Mon conseil

«Himmel und Ääd»

Je suis profondément attachée à ma ville de Cologne, réputée pour son art de vivre et sa décontraction. À chacune de mes visites, il y a deux choses à mon programme: pratiquer le dialecte et déguster mon plat favori, appelé «Himmel und Ääd»: un écrasé de pommes de terre mélangé à des morceaux de pomme, servi avec du boudin ou de la saucisse au foie. Le nom, en dialecte, vient de «Erdapfel» (pomme de la terre) et de pomme des arbres, d’où du «Himmel» (ciel). Le boudin et la saucisse au foie me rappellent aussi mon enfance: tout comme les abats, nous les trouvions souvent dans nos assiettes –c'était à la fois bon et pas cher. Je me souviens parfaitement qu'enfant, j'allais chercher la moelle avec les doigts dans les os (n° d'art. 41937), c'était tout bonnement divin! En Suisse, le boudin et la saucisse au foie sont des produits de saison, en Allemagne, il y en a toute l'année. Alors, Cologne, on se revoit très vite!

Monika Schmid Service de vente interne

Nouveaut S Chez Pistor

Miam la cuillère!

Cuillère dessert, 270 pcs (comestible), n° d'art. 38378

Next level

Couverture NXT sans lait, végane, très fluide, gouttes, Callebaut, 4 x 2,5 kg, n° d'art. 38389

Un pur «Uranais»

Gotthard Filets de sandre, avec peau, surgelés, Gotthard-Zander, 140–260 g (CH) (poisson d'élevage), n° d'art. 38361

Enroulés

Flambée

Tarte flambée à la grecque, précuite, surgelée, Panella, 10 x 300 g, 29 x 35 cm, n° d'art. 38451

Touche de noblesse

Duchesses à la truffe, surgelées, Kadi, 2 x 2,5 kg (avec 0,5 % de truffes), n° d'art. 38427

Involtini alla Caprese, Ceposa (tomates séchées avec produit végétal à base de coco), n° d'art. 24502 Rondini Zucchini, véganes, grillés, Ceposa (avec pâte de légumes et produit végétal à base de coco), n° d'art. 24521

Bêê!

Lait de chèvre, hautement pasteurisé, Suisse Garantie, 500 ml, n° d'art. 37447