8. Rolls de massa folhada com recheio de espinafre

ROLLS DE MASSA FOLHADA COM RECHEIO DE ESPINAFRE E QUEIJO GRUYÈRE

TEMPO DE PREPARO: 1h30 aprox. DIFICULDADE: baixa RENDE: 1 porção aperitivo

INGREDIENTES

1 rolo de massa folhada laminada, congelada (300 g) 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite 100 g de espinafre (pode ser congelado) 1 colher (sopa) de leite 1 colher (sopa) de cream cheese 130 g de queijo gruyère ralado 1 gema para pincelar Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

PREPARO

Descongele a massa folhada seguindo as instruções da embalagem. Refogue a cebola na manteiga até murchar. Junte o espinafre e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macio. Tempere. Se soltar água, escorra o líquido e reserve. Em uma tigela, misture o leite e o cream cheese até obter uma consistência homogênea. Junte o queijo, o espinafre, e misture até formar uma pasta. Abra a massa e espalhe o recheio. Enrole, começando pelo lado mais curto, e corte fatias com 1 cm de espessura. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 15 a 20 minutos ou até dourar.