Bilateral 24 Especial Perú - Israel: 66 años de cooperación y amistad by Revista Bilateral

Número 24 // Año 4

Perú-Israel:

66 años de cooperación y amistad

Sumario

Abril 2014

ESPECIAL ISRAEL 04 Entrevista al Embajador de Israel en el Perú 09 Relaciones comerciales 09 Israel admitido como estado observador de la Alianza del Pacífico 10 Cooperación tecnológica

12 Importante visita presidencial 16 La variada mesa de Israel 18 La experiencia de comer con un israelí 20 La comida y sus aplicaciones móviles 22 Visita del Ministro de Agricultura de Israel

24 3,600 becarios en cursos de la agencia de Mashav 28 Agrostudies: el programa que combina estudios y prácticas 30 Profundizando relaciones académicas 32 WATEC: tecnología israelí en el sector hídrico 34 Sobre innovación, emprendimiento y la inclusión social

38 Las 10 aplicaciones israelíes top para niños 41 Oleada cultural israelí 43 El cine israelí una prometedora industria 44 Sociedad Filarmónica de Lima

46 Jerusalem abre sus puertas a visitantes del mundo entero 50 Acre a través de los tiempos

Nº24

www.bilateralnoticias.com Una plataforma de información que lo mantendrá actualizado en el quehacer diplomático y comercial, con noticias de las Embajadas extranjeras en el Perú y las Embajadas y consulados del Perú en el exterior, con las cuales coordinaremos las diversas informaciones que son de interés general, en el ámbito político, económico, comercial, cultural y de cooperación.

Número 24 // Año 5 BILATERAL es una publicación de Edit Graphic SAC Telefono: 485-1605 Web: www.revistabilateral.com Correo Electronico: prensa1@revistabilateral.com Edición General Paola Rodríguez prodriguez@revistabilateral.com Prensa prensa1@revistabilateral.com Pedro Florez Roxana Rodríguez Diseño y diagramación Luis Sánchez Fotografía César Ponce fotografia@revistabilateral.com Relaciones Públicas y administración Esteban Jr. Rodríguez erodriguez@revistabilateral.com Silvia Rodríguez publicidad@revistabilateral.com Pre-Prensa Digital / Impresión Punto & Grafía

ilateral le presenta un informe especial dedicado al Estado de Israel en la celebración de los 66 años de su independencia y de amistad continua con el Perú, la cual se ha visto fortalecida con la reciente visita del Presidente Ollanta Humala a Israel, que trae consigo las posibilidades de profundizar aún más las relaciones en sectores como el comercial y académico. Asimismo, en este especial queremos destacar todo lo que ofrece Israel al mundo, como los logros que han obtenido en el tema de innovación, y sus múltiples aplicaciones, el aporte tecnológico de Israel en este punto es de importancia. Al igual que el apoyo que reciben muchos peruanos con el intercambio académico y las especialidades que ofrece Israel a estudiantes peruanos. De otro lado hacemos un breve recorrido por la culinaria israelí y sus destinos turísticos. Como siempre agradecemos su preferencia y lo invitamos a conocer algo más de Israel. Paola Rodríguez Bernal Editora general

editorial

Amigo lector:

ENTREVISTA

“Perú e Israel viven una nueva etapa en sus relaciones”

Para hablarnos del presente y futuro de las relaciones bilaterales entre Perú – Israel conversamos con el embajador Modi Ephraim, quien además se confiesa un admirador del Perú.

mbajador, podría indicarnos cuál es su impresión de estos 3 años como Embajador de Israel en nuestro país En un par de meses, voy a dejar el pais al culminar mi misión en el Perú luego de 3 años fascinantes, hace años vivo enamorado de mi país y ahora siento que puedo decir que estoy “enamorado del Perú”, a lo mejor puedo citar a la cantante peruana Eva Ayllon, cuando dice “estoy enamorada de mi país”. Yo estoy enamorado del Perú, de su gente, de su diversidad cultural, sus maravillosos

paisajes de la costa, sierra y selva y por supuesto de la gastronomía peruana. En el transcurso de los últimos tres años, encontré en diferentes rincones del territorio, miles de peruanos comprometidos con el desarrollo y el futuro de su país, preparados a sobreponerse de las diferentes dificultades y condiciones que muchos peruanos todavía deben enfrentar. Israel está presente en temas de cooperación en diversas regiones

del país, qué nos puede comentar al respecto? Sobre los programas de cooperación en el Perú, puedo empezar diciendo que hasta el momento, ya son 3600 profesionales peruanos los que ya fueron a capacitarse en Israel en diversos sectores como la Educación, Agricultura, Seguridad Ciudadana, Administración, Desarrollo Rural y el empoderamiento de la mujer. En la costa peruana, desde Piura y Trujillo en el norte hasta Ica y Arequipa estamos presentes apoyando con nuestra tecnología agrícola y de agua y contribuyendo con el desarrollo productivo de los excelentes cultivos que hoy en día llegan a todos lados del mundo como el espárrago, la palta, las uvas y el pimiento. También participamos en la Sierra peruana, donde hay muchas necesidades. Participamos apoyando en la lucha contra la pobreza y cooperando en la aceleración del proceso de desarrollo. Por ejemplo en la región de Huancavelica, existe participación israelí en el proyecto de una planta hidroeléctrica desarrollada por la empresa israelí Kallpa, que creará energía para la región pero también generará puestos de trabajo en medio de un clima de hermandad con Israel. En el sector educativo, también existe una participación activa con la región para que los alumnos de las zonas lejanas rurales, puedan acceder a un sistema educativo con una nueva y avanzada tecnología que les permitirá tener un mejor futuro. Y si seguimos hablando de la sierra

peruana, puedo mencionar las alturas de Puno con el maravilloso Lago Titicaca con expertos académicos israelíes que trabajaron con las universidades en Juliaca y en Puno, adaptando nuevas metodologías curriculares combinadas con la tecnología y las necesidades de la producción local. No se puede terminar de hablar de la Sierra peruana sin hablar de la Capital Arqueológica de los Incas, el Cusco, donde hace unos días festejaron ahí la cena tradicional de la Pascua Judía en un estadio con más de mil turistas israelíes. Hoy en día, el Perú se ha convertido en uno de los destinos principales para el turismo de Israel y esta cena de Pascua se festejó en multitudes en Arequipa, Huaraz, Ica (Huacachina) y en Lima. En el campo social, puedo resaltar la presencia de la Dra. Michal Finkelstein especialista en el tratamiento de trauma y situaciones de crisis que viene trabajando por tercer año consecutivo, en cooperación con la Universi-

dad Andina del Cuzco, un programa especial para capacitar a los trabajadores locales en el tratamiento de la violencia doméstica. La magia y el misterio de la Selva peruana con su gran territorio y dificultades que enfrenta, nos permitió llegar a ellos a través de una campaña médica junto a una ONG increíble llamada Minga, apoyando a los pueblos en la Amazonia, en temas de violencia doméstica y la salud en general. Uno de los proyectos de la empresa israelí de telecomunicaciones Gilat To Home, es desarrollar sistemas de comunicación integrada para conectar a miles de habitantes de esta región de la Selva. El acercamiento no fue solamente en la ayuda técnica y el desarrollo social sino también cultural, presentar la cultura israelí para estrechar el acercamiento entre los pueblos fue uno de nuestros objetivos primordiales. En esta región, tuvimos la oportunidad

ENTREVISTA

de presentar músicos israelíes, exposiciones, conferencias y festivales de cine; encontrando el interés y el cariño de la gente. Precisamente, desde Iquitos, Tarapoto y Pucallpa inmigraron a Israel en los últimos años cientos de personas descendientes de judíos marroquíes que llegaron a esta zona en el Siglo XIX en busca del caucho. Ellos representan hoy en día en Israel, la cultura peruana y las tradiciones de la selva peruana. ¿Qué nos puede decir del trabajo a nivel gobierno y los programas de cooperación con entidades gubernamentales? El acercamiento y la cooperación con los diferentes representantes de la sociedad peruana se reflejan también en el trabajo con el gobierno peruano y con los gobiernos regionales y locales. En estos últimos años, desarrollamos mucho la cooperación en diferentes sectores. Aquí debemos resaltar las gestiones que se realizaron a nivel gubernamental que se iniciaron a solicitud del gobierno peruano como por ejemplo en el sector de los recursos hídricos, firmándose un Acuerdo entre la Agencia Israelí de Cooperación (MASHAV) y la Autoridad Nacional del Agua. Este acuerdo, permitió la llegada de especialistas israelíes a diferentes lugares del país, enfocándose en el mejoramiento de los recursos hídricos especialmente en las zonas de Ica, Arequipa y Cusco. En el último año, se realizó una visita recíproca de los Ministros de Agricultura de ambos países, lo que permi-

En el transcurso de los últimos tres años, encontré en diferentes rincones del territorio, miles de peruanos comprometidos con el desarrollo y el futuro de su país. tió extender aún más la cooperación técnica y la presencia de la tecnología agrícola israelí en el Perú. El Ministro Milton Von Hesse participó en la Feria Internacional de Tecnología de Agua WATEC y el próximo mes de Setiembre, se realizará este encuentro internacional, por primera vez en el Perú. Mencionando la cooperación agrícola, vale destacar que en Mayo del año pasado, se realizó en el Centro de Convenciones del Jockey Club, la versión peruana de la reconocida Feria

Internacional Israelí AGRITECH, la cual contó con la participación de especialistas y empresas de muchos países. Así también, se inauguró una planta regional en Lurín de la empresa israelí Netafim, que desarrolla el famoso sistema de riego por goteo. Usted ha mencionado la presencia de algunas empresas israelíes en diversas regiones, eso significa una significativa inversión….. Con el crecimiento económico del Perú y observando el panorama mundial hoy en día el Perú es un destino muy atractivo para los empresarios israelíes, con inversiones en diferentes sectores apoyando el proceso de desarrollo del Perú en energía, comunicaciones, salud, agricultura, agua y seguridad ciudadana. Considerando los proyectos de inversión programados hasta el fin de este año, la inversión israelí en el Perú alcanzará los 2000 millones de dólares. Debido a este interés, últimamente estamos promoviendo junto con el gobierno peruano acuerdos económicos de protección de inversiones y

el Tratado de Libre Comercio. Israel está muy interesada en la cooperación también a nivel de la Alianza del Pacífico en sectores donde podemos compartir nuestra experiencia en programas de innovacion, emprendimiento en alta tecnología en rubros como salud educación y agricultura. En la última cumbre de la Alianza del Pacífico en Cartagena en febrero de este año, Israel fue aceptado a formar parte de este bloque como país observador. Usted acaba de mencionar el aspecto económico empresarial, pero también sabemos que Israel desarrolla un programa cultural muy amplio y variado Hoy en día, a pesar de la lejanía geográfica muchos artistas y músicos israelíes quieren incluir al Perú en sus giras profesionales. Hablo de diversos rubros con compañías musicales, coreógrafos, cantantes, músicos bandas, etc. Disfrutamos de una estrecha relación de cooperación con el mosaico de las instituciones culturales peruanas. Así por ejemplo, el año pasado estuvo en Lima la banda Orphaned Land que hace música metálica y que llenaron un auditorio en Miraflores. Anualmente llegan compañías de danza y exponentes del jazz que participan en Festivales internacionales organizados por el ICPNA. En cuanto a música clásica, el año pasado llegaron una tras otra, dos de las mejores orquestas clásicas de Israel: la Orquesta de Cámara de Israel con su director Yoav Talmi; la mundialmente reconocida Orquesta Filarmónica de Israel con su direc-

Estamos promoviendo junto con el gobierno peruano acuerdos económicos de protección de inversiones y el Tratado de Libre Comercio. tor Zubin Metha. Este año, para el 66º aniversario de Israel, tenemos la presencia de la Orquesta Kibbutz Netanya con su director Shalev Ad El. Todo esto es posible gracias al trabajo conjunto que realizamos con la Sociedad Filarmónica del Lima. En el marco de esta cooperación, han llegaron al Perú otros reconocidos músicos israelíes como Pinkas Zukerman, Isaac Perlman y Shlomo Mintz. ¿Cuál fue el momento más emotivo de su misión como Embajador de Israel en el Perú? Durante la visita del Presidente Humala a Israel en febrero de este año, acompañado por los ministros de Relaciones Exteriores Eda Rivas, de Agricultura, Milton Von Hese y de Economía, Miguel Castilla. En la visita al Museo del Holocausto, Yad Vashem, durante el acto de memoria a las seis millones de víctimas del Holocausto, el Presidente Humala con una kipá en la cabeza, mostró su solidaridad con el pueblo judío en este lugar sagrado, colocando una ofrenda floral. Para mí, como

Embajador de Israel en el Perú y nieto de Avner Hecht, asesinado por el régimen nazi; este fue un momento muy simbólico y emotivo. Este fue uno de muchos momentos emotivos de los últimos años que nunca voy a olvidar. Hubieron otros, igual de conmovedores, como por ejemplo, los encuentros con los alumnos y padres de familia de la localidad de Sunampe (Chincha) y en un asentamiento humano en un cerro del distrito de Villa María del Triunfo donde realizamos campañas medicas, mi visita al Colegio Estado de Israel en Comas, actos de solidaridad y amistad en el congreso peruano, músicos Israelíes en el Hospital del Niño y en el Centro Ann Sullivan y muchos mas... La visita del Presidente Humala fue un hecho muy importante para las relaciones bilaterales entre Perú e Israel Sin duda. La visita del Presidente Humala y sus ministros a Israel, marca otra etapa en las excelentes relaciones entre Israel y Perú, con avances en la cooperación y en el acercamiento entre ambos países. Como consecuencia de los encuentros del mandatario peruano con el Presidente Shimon Peres, el Primer Ministro Benjamin Netanyahu, el Canciller Avigdor Liberman y con el Ministro de Agricultura, Yair Shamir así como con las empresas israelíes; estamos iniciando un programa en conjunto para aplicar el sistema israelí de apoyo gubernamental a los emprendedores y a pequeños y medianos empresarios,

ENTREVISTA

a través de incubadoras tecnológicas y otros programas de apoyo en conjunto aquí en el país con Concytec, los Ministerios de Producción, de Economía y de la Cancillería peruana. En el intercambio educativo, luego de varias conversaciones telefónicas entre el Presidente Humala y el Presidente Peres, antes del viaje del mandatario peruano a Israel; se concretó la realización de un programa de prácticas profesionales destinado a jóvenes peruanos estudiantes del último año de Agronomía. Actualmente, hay 31 jóvenes estudiantes de Arequipa, Trujillo y Piura que se encuentran en Israel haciendo sus prácticas los mismos que tuvieron ocasión de encontrarse con el Presidente Humala durante su visita al centro de capacitación agrícola que

los alberga. Este será un modelo para otros programas en el futuro. Durante los 3 días de visita en Israel, el Presidente Humala mostró en las reuniones oficiales y no oficiales, la amistad que existe entre ambos pueblos y los visitantes mostraron su impresión de la combinación de la realidad israelí, entre la modernidad y la antigüedad de Jerusalem, la efervescencia de Tel Aviv y los avances en todos los aspectos de la vida. El Presidente Humala pudo conocer un país diverso, una sociedad pluralista, encontrándose con peruanos que viven en Israel. Cuando se dirigió a los estudiantes de agronomía, el Presidente peruano mostró el aprecio al milagro ocurrido en Israel, a los avances del país que resurgió de los horrores del

holocausto y que llega hoy a los 66 años con una sociedad abierta y liberal y una economía pujante. Sabemos que está por concluir su misión en el Perú, ¿Cuál es su siguiente destino? En los próximos meses voy a dejar este maravilloso país, al que me llevo no sólo en mi corazón, sino en mi nuevo puesto como Director General para América Latina y el Caribe. Debido a mi nuevo cargo, voy a regresar a visitarlos y voy a seguir trabajando desde Jerusalem para seguir contribuyendo con el desarrollo de las relaciones de cooperación entre ambos países y participando activamente en el fortalecimiento de los vínculos de amistad entre el Perú e Israel.

Fructífera relación comercial entre Israel y Perú

s un hecho que la relación comercial entre Peru e Israel ha venido en ascenso en los últimos años; beneficiándonos mutuamente a través del intercambio de importantes tecnologías israelíes para el desarrollo de sectores como el de la irrigación o de las telecomunicaciones, así como de suministros peruanos incluyendo alimentos reconocidos mundialmente por su alto valor nutritivo como la quinua y también derivados minerales primordiales como el zinc. El destacado desempeño del comercio bilateral entre Israel y Perú, así como con otros países de Latino América, se ha visto coronado este año con la inclusión de Israel como país observador en la Alianza del Pacífico, que permitirá fortalecer este importante esfuerzo en el desarrollo del intercambio de nuestros países. Cabe mencionar que las inversiones israelíes en el Perú alcanzarán a fines de este año, los 2000 millones de dólares y se espera que en un futuro cercano, estas inversiones se incrementen aún más dado el interés despertado en los empresarios israelíes, que observan el importante crecimiento económico del Perú en los últimos años. En este sentido, la Embajada de Israel se suma constantemente al esfuerzo de nuestros gobiernos, promocionando acuerdos económicos de protección de inversiones y el Tratado de Libre Comercio. Asimismo, promueve el intercambio comercial y las inversiones en el Perú, a través de la organización de eventos importantes como las ferias internacionales WATEC y AGRITECH, vitrinas de tecnología de agua y tecnología agrícola, respectivamente.

Israel admitido como estado observador en la Alianza del Pacíﬁco I

srael ha sido aceptado como estado observador de la Alianza del Pacífico. Esta decisión fue hecha el 11 de Febrero pasado en la Cumbre de la Alianza del Pacífico realizada en Cartagena, Colombia con la participación de los presidentes de los estados miembros. Israel es el primer estado del Medio Oriente que recibe el status de observador en la Alianza del Pacífico, lo que testifica las buenas relaciones con los estados miembros y el gran interés en Israel y en Latinoamérica de fortalecer la cooperación y los lazos económicos. Los cuatro países que constituyen la Alianza del Pacífico (Chile, Colombia México y Perú) constituyen la octava economía mundial y representan la mitad de todo el comercio de América Latina con el resto del mundo. Es así que la Alianza ha sido catalogada como un ejemplo efectivo de integración multilateral, que a través de lo comercial y económico, promueve la realización de acuerdos y avances concretos. La ascensión de Israel como estado observador ayudará a incrementar la exposición de los estados de la Alianza a la tecnología e industria innovadora israelí, y también a contribuir al reforzamiento de la economía de Israel.

Comercial

Cooperación tecnológica: intercambio de experiencia y conocimientos

AGRITECH PERÚ 2013 Además de contar con una importante presencia empresarial, la representación israelí se destacó con la organización en mayo del 2013, del Segundo Seminario Técnico: “Implementación de soluciones tecnológicas israelíes como impulso al desarrollo agrícola”, realizado como parte de la Exhibición Internacional AGRITECH - Perú, feria que se estableció en Israel hace muchos años. En el seminario participaron el Emb. Jonathan Peled, Director del departamento económico de la Cancillería Israelí, la Ing. Evelyn Rosenthal, de MASHAV - CINADCO, el Ing. Yuval Dotan, Consultor MASHAV - Tahal Group y de representantes de las empresas israelíes: BERMAD, Mottech Water Management, NaanDanJain - Perú, Danziger, Uriel & Sons, Netafim - Perú, Talgil, Ginegar, Haifa Chemicals, Galcon - Perú.

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS En el mes de noviembre, la Embajada de Israel participó en forma exclusiva en la I Semana de innovación Sanmarquina organizada por el Consejo de Transferencia e Innovación y el Consejo de Gestión de la Innovación de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

SEMANA DE INNOVACIÓN EN CONCYTEC La Embajada de Israel participó en noviembre pasado, en la Semana de la Ciencia, Innovación y Tecnología, dentro de la Feria organizada por el Concejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica del Perú, CONCYTEC, realizada en el Parque de la Exposición en Lima.

Israel presentó en el campus universitario, las novedades académicas en Israel, las becas disponibles para profesionales peruanos y las innovaciones tecnológicas en telecomunicaciones, aplicaciones móviles y científicas desarrolladas por startups israelíes.

Israel presentó su variada oferta educativa que incluyó información sobre cursos y becas ofrecidas por el gobierno de Israel así como la variada gama de cursos y maestrías que brindan las universidades en Israel.

En la actualidad, el Vicerrectorado de Investigación de la UNMSM y la Embajada de Israel están trabajando en programas conjuntos de cooperación en materia de innovación y transferencia tecnológica.

El stand de Israel también ofreció a los visitantes información sobre alta tecnología en telecomunicaciones, aplicaciones para celulares, tecnologías de riego, entre otros.

Historica visita presidencial Con banderas peruanas que adornaban las calles de Jerusalem y una cálida bienvenida, fue recibido a mediados de Febrero el Presidente Ollanta Humala Tasso, quien llegó a Israel en visita oficial, acompañado de sus Ministros de Relaciones Exteriores, Economía y Agricultura.

in duda, esta visita refleja el largo historial de amistad y cooperación entre Perú e Israel cuyo primer signo se manifestó con el apoyo del Perú a la creación del Estado de Israel en las Naciones Unidas el 29 de noviembre de 1947. Posteriormente, en 1958, Israel y Perú establecieron relaciones diplomáticas y desde entonces, ambos países cooperan recíprocamente en diversos rubros, enfrentando desafíos comunes a través del intercambio de conocimiento y experiencias. Los diálogos sostenidos con el Presidente Shimon Peres, el PM Benjamin Netanyahu, el Canciller Avigdor Liberman y con el Presidente de la Knesset Yuli Edelstein, constituyeron una gran oportunidad para que el mandatario peruano co-

La inversión israelí en el Perú ha alcanzado los mil millones de dólares, los mismos que se duplicarán a ﬁnes de este año cuando se concluyan otros proyectos.

nozca de cerca el milagro del Estado de Israel y del pueblo judío. Además de las reuniones oficiales, su agenda incluyó encuentros con empresas “startups” muy atractivas para el Perú. Apreciando la modernidad de la ciudad costera de Tel Aviv, el Presidente y su Ministro de Economía presentaron las oportunidades comerciales que el Perú ofrece e intercambiaron ideas con docenas de empresarios israelíes interesados en tener presencia en el Perú. Cabe mencionar que en la actualidad existen en el Perú muchas empresas israelíes que ya decidieron invertir en plantas hidroeléctricas, soluciones de riego tecnificado, la industria farmacéutica y telecomunicación en zonas rurales. Esta inversión ya ha alcanzado los mil millones de dólares, los mismos que se duplicarán a fines de este año cuando se concluyan otros proyectos. La visita a un kibutz y a una planta de producción lechera en Shefayim, permitieron a la delegación peruana conocer la tecnología desarrollada en este sector.

Visita

En ese kibutz y en otras instituciones como Cinadco, Peoples y el Golda Meir Center, anualmente llegan decenas de profesionales a capacitarse en los cursos ofrecidos por la Agencia Israelí para la Cooperación y el Desarrollo (MASHAV ). Hasta el momento, ya se han capacitado en estos programas, más de 3600 profesionales peruanos en áreas como la agricultura, la educación, la salud y el desarrollo. En este momento de su visita, el Presidente Humala se encontró con el grupo de 31 estudiantes peruanos que realizan prácticas profesionales por un año en los diversos centros de producción agrícola de Israel, los cuales provienen de las universidades nacionales de Arequipa, Trujillo y Piura. Este intercambio académico se expandió también a la Universidad Hebrea de Jerusalem con un emotivo acto de reconocimiento al Presidente Humala. Aquí el mandatario tuvo un

encuentro con la lengua quechua al conocer al Profesor Ian Chaminsky, investigador de la cultura inca de la Universidad Hebrea de Jerusalem; lo que reflejó el gran interés que existe en Israel sobre la historia, la cultura y el pueblo peruano. Además de conocer la antigua ciudad de Jerusalem, visitar el Muro de los Lamentos, la Iglesia del Santo Sepulcro y colocar una ofrenda floral en la tumba del Padre del Sionismo Teodoro Herzl, no cabe duda que el momento más emotivo fue la visita al Museo del Holocausto “Yad Vashem”.

En el lugar, el mandatario peruano se identificó con el sufrimiento del pueblo judío honrando en el Hall de la Memoria a las seis millones de víctimas que perecieron durante el Holocausto, reconociendo la importancia de conmemorar y enseñar en todo el mundo, las lecciones que dejó este genocidio. La visita a Israel del Presidente Humala, contribuyó a profundizar las relaciones de cooperación en el sector económico, tecnológico y político así como la hermandad entre ambas naciones.

Palabras del Presidente Shimon Peres al Presidente Ollanta Humala Tasso durante la bienvenida a Israel “En 1947, Peru votó a favor del establecimiento de un estado judío independiente. Nunca olvidaremos eso, Perú es un país único en todos los niveles - desde la belleza de sus paisajes hasta su cultura ancestral. Somos relativamente pequeños comparados con ustedes, pero lo que nos falta en tamaño lo hemos avanzado en ciencia y en eso compartimos una similar fraternidad, Presidente Ollanta Humala Tasso, bienvenido a Jerusalem, Bienvenido a Israel”.

Felicidades por su DĂa Nacional al Estado de Israel

La variada mesa de Israel La gastronomĂa israelĂ estĂĄ ligada al devenir de la historia. En Israel se dan cita un conjunto de etnias, religiones e inmigrantes que dan sabor a su variedad culinaria.

l 80 % de los israelíes son judíos, pero más de la mitad llegaron a Israel de otros países trayendo sus tradiciones, su cultura, sus recetas y su gusto por la variedad de la comida. En Israel se puede hablar de algunos clásicos como el falafel, el hummus, el tahine, junto al cuscús o el Gefilte fish (pescado). Además, hay especialidades imposible encontrar en ningún otro lugar del planeta, surgidas del recetario de Salónica, Dubrovnik, Tripolitania, Mesopotamia, Persia, Yemen o Bujará. De un lado, se habla de una dieta mediterránea: sol, aceite de oliva, pan, pescado y carnes. Además, produce frutas de fama internacional como las naranjas de Jaﬀa, kiwis o productos lácteos de primera calidad. Reconocidos chefs israelíes coinciden con estos argumentos. Se habla de una auténtica revolución gastronómica en los últimos 20 años que se enriqueció con las influencias italianas, francesas y españolas y de otros países de Europa. En los últimos 12 años se multiplicaron por diez el número de establecimientos, sólo en Tel Aviv, en los que se hace una cocina que no tiene unas señas de identidad propia y que tardará en tenerlas. La tradición culinaria israelí vive con las “oleadas” de inmigración: la llegada de los rusos con sus tradiciones, los rumanos, los franceses y los marroquíes. No es posible tampoco dejar de lado la cocina oriental que siempre se hizo, con recetas tradicionales como el hummus o el falafel.

LA TRADICIÓN KOSHER Se dice que un alimento es Kosher cuando es “apto” o “limpio” según las leyes dietéticas del judaísmo. Se prohíbe el cerdo, los moluscos y algunas mezclas como la de ingredientes cárnicos con derivados lácteos”. En la tradición cristiana, en pasajes como el de las Bodas de Canáa o en la Última Cena, ya aparece el vino. Según los datos del Ministerio de Turismo, se produce vino en Israel desde hace 3.000 años y forma parte también de la celebración de festividades del judaísmo como el Shabbat. Hoy más de 200 bodegas en el país, de diferentes tamaños utilizan el vino en sus comidas y con sus comidas. Muchos productores de vinos y enólogos viajan a Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos o Europa para estudiar pero luego vuelven a Israel para aplicar sus conocimientos y satisfacer el paladar de una población cosmopolita.

Página opuesta: Falafel; esta página, desde arriba: shakshuka, Sufganiot y Tabuleh.

Gastrononomía

La experiencia de comer con un israelí Eatwith conecta a anfitriones locales con turistas que buscan una experiencia gastronómica autentica y única durante su visita a Israel.

través de Eatwith, pueden disfrutar en decenas de casas israelíes por todo el país y de todos los orígenes culturales: desde apartamentos tipo loft en el sur de Tel Aviv, a las antiguas casa de piedra en Jerusalem o las hermosas casas rurales en los kibutzim. La variedad de experiencias es interminable. Los turistas pueden elegir entre platos tradicionales ortodoxos en Jerusalem, picnics con asado estilo argentino o comida gourmet creados por chefs de fama mundial. Cada huésped es seleccionado basándose en su experiencia personal, estilo en alojamientos, espacio para entretenimiento y calidad de los alimentos, entre otros parámetros. Los anfitriones pueden ajustarse a un número variable de personas, de dos a veinte. Los precios varian por persona dependiendo de los ingredientes, la costumbre culinaria del anfitrión y el estilo del evento.

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Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú, decana de América Hacia el V Centenario

El Rector de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se complace en saludar al Estado de Israel al conmemorarse el 66º Aniversario de su Independencia. Asimismo, hace extensivo este fraternal saludo al Excmo. Sr. Modi Ephraim, Embajador de Israel en el Perú, y a toda la colonia israelí en nuestro país, haciendo votos para que la excelente relación entre ambas naciones hermanas se consolide aún más. Pedro Cotillo Zegarra Rector Ciudad Universitaria, abril de 2014

Gastrononomía

La comida y sus aplicaciones móviles Los israelíes se apasionan con la comida y los teléfonos. Así que no es inusual encontrar entre las aplicaciones de fabricación israelí para teléfonos inteligentes, atajos para localizar restaurantes, buscar recetas, pedir comida para llevar y descifrar información nutricional de los productos envasados.

La aplicación Fooducate utiliza la cámara del iPhone, iPod touch, iPad o Android OS para escanear códigos de barras de un producto y así averiguar la calidad nutricional con la utilización de un algoritmo. Si la calificación es mediocre, sugerirá alternativas más saludables. Fooducate ofrece varias versiones, así que si alguien posee problemas con el gluten o la diabetes, por ejemplo, la aplicación ayudará a tomar decisiones más sabias. Su base de datos cada vez mayor incluye a más de 200 mil productos individuales. Fue desarrollado en Israel por Hemi Weingarten para Fooducate Ltd.

El Buscador de Schnitzel Opera en Tel Aviv, Butterflake Bake Shop en Nueva Jersey y Tutti Gusti en Londres. La aplicación iPhone para localizar restaurantes israelíes y kosher, panaderías, carnicerías, cafeterías, mercados kosher y más. La interfaz gráfica de usuario muestra los restaurantes listados, con puntuaciones y en cualquier lugar en donde se utilice la función de la tecnología GPS en los Estados Unidos, Reino Unido, Canadá o Israel.

Fiddme es una aplicación para iPhone que le permite grabar o tomar fotos de su plato de comida y compartirla con sus amigos. Cuando ingresa a un restaurante puede revisar Fiddme y podrá ver imagenes de platillos mostrados por otras personas. Es más divertido que leer la carta. Fiddme apunta a ser una guía visual de las maravillas culinarias alrededor del mundo exponiéndolo a nuevos platillos y amigos en su área. Las ventajas de Fiddme es que puede ser compartido alrededor del mundo y tener una muy buena experiencia culinaria. Fue desarrollado en Israel por Yosi Taguri, Eran Kampf, Udi Milo y Naor Suki.

Look & Cook ofrece instrucciones paso a paso para hacer más de 50 recetas israelíes del chef Meir Adoni. Cuenta con vídeo de alta definición e imágenes, instrucciones de audio, control de voz e incluso una función de temporizador. Fue diseñado por Ronen Mizrahi junto al fotógrafo israelí Dan Peretz. Luego de organizar una fiesta en Israel y encontrar restos de comida en perfecto estado, puede descubrir cómo donarlos a la agencia de alimentos más cercana con la utilización del Leket Israel app para iPhone y Android. Leket es la mayor red de rescate de alimentos del país y la primera sin fines de lucro en Israel.

La divertida aplicación MakeMyPlate ayuda a mejorar la alimentación. Permite llevar adelante una dieta o un cambio de hábitos de alimentación. Desde su tablet ó smartphones, le permite alcanzar objetivos nutricionales, ya sea para perder peso o para ajustar el estilo de vida a uno más saludable. Usando un novedoso estilo 100% visual, se puede crear un plato tal y como se hace en la cocina cada día, y automáticamente obtener todoscian los valores de impresión lo que lleva a su plato. Fue caja 16.5 x 13 (marco - OJOnutricionales borrar para creada en Israel por Alin Cooperman. a sangre 20.5 x 13.5 cm

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Visita

Visita de Ministro de Agricultura de Israel impulsĂł la cooperacion agrĂcola bilateral

l Ministro de Agricultura de Israel, Sr. Yair Shamir arribó al Perú en mayo del 2013 en visita oficial de tres días en la que desarrolló una agenda de trabajo que reforzaron los vínculos de cooperación con el Perú en temas de gestión de recursos hídricos, capacitación y transferencia de tecnología agrícola. Durante su visita, el Ministro Shamir y su homólogo peruano, el Ministro Milton Von Hesse, acordaron la ejecución de un plan nacional para ampliar la cooperación agrícola en la optimización del manejo del agua y la recuperación de los recursos hídricos de la región Ica. El encuentro entre ambos ministros tuvo lugar en el Ministerio de Agricultura del Perú, como continuación de la implementación del acuerdo que la Agencia Israelí de Cooperación Internacional (MASHAV) y la Autoridad Nacional del Agua (ANA) firmaron en marzo del 2013. Durante el encuentro profesional, se abordaron temas relacionados a los mecanismos de apoyo y cooperación que Israel puede ofrecer al Perú en materia de investigación científica, académica y de capacitación. El ministro israelí fue recibido por el Presidente Ollanta Humala y el Primer Ministro peruano Juan Jiménez Mayorga, con quienes dialogó sobre futuros proyectos de cooperación y capacitación de profesionales y estudiantes en materia agrícola. Por otro lado, la delegación de fun-

Durante el encuentro profesional, se abordaron temas relacionados a los mecanismos de apoyo y cooperación que Israel puede ofrecer al Perú en materia de investigación cientíﬁca, académica y de capacitación. cionarios israelíes que llegó junto con el Ministro Yair Shamir, cumplió una nutrida gira profesional que incluyó visitas a campos agroindustriales en la región de Ica que utilizan tecnología agrícola israelí; al Centro Internacional de la Papa (CIP), el Instituto de Investigación Agraria (INIA), la Universidad Nacional Agraria (UNA) y encuentros con autoridades de la Universidad San Ignacio de Loyola y la Universidad de Ingenie-

ría y Tecnología (UTEC). Durante su visita, el Ministro Shamir destacó el trabajo que realiza el Centro de la Papa con su política de protección y conservación de las distintas variedades de papa y camote. Asimismo, resaltó el trabajo del INIA y junto al representante del Instituto Vulcani, se comprometieron a estrechar la cooperación en materia de capacitación y transferencia de tecnología.

Educaciรณn

3,600 becarios peruanos en cursos de la agencia de Mashav

srael ofrece cooperación a través de MASHAV, la Agencia de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores, la cual colabora con los países en desarrollo en la promoción de actividades generadoras de capacidad, mediante la adaptación de la experiencia obtenida por Israel en su propio proceso de desarrollo y en su amplia labor de investigación. Esta colaboración se canaliza a través del ofrecimiento de curso de especialización para profesionales peruanos los cuales son dictados en Israel y tienen una duración aproximada de 3 semanas. Los cursos están planeados para capacitar instructores, extensionistas y técnicos, así como académicos y personal profesional altamente calificado. Se da especial importancia a los aspectos prácticos de las materias estudiadas y a las posibilidades de aplicación del material teórico, bajo las condiciones imperantes en los países de procedencia de los becarios.

TESTIMONIO

Los cursos están planeados para capacitar instructores, extensionistas y técnicos, así como académicos y personal profesional altamente caliﬁcado. También se enfatizan las técnicas de divulgación con el fin de que los estudiantes estén capacitados para la difusión de los conocimientos recién adquiridos. Desarrollo social-económico, medicina-salud pública, agricultura, educación, y desarrollo comunitario son algunos de los temas ofrecidos. Se otorgan un número limitado de becas, las cuales cubren los gastos de alojamiento, alimentación, costo

“Hace ya dos años, a través de la Embajada de Israel, pude participar de una experiencia que quedará para siempre impregnada en mi piel. Yo no era ni la sombra de lo que soy ahora, puedo decir que en estos años he cambiado mucho, ese redescubrimiento generó en mí conciencia de protagonismo en la mejora de la educación rural. La semilla dio sus frutos, desde entonces he participado en redes de maestros rurales, en diferentes capacitaciones de maestros y en la organización de un curso móvil, con expertos israelíes, para maestros universitarios. Agradezco profundamente la sencillez y generosidad del pueblo de Israel al compartir sus conocimientos de manera dialógica, encontrando puntos en común para tomar perspectiva de nuestra realidad a partir de este diálogo” Msc. Eliana Mazuelos Chávez Docente Principal de la Facultad de Ciencias de la Educación. Universidad Nacional del Altiplano-Puno. Curso: Capacitación para Maestros de Pueblos Originarios - 2011

TESTIMONIO “Los estudios en Israel y la experiencia personal vivida fue la de un mosaico que se recompuso para dar lugar a una comprensión directa y renovada de mi fe y mi vocación por ayudar a mejorar la vida de los jóvenes de mi país. Luego de mis estudios pude organizar dos cursos móviles, con la participación de expertos israelíes, y así multiplicar las enseñanzas aprendidas. ¡Todá Ravá!” Carlos Humberto Alva Alva Consultor de Asuntos Sociales en Proinversión Curso “Educación No Formal y Liderazgo Juvenil” - 1995

LA ASOCIACIÓN “SHALOM” La Asociación Shalom de ex Becarios en Israel congrega a los profesionales peruanos que fueron capacitados en Israel y organizan actividades de cooperación a fin de compartir experiencias y conocimientos. Esta institución organizó en Febrero de este año, el III Encuentro Nacional de Ex becarios de Israel, el cual tuvo lugar en la Sala Grau del Congreso de la República en el que se desarrollaron conferencias sobre educación, agricultura, salud, seguridad ciudadana y proyectos municipales. El evento contó con la participación de la Congresista de la República Marisol Pérez Tello y contó con la participación de becarios de distintos puntos del Perú. El año pasado, la Asociación Shalom organizó el Concurso de Cuentos Peruanos en la Institución Educativa Mariscal Ramón Castilla en la que participaron 150 niños de 4to y 5to de Primaria, cuyo objetivo fue promover la comprensión lectora en los niños. Asimismo, organizaron la 1ra. Conferencia sobre Seguridad Ciudadana y la aplicación israelí, la cual trató temas relacionadas a los proyectos municipales para la seguridad ciudadana y las experiencias exitosas de la Policía Nacional del Perú en la formación de juntas vecinales.

del curso, seguro médico y transporte dentro de Israel. Muchos son los profesionales que han participado en los cursos y como una forma de darle continuidad a la experiencia adquirida, se ha formado la agrupación “Asociación Shalom”, integrada por los ex becarios que conforman una red de expertos de Israel y que comparten sus conocimientos, promueven la capacitación e intercambian constantemente nuevas ideas. “La idea es crear círculos de conocimiento, donde los becarios que regresan de Israel puedan compartir sus experiencias en el Perú. Por ejemplo, realizamos algunos seminarios en el Congreso de la República con ex becarios como expositores. Asimismo, no es extraño que éstos publiquen libros relacionados con sus

Mashav también ofrece los llamados “cursos móviles” los cuales son llevados a cabo en el país solicitante, por expertos israelíes, para profesionales locales. áreas de especialización, en base a los conocimientos adquiridos en Israel”, precisó el Agregado de Cooperación Internacional, Sr. Yosi Aviram Mashav también ofrece los llamados “cursos móviles” los cuales son llevados a cabo en el país solicitante, por expertos israelíes, para profesionales locales. Estos cursos deben ser canalizados de Gobierno a Gobierno y tienen una duración aproximada de 2 semanas. El adiestramiento se centra en las áreas en las que Israel cuenta con gran experiencia como agricultura, educación, desarrollo social, salud pública, protección ambiental y de los recursos naturales, y la mujer en el proceso de desarrollo. Estamos orgullosos de poder contribuir con el desarrollo del Perú y de compartir conocimientos entre ambos países. Esperamos, asimismo, contar con la participación de muchos más profesionales peruanos en estas capacitaciones.

Educación

Agrostudies: el programa que combina estudios y prácticas

n estos momentos se encuentran en Israel 31 estudiantes peruanos, de las carreras de agronomía, agricultura y zootecnia de las Universidades Nacionales de Piura, Trujillo y San Agustín de Arequipa, participando en un Programa que combina estudios de alto nivel con entrenamiento en campo (“in situ”) en diversas áreas agrícolas. El Programa es ofrecido por el Centro Internacional de Estudios Agrícolas “Agrostudies”, en coordinación con la Embajada de Israel, y cuenta con el auspicio del Ministerio de Trabajo de Israel.

Los estudiantes realizan un día completo de estudios y cinco días de capacitación práctica en fundos o granjas cuidadosamente seleccionados, para así asegurar que cada estudiante se nutra y estimule en el ambiente de aprendizaje más propicio, que le permita beneficiarse de la exposición real a los métodos de trabajo agrícolas más avanzados. A cada grupo se le asigna un tutor que los acompaña a lo largo de sus prácticas, en función de su área de estudios. El Programa tiene una duración de 11 a 12 meses. Por el trabajo realizado los estudiantes reciben una remuneración mensual con la cual pueden costear los gastos de alojamiento, alimentación, costo de los

cursos e inclusive ahorrar dinero. El objetivo del Programa es el de mejorar la educación técnica y las habilidades prácticas de los participantes

Durante la visita el Presidente Ollanta Humala instó a los estudiantes a prepararse para compartir sus nuevos conocimientos a su retorno al Perú así como resaltó la política de cooperación de Israel.

en estudios agrarios, tecnología de cosechas, cultivos de frutas y hortalizas, semillas, optimización del ganado y su producción, cría de aves de corral, floricultura, buen uso de los recursos hídricos, entre otros. En el mes de febrero los estudiantes recibieron la visita del Presidente de la República, Ollanta Humala, y del entonces Ministro de Agricultura, Milton von Hesse. Durante la visita el Presidente Ollanta Humala instó a los estudiantes a prepararse para compartir sus nuevos conocimientos a su retorno al Perú así como resaltó la política de cooperación de Israel, en particular en los ámbitos de la agricultura y la gestión del agua.

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Profundizando las relaciones académicas entre Israel y Perú U

no de los secretos del milagro del desarrollo económico es la intensa relación entre el mundo académico con el sector privado y los programas de gobierno. El camino de la innovación y el desarrollo en el espectro de la educación superior, se ha visto reflejado en los resultados obtenidos por Israel en el último listado de las mejores Universidades de Israel que ha realizado

el QS World University Ranking. Cinco de sus universidades han sido incluídas como las mejores del mundo. Entre ellas, la Universidad Hebrea de Jerusalem, el Instituto de Tecnología Technión, la Universidad de Tel Aviv, la Universidad de Ben Gurion del Negev y la Universidad de Bar Ilan. Estas universidades ofrecen una variedad de programas de Maestrías, Doctorados y también programas dictados en idioma inglés.

El intercambio académico entre Perú e Israel tiene mucha importancia dentro del Programa de Cooperación entre ambos países. Durante el año que pasó contamos con la visita de renombrados catedráticos israelíes que trabajaron en diferentes universidades peruanas en todas las regiones, a través de conferencias, seminarios y cursos. Así podemos mencionar la visita del Profesor Uriel Katz, Director

de la Clínica de Cardiología Pediátrica en el “Chaim Sheba Medical Center”, Tel Hashomer, quien llegó en Febrero para operar niños en el Hospital Dos de Mayo, como parte de un equipo americano de médicos. Durante esa semana, operaron más de 7 niños, que sufrían de severos problemas cardíacos y no podían ser operados en Perú debido a la falta de instrumental y falta de experiencia en esos problemas específicos. El Prof. Katz dijo: “Veo como un gran privilegio ser parte de un equipo que viene de lejos, y recibir la confianza de los padres aunque no me hayan conocido antes. El hecho de la que gente confie en mi a sus adorados hijos y los esfuerzos del equipo médico que llegaron a Perú para trabajar duro con el personal local del hospital, nos alentó a dar lo mejor de nosotros durante las operaciones. Durante mi permanencia en Perú, no me di cuenta del arduo trabajo ni del reloj. Solo me sentí exhausto cuando llegué a casa, pero estaba muy satisfecho y feliz”. En el campo social, la Dra.. Michal Finkelstein quien es especialista en el tratamiento de trauma y situaciones de crisis viene trabajando por tercer año consecutivo, en cooperación con la Universidad Andina del Cuzco, un programa especial para capacitar a los trabajadores locales en el tratamiento de la violencia doméstica. Una muestra del trabajo en el campo tecnológico, fue la llegada del Sr. Oren Seminian, fundador de Start Tel Aviv University, de la Univer-

sidad de Tel Aviv. El Sr. Seminian presentó una conferencia en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, se reunió con el Viceministro de Producción y su equipo y otras autoridades para compartir con ellos sobre cómo implementar un modelo para promover el emprendimiento. Este año, la Embajada de Israel trabajará para promover el emprendimien-

to en “hi-tech”, ofreciendo becas para cursos importantes en Israel. Consideramos que la educación es la clave para el futuro y la sociedad de un país emprendedor como el Perú, por esta razón, seguiremos trabajando para seguir estrechando las relaciones académicas entre ambos países para beneficio de ambos pueblos.

WATEC: tecnología israelí en el sector hídrico

ientras que la cantidad de agua potable en el Perú es 1150 veces más de lo que tiene Israel, ambos países comparten desafíos similares, como la escasez local de agua debido a la distribución de agua versus la distribución de la población. La escasez de agua fue la madre de la creación de un sistema integral de

manejo de recursos de agua en Israel junto con una industria local que se ganó el puesto de experto mundial en su sector. Israel tuvo que desarrollar medidas para manejar los recursos hídricos eficientemente, crear una cultura de agua, generar nuevos recursos de agua, reciclar, tratar, desalinizar y preservar sus aguas.

La extensión de las exportaciones de la industria del agua de Israel se sitúa en alrededor de 1.400 millones de dólares anuales y se relaciona con la exportación de productos para la agricultura, soluciones y tratamientos de manejo del agua. Más de 600 empresas operan en este campo, incluyendo aproximadamente 100 empresas de nueva creación que se

ocupan en una variedad de productos y tecnologías. Esta gama de productos y soluciones para el rubro agrícola, son presentados en la reconocida internacionalmente Feria de Tecnología de Recursos Hídricos WATEC que se lleva a cabo cada tres años en Tel Aviv, Israel. WATEC representa la vitrina ideal para mostrar las tecnologías y soluciones más avanzadas en temas hídricos y medioambientales de todo el mundo y que además, constituye un punto estratégico para representantes gubernamentales, empresarios, e investigadores que deseen generar colaboraciones futuras en estas áreas. El departamento comercial de la embajada israelí organizó el año pasado junto a la Asociación de Exportadores (ADEX), una misión de empresarios peruanos, que viajó a Israel para participar en WATEC y sostuvo encuentros con empresarios israelíes y visitó los principales centros de desarrollo e investigación de recursos hídricos de Israel. Durante los días de feria, la delegación peruana tuvo la oportunidad de encontrarse con el Ministro de Agricultura peruano Milton Von Hesse, quien viajó a Israel respondiendo a la invitación que le hiciera su homólogo israelí Yair Shamir. El ministro peruano incluyó una visita a la mencionada feria para conocer de cerca la variedad de productos y soluciones tecnológicas para el rubro agrícola.

WATEC PERU 2014 Por primera vez en el Perú, Innova Rural en coordinación con la Oficina Comercial de la Embajada de Israel, presentarán del 17 al 19 de Setiembre del 2014, la conferencia y exhibición internacional del agua y medio ambiente Watec Perú 2014. Durante la exhibición, se podrá conocer más sobre las nuevas tecnologías relacionadas al agua, energías renovables y medioambiente, así como examinar algunos de los retos y beneficios de las inversiones en soluciones inteligentes en estas áreas. WATEC PERÚ 2014 busca la par-

ticipación activa de los funcionarios gubernamentales, expertos en agua y tecnología ambiental, profesionales del sector privado y académicos para lograr un compromiso por una economía sostenible.

I CONFERENCIA Y EXHIBICIÓN INTERNACIONAL DEL AGUA Y MEDIOAMBIENTE 17, 18, 19 de Septiembre Círculo Militar del Perú

Feria y Conferencia Internacional que ofrece un lugar de encuentro para fabricantes, investigadores, inversionistas, académicos, compradores y tomadores de decisiones tanto nacional como internacionales. ORGANIZA

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Ciencia

Sobre innovación, emprendimiento y la inclusión social Cuando las ideas se convierten en una empresa exitosa Por Yosi Aviram Agregado Comercial y de Cooperación

nnovación - quiere decir una idea para realizar algo de una manera mejorada, diferente, que tenga un valor agregado, normalmente para resolver un problema, o para crear un nuevo servicio. El escenario de la innovación y el emprendimiento en Israel avanza rápidamente en diferentes campos como el software, la tecnología de agua, la agricultura, la medicina y mucho más. Hoy contamos con más de 5000 Start-Ups trabajando en Israel. Sin embargo, esta realidad no fue construida en un día. En los años noventa, el gobierno Israelí decidió invertir 100 millones de dólares para establecer centros de emprendimiento, con garantía estatal. Una década después, 22 de los 24 centros fueron privatizados, con inversión privada

de gente que creyó en el potencial del HI TECH. Es impresionante observar los cambios en la exportación de cítricos versus la exportación de software en esta época. En el año 1992, la exportación de cítricos y de software fue casi la

misma, alrededor de 100 millones de dólares. En el año 2000, la exportación de cítricos bajó un poco, y la exportación de software creció hasta 3 mil millones, lo que significa que hablamos de un crecimiento de 3000%. Hoy en día la alta tecnología representa el 49% de la exportación Israelí.

En el día a día, es fácil ver ahora las diferentes invenciones israelíes como el ICQ, uno de los primeros sistemas de “chat” que revolucionó la comunicación inmediata o el USB, que fue una revolución en el tema de la memoria móvil. Otra innovadora aplicación Israelí fue Waze, que es una aplicación de “navegación social” en tiempo real asistida por la red de celulares, desarrollada por Waze Mobile. Esta aplicación israelí fue comprada por Google por $966 millones de dólares. Al usar esta aplicación, se puede compartir información de lo que pasa en el camino: tráfico, accidentes, velocidad y mandar un mensaje indicando cuando llegará a su destino. Reitero, la innovación es solo una parte de la realizacion de la idea. La parte de emprendimiento se refiere a la ejecución de la idea con conocimientos y financiamiento. Para crear este escenario se pueden sugerir algunos factores, como por ejemplo contar con espíritu y energía creativa y enfrentar los desafíos pese a la falta de recurso. Aquí podemos resaltar que la falta de recursos y los desafíos son los padres de la creatividad. Por ejemplo, la falta de recursos hídricos nos llevó a desarrollar una “cultura del agua” y un sistema de reciclaje, por esta razón hoy en día ocupamos el primer lugar del mundo en tecnología hídrica y de uso y reuso del agua. En Israel, más del 75% de nuestra agua es reciclada para usarla en agricultura.

El escenario de la innovación y el emprendimiento en Israel avanza rápidamente en diferentes campos como software, tecnología de agua, agricultura, medicina y mucho más

La falta de recursos energéticos nos lleva a buscar e implementar sistemas de energía renovable. Más del 90% de las casas en Israel calientan el agua con energía solar. Los desafíos de seguridad llevaron a desarrollar sistemas inteligentes de protección. Un buen ejemplo es el “Iron Dome” (Cúpula de Hierro) que identifica cohetes lanzados por terroristas palestinos desde Gaza contra la población civil en Israel, y los destruyen en segundos antes de impactar en el blanco.

Ciencia

Otros factores claves que favorecen la innovación y el emprendimiento son los lazos entre la academia, los inversionistas privados y el gobierno. En Israel se puede encontrar invernaderos no sólo de plantas sino también de ideas, las cuales están ahí hasta que se conviertan en una empresa exitosa. En el modelo básico, el gobierno y el empresario comparten el riesgo. Si la idea tiene éxito, todos lo comparten. Si fracasa, el emprendedor no deberá nada, sólo perdió un poco de su tiempo. Este modelo puede ser la realización de la política de inclusión social pues la innovación no solo es propiedad de los que tienen recursos, sino de todos, especialmente de los que tienen desafíos. Este puede ser un punto de encuentro entre los diferentes sectores de la sociedad, y una oportunidad para compartir el éxito y la riqueza. Como diplomático israelí que vive en el Perú, puedo sentir fácilmente el espíritu del emprendimiento y darse

cuenta de la creatividad presentecomo por ejemplo en la comida, el diseño, la moda, el arte y otros. El fundador de “StarTau”, uno de los invernaderos de la Universidad de Tel Aviv, Oren Seminian estuvo hace poco en Lima para lanzar la campaña de StartUPC. La Embajada planea desarrollar seminarios de

startups en Lima para promover la alta tecnología en el Perú. Quedan invitados a visitar Israel, apreciar el ecosistema que fomenta la innovación y el emprendimiento y a su regreso, buscar la manera de implementar este exitoso modelo adecuándolo a vuestra realidad con sus recursos y propios desafíos.

Start Tel Aviv Start Tel Aviv es una competencia internacional en el marco de la cual, emprendedores de diferentes países son convocados por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Israel y la Ciudad de Tel Aviv, a participar compitiendo por la oportunidad de conseguir una jornada intensiva de aprendizaje del ecosistema de emprendimientos en Tel Aviv. Cabe destacar que el sector de alta tecnología es el principal motor de la economía israelí, representando casi el 50% del PBI del país; el que además es de los países que más destina fondos para gastos de investigación y desarrollo de las industrias de la información y comunicación. AVISO SAN MARTIN PYG.pdf

28/04/14

11:14

Tecnología

Las 10 aplicaciones israelíes top para niños Usar tu dispositivo móvil para mantener entretenidos a los niños y aprender nuevas habilidades es más fácil que nunca, gracias a los desarrolladores israelíes de aplicaciones, dedicados al mundo infantil. 1. TINYTAP Seleccionada por Mashable como una “distracción digital” top-five para los chicos y sus padres, TinyTap es una plataformación intuitiva creada para jugar, para iPad y iPhone. Los padres, los maestros y los chicos pueden diseñar sus propios juegos educativos o elegir uno del TinyTap Social Market. En enero de este año, TinyTap fue una de las 3 aplicaciones que recibió el premio Verizon Powerful Answers de $ 1 millón.

2. MY PLAYHOME

Esta casa de muñecas para la generación de iPad fue citada en la lista del The New York Times de “Aplicaciones para mantener Felices a los Niños”, hace dos años. Los niños pueden abrir los placares, encender la TV y la ducha, freir un huevo, servir bebidas, hacer burbujas y otras diversiones. Las ventajas de una casa de muñecas virtual: puede ir a todas partes y no hay piezas que se pierden o se rompen. Más, la casa puede expandirse y agregarse accesorios. Recomendada para niños entre 1 y 7 años. 3. SCOOLWORK La start up israelí Skills & Knowledge creó esta aplicación para ayudar a los estudiantes a escribir mejores ensayos y de manera más rápida. Es una aplicación para formatear una tarea, chequear la gramática y ortografía, agregar bibliografía e incluso investigar en internet de manera más efectiva. Los profesores le han dado a sCoolWork un pulgar para arriba.

4. TOUCHOO Subtitulado “Libros para Dedos Pequeños”, Touchoo ofrece aplicaciones interactivas de cuentos de niños en todo tipo de dispositivos. Uno puede adquirir uno ya listo o usar Touchoo Creator para crear y publicar uno propio, completarlo con animación, señalar y cliquear interface e interacción sonora. Tu libro es publicado instantáneamente en el App Store, Google Play, Amazon y Nook (hay un costo, pero todos los ingresos son propios). Cada app-book está disponible en muchos formatos en una plataforma con base web para una más fácil colaboración.

5. ELLIE´S WINGS Con esta colorida aplicación para iPhone, iPod Touch y iPad, niños entre 2 y 7 años pueden hacer dibujos simétricos sobre las alas de una mariposa animada, una abeja, un dragón, pavo real o unicornio. Las criaturas ríen, se entusiasman ante la elección y el esquema de colores o la decoración animada ubicada en el ala. Incluso le dan al chico una toalla si la pintura virtual se desparrama de la paleta, lo que resuena como un xilofón musical. Hay una animación opcional, como flores que se abren y cierran, luces y corazones que laten. Se guardan los dibujos al cliquear el ícono de la cámara.

7. ELLIE´S FUN HOUSE Los niños en edad prescolar pueden jugar a este juego altamente interactivo como un “hermano” o “hermana”. Hay actividades y tareas para realizar en cada una de las seis habitaciones, así como en el jardín: bañarse, hacer las camas, hacer panqueques con mamá, recoger flores, lavarse los dientes, ponerse el pijama, ect. Todo acompañado de luz y gráfica. El “día” finaliza al ir a dormir con un ronquido de satisfacción.

6. CAMIONES Y COSAS QUE ANDAN Uno de las varias aplicaciones de iPhone-iPad hechas por Kids 1st.Shape Puzzles, este rompecabezas virtual es algo natural para los más pequeños fascinados por los camiones, los tractores, trenes, barcos, ambulancias y aviones- 70 vehículos en total. Los jugadores que ubican las piezas correctamente son premiados por medio de un sonido realizado por el vehículo, y además escuchan su nombre pronunciado en hebreo o inglés.

Tecnología

¿Qué se obtiene cuando se combina los talentos de Israel en alta tecnología con su sociedad centrada en los niños? Impresionantes aplicaciones móviles para chicos. Elegimos solo 10 para presentar, pero se pueden hallar montones más si se indaga en el mercado de aplicaciones.

8. MY BODY Por qué aprendemos solo un idioma cuando podemos aprender tres al mismo tiempo? La aplicación My Body para iPhone y iPad enseña a los niños las palabras para las partes del cuerpo en inglés, español y hebreo. La aplicación está dividida en tres categorías: Frente, atrás y cabeza.

9. HOWDO Los niños curiosos tienen millones de preguntas. Esta aplicación de iPhone-iPad está destinada d responderles con ayuda de 150 fotos detalladas y efectos de sonido que cubren 54 temas. ¿Cómo se forman las mariposas?¿Cómo aparece el arco iris en el cielo? ¿Cómo se hace un helado? ¿Cómo se fabrica una silla? ¿Cómo llega a destino una carta que se echa en un buzón? ¿Cómo andar en bicicleta? Hay versiones gratuitas y pagas de la aplicación disponible.

10. SANTA RESCUE SAGA La aplicación más destacable y gratuita en el 2013. Este juego permite sanar el resfrío de Santa, rescatarlo de una chimenea o bloquearlo con hielo y otras situaciones para que lleguen a casa en la víspera de Navidad. TabTale, la startup israelí creadora de este iOS y de la aplicación Android, así como de cientos de otras, fue ranqueado entre los 10 editores de aplicaciones top en el sitio AppAnnie.com.

Oleada cultural israelí El evento cultural más importante del 2013 fue la memorable presentación de la Orquesta Filarmónica de Israel.

l panorama cultural durante el año 2013 fue muy variado y contó con la cooperación de diferentes instituciones que hicieron posible la participación de artistas israelíes en escenarios peruanos y la aceptación del público peruano fue realmente gratificante. Festivales de cine, seminarios, conferencias, clases maestras y conciertos tuvieron lugar no solo en Lima sino también en diferentes ciudades del Perú Cajamarca, Pucallpa, Ayacucho, Trujillo, Cusco, entre otras. En julio del 2013, tuvimos la visita

de la artista visual Ofri Lapid quien desarrolló una clase maestra para los alumnos de la Escuela Nacional Superior de Bellas Artes – ENSABAP. Además de nuestra tradicional participación en la Feria del Libro, entre julio y agosto también se realizaron los conciertos del Dúo de Piano “The Silver Garburg Piano Duo” y del violinista Pinkas Zukerman, como parte de la Temporada de la Sociedad Filarmónica de Lima. Asimismo, se presentó en el Gran Teatro Nacional, el aclamado violinista Gil Shaham. Sin duda, el evento cultural más importante de ese año fue la memorable presentación de la Orquesta Filarmó-

nica de Israel (IPO), bajo la dirección del reconocido maestro Zubin Mehta. Considerada como una de las mejores orquestas del mundo, la IPO se presentó en el mes de agosto en Lima, en el Gran Teatro Nacional, ofreciendo además un ensayo abierto al público. El mes de la Amistad Perú – Israel, conmemorado en noviembre, lo celebramos con diferentes actividades culturales como la exposición fotográfica “Jerusalem, Arte y Misterio”, de la artista Viviana Tagar, quien llegó al Perú para la inauguración de la muestra que se presentó en el Centro Cultural de la Municipalidad de Surco.

Cultural

Instituciones que trabajaron en Cooperación Cultural con la Embajada de Israel LIMA Asociación Judía del Perú Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica del Perú Centro de Psicoterapia Psicoanalítica de Lima Colegio Peruano Alemán Alexander Von Humboldt, Programa de Música Escuela Nacional Superior de Bellas Artes de Lima-ENSABAP Instituto Simón Bolívar, Callao Ministerio de Cultura Municipalidad de Surco, Centro Cultural Augusto B. Leguía Orquesta Sinfónica Nacional Sinfonía por el Perú Sociedad Filarmónica de Lima Universidad de Lima Universidad del Pacífico PIURA Centro de Estudios Judíos de Piura Municipalidad de Castilla, Piura CAJAMARCA Centro de Información y Cultura de Yanacocha, Cajamarca Dirección Regional de Cultura de Cajamarca, Conjunto Monumental de Belén Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo, Cajamarca AREQUIPA Municipalidad de Arequipa Universidad Nacional San Agustín de Arequipa, Centro Cultural ICA Municipalidad de San Andrés, Pisco PUCALLPA Municipalidad Provincial de Pucallpa, Biblioteca Municipal Organización Pro Mujer Oriente, Pucallpa AYACUCHO Universidad Alas Peruanas de Ayacucho TRUJILLO Universidad Cesar Vallejo de Trujillo, Facultad de Educación e Idiomas IQUITOS Universidad Científica del Perú, Iquitos

El cierre de las actividades culturales del año estuvo a cargo del concierto del violinista israelí Shlomo Mintz, quien se presentó junto a la

Orquesta Sinfónica Nacional, en el marco de las celebraciones por su 75 Aniversario.

identidad nacional, el Holocausto, y mucho más. CINE ISRAELI EN EL PERU Durante todo el 2013, la Embajada de Israel organizó ciclos de cine israelí y presentó diversos documentales en diversas ciudades del Perú, gracias a los cuales más de dos mil personas conocieron lo mejor de la cinematografía israelí.

El cine israelí, una prometedora industria D

urante las últimas décadas, el cine israelí se ha ido abriendo paso en varios países de Asia, Europa, Estados Unidos y América Latina. La calidad de sus producciones y sus temáticas intensas han hecho que los filmes israelíes ocupen un lugar estelar y permanente en los festivales de cine más prestigiosos del mundo e incluso en los Premios Oscar, cosechando no pocos premios importantes. Al contrario de los presupuestos gigantescos de los que goza la industria del cine hollywoodense, su hermana menor israelí es pequeña en presupuestos. Así y todo, desde los modes-

tos comienzos en los años ‘50 se ha desarrollado en Israel una industria que produce dramas, películas premiadas internacionalmente, comedias, documentales y cortometrajes con una calidad reconocida y apreciada en el mundo. Numerosas películas israelíes tratan con valentía los temas más candentes que caracterizan la vida en Israel, tales como: la multiculturalidad, la política, la

En agosto del 2013, participamos en el Festival de Cine de Lima, organizado por el Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica del Perú. En esta oportunidad presentamos la película israelí “El Policía”, que se exhibió en la sección “La vuelta al mundo en 8 días”. El mes de la Amistad Perú – Israel, conmemorado en noviembre del 2013, presentamos el Festival de Cine Judío-Israelí, en cuya inauguración presentamos la comedia romántica “Salsa Tel Aviv”, protagonizada por la reconocida actriz mexicana Angélica Vale.

Sociedad Filarmónica de Lima: importante socio cultural D

esde el año 2011, la Sociedad Filarmónica de Lima, ha sido uno de nuestros principales socios culturales y gracias al trabajo con ella hemos logrado hacer realidad grandes proyectos durante tres años ininterrumpidos. Esta importante alianza, nos ha permitido ofrecer al público una varia-

da oferta de importantes exponentes de la música clásica de Israel. A continuación hacemos un recuento de los solistas y las orquestas que nos visitaron para presentarse como parte de la Temporada de Conciertos de la Sociedad Filarmónica de Lima. En el año 2011 estuvo en Lima Ishai Shaer, uno

de los más importantes pianistas jóvenes israelíes. Shaer deleitó al público con piezas de Debussy, Schubert, Bartok y Chopin. En el 2012, gracias a la Universidad de Tel Aviv en colaboración con la Filarmónica de Israel y la Escuela de Música Buchmann-Mehta, presentamos el Proyecto MultiPiano,

conformado por 4 notables pianistas: Tomer Lev, Berenika Glixman, Daniel Borovitzky e Yuval Gilad, interpretando un repertorio para 1 y 2 pianos a 4, 6 y 8 manos. Ese mismo año, se presentó la Israel Chamber Orchestra, compuesta por 35 músicos y su director principal invitado Yoav Talmi. La orquesta ofreció un repertorio con piezas de Ch. Gluck, F. Mendelssohn, G Puccini/Talmi y Mozart. Uno de los eventos más importantes del año 2013 fue, sin duda, la presentación de la Orquesta Filarmónica de Israel, la orquesta sinfónica más importante de Israel y considerada como una de las mejores orquestas del mundo,. Este prestigioso elenco musical llegó junto a su afamado director musical, el maestro Zubin Mehta. El repertorio de la orquesta estuvo compuesto por la Sinfonía Nr. 40 de W.A. Mozart y por la Sinfonía Nr. 5 de G. Mahler. Como muestra de las estrechas relaciones que mantiene Israel con el Perú, gestionamos la realización de un ensayo abierto de la Orquesta Filarmónica de Israel favoreciendo al público estudioso de la música clásica, estudiantes, docentes y escuelas peruanas. En el 2013, se sumaron los conciertos del dúo de pianistas Silver & Garburg, ovacionados por su sensibilidad lírica, por su extraordinaria ejecución y arrolladora técnica; así como el de Zukerman

Chamber Players, conformado por cuatro de las más destacados pupilos del reconocido artista Pinchas Zukerman. NOVEDADES PARA 2014 Para este 2014, la escena musical clásica también contará con la presencia de afamados artistas israelíes. Comenzamos el mes de abril con la visita de la Netanya Kibbutz Orchestra, la segunda orquesta más importante de Israel quienes llegan para realizar un concierto como parte del Ciclo I de la Primera

Temporada de la Sociedad Filarmónica de Lima. En alianza con la Dirección Desconcentrada de la Región Callao del Ministerio de Cultura y la Municipalidad del Callao, se realizará un concierto gratuito dirigido a 300 estudiantes de las diferentes escuelas de la Región Callao. En el mes de Julio regresa a Lima, el pianista Ishai Shaer y en el mes de setiembre, tendremos la presentación de Alon Goldstein, uno de los jóvenes pianistas más respetados de la escena internacional.

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Saluda al Estado de Israel al conmemorarse el 66º Aniversario de su Independencia www.aliterm.com.pe

Turismo

Jerusalem abre sus puertas a visitantes del mundo entero Jerusalem, la capital de Israel, se encuentra en el corazón del país, recostada entre los Montes de Judea. Las antiguas piedras de la ciudad, saturadas de milenios de historia y sus numerosos sitios históricos, santuarios y lugares de culto, están llenas de significado para judíos, cristianos y musulmanes.

u moderna arquitectura, amplios parques, paseos, zonas industriales y suburbios en expansión pregonan sus esperanzas para el futuro. La brillante luminosidad de Jerusalem, dorada por los rayos del sol, y plateada a la luz de la luna, es un impacto con el que sólo puede competir el caleidoscopio de su gente, algunos descendientes de varias generaciones de jerosolimitanos, otros provenientes de todos los confines del mundo. Entre los lugares que se descubrieron en la última generación está la torre israelí - que era parte de la fortaleza norte de Jerusalem durante el primer templo, al lado de la cual se construyó una maqueta de la ciudad de dicha época. El barrio herodiano - son los restos de una construcción en la que aparentemente vivían familias ricas del sacerdocio y demuestra el esplendor y la hermosura de Jerusalem en el

Jerusalem, ensalzada por los profetas, alabada en la literatura y la liturgia, y loada por los profetas, cercana y lejana, a lo largo de las generaciones. período del segundo templo, sobre estos restos en el segundo piso, se construyó la Ieshivat Hakotel. La reconstrucción destacable en la cual fueron utilizados restos arqueológicos para la nueva construcción es la del antiguo Cardo - una calle llena de columnas decoradas que dividían a Jerusalem romana y bizantina desde la puerta de Damasco al norte hasta el monte de Sión en el sur. Hoy en día se encuentran los restos arqueológicos en el Cardo y

también funciona una galería comercial, tiendas y restaurantes. Las antiguas piedras de Jerusalem, la capital de Israel, están imbuidas de su milenaria historia. En el año 1000 AEC el Rey David hizo de la ciudad, ubicada en el centro del país, su capital. A través de los siglos, Jerusalem se convirtió en lugar sagrado para las tres mayores religiones monoteístas, ha sido una ciudad de lugares de culto, vida comunitaria y desarrollo cultural, como también un foco de conflicto. Hoy en día, es una metrópolis en crecimiento que enfrenta el desafío de la vida urbana junto a la preservación de su singular naturaleza histórica y espiritual. El magnetismo de Jerusalem no ha disminuido con los años. La ciudad se extiende con su áureo esplendor sobre las montañas de Judea, consagrada a los cielos y acogiendo en su

Siglo tras siglo Jerusalem ha sido el símbolo de la santidad y el foco del peregrinaje religioso. Muchas veces ha sido testigo de grandes cambios y cataclismos históricos. seno una larga línea de peregrinos de todas las creencias y de todas las naciones que, desde hace más de dos mil años no dejan de arribar. El corazón de la región es Jerusalem, ciudad del espíritu y del alma, donde la voz de Dios puede ser escuchada susurrando desde las antiguas piedras. Siglo tras siglo Jerusalem ha sido el símbolo de la santidad y el foco del peregrinaje religioso. Muchas veces ha sido testigo de grandes cambios y cataclismos históricos. La riqueza del pasado está siempre presente en la ciudad, que hoy en día es una capital activa en el moderno Estado de Israel. La ciudad es mucho más que un nexo con la historia y la espiritualidad. Es un popurrí de culturas, costumbres y creencias, que se refleja en un colorido collage humano, un complejo fascinante y dinámico, tan misterioso como abigarrado y un lugar donde el visitante está seguro de encontrar aquello que más le interese, sin importar su procedencia o religión.

Descubren una calle En la Ciudad Vieja y junto a ella se vienen desarrollando importantes excavaciones arqueológicas que dejan al descubierto más edificios y sitios que confirman la presencia de las diferentes civilizaciones en la ciudad que se ha ganado con justicia el título de capital de tres religiones. La sección de una calle pavimentada con losas de piedra, en dirección hacia el sur de la piscina de Siloé fue descubierta en las excavaciones realizadas por la Autoridad de Antigüedades de Israel en la Ciudad de David, en el Parque Nacional de los Muros de Jerusalem. Las excavaciones se realizan en cooperación con la Autoridad de Parques y Naturaleza de Israel. La existencia de este camino se conoce desde hace más de cien años, cuando fue descubierto por primera vez entre 1894 y 1897 por el Prof. Frederick J. Bliss y Archibald C. Dickey, del Fondo de Exploración británico palestino, y que luego se cubrió y rellenó en el final de su excavación. Otras secciones de esta misma carretera, al norte, se excavaron y cubrieron en el pasado, incluso durante las excavaciones de Jones en 1937 y Kathleen Kenyon desde 1961-1967. Esta sección de la calle fue descubierta a una distancia de 550 metros al sur del Monte del Templo. La carretera representa la calle central de Jerusalem, que sube desde la esquina noroeste de la piscina de Siloé, del Segundo Templo, hacia el norte.

Curiosidades de Jerusalem 1. Tiene 1.578 jardines y parques públicos. 2. 8.500 km de carretera se barren, dia a dia. 3. Más de 2.000 lugares arqueológicos. 4. Hay más de 30.000 trabajadores voluntarios . 5. Tiene más de 70 centros culturales donde se enseña arte, música, poesía, literatura, y cómo obtener el mayor rendimiento para los jóvenes 6. Tiene más de 60 museos. 7. Hay 90 hoteles con más de 9.000 habitaciones. 8. Hay 30 fiestas anuales , la mayor cantidad en todo Israel. 9. Hay 26 bodegas. 10. Un león es el emblema del municipio. 11. A lo largo de la historia judía, los judíos quisieron ser enterrados en el Monte de los Olivos. Se estima que existen alrededor de 150 mil tumbas que datan del siglo XV hasta ahora. 12. Hay 7 puertas abiertas en la Ciudad Vieja 13. Es el punto central de las tres fiestas judías de peregrinacion: Sucot, Pesaj y Shavuot. 14. En los días de Abraham, fue llamada Shalem. 15. El Primer Templo fue supervisado por 3.300 hombres y construido por 150.000 trabajadores judíos. 16. El rey David fue enterrado en el Monte Sión. 17. Hay más de 6000 especies de plantas en el Jardín Botánico. 18. La longitud de la muralla que rodea el casco antiguo es de 4 kilómetros.

Turismo

Situada a orillas del mar, la pintoresca ciudad tiene una gran cantidad de sitios históricos bien preservados y mucho para hacer.

cre tiene una encantadora ubicación junto al mar y una gran cantidad de historia y ruinas bien preservadas -y muy bien restauradas -para probarlo. Los muchos atributos de Acre no han pasado desapercibidos para los turistas que llegan a Israel. En el 2013, Acre recibió más de un millón de turistas, con al menos 52 por ciento de ellos del exterior.

Acre a través de los tiempos

El Ministerio de Turismo de Israel a través de la Compañía de Desarrollo del Acre Antiguo, ha invertido más de 500 millones de shekels en Acre a través de los últimos 20 años y en la actualidad se vienen construyendo cuatro nuevos hoteles.

constante búsqueda de profundizar en sus riquezas históricas para incrementar su ya impresionante volumen de actividad turística. Además de la playa, las impresionantes murallas, los lugares de ocio y entretenimiento y la creciente oferta de alojamiento en hoteles, Acre tiene un verdadero potencial turístico a nivel de la calle y subterráneamente que están hechas a la medida para atraer a las multitudes.

La ciudad de Acre, así como la de Jerusalem y muchas otras locaciones alrededor del país, está también en

La Ciudad Antigua incorpora una multitud de fuertes, sinagogas, mezquitas e iglesias, así como también

un laberinto de callejuelas que se remontan a siglos atrás a la era Otomana temprana y antes. Y hay muchos restos de ocho siglos de antigüedad de una era cuando los Cruzados gobernaban esta parte del mundo. Mucho más abajo de las bulliciosas calles y callejones de la ciudad hay un Salón de los Caballeros, el cual comprende una red de largas cámaras cavernosas con cielos arqueados de 10 metros de altura y gruesas paredes divisorias conectadas por grandiosas entradas en arco. El trabajo arqueoló-

gico está en marcha, a fin de que los turistas puedan descubrir cada vez que regresen a la ciudad. Acre fue también el hogar de los Templarios, quienes viajaron hasta allí a instancias del Papa en el siglo XII. Inicialmente se asentaron en Jerusalem, y cuando la capital fue tomada por Saladino, ellos hicieron de Acre su hogar y se asentaron en el suroeste de la Ciudad Antigua. Hoy, los turistas pueden pasear a lo largo de los 350 metros de largo del Túnel Templario, el cual se extiende desde la Fortaleza Templaria en el oeste del puerto al este. Los visitantes pueden conseguir un mejor manejo de la historia del pasaje subterráneo viendo los cortometrajes animados proyectados en las paredes del túnel. De regreso a la superficie, la Seraya -o castillo turco - del siglo XVIII bien vale la pena una visita. El castillo albergaba a los oficiales turcos de alto rango y tiene dos pisos construidos alrededor de un patio central pavimentado. El edificio otomano fue levantado sobre los restos de la Iglesia de San Juan del período de los Cruzados. El Hama al-Basha, una casa de baños turcos tradicional del siglo XVIII, también vale la pena una visita. La instalación estuvo en uso regular hasta los años 1940; y usted obtiene una idea de lo que sucedía ahí a lo largo de dos siglos a través de un show de sonido-y-luz muy entretenido. Acre fue también el anfitrión de una nueva empresa cultural a gran escala -tres días de ópera y música clásica que se llevó a cabo en el mes de junio inmediatamente después de la serie de ópera que se realizó en la Fortaleza de

Masada. El programa presentó interpretaciones de tres trabajos de Mozart, incluyendo dos trabajos operísticos -Don Giovanni y La Flauta Mágica -así como también su Requiem. Unas de las joyas históricas de la ciudad es la Fortaleza Hospitaller, la cual data de mediados del siglo XII. Está a punto de ser presionada para un emocionante nuevo servicio. Se está trabajando actualmente en el Centro Hospitaller contemporáneo para ser parte de una Experiencia Internacional. La gente podrá venir a la Experiencia y obtener 4,000 años de historia de Acre. La gente caminará alrededor de diferentes áreas con audífonos y tendrá explicaciones y comentarios en 10 idiomas sobre eventos que han tenido lugar ahí a través de varias épocas. Cada área tendrá también hallazgos arqueológicos que pertenecen al período en cuestión.

La Experiencia Internacional proveerá una presentación moderna y emocionante para transmitir las riquezas de la historia de la ciudad de una manera tan amigable para el usuario como sea posible. Acre ofrece a los visitantes una gran cantidad de opciones adecuadas para todos los estilos y presupuestos. Desde los exclusivos hoteles boutique Eﬀendi y Akkotel, hasta el Palm Beach Club Hotel y orientado hacia la familia el Templar Youth Hostel and Guest House -puede estar seguro de que encontrará uno que estará perfecto para usted. Para más información sobre Acre, recorridos, actividades y alojamientos, vaya a www.akko.org.il/en/ Este artículo fue posible con la ayuda del Ministerio de Turismo de Israel www.goisrael.gov.il y www.goisrael.com

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