OFERTA GASTRONÓMICA TRADICIONAL ECUATORIANA COMO PARTE DEL DESARROLLO TURÍSTICO DEL CANTÓN

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ÍNDICE DE CONTENIDOS 1.

INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 1

2.

REVISIÓN LITERARIA .................................................................................. 4

3.

MÉTODOLOGÍA ............................................................................................ 15

3.1.

Enfoque, diseño y tipo de investigación ............................................................ 15

3.2.

Población y muestra ........................................................................................... 15

3.3.

Técnicas de recogida de datos ............................................................................ 15

3.4.

Operacionalización de las variables o categorías ............................................... 16

3.5.

Técnicas de análisis de datos.............................................................................. 17

4.

RESULTADOS ................................................................................................. 18

5.

DISCUSIÓN ...................................................................................................... 24

6.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 26

7.

REFERENCIAS ............................................................................................... 28

8.

ANEXOS ........................................................................................................... 35


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