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pizza e pasta italiana aprile
2022
LE AZIENDE INFORMANO
Zanolli torna al Campionato Mondiale della Pizza 2022 DR. ZANOLLI SRL Via Casa Quindici, 22 - 37066 Caselle di Sommacampagna Verona - Italy Tel. +39 045 8581500
I
l sodalizio tra Zanolli e il Campionato Mondiale della Pizza di Parma è ormai diventato un rapporto simbiotico. La passione comune per la Pizza quale alimento a forma di mondo e la vocazione a diffonderne la cultura su scala internazionale sono le basi di una collaborazione che dura da molti anni. Nel 2022 la presenza di Zanolli al Campionato rappresenta un’ulteriore tappa del 70° anniversario dell’azienda veronese. A Parma i forni Zanolli saranno il braccio destro di pizzaioli e pizzaiole che si cimenteranno con le tecniche di cottura senza glutine. Il livello di questa categoria
è cresciuto esponenzialmente negli anni e il forno Citizen PW con pannello digitale è la soluzione che permette di concentrarsi sull’alchimia dell’impasto con la certezza di ottenere un risultato di cottura impeccabile. Un’altra categoria particolarmente emozionante che vedrà in uso i forni Zanolli è quella della Pizza a Due: un dialogo d’intesa tra pizzaiolo e chef per la creazione di una vera pizza d’autore. Lavoro di squadra e polivalenza sono valori cardine per Zanolli. Per questa sfida l’azienda metterà a disposizione i forni Teorema Polis, top di gamma e ideali per cotture precise e sofisticate. In un’arena così prestigiosa non poteva mancare AVGVSTO, l’imperatore dei forni. L’iconico forno elettrico a cupola di Zanolli, oltre ad assicurare cotture di alto livello a consumi contenuti per ogni tipo di pizza, impreziosisce il locale e contribuisce a trasmettere l’atmosfera che si vuole evocare, che sia essa tradizionale, contemporanea, industrial, deluxe. Il Campionato Mondiale di Parma è una piattaforma autorevole in cui la pizza mostra la sua duplice natura di alimento che unisce l’umanità e al contempo accende le sfide più entusiasmanti.
www.zanolli.it
Condivisione e competizione, due volti dello stesso spirito. Due principi che dal 1952 guidano Zanolli nell’ideare e creare forni da pizza dedicati alla Pizza.
