Black Eyed Peas & Daddy Yankee

Tren El Chepe llegará Mazatlánhasta

CIENTO UNO

En el recorrido, los turistas podrán visitar los pueblos mágicos de Mocorito, Cosalá, El Rosario y El Fuerte. El paseo en el tren El Chepe podría llegar hasta el puerto de Mazatlán, anunció el Gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya.

Detalló que en este recorrido está contemplado que abarque la posibilidad de visitar los destinos de los Pueblos Mágicos de Mocorito, Cosalá, El Rosario y El

Fuerte, proyecto que ya platicaron con autoridades de Ferromex, quienes le dieron el visto bueno a la nueva oferta turística de El Chepe. Rocha Moya aclaró que, de concretarse el proyecto y requerirse una inversión por parte del Gobierno de Sinaloa, le pediría al Congreso que les autorice recurso económico. Años atrás, este proyecto había sido platicado en el sector privado; sin embargo, no lo habían desarrollado como hasta ahora, pláticas en las que ya se han mostrado interesados los encargados de El Chepe.

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Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974

Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

BLACK EYED PEAS & DADDY YANKEE

BLACK EYED PEAS & DADDY YANKEE CON TODO EL FLOW!

PESE A QUIEBRA REGRESA ESTE FIN DE AÑO

INTERJET ¡VUELA!

CIENTO UNO

El presidente de la aerolínea explicó que el proceso de reestructura de la empresa está ‘a punto de culminar’, bajo el manejo de la firma Morgan Stanley.

La aerolínea Interjet reanudará sus operaciones en México, pese al proceso de quiebra dictado este lunes por un juez mexicano, ya que su reestructura continúa, afirmó Alejandro del Valle de la Vega, presidente del Consejo de Administración de la compañía mexicana.

Del Valle detalló en un videomensaje, en redes sociales, que los adeudos pendientes con trabajadores, acreedores y autoridades fiscales mexicanas comenzarán a saldarse desde el próximo mes de mayo y estimó que a finales del año la compañía vuelva a los cielos mexicanos, ya que se había solicitado una prórroga que, “por un error” no fue ingresada al Poder Judicial mexicano.

“Una no tan buena noticia es que nos acaban de notificar que el conciliador Gerardo Sierra no pidió una ampliación, lo que creo que debe ser algún error porque ya nos había informado que íbamos a tener de 90 a 120 días más de ampliación”, comentó del Valle.

La aerolínea mexicana, bajo la razón ABC Aerolíneas, inició el proceso de concurso mercantil desde agosto de 2022, tras parar sus operaciones en diciembre de

2020 por adeudos que hoy se calculan en más de 600 millones de dólares.

Del Valle explicó que el proceso de reestructura de la empresa que lidera su hijo Carlos del Valle, está “a punto de culminar”, bajo el manejo de la firma Morgan Stanley, que calificó como una de las mejores del mundo. En este sentido, dijo, que parte del proceso de relanzamiento consta de pagar al 100 % los adeudos con los trabajadores, quienes estallaron en huelga en noviembre de 2020, así como su recontratación con un mes de sueldo adelantado al momento de firmar y bajo la misma Sección sindical 15 de la Confederación de Trabajadores de México (CTM)..

Además, informó que, por un proceso legal con los acreedores, pudieron reducir la deuda que tenían por 2,000 millones de dólares a tan solo 100 millones de dólares, lo que, dijo, “nos da una salud financiera impresionante”. Por último, señaló el apoyo de las autoridades mexicanas mandan una señal de alivio a los fondos de inversión, por lo que insistió en que esta reestructura “va por buen camino y vamos a salir adelante”

“Ya estamos con todo listo, con fechas muy cercanas: mayo, los trabajadores; julio, los impuestos, si es que autoriza la autoridad hacendaria; y julio, el concurso mercantil, para estar saliendo a fin de este año”, concluyó.

Más de medio millón de turistas lo visitan

ENrIque AlONsO CErvANtEs

El turismo en México sigue a la alza. Alrededor de 500 mil turistas arribaron durante Semana Santa al Caribe mexicano para disfrutar de sus playas y atractivos turísticos, como quedó evidenciado en sus hoteles y balnearios que se mantuvieron con un lleno casi total, atrayendo a visitantes nacionales e internacionales. Por tal razón, y con el objetivo de garantizar la seguridad de los visitantes, diversas agencias federales, estatales y municipales llevaron a cabo operativos para salvaguardar la integridad de los visitantes que colmaron las playas de Quintana Roo. Durante la semana del 1 al 7 de abril, se registró la llegada de 2 mil 167 vuelos provenientes de diferentes destinos, lo que demuestra el gran interés de los turistas por visitar esta zona. La tasa de ocupación hotelera se mantuvo por arriba del 85 por ciento, estimándose en 511 mil 146 la llegada de turistas durante dicho periodo, según la Secretaría de Turismo de Quintana Roo (Sedetur). De igual manera, el Aeropuerto Internacional de Cancún, operado por Asur, mantuvo un promedio de operaciones diarias por encima de las 600 durante la Semana Santa. El domingo 9 de abril, por ejemplo, hubo 629 operaciones de las cuales 314 fueron llegadas; de éstas 107 nacionales y 207 internacionales; mientras

que las salidas fueron 315; 111 nacionales y 204 internacionales. Algunos de los destinos internacionales con los que tuvo conexión Cancún este domingo fueron: Atlanta, Austin, Baltimore, Birmingham, Bogotá, Boston, Bruselas, Buenos Aires, Dusseldorf, Edmonton, Estambul, Frankfurt, Guatemala, Halifax, La Habana, Lima, Lisboa, Londres, Los Ángeles, Madrid, Managua, Medellín, Miami, New York, París, Philadelphia, San José de Costa Rica, San Salvador, Santiago de Chile, Toronto, Vancouver y Viena. Mientras que los vuelos a destinos nacionales fueron hacia: Acapulco, Aguascalientes, Chihuahua, Ciudad de México, Ciudad Juárez, Culiacán, Guadalajara, León, Mexicali, Monterrey, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Reynosa, San Luis Potosí, Santa Lucía, Tijuana, Toluca, Tuxtla, Veracruz y Villahermosa. Sin duda todo esto es prueba de que nuestro país sigue en el Top del turismo mundial. Enhorabuena.

ARZAK 50 AÑOS

CieNTO UNO

Si es difícil llegar a estar entre los mejores del mundo, casi más difícil es mantenerse a lo largo de los años. Ese es quizás el gran éxito de Arzak, del restaurante y de Juan Mari que, durante 50 años, se ha mantenido en el pódium de la cocina a nivel mundial.

Arzak ha estado incluido entre los diez primeros del mundo en la lista The World’s 50 Best Restaurantsdurante años, y es uno de los restaurantes del mundo que ha mantenido las 3 estrellas Michelin por más tiempo. La primera estrella la obtuvo en 1974 (hoy tiene 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol). Ese mismo año, Juan Mari recibía el primer Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina que concedía la Academia Española de Gastronomía.

A partir de entonces, Arzak se convierte en un referente de la gastronomía nacional e internacional. Junto a Ferran Adrià son, probablemente, las dos personas que más han impulsado la Cocina de la Libertad y que han posicionado a España al más alto nivel en las valoraciones internacionales.

Hiram Flores capitán , Fausto Montes gerente y Lalo Díaz director operativo

Elena, el futuro de Arzak

Sin su forma de ser, sin su curiosidad y cercanía, Juan Mari y su restaurante nunca hubieran llegado a ser lo que son en la actualidad. Pero lo más importante ya no es el pasado, sino el futuro. Y un gran mérito de Juan Mari es que está proyectando ese futuro al lado de su hija, Elena. El trabajo riguroso y la creatividad de Elena se han convertido en uno de los ingredientes más importantes de la cocina de Arzak.

Dos años más tarde, Juan Mari, junto con un grupo de cocineros españoles, revolucionaron el concepto que se tenía de la cocina hasta el momento, creando un movimiento conocido como la Nueva Cocina Vasca.

Desde muy pequeña, Elena ha vivido entre fogones, primero con su abuela y, más tarde, con sus padres. Con la experiencia adquirida en el seno familiar, enseguida empezó a viajar y a estudiar en el extranjero. Se formó en

la Escuela de Hostelería de Suiza y pasó por las grandes cocinas de Europa. Con 19 años, creó su primer plato (una ensalada de bonito con filamentos de verduras) y, desde entonces, no ha parado de evolucionar hasta convertirse en una de las figuras más relevantes de la cocina española.

En 2001, recibió el Prix Chef de L’Avenir de la Academia Internacional de Gastronomía. Más tarde, en 2010, obtenía el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina de la Real Academia de Gastronomía y, en 2012, el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo. Novedades en la cocina y en la sala Fue en la década de los 90 cuando Elena se incorporó al restaurante familiar, donde fue introduciendo muchos detalles, tanto en la cocina como fuera de la misma. Demostró que tenía muchas novedades que aportar, nuevos sabores, ingredientes y técnicas, lo que sería la semilla de otra revolución en la cocina.

Cada plato que se sirve en el restaurante sale del laboratorio, el taller donde surgen las ideas, ubicado en el mismo edificio y dedicado a la investigación. De ahí sale una cocina de mercado creativa, con el sello personal e inédito de la chef. Un menú degustación con las últimas creaciones, donde el comensal elige qué cantidad quiere que le sea servida.

Su influencia en la sala también se notó nada más llegar al restaurante, gracias en parte a Maite, su madre y maestra (que fue una gran maître). La presencia de Elena es cercana al cliente, pero sin dejar de lado la cocina.

El equipo y los clientes

Para Arzak, es sumamente importante el equipo de profesionales, ya que es la base del éxito y el futuro del restaurante. En el equipo de Arzak, conviven la veteranía y la juventud, el conocimiento y las ganas para seguir con su idea de futuro: “trabajo, trabajo y más trabajo, pero siempre con cabeza”. En cuanto a la clientela, todo el mundo es bienvenido, como dice la propia Elena. Los clientes han cambiado, cada vez tienen más conocimiento y son más internacionales, por lo que se busca atraer a las nuevas generaciones y al cliente local.

El éxito de Arzak

Tanto las guías y calificaciones gastronómicas, como las redes sociales o la prensa tienen una gran influencia a nivel nacional e internacional. Por ello, en Arzak saben que tienen que tratar de hacerlo lo mejor posible cada día. El restaurante apuesta por la materia prima, por la excelencia, la gastronomía saludable y sostenible. El comensal busca algo más que comer, quiere saber más del plato y de su origen, quiere tener una experiencia completa. Las relaciones con el gobierno vasco y con la diputación también han sido

vitales, ya que han mostrado su apoyo a los restaurantes de calidad y han hecho un gran trabajo para dar a conocer la gastronomíavasca.

Pero, sobre todo, el éxito de Arzak está en el trabajo de Juan Mari y el gran equipo que forma con su hija Elena. Gracias a ello, Arzak ha hecho historia y seguirá haciéndolo.

Cucina Italiana en el gusto tapatío

CABOTINA

Aniversario 7

En los años 1587 y 1589, Italia en aquellos tiempos eran reinados , Liguria en la zona alpina con proximidad a Suiza, en un clima frío extremo, la agricultura se vió afectada perdiendo cosechas por dos años consecutivos, eso creó violencia, dentro de la ignorancia había mucha superstición y prejuicios, juzgando a mujeres que practicaban la magia, señaladas como brujas , referían haber sido las causantes de esa perdida de cosechas. El inquisidor Girolamo del Pozo y el comisario de la República Giulio Scribani, subieron una fuerte pendiente de 20 kms al pueblo de Triora para llevarse a una treintena de mujeres, después de un juicio en Génova basado en la superstición fueron condenadas a morir en la hoguera 12 de ellas, acusadas de brujería. Entonces para huír de las tropas de inquisición, se refugiaban en la cabotina, que era la parte popular del feudo, los nobles vivian en el castillo y en las faldas de

este, donde le referían como cabotina vivía la gente modesta, zona que era un refugio, señalada también donde moraban las brujas.

De esta historia Cabotina toma su nombre, y como logotipo este restaurante se adjudica la imagen de una bruja; un comedor de esencia italiana en todo sentido, la atmósfera y el concepto tomado del pueblo de Triora, desde que pones un pie dentro, te estás transportando a esos tiempos, detalles en su interior y rasgos de enormes muros de piedra, la silueta de una bruja que deambula por los ventanales, arcos y candelabros mediavales, cirios, tablones, y una cocina que a sabido atrapar el gusto de los tapatíos que inició en marzo del año 2016, desde entonces Efraín Serrano ha dirigido la operación y sommelier, de la mano de Sergio Méndez , hoy convertidos en los anfitriones de la casa, cuidando a detalle la calidad de servicio, de ingredientes, de etiquetas de vino, de quesos originales, de atención y bienvenida al comensal, platicaron de los platos que han sido insignia:

MaNliO FabIo CastrO

Ruth Navarro gerente administrativo y Efraín Serrano gerente operativo y sommelier.

“Estamos contentos festejando estos 7 años de cocinar para Guadalajara, ubicados en un punto privilegiado como es la Glorieta Chapalita, punto turístico y muy visitado por paseantes, la cocina va desde una inolvidable ensalada de pera al vino tinto, a base de arúgula, espinaca y lechuga en vinagreta balsámica, nuez caramelizada, supremas de pera al tinto, prosciutto y queso manchego; también la ensalada Gelatto con las mismas hojas verdes, gajos de toronja, aderezo de toronja y una bola de helado de albahaca, es ¡buenísima!; hay especialidades como el tortiglioni Jacob, en salsa cremosa, proscuitto deshidratado, laminas de corazón de alcachofa, jitomate cherry salteado y queso parmigiano reggiano (con 34 meses de maduración) es un favorito del restaurante . la carta presenta un Linguini al Pomodoro, salsa de tomate ahumado, cremosito, jitomate deshidratado, panchetta soteada, queso parmigiano; dos pastas que le dan identidad a esta cocina” “Fusilli a la parmigiano, en salsa cremosa, un toque de reggiano, salpicada de trozos de pistache y pancetta di maiale salteada quedando crujiente (tocineta gruesa en cubos); que decir de la scatola di ossobucco, un corte jugoso y doradito sellado en la plancha, bañado en reducción del jugo de la misma carne, vino tinto y salsa de jitomate; otros platos mas abundantes son el vacio (500 gramos) y el rib eye (450 gramos) preparados en leña de encino, van acompañados con ensalada o papa rostizada y chimichurri; la calidad de la carne es igual a los del segmento de lujo, esto es, somos un restaurante conveniente, una muy buena atmósfera familiar, entregamos la mejor calidad sobre el valor adecuado, no cobramos por sentarse, encuentran más allá de lo que pagan”.

“El salmón de 250 gramos servido sobre un espejo de chimichurri cremoso acompañado de ensalada; así también del mar está la lonja de atún; un dorado montado en espejo de queso parmigiano reggiano, laminillas de almendra tostada, jitomate cherry y esparragos ($195); tenemos pizza a la leña, rebanada de 25 centímetros de vegetales y proteína; pero sin duda el plato que más se vende es la lasagna con carne molida, hongos frescos, salsa pomodoro y laminas de parmigiano. Un postre obligado es, Napoleón a base de dos láminas de

hojaldre crocante rellenas de queso mascarpone , ralladura de limón, chispas de chocolate, salsa de frutos rojos y pistache ($85) imperdible”.

“Vinos italianos: Nero D’Avola Sicilia, Vega Sicilia (cerca de los $6 mil); Pater de casa Frescobaldi uva sangiovese ($965), Podere de uva montepulciano D’Abruzzo ($760), y contamos con muchas etiquetas mexicanas” finalizaron Efraín y Ruth Navarro.

Cabotina cucina italiana, avenida Guadalupe al pie de Glorieta Chapalita. Abierto toda la semana de 1:30 pm a 1 am, último plato sale 11 pm. Capacidad 140 comensales. Se recomienda hacer reservación T: 33 3123 3123. Valet Parking. Para festejar a Mamá este 10 de mayo pregunta por el menú especial a tu mesero.

Daddy Yankee & Black Eyed Peas

ENrIque AlONsO CErv

Era una colaboración más Despegando a otra estratosfera Black Eyed Peas vuelven arsenal en su nueva propuesta que le ha unido a Daddy boración, Bailar contigo, su videoclip en el que no identidad de la formación Y para ello han decidido de los recuerdos Scatman dop-bop) de Scatman John El vídeo, creado por will.i.am noMSG, combina una espectacular ción de última generación grafía magistral, breakdance la actuación conjunta de deoclip lleva a los espectadores dimensión estética y, una al grupo rompiendo fronteras lo visual y lo creativo como den hacerlo. Bailar contigo sigue siendo mas favoritos del trío y guidores. Una de las canciones das de las 15 que forman Elevation lanzado a finales original combinación de latina, RnB, electrónica, en una visión más amplia lo que el pop puede ser en Black Eyed Peas amplió musical colectiva y traspasó géneros e idiomas gracias ciones como Don’t you Worry kira y David Guetta, Simply a Anitta y El Alfa, Muévelo AA y Marshall Jefferson... El grupo sigue demostrando satilidad cuando está a 30 años desde su formación

En este 2023 se cumplen

Peas

rvANtEs

más que esperada. estratosfera una vez más. vuelven a sacar todo su propuesta audiovisual Daddy Yankee. La colacontigo, acaba de estrenar no faltan las señas de formación estadounidense. decidido rescatar del baúl Scatman (ski-ba-bop-baJohn ¡Qué temazo! will.i.am y el director espectacular animageneración con una coreobreakdance e imágenes de de BEP y DY. El viespectadores a una nueva una vez más, muestra fronteras en lo sonoro, como sólo ellos puesiendo uno de los tetambién de sus secanciones más queriforman parte del álbum finales de 2022. Una de hip-hop, música trap y mucho más amplia y sin barreras de en el siglo XXI. amplió su conciencia traspasó fronteras de gracias a otras colaboraWorry junto a ShaSimply the best junto Muévelo junto a Anuel Jefferson...

demostrando su gran verpunto de cumplir formación allá por 1995.

cumplen los 25 años de su

debut discográfico (Behind the front, 1998) y aunque por el camino han evolucionado sin perder sus siglas ni su identidad, lo cierto es que este Black Eyed Peas tiene mucho que ver con el BEP de sus orígenes y al mismo tiempo son muy distintos.

Este trabajo de 15 canciones representa otro paso lógico y el comienzo de una nueva etapa con grandes colaboraciones como las citadas además de Nicky Jam, Ozuna, Nicole Scherzinger... Sobre el disco, will.i.am comenta: “Estábamos detrás del frente, luego acortamos distancias. Montamos a lomos de un elefante para darnos cuenta de que la industria estaba llena de trapicheos. Ese fue el final, pero el final son nuevos comienzos. Al convertirnos en maestros del sol, al dominar la industria, nos dimos cuenta de que teníamos que tener explicación en este mundo complejo. Pero aunque caigamos, nunca nos hundiremos. Black Eyed Peas es conocido por su ascenso. Esta es la siguiente etapa para nosotros, llegar más alto”.

Es así que el mítico grupo de hip hop estadounidense Black Eyed Peas se unió en 2022 a la leyenda el reggaetón Daddy Yankee en el tema Bailar Contigo, recogido en su noveno álbum de estudio, Elevation. La canción cuenta con más de 20 millones de streams en lo que lleva publicada. Ahora los artistas se han puesto de acuerdo para sacar un original videoclip de esta exitosa colaboración. Creado por will I am y el director noMSG, el video de esta canción es una mezcla de estilos musicales y visuales: combi-

na la animación de última generación con sonidos electrónicos y urbanos, además de una potente coreografía.

No es la primera vez que el grupo estadounidense colabora con artistas hispanohablantes. Hacemos un repaso por algunos de sus temas más conocidos en español o spanglish. Bailar Contigo no es la única canción en español que tienen en su disco Elevation. Simply The Best cuenta con la participación de los artistas latinos Anitta y El Alfa. El artista dominicano canta todas sus estrofas en español mientras que la brasileña lo hace en ambos idiomas. Así que a bailar y a gozar con esta única e inigualable colaboración.

Listado de canciones de Elevation de Black Eyed Peas:

Simply the best ft Anitta y El Alfa

Muévelo ft Anuel AA y Marshall Jefferson

Audios

Double DZ ft J Rey Soul

Bailar contigo ft Daddy Yankee

Get down ft Nicky Jam

Dance 4 u

Guarantee

Filipina Queen ft J Rey Sou

lJump

In the air

Fire starter

No one loves me ft Nicole Scherzinger

Don’t you worry ft Shakira y David Guetta

L.O.V.E. ft Ozuna ©copyright los40.com

Puerto Rico epicentro gastronomico del Caribe

das de los pueblos son la mejor arma para ofertar al turista una buena gastronomía, una comida que transmite emociones y cuenta historias.

La gastronomía de Puerto Rico es una mezcla única de sabores e influencias que refleja la riqueza y diversidad de su cultura. Desde los platos típicos de la cocina criolla hasta las innovaciones en coctelería, sin olvidar jamás la riqueza fascinante de los platillos callejeros. La comida de la Isla es una experiencia culinaria que definitivamente debe vivirse en carne propia, literalmente.

CIENTO UNO

Con una gran variedad de sabores e influencias, desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias, la Isla ofrece muchísimas posibilidades para quienes aman la buena comida La cultura en todas sus manifestaciones nos permite conocernos, narrarnos y entendernos como sociedad, así tomamos consciencia de lo que somos, de nuestra historia, nuestro presente y nuestro futuro. La cultura abarca mucho más que eso que entendemos como arte en sus distintas manifestaciones, involucra los saberes y tradiciones de un pueblo, su realidad social, sus creencias, normas de convivencia, costumbres y esperanzas. Es obvio que también involucra la música, el cine, la literatura o el teatro. En ese contexto, la gastronomía tiene un lugar preponderante como elemento de la cultura. Dicen que “eres lo que comes”, y los alimentos de un país, la forma en que se consumen y ofrecen al mundo, reflejan (y hacen parte de) todo ese ámbito. La comida nos dice de dónde venimos, y puede decirnos hacia dónde vamos, es así de sencillo.

La cultura gastronómica funciona como puente, como lugar de conexión entre las tradiciones y los placeres de la cocina, nuestras prácticas alimenticias han sido indudablemente una parte vital de los fenómenos culturales hoy y siempre; las tradiciones arraiga-

Uno de los platos tradicionales es el bistec encebollado, uno de los platos más sencillos pero fundamentales de la cocina puertorriqueña, en el que básicamente una carne bien asada es cubierta con cebollas finamente picadas y sofritas. Este clásico plato puede acompañarse de arroz con habichuelas o de mofongo, que es una especie de puré de plátano verde que puede ir solo o rellenarse con carne o mariscos; una especialidad en la Isla. Si te encuentras de visita por el Viejo San Juan, puedes ir a El Jibarito, un restaurante típico Boricua con toda la sazón real de la Isla, donde podrás encontrar una amplia selección de preparaciones, como el fricasé de pollo, chillo frito, carne guisada y mucho más. Como evidencia de su historia colonial, la influencia española también se ve reflejada en la gastronomía de Puerto Rico, con platos como el arroz con gandules y el pescado en cazuela; un crisol en el que se fusiona la comida europea, la criolla y la africana. Si quieres probar platos típicos, pero con un toque moderno, puedes dirigirte al restaurante Caña, ubicado en el hotel Fairmont El San Juan.

Por otra parte, la comida callejera de Puerto Rico es una deliciosa experiencia para los sentidos, con sabores auténticos y una gran variedad de opciones. Desde los tradicionales bacalaítos, hasta los crujientes tostones, la comida callejera de la Isla es una muestra de la rica cultura culinaria de Puerto Rico en su entorno más cálido y popular.

Paraíso de bienestarTalent Land 2023

ENrIque AlONsO CErvANtEs

Jalisco se viste de gala. Con la expectativa de tener una asistencia de alrededor de 40 mil visitantes, esta semana fue inaugurado el encuentro de innovación y tecnología Jalisco Talent Land 2023 en Expo Guadalajara. En la sexta edición de Jalisco Talent Land los asistentes podrán explorar sus escenarios, tierras temáticas y las más de mil 800 horas de contenido que hay preparadas, a través de la gran comunidad Talent World: una app sencilla en la que podrán vivir el evento de manera virtual. “En el camping tenemos 12 mil reservados, pero traemos casi la mitad que teníamos en el 2020, ahí están sus lugares ya estaban asignados, pero se canceló por el Covid-19 y se les dio la oportunidad de usarlo este año”, aclaró Raúl Martín Porcel, CEO de Jalisco Talent Land. En esta edición, uno de los mayores atractivos que se tendrán es el Artificial Intelligence Stage, donde los asistentes encontrarán un foro de inspiración para desarrollar habilidades relacionadas con la inteligencia artificial y herramientas analíticas para facilitar y agilizar tareas en diversos sectores, como el de salud, robótica, servicios financieros, comunicación y comercio.

Richard Bona

CIENTO UNO

Considerado como uno de los mejores bajistas del mundo, formó parte en 2004 del proyecto Toto Bona Lokua, junto a Gerald Toto y Lokua Kanza.

Vocalista, multi-instrumentalista y compositor, Richard Bona ha gozado de una vida de aventuras, genialidad y logros. Nació en 1967 en el pueblo de Minta en Camerún, comenzó a tocar el balafón y con cinco años ya actuaba en público.

En 1980 el dueño de un club local pidió a Bona que formase una banda de jazz para su establecimiento, dándole acceso a su colección de más de 200 vinilos de jazz. Bona quedó impresionado por este estilo y decidió adoptar desde entonces como instrumento principal el bajo eléctrico.

Viajó a París donde estudió en una escuela de música y formó el grupo Point Cardinale. El teclista Joe Zawinul advirtió la presencia del joven bajista en los clubes parisinos y lo fichó para su álbum de 1992 We the people, lo que supuso el estreno discográfico de Bona como acompañante de un nombre de relevancia internacional.

En 1995, animado por el guitarrista Mike Stern, se establece en Nueva York, donde causaría un inmediato y notable impacto; de repente, el músico se encontró trabajando con los mayores

nombres de la escena de jazz mundial, como Mike Stern, Randy Brecker, Michael Brecker, Bob James, Chick Corea o Bobby McFerrin.

Conoció a Branford Marsalis en 1998, asesor creativo del departamento de Jazz de Columbia. A finales de ese mismo año, la compañía le contrató para grabar su primer álbum, Scenes from my life. En este álbum se aprecia no solo el poder y conocimiento de Bona sobre el instrumento, sino la riqueza y expresividad de su voz y sus cualidades en la composición.

En 2004 formó parte de Toto Bona Lokua, un proyecto que mezcla ritmos del oeste de África y armonías vocales con influencias del pop, jazz, soul y R&B americano. Sus integrantes hicieron algo casi nunca visto en la música superproducida de hoy en día, improvisaron. El resultado fue un sonido con variadas influencias de cada colaborador: Gerald Toto (Antillas), Richard Bona (Camerún) y Lokua Kanza (República Democrática del Congo).

Richard Bona se ha establecido en Manhattan, donde ofrece la fuerza de sus propias raíces africanas, su jazzística y sus impactantes reflexiones líricas.

CERVEZA CARTA CLARA

Carta Clara -la primera cerveza 100 por ciento yucateca- está de vuelta. Grupo Modelo relanza el producto como una marca que “enaltece las raíces y cultura de la región que la vio nacer y para que los yucatecos disfruten nuevamente de esta cerveza emblemática que representa sus raíces, tan ligera y refrescante como la península de Yucatán”.

A través de un comunicado recordaron que Carta Clara no sólo fue la primera cerveza 100 por ciento yucateca, “sino la primera en acompañar los platillos típicos, la primera con la que se celebró en los partidos de baseball, la primera en comprender lo que hace único a Yucatán y sobre todo, la primera en causar orgullo dentro de su gente”.

“La cerveza emblemática de Yucatán busca reconectar con la cultura de esta región, tal y como lo hacía años atrás sin abandonar la memoria de quienes la conocieron en su lugar de origen. Por ello, cerveza Carta Clara vuelve para quedarse y hacer que el orgullo sea más grande que nunca con un sabor refrescante, ligero y fácil de tomar”.

Don Julio Primavera el tequila Perfecto Para mezclar

ARcElia lOrtia

Don Julio lanzó la edición limitada Don Julio Primavera, un tequila reposado con notas cítricas que honra la esencia de la tierra, la riqueza del agave y la innovación de su histórica destilería. Te contamos por qué esta bebida espirituosa es un must en esta temporada. Fotos: Cortesía Don Julio.

Han transcurrido más de 80 años desde que Don Julio González creó su primer tequila, ahí en La Primavera, esa destilería en Atotonilco el Alto, Jalisco, que a lo largo de su historia ha visto nacer algunos de los mejores tequilas del mundo y que hoy, nuevamente, hace historia y marca tendencia con Don Julio Primavera.

Don Julio Primavera, por amor a su tierra e historia

Y es que este tequila es producto de un proceso artesanal único. Primero, durante ocho meses, fue madurado en barricas de roble americano y, luego reposado, por cinco meses, en barricas europeas que previamente contuvieron vino infusionado con cáscara de naranja macerada. El resultado, un tequila con notas perfectamente equilibradas de agave cocido, caramelo, naranja y un toque de especias que culminan en un líquido complejo, pero sorprendente-

mente versátil, pues bien puede disfrutarse en las rocas con una rodaja de naranja o en un fresco y sencillo coctel. La embajadora global de Tequila Don Julio, Karina Sánchez, nos cuenta que este líquido surge de la idea, primero, de seguir explorando con barricas que han almacenado otros vinos, y segundo, de crear un líquido con un perfil sensorial tan amigable al paladar que se pudiera consumir en diferentes momentos del día y de diferentes formas. Y eso fue lo que lograron con Don Julio Primavera.

Arte en botella

Pero además de honrar la riqueza de la tierra y las innovadoras técnicas empleadas, Don Julio Primavera, también es un tributo a eso inolvidables paisajes y atardeceres naranjas que caracterizan a esta época del año.

Como si esos no fueran motivos suficientes para probarlo, la botella de Don Julio Primavera es una obra de arte que enaltece, con su forma, a las pencas del agave y a los cítricos, mientras que con su color rememora los paisajes de esta temporada. Esta edición limitada estará disponible primavera y verano. Precio: 2,500 MXN. IG: @ donjuliotequila

l ARa GÓMEZ

Ubicada en Presidente Masaryk, Atelier des Arômes, cuenta con más de 16 marcas exclusivas e icónicas de la perfumería de nicho. Queremos celebrar contigo y hacer que este San Valentín sea especial junto con Montale y Mancera, dos marcas que sus olores se convierten en imágenes, historia y capítulos de vida. Que te envuelven desde el primer momento y exaltan tus emociones.

Montale:

Montale presenta una botella de aluminio comúnmente usada por los perfumeros de Grasse, en donde encarna la combinación de la modernidad de lujo y la preservación de las tradiciones. La botella de aluminio de Montale ha sido especialmente creada para proteger y preservar las valiosas esencias y contribuir a su evolución.

Las materias primas que Montale utiliza son: OUD, Rosa, Vainilla y Pachuli

La familia olfativa de Montale son: cítricos, florales, chipre y orientales

Mancera:

Más que una marca de perfumes, Mancera es una biblioteca olfativa. Una forma de botella idéntica y singular, casi clásica, que ofrece múltiples opciones creativas que pueden dar rienda suelta a la imaginación de este excepcional creador: Pierre Montale. Cada aroma es la culminación de un proceso creativo colaborativo entre un padre y una hija, concebido como una rara mezcla de lo tradicional y lo moderno.

Las materias primas que Mancera utiliza son: Vainilla

La familia olfativa de Mancera son: florales, Amaderadas, chipre y orientales

Atelier des Arômes

CIENTO UNO

Shout It Out Loud se enfocará en los inicios de la banda, cuando Paul Stanley y Gene Simmons reclutaron a Ace Frehley y Peter Criss para iniciar un proyecto musical

Los inicios de Kiss en las calles de Nueva York hace 50 años serán retratados en una nueva película biográfica sobre el cuarteto. Aunque la cinta todavía no tiene un título ni fecha de estreno definitiva, podría llamarse Shout It Out Loud y llegará en algún momento del próximo año.

La noticia fue confirmada por el manager de la banda, Doc McGhee, en una reciente charla en el programa The Rock Experience With Mike Brunn. “Es una biopic sobre los primeros cuatro años de Kiss”, comentó. “Apenas estamos comenzando, pero ya vendimos la propuesta y ya tenemos director. Iremos avanzando y se estrenará en 2024”.

En 2021, Paul Stanley confirmó que Joachim Rønning se encargaría de dirigir el filme basándose en un guion escrito por Ole Sanders. Como era de esperarse, el proyecto contará con la supervisión de Gene Simmons y Stanley, ya que se enfocará principalmente en sus vidas como dos jóvenes de Queens que formaron una banda junto al guitarrista Ace Frehley y el baterista Peter Criss. Hasta el momento no se ha confirmado el reparto, pero el vocalista principal del grupo le explicó a Download que tanto la banda como el equipo de producción le estaban apuntando a actores jóvenes que estuvieran en sus 20. “Cuando a la gente se le pregunta este tipo de cosas, suele decir, ‘Oh, Brad Pitt’, o este o el otro. Bueno, estos tipos tienen 50 o 60 años, estás hablando de otra generación de actores y yo soy el primero en decir que no me interesa ninguno de ellos”.En 2022, Simmons sostuvo que pese a que Kiss concluirá su carrera como banda de gira, su nombre continuará de “formas inimaginables”. Así las cosas, la biopic será el inicio de una serie de proyectos que perpetuarán el legado de la agrupación una vez esta termine su gira de despedida en diciembre.

Abril con grandes eventos en Guadalajara

Enrique

Sin duda nuestra ciudad es sede de grandes y diversos eventos que engalanan a nuestra metrópoli, y sobre en un mes como abril, que tiene presentaciones para todos los gustos.

Aurora, Teatro Diana, 12 de abril, 21:00 horas.

Hannah Storm, Teatro Diana, 13 de abril, 21:00 horas.

Boris Brejcha, Estadio Akron, 14 de abril, 21:00 horas.

La Arrolladora Banda El Limon de Rene Camacho, Auditorio Telmex, 14 de abril, 21:00 horas.

Sentidos Opuestos, Pardo Club, 15 de abril, 21:00 horas.

Paul Alone, C3 Rooftop, 15 de abril, 19:00 horas.

Fonseca, Teatro Diana, 21 de abril, 21:00 horas.

Chico Trujillo, C3 Stage, 22 de abril, 19:00 horas.

Pancho Barraza, Auditorio Telmex, 22 de abril, 21:00 horas.

Les Luthiers, Teatro Diana, 22 de abril, 21:00 horas.

Pablo Lopez, Teatro Diana, 26 de abril, 21:00 horas.

Tove Lo, Teatro Guanamor, 27 de abril, 21:00 horas.

Joss Stone, Teatro Guanamor, 30 de abril, 21:00 horas.

Alonso Cervantes

La película biográfica de Kiss se estrenará en 2024