Fotografie: Frieder Blickle
Einfach gut: frisch gebratene Kastanien und Suser (Neuer Wein).
Törggelen
Foto: Frieder Blickle
Che bontà: caldarroste appena arrostite e il Suser, (vino nuovo).
Viel Rauch um einen alten Brauch
Alljährlich im Oktober beginnt in Südtirol die Törggele-Saison. Aber woher stammt dieses herbstliche Geselligkeitsritual? Ist das Törggelen wirklich ein althergebrachter Südtiroler Brauch? Und wenn ja, wie sehr hat es sich verändert? Manch einer betrachtet die aktuelle Entwicklung mit Skepsis und würde das Rad der Zeit am liebsten zurückdrehen. Keine schlechte Idee – solange wir dabei nach vorne blicken. »
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