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ALIANZA ENTRE LA HERMOSITA Y JUAN VALDEZ CAFÉ PARA POTENCIAR SU PLAN DE EXPANSION EN ESPAÑA ALLIANCE BETWEEN LA HERMOSITA AND JUAN VALDEZ CAFÉ TO PROMOTE ITS EXPANSION PLAN IN SPAIN Juan Valdez Café, la marca de café de Colombia, ha anunciado su contrato societario con el grupo empresarial propietario de, entre otras marcas, La Hermosita. La alianza se focalizará en el fortalecimiento y ampliación estratégica de la marca cafetera en España, un país con un tamaño de mercado de café de 1,860 millones de euros. La Hermosita, la nueva identidad corporativa de la cadena de pastelerías y cafeterías bajo el nombre de Juliettas con 11 establecimientos en la Comunidad de Madrid, prevé un ambicioso plan de expansión para Juan Valdez y su nuevo modelo de tiendas, que se cifra en 100 establecimientos en toda España bajo el modelo de franquicia hasta 2027. Juan Valdez Café, the Colombian coffee brand, has announced its partnership agreement with the business group that owns, among other brands, La Hermosita. The alliance will focus on the strategic strengthening and expansion of the coffee brand in Spain, a country with a coffee market size of 1.86 billion euros. La Hermosita, the new corporate identity of the chain of pastry shops and cafeterias nder the name of Juliettas with 11 establishments in the Community of Madrid, foresees an ambitious expansion plan for Juan Valdez and its new store model, which is encrypted in 100 establishments throughout Spain under the franchise model until 2027.
REAL DEAL MILK DESARROLLA UN SISTEMA PARA PRODUCIR LECHE DE VACA SIN INTERVENCIÓN DEL ANIMAL REAL DEAL MILK DEVELOPS A SYSTEM FOR PRODUCE COW'S MILK WITHOUT INTERVENTION OF THE ANIMAL
La startup Real Deal Milk (RDM) ha desarrollado un sistema de producción de leche y otros productos lácticos basado en la fermentación de precisión para evitar la intervención de las vacas en el proceso. El objetivo de la empresa es crear un producto sustitutivo de la leche, el queso y el yogur que tenga las mismas propiedades biológicas, gusto y textura que estos productos y venderlo directamente a los supermercados de aquí cinco años. El proceso utilizado por la startup es muy similar a la fermentación que se ha llevado a cabo a lo largo de los años dentro del sector alimentario en productos como el pan o la cerveza. En este caso, se basa en la inserción de partículas de ADN de la vaca en células de levadura por su posterior cultivo. The startup Real Deal Milk (RDM) has developed a production system for milk and other dairy products based on precision fermentation to avoid the intervention of cows in the process. The company's goal is to create a substitute product for milk, cheese and yoghurt that has the same biological properties, taste and texture as these products and sell it directly to supermarkets five years from now. The process used by the startup is very similar to the fermentation that has been carried out over the years in the food sector in products such as bread or beer. In this case, it is based on the insertion of DNA particles from the cow into yeast cells for subsequent cultivation.
