CONSEILS / ADVICE

LES SECRETS DE… JEAN-MICHEL DUFAUX

THE TRAVEL SECRETS OF JEAN-MICHEL DUFAUX

Par/By Marilyn Préfontaine

Baignant dans le paysage culturel québécois depuis plus de 30 ans en tant que comédien, animateur, chroniqueur, auteur et photographe, Jean-Michel Dufaux est aussi un globetrotteur aguerri. Il est donc le mieux placé pour nous partager des secrets sur la ville de Québec qui nous feront voyager! For over 30 years, Jean-Michel Dufaux has been immersed in the cultural scene as an actor, host, columnist, author and photographer. This seasoned globetrotter agreed to share his cache of Quebec City’s sweet spots with us. After all, who better to dispense advice than an aficionado?

JEAN-MICHEL, EST-CE QUE TU VISITES SOUVENT LA CAPITALE? C’est une ville que j’aime beaucoup. J’y vais souvent, mon frère François y vit et est professeur d’architecture à l’Université Laval. Québec est unique en Amérique du Nord, c’est une ville emmurée au riche passé historique.

TOI QUI CONNAIS BIEN L’EUROPE, ES-TU D’ACCORD AVEC LE FAIT QUE LE VIEUX-QUÉBEC RAPPELLE LA FRANCE? Oui, absolument. Ce feeling Vieux-Continent, il n’y a qu’à Québec qu’on peut vivre ça dans les Amériques.

DANS TON NOUVEAU LIVRE, MON ANNÉE À L’ÉTRANGER, TU PRÔNES LE SLOW TRAVEL. QUELLES SERONT TES RECOMMANDATIONS POUR UN ÉTRANGER QUI VIENT VISITER QUÉBEC? Se poser. Prendre le temps de découvrir tous les différents quartiers de la ville et surtout, marcher. C’est la meilleure façon de s’imprégner d’une ville.

DANS QUEL QUARTIER AIMES-TU SIMPLEMENT ALLER TE BALADER À QUÉBEC? Bien sûr, le Vieux-Québec pour ses richesses architecturales.

Y A-T-IL UN ENDROIT OÙ TE « POSER » DANS LA VILLE DE QUÉBEC? Le quartier émergent de Saint-Roch. J’aime beaucoup.

UNE ACTIVITÉ SIMPLE QUE TU AIMES FAIRE À QUÉBEC? Je suis un fan de hockey. Un match des Remparts est toujours apprécié!

TON PLUS BEAU POINT DE VUE À QUÉBEC? Il y en a plusieurs. Je dirais le château Frontenac vu de la BasseVille.

UN LIEU QUE TU AS DÉJÀ ESSAYÉ POUR PRENDRE SOIN DE TOI À QUÉBEC? L’extraordinaire Strøm spa sur le fleuve. Magique. JEAN-MICHEL, DO YOU VISIT THE CAPITAL OFTEN? It’s a city that I like very much and visit often. My brother François lives there and teaches architecture at Université Laval. Quebec City is unique in North America, a walled city with a rich history.

AS SOMEONE WHO’S FAMILIAR WITH EUROPE, WOULD YOU AGREE THAT QUEBEC CITY’S OLD QUARTER IS REMINISCENT OF FRANCE? Yes, I do. The old country feeling you experience in Quebec City, you can’t find anywhere else in the Americas.

IN YOUR NEW BOOK MON ANNÉE À L’ÉTRANGER YOU ADVOCATE “SLOW TRAVEL.” WHAT SUGGESTIONS WOULD YOU HAVE FOR A FOREIGNER VISITING QUEBEC CITY? Take it easy. Take the time to discover the various areas of the city. And above all, walk. It’s the best way to get a feel for a city.

WHICH QUEBEC CITY NEIGHBOURHOOD IS YOUR FAVOURITE FOR A STROLL? Naturally, Old Quebec for its architectural treasures.

WHERE’S A GOOD PLACE TO «SETTLE DOWN» IN QUEBEC CITY? I like the emerging district of Saint-Roch a lot.

A SIMPLE ACTIVITY YOU ENJOY IN QUEBEC CITY? I’m a hockey fan. I love a good Remparts game!

YOUR FAVOURITE LOOKOUT FOR A VIEW OF QUEBEC CITY? I have many, but I’d have to say the Château Frontenac seen from the lower town.

A PLACE YOU’VE TRIED FOR PERSONAL WELL-BEING IN QUEBEC CITY? The Strøm spa on the river. Extraordinary and magical.

TU ES UN GRAND AMATEUR DE CAFÉS. QUELS SONT CEUX QUE TU PRÉFÈRES À QUÉBEC? J’aime beaucoup le Nektar Caféologue et le très beau et très bon Saint-Henri. Aussi, Cantook sur Saint-Jean.

TU APPRÉCIES AUSSI BEAUCOUP LES BEAUX HÔTELS. TES RECOMMANDATIONS À QUÉBEC? Le Germain (l’ancien Dominion) et aussi l’Hôtel 71 et l’Auberge Saint-Antoine.

LE DERNIER RESTO QUE TU AS ESSAYÉ À QUÉBEC ET CELUI QUE TU VEUX DÉCOUVRIR? Le Madame Phan sur la rue Saint-Paul. Un régal comme en Asie! Le prochain… l’ARVI!

TES BOUTIQUES LOCALES FAVORITES? J’aime les magasins Simons. J’ai beaucoup de respect pour la vision d’affaires de Peter Simons et de sa famille. L’équipe de Groupe Voyages Québec, qui possède de magnifiques bureaux à Québec.

D’AUTRES RECOMMANDATIONS POUR S’ÉVADER À QUÉBEC? J’aime beaucoup la Pizza de chez Nina et les pâtisseries de Gaël Vidricaire. YOU’RE A BIG FAN OF COFFEE SHOPS. WHICH ARE YOUR FAVOURITES IN QUEBEC CITY? I really like Le Nektar Café, the very attractive and very good Saint-Henri, and Cantook on rue St-Jean.

YOU ALSO APPRECIATE GOOD HOTELS. YOUR RECOMMENDATIONS IN QUEBEC CITY? Le Germain, which is the former Dominion; Hôtel 71; Auberge Saint-Antoine.

THE LAST RESTAURANT YOU TRIED IN QUEBEC CITY AND ONE YOU LOOK FORWARD TO TRYING? Madame Phan, on Saint-Paul; very authentic. The next one I want to try is Arvi.

WHERE DO YOU PREFER TO SHOP LOCALLY? I love the Simons stores. I have a lot of respect for the vision of Peter Simons and his family. The team at Groupe Voyage Québec has beautiful offices in Quebec City as well.

DO YOU HAVE ANY OTHER RECOMMENDATIONS FOR GETTING AWAY FROM IT ALL IN QUEBEC CITY? I love the pizza at Chez Nina and Gaël Vidricaire’s pastries.

Pour voyager encore plus avec Jean-Michel

To keep traveling with Jean-Michel

Publié chez Parfum d’encre, Mon année à l’étranger : récit de slow travel, retrace l’année de voyage que Jean-Michel s’est offert en 2018-2019 et nous plonge dans le quotidien qu’il a recréé à l’autre bout de la planète dans des villes peu touristiques. De Chiang Mai (Thaïlande) à Mazatlan (Mexique), en passant par Da Nang (Vietnam), l’auteur nous offre une immersion exclusive au cœur de son carnet de bord, s’ouvre sur son périple et nous partage ses bonnes adresses. Le mot d’ordre du récit : voyager autrement et aller à contresens du tourisme de masse et du culte de l’instantanéité!

Published by Parfum d’encre, Mon année à l’étranger : récit de slow travel, retraces the year abroad that Jean-Michel treated himself to in 2018-2019. He takes us into the daily life he created for himself on the other side of the planet as he explored non-touristy cities. From Chiang Mai (Thailand) to Mazatlan (Mexico) and Da Nang (Vietnam), the author gives us an exclusive peek into his journal, describing his journey and sharing the best spots to discover. The takeaway: travel differently; go against mass tourism; eschew the cult of instant gratification!