alimentación

Productos NaviLens y ElPozo Bienstar

Gama La compañía murciana es la primera empresa de alimentación española que ha incorporado la nueva tecnología NaviLens para facilitar el acceso al etiquetado de sus productos a personas con discapacidad visual o con problemas de visión, siendo ElPozo Extratiernos la primera de sus marcas en introducirla en su packaging. Por otra parte, también amplía la familia ElPozo Bienstar con el Jamón Cocido Extra y la Pechuga de Pavo 100% Natural en lonchas finas, soluciones elaboradas con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes, libres de alérgenos y con un alto porcentaje de carne.

Fabricante Gourmet

Producto Picken

Gama Entre las novedades de la empresa valenciana destacan las Salchichas Cocktail en su nuevo envase en atmósfera con formato de 140 gramos, y la introducción del nuevo formato de salchichas de 300 gramos. “Con este último lanzamiento nos hemos querido adaptar a las necesidades del consumidor, manteniendo el mismo calibre, su alto contenido en carne y bajo en sal, pero reduciendo la cantidad pensando en esas familias que cuentan con menos miembros y, por tanto, precisan de una menor cantidad de producto en su cesta de la compra habitual”, detalla el director general de Gourmet, Jaime Álvarez.

Fabricante Grupo Tello Alimentación

Productos Pamplonica y Frial

Gama Pamplonica amplía su gama de platos caseros con Judiones con Codorniz y Lomo de Orza, productos elaborados con ingredientes 100% naturales de forma tradicional y pensados para consumir de forma rápida y sencilla. Por otra parte, Frial está preparando un ambicioso restyling de sus productos destacando, entre otros, su icónica Pechuga de Pavo Asada Frial, líder en su categoría desde hace 25 años.

Fabricante Covap

Producto Carnes de montanera enfrentamos pasan por ofrecer propuestas de valor que se adapten a las necesidades de todos los consumidores ya que, hoy en día, existen cada vez más grupos de cada vez mayor tamaño y con distintos modelos de vida, por lo que existen importantes diferencias con las demandas que hacen a los productos que requieren”. Por ello, se hace necesario potenciar la innovación para adaptarse a todos los gustos y necesidades del consumidor.

Gama La cooperativa del Valle de los Pedroches lanza nuevas presentaciones de sus carnes de montanera en formato skin: solomillo de bellota 100% ibérico en su jugo, redondo de vacuno en su jugo, pierna de cordero asada y paleta de cordero asada. Asimismo, también cuenta con nueva gama de asados de Navidad.

Finalmente, se cierra este reportaje realizando una mención a una de las operaciones más representativas dentro del

Fabricante Emcesa

Producto Omega 3

Gama La compañía toledana ha lanzado embutidos con Omega 3, como las morcillas saludables de arroz, un producto elaborado con aceite de oliva, 0% de grasa de cerdo y ácidos grasos Omega 3, que contribuye al funcionamiento normal del corazón. Junto a la morcilla, también hay otros productos saludables, como chorizo, chistorra, longaniza blanca, hamburguesas y carne picada de vacuno y cerdo.

Fabricante Beher

Producto Beher Eco

Gama La compañía de Guijuelo lanza la gama Eco, una línea de productos elaborados a partir de cerdos de raza 100% ibérica alimentados de manera 100% natural a base de pastos, hortalizas, bellotas y piensos ecológicos. Se trata de una gama que respeta la riqueza del entorno para un desarrollo rural sostenible, haciendo un uso responsable de la energía y los recursos naturales y sin aplicación de productos de síntesis química, ni fertilizantes, ni abonos no naturales.

Fabricante Vall Companys

Producto ERRE de Vic

Gama ERRE de Vic, marca de embutidos gourmet de Ores, la unidad comercial especialista en charcutería de Vall Companys, ha renovado su imagen y packaging, manteniéndose fiel a la autenticidad de la carnicería tradicional. La firma destaca por un método de elaboración propio y personal, y más de 70 años preservando y perfeccionando una manera de hacer auténtica y familiar, que ahora sigue reflejando con su nueva imagen.

Fabricante Dastatzen Group Producto Iruki

Gama Respondiendo a la nueva tendencia de consumo hacia platos precocinados, Iruki lanza sus ‘Asados a baja temperatura’ con cuatro referencias que evocan las tradiciones gastronómicas de Estados Unidos, Argentina y España: Brisket American BBQ, Vacío al chimichurri, Rabo y Carrillera confitados. Todos los productos están elaborados con una cocción a baja temperatura de 12 horas.

Fabricante Señorío de Montanera

Productos Embutidos tradicionales y nuevos envases

Gama La compañía de Badajoz continúa incrementando su portfolio de productos ecológicos, recuperando embutidos tradicionales y otros preparados cárnicos de bellota de las matanzas tradicionales de Extremadura. Asimismo, también está mejorando los envases de loncheados y formatos más pequeños, con el fin de adaptar el portfolio a los nuevos estilos de vida y de consumo.

Fabricante

Embutidos Luis Gil Producto Nuevos envases sector en los últimos meses, como ha sido la compra del 100% de Embutidos Rodríguez por parte de Vall Companys. De este modo, el grupo agroalimentario ilerdense se hace con la totalidad del accionariado de la empresa leonesa, después de que en 2017 comprase el 10% del negocio y el año pasado ampliara su presencia hasta el 40% del capital. Fundada en 1910 y de tradición familiar, Embutidos Rodríguez factura actualmente 220 millones de euros y genera un total de 600 empleos directos en sus instalaciones de Soto de la Vega (León).

Gama Los embutidos ecológicos fileteados y loncheados disfrutan de nuevos envases naturales y reciclables que combinan un envoltorio laminado de papel con certificación FSC con una película flexible que protege el oxígeno y los aromas, necesaria para conservar el producto un óptimo estado.