Кекс на кефірі

Інгредієнти:

3 яйця, 200 мл кефіру, 100 г вершкового масла, 2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 1 ст. ложка цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 2 ч. ложки розпушувача, щіпка солі.

Приготування:

♥ Яйця збий віночком із цукром і ванільним цукром у пишну масу протягом 3-4 хвилин. ♥ Додай в яєчну суміш кефір кімнатної температури і розтале вершкове масло і перемішай. ♥ Всип просіяне борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, і заміси тісто. Воно має вийти досить рідким. ♥

Вилий тісто в змащену маслом форму для випікання і розрівняй. ♥ Відправляй кекс на кефірі в розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистого кольору 40-50 хвилин. Готовність кексу на кефірі можна перевірити дерев’яною шпажкою: якщо вона суха – кекс готовий. ♥ Готовий кекс на кефірі остуди, дістань із форми, посип цукровою пудрою і подавай.

Смачного!