Сирний пиріг

Інгредієнти:

для основи пирога:

◦ 350 г печива, ◦ 150 г вершкового масла, ◦ 4 ст. ложки цукру, для начинки:

◦ 350 г жирного сиру, ◦ 3 яйця, ◦ 200 г цукру, ◦ 10 г ванільного цукру,

◦ щіпка солі, ◦ для заливки: ◦ 100 г шоколаду, ◦ 200 г сметани, ◦ 1 ст. ложка цукру.

Приготування:

♥ Сухе солодке печиво подрібни в крихту за допомогою комбайна або качалки. ♥

Розтопи вершкове масло. З’єднай

подрібнене печиво з цукром, вершковим маслом і перемішай. ♥ Виклади цю суміш у форму для випікання з високими бортиками, рівномірно розподіли по дну і утрамбуй рукою або склянкою. Постав форму в холодильник на 30 хвилин. ♥ Сир протри через сито. Розітри яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром. Додай у яєчну суміш сир, перемішай і виклади сирну масу на корж із печива. ♥ Відправляй сирний пиріг у розігріту до 180°С духовку і випікай 5 хвилин. Потім зменш температуру до 140°С і готуй пиріг іще 50 хвилин. ♥ Змішай сметану з цукром, залий нею сирний пиріг і випікай іще 5 хвилин. Вимкни духовку і залиш у ній остигати пиріг. ♥ Розтопи шоколад, полий ним зверху пиріг і постав у холодильник на 4-6 годин. ♥ Подавай сирний пиріг з улюбленими ягодами або варенням.

Смачного!