el portarró · revista del parc nacional d’aigüestortes i estany de sant maurici · 25
Recull
L’Entrevista
Sergi Balaguer
Pastors d’ovelles i vaquers, compartir i conviure a la muntanya Sílvia Coll Tècnica de turisme de l’Ajuntament de la Torre de Capdella
A principis del segle XX, la població de la vall vivia principalment de la ramaderia. El que més abundaven eren els ramats d’ovelles, i segons es documenta al llibre de Martí Boneta La Vall Fosca: els llacs de la llum, es comptaven més de 5.000 ovelles en tot el municipi. De vaques i bous també en tenien per llaurar la terra, i d’aquests se’n registraven quasi 200. Pràcticament es podia dir que n’hi havia un a cada casa. Aquesta situació ha canviat molt. A la Torre de Capdella actualment queden dos ramats grans d’ovelles, i més de 30 explotacions de vaques, la majoria de raça bruna, tot i que també se’n troben d’altres races com salers, llemosines o xaroleses. Tomàs de Jaumet d’Astell és un dels ramaders que encara té ovelles, de raça xisqueta, però també té vaques. Des de ben petit que es dedica al bestiar, primer a les vaques i després a les ovelles, que és la seva autèntica passió i la manera com es guanya la vida. Des de fa uns anys, comparteix la feina i el dia a dia amb el seu fill Joan, un dels ramaders joves que hi ha a la vall. Jordi de Sarrado està al capdavant d’una explotació de vaques a Obeix. Lo seu també és vocació, perquè de ben petit ja s’escapava sempre que podia amb els animals, i quan va ser l’hora, va triar continuar el negoci ramader de casa i fer-lo créixer. Són dos ramaders d’edats molt diferents i amb històries força allunyades, però amb moltes coses en comú. Tots dos transmeten passió i generositat, imprescindibles per fer la seva feina amb dedicació, respecte i sensibilitat cap als animals que representen el seu modus vivendi. A través d’ells coneixerem una mica més com és un pastor d’ovelles i un vaquer, sabrem una mica millor la feina que fan, i descobrirem com es veuen entre ells.
Com seria per tu un bon pastor d’ovelles/vaquer? Tomàs Una persona que quan súrtigue del corral sàpigue lo que volen fer les ovelles sense fer-les malear. Un pastor, amb un bel, ha de saber què vol fer l’ovella, si està perduda, si es rebel·la, per què salta per algun lloc per escapar-se o si busca el corder. Si ets pastor, coneixes aquests bels. De pastors aquí en queden molt pocs. Jo sóc el pastor actual que va amb tancats, que cuida les ovelles i fa cria de corders. Però de pastors per fer una girada per la muntanya o pel terme, i que sàpiguen dominar les ovelles sense que elles se te’n vaiguen, d’aquests, ja en queden pocs. De totes maneres, avui dia, la feina de pastor, d’haver de plantar davant les ovelles i mirar què fan, ja no es fa. Jordi Si ho mires des del punt de vista de producció, és la persona que treu molta rendibilitat a l’explotació. També mirat d’una altra manera, és una persona que s’hi dedica, que veu els animals cada dia, els coneix. Hi ha molts vaquers que ho són, però no coneixen ni els seus animals.
