Cirkulärt på riktigt

Med sitt cirkulära system

stödjer Svenska Retursystem restaurang- och livsmedelsbranschen och gör alla delaktiga i ett viktigt och gemensamt hållbarhetsarbete.

nOla Sjöbring jobbade i 20 år som kock i Stockholms krogvärld. För sju år sedan ville han byta inriktning och kom naturligt in på logistik.

– Det finns så många likheter mellan logistiken i en restaurang och i andra större flöden och jag har alltid tyckt att det har varit spännande. Logistiken måste fungera under alla omständigheter.

Efter studier började Ola jobba hos grossisten Menigo innan han gick vidare till Svenska Retursystem.

– Jag blev kontaktad kring rollen demand planner och det lät spännande. En bra match, för Svenska Retursystem är cirkulärt på riktigt, vilket var en stor drivkraft för mig.

Ola har en direkt insyn i hur både restaurangbranschen och grossisterna jobbar med Svenska Retursystems lådor.

– Restaurangerna vill fokusera på sin huvudsyssla att laga mat. Det övriga runt omkring ska ge så lite huvudvärk som möjligt, vilket betyder att de inte vill lägga mer tid än nödvändigt på att stå och platta till emballage av wellpapp och plast. Våra lådor förenklar för hela branschen.

Svenska Retursystems cirkulära affärsmodell går ut på att en producent eller leverantör fyller lådor med livsmedel och skickar till grossisten. Grossisten skickar dem vidare till butiker och restauranger som tömmer lådorna och returnerar till grossisten, som i sin tur skickar tillbaka dem till Svenska Retursystem för tvätt och kvalitetskontroll. Och så börjar det om, men för att det cirkulära systemet ska fungera krävs det att lådorna kommer tillbaka

– Vill man vara en hållbar och ansvarsfull restaurang ser man till att snabbt tömma och skicka tillbaka använda lådor och inte använda dem till annat än vad de är avsedda för. Ju snabbare lådorna snurrar i systemet, desto färre lådor behöver produceras och desto bättre för miljön.

Många restauranger tänker nog inte på vilken viktig funktion de grå lådorna har för deras eget och hela branschens hållbarhetsarbete. Under 2022 sparade livsmedelsbranschen in 36 400 ton koldioxid genom att vara en del av det cirkulära systemet, i stället för att transportera sina livsmedel i engångsemballage.

Systemet med lådorna fungerar tack vare ett smart pantsystem. När restaurangen tar emot en låda betalas en pant. Så snart de tomma lådorna kommit tillbaka till grossisten krediteras restaurangen. När lådorna därefter skickas tillbaka till Svenska Retursystems logistikanläggningar tvättas de och ses över noggrant.

– De lådor som gått sönder och inte kan lagas mals ned och används i tillverkningen av nya lådor. Retursystemet är cirkulärt i alla dimensioner, avslutar Ola. d

Så smarta är returlådorna!

MINSKAR MATSVINNET

Eftersom den stabila konstruktionen skyddar ömtåliga varor och minskar kross. Dessutom släpper lådorna igenom luft. På så vis minskar fukten och livsmedlen håller sig fräscha och får längre hållbarhet.

CIRKULERAR I ETT SYSTEM

I snitt används en låda 150 gånger och har en livslängd på

15 år. Lådor som går sönder lagas. När lådorna kasseras mals plasten ned och används vid tillverkning av nya lådor.

B Ttre F R Arbetsmilj N

Lådorna är enkla att lyfta, bära och plocka ur. Användarna slipper dra bort tejp, vika ihop tomma kartonger eller använda kniv för att öppna kartonger.