ACEITUNA DE MESA BALANCE PROVISIONAL DE CAMPAÑA
Egipto y Grecia, pendientes de la aceituna española Con la campaña del verdeo de la aceituna finalizada, el mercado español se encuentra por un lado con un descenso de la producción en provincias como Sevilla y la gran producción que se ha dado en el caso de la carrasqueña en Extremadura, y por otro, la dependencia que tienen de España países como Egipto y Grecia, que debido a la merma de su cosecha se fijan en España para abastecer sus mercados. El técnico de aceituna de mesa de Asaja-Sevilla nos ayuda a dar luz a toda esta situación.
Egipto y Grecia, con una caída de su producción, miran a España para abastecer sus mercados.
A
finales de noviembre y con datos provisionales, a la espera de los oficiales, en España se han cosechado un total de 608.000 toneladas de aceituna de mesa, lo que supone un incremento respecto a las previsiones realizadas en los distintos aforos (el cuarto de Interaceituna apuntaba a 570.000 toneladas). Y es que las lluvias caídas semanas antes de la recolección del fruto hicieron que éste tomara el calibre suficiente para ser consideradas como aptas para el verdeo, especialmente en regiones como Extremadura y variedades como la carrasqueña, tal y como veremos a continuación.
Análisis de la situación A 31 de octubre, últimos datos disponibles al cierre de esta edición, partiendo de unas existencias iniciales de 348.411 toneladas de aceituna de mesa, nos encontramos que España cuenta con una disponibilidad total de 857.618 toneladas. Esto se debe a que, tal y como podemos observar en la Tabla 1, la situación en las entamadoras es la siguiente: con un acumulado de 306.583 tn al inicio de campaña, las entradas de aceituna cruda ascienden a 673.592 tn, con unas importaciones de 3.130 tn y otras 114.064 tn procedentes de otras industrias, lo que haría un total de 1.097.369 toneladas. Pero a esta cantidad hay que restar
Extremadura, con la carrasqueña y la cacereña, se ha convertido en el “comodín” de la industria, tanto para abastecer el mercado nacional como el internacional 4º TRIMESTRE 2021 /
Olimerca
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