Restaurantes

Alfred Martínez

Con la estimadísima colaboración de Lluís Ruiz Soler en la comarca de la Marina Baixa, hemos hecho una selección de restaurantes donde han primado los criterios de sostenibilidad, calidad de producto, buen hacer y puesta en valor de la cocina autóctona, bien sea esta tradicional o moderna. Veréis los restaurantes ordenados alfabéticamente y por comarcas, de norte a sur y de la costa al interior. Está claro que se trata de una selección entre una diversísima oferta y que, según gustos y experiencias, cada cual notará a faltar alguno de su preferencia. No estarán todos, seguro, pero estamos convencidos que los que están identifican perfectamente la cocina que se hace en nuestros pueblos

Foto: Adolf Boluda