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Trend und der damit einhergehende Bowl-Appetit forciert das Segment zusätzlich. VIELE KÖCHE. Generell gilt für die Kategorie Reis: Die Pandemie hat die Umsätze natürlich kräftiger als normal anwachsen lassen. Hendrick de Jong, GF Mars Austria („Ben´s Original“): „Der Reismarkt in Österreich hat durch die Corona-Pandemie einen Push erfahren und auch 2021 war ein gutes Jahr für ‚Ben´s Original‘, wir haben uns positiver als die Ge-
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Ähnlich wie Reis hat auch
Sonnenweizen als Grundnahrungsmittel von den veränderten Konsumanlässen und dem vermehrten Kochen zu Hause profitiert.
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Hendrik de Jong, Geschäftsführer Mars Austria
Schnell in die Schüssel
Die Lust auf gesunde, unkomplizierte und trendige Produkte für eine abwechslungsreiche Küche ist auch im Beilagen-Bereich voll da. Mit convenienten und kreativen Lösungen wie Express-Reis oder alternativen Getreidemischungen bietet man den Verbraucher:innen jetzt viel Flexibilität.
I
m urbanen Raum schießen sie wie Schwammerl aus dem Boden: Hippe Bowl-Restaurants, die den Gästen im Baukasten-System Gerichte bieten, die gesund, schnell zubereitet und lecker sind. In einer Schüssel (Bowl) wird dazu ganz nach Lust und Laune zunächst eine sättigende Basis (etwa Reis, Nudeln oder alternative Getreidesorten) gewählt und dann von Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Saucen, frischen Kräutern und Super-Foods alles Mögliche einfach hinzugefügt. Das kann man zu Hause ganz einfach nachmachen – und
genau das möchten viele Verbraucher:innen. Was es dazu braucht, ist aber zunächst die Basis, die nach Möglichkeit genauso unkompliziert wie die anderen Zutaten ist – also mit wenig bzw. ganz ohne Kochzeit auskommt. Für unser Thema „Conveniente Beilagen“ ist dieser Exkurs wichtig, denn genau hier wartet das extra Potential für Express-Reis und alternative Getreide-Mischungen, die im Handumdrehen zubereitet sind. Natürlich sind die Produkte weiterhin auch für alle gelernten Anwendungen gefragt, doch der Clean Eating-
samtkategorie entwickelt.“ Auch bei Mars stellt man fest, dass Bowls gerade sehr gefragt bei den Konsument:innen sind. De Jong: „Mit ‚Ben’s Original Express‘-Reis in vielen verschiedenen Sorten ist die Basis dafür in nur zwei Minuten zubereitet. Ein Rezept braucht man für Bowls eigentlich nicht, da man nach Lust und Laune sowie gefülltem Kühlschrank experimentieren kann.“ Aber nicht nur Reis ist
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Die ‚Lunch Bowls‘ greifen
gleich mehrere Trends auf: Sie liefern eine superschnelle und einfache Lösung für eine ausgewogene, pflanzliche und natürliche Ernährung.
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Anna-Lena Neubauer, Marketing & Sales Austria-Team bei Bonduelle
in der Express-Variante erhältlich, auch „Ebly“ gibt es in der schnellen Ausführung für Situationen, in denen es in Sachen Essen schnell und am besten ganz einfach gehen muss. Den Zartweizen gibt es ab sofort vorgekocht im Beutel und in den beiden Varianten „Mediterran“ sowie „Mit Olivenöl“. De Jong: „Ähnlich wie Reis hat auch Sonnenweizen als Grundnahrungs-
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Food
PRODUKT 05/06 2022
