Auftakt
MONTAG, 14. JUNI 2021
Bild: Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
China, Tag des Drachenbootfestes
Traditionell isst man in ganz China während des Drachenbootfestes [Zòngzi], eine Speise aus Reis. Zongzi werden aus Klebreis geformt, mit Zutaten wie Datteln, süssem Bohnenbrei, Fleisch oder Gemüse gefüllt und in Bambusblätter gewickelt. Die Zongzi werden normalerweise tags zuvor vorbereitet und nachts gekocht. Danach wird die pyramidenförmige Delikatesse gedämpft. Die Zongzi sind ein Jahrhunderte altes Beispiel für Street Food mit nachhaltiger Verpackung.
6 / Pistor «AROMA» / No 3, 2021
