Brainfood houdt je hersenen fit en gezond

Brainfood

houdt je HERSENEN fit & gezond

De hersenen van je kind zijn volop in de groei en het is dan ook zinvol om daar eens wat extra aandacht aan te besteden. Wist je bijvoorbeeld dat je kind zonder water veel minder alert is? Dat eiwitten de leerprestaties bevorderen? En dat je de onmisbare omega-3 vetzuren behalve in vette vis òòk in hennepzaadjes vindt? Hoewel onze hersenen maar 2% van ons hele lichaam in beslag nemen, verbruiken ze in vergelijking met al onze andere organen en weefsels, 10x meer energie. Goede voeding is dus een must! Duik met ons mee in de materie van brain food en laat je kind zich elke dag een beetje slimmer eten.

Om efficiënt te werken, heeft Tot slot leveren aminozuren de benodigde enerhet brein energie nodig. On- gie. Deze zijn nodig om zogenaamde neurodanks dat een (volwassen) brein transmitters te bouwen, die ervoor zorgen dat slechts de grootte heeft van we mentaal fit blijven. Informatie stroomt op deeen gemiddelde bloemkool, ze manier snel van de ene cel naar de andere gebruikt dit orgaan bijna 20% en we voelen ons meer op ons gemak, ontspanvan de totale energievoorraad nen en productief. Goede bronnen van (vegetavan ons hele lichaam. Zo heeft rische) eiwitten zijn volkorenproducten, noten, deze kleine energievreter 50% meer energie peulvruchten en seitan. (www.bertyn.eu) nodig dan het hart. De hersenen gebruiken deze energie voor onze mentale vermogens. Processen Daarnaast zijn vitamines, mineralen en microzoals cognitie, concentratie, reactietijd en pro- nutriënten, net als voldoende water en zuurstof bleemoplossing worden centraal verwerkt in de essentieel voor het cerebrale metabolisme. hersenen. De noodzakelijke voedingsstoffen worden via de bloedvaten opgenomen. Blije Brein-voeding Top 12 voor kids (en

Drie verschillende soorten brandstof

Het brein heeft drie soorten brandstof nodig: concentratie. Je kunt er heerlijke (groene) • glucose uit suikers en koolhydraten smoothies mee maken, om bijvoorbeeld de • vetzuren uit vetten dag mee te beginnen. • aminozuren uit eiwitten #2 Ei – Eieren zijn rijk aan choline, een stofje dat

De belangrijkste bron van energie voor het nodig is voor de aanmaak van acetylcholine: een brein is suiker (glucose). Het lichaam kan kool- neurotransmitter die betrokken is bij de prikkelohydraten zoals granen, fruit en peulvruchten verdracht in de hersenen. Liever plantaardig? omzetten in glucose. Het regelmatig consume- Choline vind je ook in noten zoals pistache en ren van complexe koolhydraten helpt om een cashewnoten en een pseudograan als quinoa. constante bloedsuikerspiegel te behouden. Stop dus eens een tortilla of een handvol noten

Naast glucose heeft ons lichaam ook gezonde (meervoudig onverzadigde) vetten nodig. Omega-3 #3 Havermout – Havermout is super voor jou behoort tot die vetten. Onze hersenen zijn een en je kind. Dat komt omdat het veel B-vitamines van de meeste vette organen van het menselijk bevat, magnesium en boordevol vezels zit. Je lichaam. De celwanden in de hersenen bevatten kunt er pap van maken, door brood heen doen voornamelijk omega-3. Daardoor is het belang- of je bakt er lekkere havermoutkoekjes van. rijk dat je hersenen voldoende van deze vetten

volwassenen)

#1 Avocado – Avocado’s zijn goed voor de in de lunchtrommel van je kind. binnenkrijgen. Voldoende omega-3 vetzuren #4 Chocolade – Pure chocolade (minstens 70% zorgen voor meer energie en hebben een gun- cacao) stimuleert de bloedtoevoer naar je herstig effect op de zenuwcellen. Deze onmisbare senen. De flavonolen in chocolade verbeteren vetzuren, vind je behalve in onder meer vette de verbindingen tussen de hersencellen. Voorvis, ook in noten (zoals walnoten) en oliën zoals deel: een beter geheugen en concentratie. Een perilla olie, lijnzaadolie en hennepolie. gezonde en slimme traktatie!

#5 Blauwe Bessen – Blauwe bessen zijn kleine vitaminerijke antioxidanten bommetjes, die ervoor zorgen dat de hersenen in topvorm blijven. Blauwe, zoete bessen vinden de meeste kinderen ook erg lekker als zoet tussendoortje, in een smoothie of als dessert.

#6 Noten, zaden en pitten – Noten (zoals walnoten), zaden (zoals chiazaad, lijnzaad en hennepzaadjes) en pitten (zoals pompoen- en zonnebloem pitten) zijn een goede bron van vitaminen, mineralen, eiwitten en gezonde omega-3 vetzuren. Maak eens samen met je kind zelfgemaakte cruesli of een reep als ontbijt of gezonde snack.

#7 Banaan – Een goed rijpe banaan geeft je kind snel nieuwe energie door het hoge glucose-gehalte. Bovendien bevatten bananen het aminozuur tryptofaan, dat het brein omzet in het gelukshormoon serotonine. Happy High Five!

#8 Water – 1 tot 1,5 liter water per dag zorgt er voor dat je kind alerter blijft. Geef je kind dus voldoende zuiver water mee (zoals Pineo) voor op school, tijdens het sporten en natuurlijk thuis.

#10 Yoghurt – Volle Griekse yoghurt bevat veel proteïnen die de hersencellen van je kind helpen bij het zenden en ontvangen van informatie. Ook andere gefermenteerde voeding zoals kefir, zuurkool en kimchi zijn gezond voor darmen én brein vanwege de levende bacteriën die ze bevatten. De darm werkt namelijk letterlijk als ons tweede brein en produceert zelfs meer van de neurotransmitter serotonine dan de hersenen zelf. Serotonine zorgt ervoor dat we ons goed voelen. Laat je kind in kleine stapjes wennen aan de bijzondere smaak.

#11 Hennepolie

Hennepzaadolie bevat essentiële vetzuren, waaronder docosahexaeenzuur (DHA), dat noodzakelijk is voor de ontwikkeling van het brein van je kind. De hennepolie van Amanprana (Balance Delight hennepolie) is bovendien verrijkt met duurzame rode palmolie en tarwekiemolie vanwege hun rijkdom aan caroteen en vitamine E, waardoor de omega-3 en-6 weldaden van hennepolie versterkt worden.

#12 Groene (blad)groenten - Spinazie, rucola, groene slassoorten, groene bonen, broccoli etc. bevatten veel ijzer, foliumzuur en vitamine B6. Een gezond ijzergehalte in het bloed helpt je kind om zich beter te concentreren. Daarnaast bevat broccoli ook nog eens veel vitamine K, dat de hersenfunctie stimuleert.

Speciaal brainfood: hennepzaadjes

Een soort hersenvoeding dat hele speciale aandacht verdient is hennep. Of preciezer hennepzaadjes. Hennep is een gemakkelijke, zeer snel groeiende plant, die ongevoelig is voor ongedierte, zodat er geen pesticiden of chemicaliën hoeven te worden gebruikt voor de teelt. Een heel puur product dus.

Wat maakt hennepzaad tot super-brainfood?

• Hennep zaadjes bevatten in verhouding veel licht verteerbare eiwitten (meer dan chia en lijnzaad) en alle acht essentiële aminozuren,, welke van belang zijn voor de aanmaak van neurotransmitters. Deze zorgen voor een betere communicatie tussen zenuwcellen.

• De olie uit het hennepzaad bevat ten minste 75% essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur en linoleenzuur en beide essentiële vetzuren omega-6 en omega-3 in een ideale verhouding (3:1) om je brein super fit en gezond te houden.

• Hennep bevat talrijke vitaminen zoals B1, B2 en foliumzuur, als ook calcium, ijzer, kalium, magnesium en andere sporenelementen.

• Hennepzaadolie bevat tot 2% gamma - linoleenzuur dat zowel de menselijke lipiden als het hormonale metabolisme versterkt.

• Hennepzaad verschaft antioxidanten, zoals vitamine E, die de conditie van je brein op peil houdt. Daarnaast het lecithine, dat de vertering en transport van vetten bevordert en daardoor een positieve werking op het metabolisme heeft. Lecithine verbetert eveneens het geheugen en het leervermogen.

• Hennepzaadjes hebben een romige, nootachtige smaak en zijn heel veelzijdig te gebruiken. bijvoorbeeld in muesli, yoghurt, over salades en rauwe groenten, in smoothies, koekjes, als topping over desserts... 

Daniëlla Sloots

HANS Brainfood maakt heerlijke, biologische henneprepen in allerlei smaken. Meer info: www.amanvida.eu

Receptidee met hennep:

https://www.amanprana.eu/recept/ eiwitshake-baobab-hennep-mango/