BIZARRAP

Bizarrap

“Estamos muy c ontentos, estamos p resentando un ext raordinario producto en la alianza de dos marcas jaliscienses q ue han crecido y posicionado en el mercado y en la p referencia de los c onsumidores mexicanos, e s la nueva versión de cerv eza M inerv a sabor C orajillo, esta última es una bebida de café y licor, cuidamos t odos los detalles, buscamos q ue tuviera muchísima calidad, nosotros mismos hacemos la extracción, l icor q ue p reparamos, e n esta alianza damos a c onocer ambas marcas y seguir manteniendo esa calidad”

“Creemos q ue esta p resentación e s algo muy innovador, esta c ombinación no la hay en

también acaba por sorprender a t odos, esta nueva versión de Miner va C orajillo no t e va a cansar, c ontiene 8 % v olumen de alcohol, sienta bien antes, en el momento y después de comer, es un sabor único, ¡les v a a gustar mucho!, n o tengo duda q ue v a a ser favorita para los que son cerv eceros”

“Deben p robarla, es una edición especial, edición limitada, c reo no se la pueden perder ” expresaba Jorge Ignacio Olivo Padilla.

a domingo

Aerolínea

Iberojet

retomará este verano el viaje directo Madrid-Los Cabos

CIENTO UNO

El director general del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fiturca), Rodrigo Esponda, confirmó que para este verano se retomará el vuelo directo de Iberojet para unir Madrid y Los Cabos una vez a la semana desde el 26 de junio hasta el mes de septiembre. Gracias a esta conexión el destino espera recibir 4 mil turistas españoles. “España y por ende Europa es un mercado altamente atractivo para nosotros en el que queremos tener mayor presencia. El año pasado el vuelo directo

cosechó un gran éxito y estamos convencidos de que este año va a permitir a muchos más españoles descubrir una alternativa vacacional perfecta en la que lujo, naturaleza, cultura y gastronomía se dan la mano”, comentó Esponda.

Durante Fitur 2023, el Fideicomiso mantuvo más de 40 citas de negocios con los principales tour operadores y agencias de viajes de España para reforzar la promoción del destino en el mercado europeo. También se brindó capacitación a cerca de 200 agentes de viajes de Avoris, Lastminute y Excellence by Viajes El Corte Inglés. De igual manera, se organizaron eventos para 600 agentes de Avoris y Utopia, agencias de viajes especializadas en el segmento de lujo.

En cuanto al turismo de reuniones, se llevaron a cabo 25 reuniones con directivos planeadores de eventos y asistieron a tres sesiones de networking, además de hacer presentaciones a casi cincuenta planificadores de eventos y viajes corporativos.

Fundador Editorial

Presidente Editorial

Director General

Editor

Bizarrap

33 38 10 66 78

cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Héctor Castro y Castro

Alma PérezRodríguez

Manlio Fabio Castro

Galo Castro P.R.

Colaboradores

Patricia Bañuelos

Aldo Fulcanelli

Enrique Alonso Cervantes

Jesús Zarate

Nicolas Collins

Jairo Magdaleno

Carlos Millet

Juan Valenzuela Moreno

José Manuel González Alba

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974

Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

PECORINO

DELICIOSA ATMÓSFERA EN LA AMERICANA

MaNliO FabIo CastrO

“Ya diez meses , consolidado en el gusto del público, felices de recibir a tanta gente que disfruta el lugar, que para eso fue creado”

“Pecorino es un espacio de cocina ecléctica, para una amplia gama de gustos, es una atmósfera súper relajada, la gente no ve en él un restaurante formal, de etiqueta, eso no lo encontrarán aquí; la gente viene con ropa casual, ropa relajada, con tenis, con sandalias , con la mascota, en pareja , con la familia, viene a disfrutar y estar agusto, encuentran la sobre mesa, con música riquísima, queremos siempre que se sientan como amigos, en el plan que quieran, queremos hacer una extensión de casa, que disfruten el momento”

“Inclusive , si quieren el lugar para un cumpleaños, un desayuno en familia, para 30 personas, Pecorino es un espacio muy flexible y se acomoda para esos bellos eventos”

“Los platos que son insignia son los chilaquiles con ingredientes de temporada, flor de calabaza, al chipotle, divorciados, entre otras presentaciones; así como la pizzeta Pecori-

no , otro plato son los hongos portobello, las tapas han gustado mucho, tabla de quesos y charcutería, ahora se han incorporado los paninis, hay italo-americano, vegetariano, pastrami, serrano, tienen que venir a probar los platos de la casa, van muy bien en maridaje con la cava de vinos, españoles, argentinos, mexicanos, vino blanco, rosado y espumosos”

“Los domingos son muy recomendables para el desayuno, la pasarán bien, ricas preparaciones, jugos naturales , un buen café, música en vivo de jazz, bosannova, blues en vivo, estamos rotando músicos, al final pueden pedir una copa de espumoso para disfrutar de su fin de semana con buena energía, todos son bienvenidos, los recibimos con calidez” expresaban Manolo Moreno y Emmanuel Lepe

Pecorino Food boutique , Colonias 480, esquina Mexicaltzingo, colonia Americana, dos cuadras debajo de Chapultepec y dos de Niños Héroes.

Teléfono: 33 10

96 75 52. Abierto de martes a sábados de 8 am a 11 pm, domingos hasta la 1 pm, lunes descansan.

UN DESAYUNO CLASICO LO DISFRUTAS EN EL REGISTRO

MaNliO FabIo CastrO

En su terraza de la colonia Chapalita, con mañanas soleadas, un desayuno muy tapatío es esa deliciosa torta ahogada con birote salado, doradito , crocante, con cuerpo, que abrace a los estupendos ingredientes que lo componen, pancita, pierna, buche, riñon, chicharrón, cuerito, la carne que elijas, bañado con frijoles aguados, salsa de jitomate con especias, este en abundancia vertido en el plato, coronada con cebolla desflemada y algunas gotitas de limón al gusto, y el ingrediente escencial es la salsa de chile de árbol, fundamental es ahogar la torta sobre esta salsa hiperpicosa, así lo dicta la tradición, pero ya está la modalidad que cada quien elige la cantidad de picante en su torta.

Este manjar lo encuentran en la colonia Chapalita desde hace 41 años, en tortas ahogadas El Registro, fundada por Don Jesús Echeverri quien inició la historia por avenida Niño Obrero frente al Regis-

tro Federal de Automóviles, desde entonces, la preparación y sazón se mantienen en su estandar de calidad, conservando características que la hacen un verdadero clásico

“Los procesos de selección y preparación siguen tal cual como cuando El Registro empezó en 1979 con mi abuelo, la forma de licuar, escogemos los ingredientes más frescos, como el jitomate más pequeño para que el jugo salga más dulce, no usamos pure; la salsa picante va con dos chiles y 11 especias, receta ancestral, conservamos a nuestro birotero desde hace 41 años, tuvimos la fortuna de ganar el primer festival de la torta ahogada. En esta terraza ya tenemos 18 años, somos muy visitados por todo Chapalita, Camino Real, Ciudad del Sol, La Estancia y colonias de la zona, se juntan amigos a hablar de futbol, los niños también les encanta el tema, tenemos una pequeña memorabilia de camisetas de futbol, una de América, Atlas, Guadalajara, selección Nacional, pronto habrá más, el muro dedicado a los campeones, esta vez el muro

luce al bicamepeon tapatío”

“Por eso también somos muy visitados por futbolistas y ex futbolistas, llega a desayunar y a compartir Adolfo ‘Bofo’ Bautista, La Chofis, Alexis Vega, Omar Bravo, Pato Araujo, y mucho más. Quiero compartirles que ya abrimos una sucursal en Chapala para que nos visiten , avenida Hidalgo 50, con gusto los atenderemos” expresaba Christian Michel Echeverri.

Av Guadalupe 4302, dos cuadras de Niño Obrero, colonia Camino Real, Teléfono: 33 25816091. Abierto de lunes a domingo de 9 am a 3 pm. Torta de pierna, buche o cuerito $60, pancita o chicharrón $70 pesos. Jugo de naranja, jugo verde, agua fresca de orchata y jamaica, cerveza Corona de cuartito pa’ que no se caliente, porque también es frecuentado por mucho crudo.

¡Híjole!, esto es una fiesta del buen comer, ahora que está por empezar la temporada de cuaresma queremos compartir con todos el buen sazón de Guasave , entre los platillos que gustan mucho son los zarandeados, buenÍsimos en Save, ya sea en filete, lonja o pescado entero (pargo, huachinango y robalo), la calidad del pescado, frescura y la sazón con el sello de casa, un disfrute con el termino de este braceado, quedan de rechupete; también tenemos los camarones, lonjas de atún y salmón, pulpo a las brazas en el adobo de la casa, como se estila en Guasave Sinaloa, lleva chile ancho, mostaza, un toque de mayonesa, salsas negras, y toquesitos de la casa que le dan un sabor especial y diferente. Otro pescado que metimos en la carta es uno muy bueno llamado Kampachi de la Baja, brinda

SAVE

EXQUISITA COCINA SINALOENSE DEL MAR

un sabor delicioso, podemos ofrecerlo a las brazas, o frito, con arroz marinero, o receta combinada”

“Que tal el pulpo a las brazas, de digno gramaje, que es una presentación bastante generosa, es un plato muy agradable a la vista, y al gusto, muy solicitado ($395).

Queremos en esta cuaresma chiquearlos, Save se caracteriza por preparaciones excelsas que conquistan a los del buen comer”

“Otra recomendación para esta temporada son los camarones Philadelphia, empanizados con coco, ajonjolí y galleta, acompañados con una salsa de mango, es un plato generoso de seis piezas ($319) , a este plato sugerimos lo acompañen con

una copita de vino blanco, uno de los platos que más se ordena”

“No dejen de pedir la Mariscada Save , es un colectivo de media orden de camarón natural, media orden de pulpo, dos medias ordenes de aguachile diferentes, y callo de hacha, lo recomendamos para compartir e iniciar el festín gastronómico ($705)”

“De los tacos famosos aquí, está el gober 300, es un deleite, machaca de camarón, queso y poblano , pero este lleva el adobo del zarandeado de la casa y va cocinado a las brazas ($73 cada uno)”.

Expresaban los capitanes Carlos Fernando Valdovinos y Julio Coutiño de la sucursal Chapalita , donde serán bien atendidos por su equipo.

Save cocina de mar, Av Guadalupe 721 colonia Chapalita, Teléfono: 33 3121 4476. Abierto todos los días del año, excepto 25 de diciembre y 1 de enero, de 12 día a 9 pm, jueves viernes y sábados hasta las 11 pm.

Hiram Flores capitán , Fausto Montes gerente y Lalo Díaz director operativo

Julio Coutiño, Bryan Quiroz, Carlos Fernando Valdovinos y Bryan Castillo.

MaNliO FabIo CastrO

Autorización ETIAS, nuevo documento para viajar a Europa

EnrIque AloNsO CErvAntes

Es oficial. Los mexicanos necesitamos un nuevo permiso para cruzar el charco y vacacionar en Europa: La autorización ETIAS. Como ya se ha informado, a partir de 2023, la autorización ETIAS en México será un requisito migratorio obligatorio para todos los ciudadanos que deseen viajar a cualquiera de los países Schengen y aquellos países que están en proceso de adherirse al tratado como Bulgaria, Chipre y Rumanía, por periodos de hasta 90 días consecutivos. La autorización de viaje ETIAS tendrá una validez de 3 años consecutivos o hasta la expiración del pasaporte, lo que ocurra primero.

¿Qué costo tendrá la autorización ETIAS 2023? De acuerdo a Schengenvisainfo, la página que pusieron a disposición de los visitantes los países europeos involucrados con dicho documento, la autorización de viaje ETIAS no supondrá un gasto mayor, ya que está previsto que cueste tan solo 7 euros por solicitud (alrededor de 180 pesos). Esto solo es válido en el caso de adultos mayores de

18 años, ya que los menores no deberán pagar ninguna tasa. El ETIAS podrá ser pagado con tarjetas de débito o crédito. Inmediatamente después de completar el pago, se dará inicio a la tramitación de la autorización de viaje ETIAS.

Requisitos para mexicanos para obtener autorización ETIAS: Como nacional de México, necesitarás disponer de la siguiente documentación para viajar a Europa con ETIAS:

Un pasaporte mexicano con un mínimo de 3 meses de validez respecto a la fecha prevista de salida del área Schengen

Una tarjeta de débito o crédito para efectuar el pago de la tasa ETIAS

Una cuenta de correo electrónico actual y en funcionamiento

Tramitar ETIAS en línea: La solicitud en línea ETIAS será un proceso sencillo en el que los viajeros podrán registrarse antes de su viaje. Para tramitar ETIAS se requerirá completar un breve formulario en línea en el que se tendrá que responder a una serie de preguntas sobre sus datos biográficos, seguridad y salud. Este formulario para ETIAS online está diseñado para que el viajero lo pueda completar en

pocos minutos. Una vez enviado, el solicitante recibirá su autorización de viaje aprobada en un plazo máximo de 72 horas en la mayoría de los casos. El Sistema Europeo de Información y Autorización de Viajes (ETIAS por sus siglas en inglés) fue diseñado por países miembros del espacio Schengen “para tener un mejor control de las personas que desean viajar a la zona común”, explica la página oficial de ETIAS. El sitio oficial para visitantes mexicanos destaca que: “Toda la información proporcionada en la solicitud de este permiso para viajar a Europa será evaluada y comparada de forma automática con las distintas bases de datos de seguridad: Europol, Interpol, VIS, SIS y EURODAC, entre otras”. Así que ya lo sabe, tramite su permiso ETIAS a tiempo, cumpliendo con cada uno de los requisitos, bien vale la pena.

Uno de los platos más populares de México

BURRITOS

rEbeCa FlorEs

Originarios de México, su fama ha cruzado fronteras hasta contar con un día propio en Estados Unidos

El burrito es una tortilla de trigo, rellena de carne, pescado o marisco, a la que generalmente se le unta una pasta de judías negras, que previamente han sido cocidas en un caldo al que se le agrega cebolla, y se envuelve por completo. Un plato que ha cruzado fronteras y cuya fama ha llevado a que cada 4 de abril se celebre el Día Nacional del Burrito en Estados Unidos.

Además de los ingredientes principales, al burrito se le añade queso -como el cheddar-, arroz, aguacate, guacamole, salsas y pico de gallo, una preparación que incluye tomate, cebolla y pimientos incorporados en cubos pequeños y condimentado con cilantro. El burrito no se debe confundir con el taco, otro plato típico de México que se elabora con harina de maíz y se dobla ligeramente en dos para que sea más fácil consumirlo.

Según cuenta la historia, los burritos, originarios del norte de México, nacen como comida callejera de la

mano de Juan Méndez, que transportaba sus productos en un burro, de donde surge el nombre de este plato. En 1900, este vendedor ambulante de comida ofrecía diversos guisos como arroz o carne, acompañados de judías sobre tortillas de trigo, en vez de tortillas elaboradas con maíz para una mayor conservación. En realidad, la palabra ‘burritos’ ya se incluía en un diccionario mexicano publicado a finales del siglo XIX, por lo que la historia de Méndez se acerca más a un relato popular. La versión más conocida de los burritos es la que se envuelve en papel aluminio para comer con la ayuda de una sola mano. Esta singular forma surgió en San Francisco, concretamente en el distrito The Mission. Las opciones vegetarianas incluyen vegetales como los pimientos; legumbres, destacando las judías; y cereales, como por ejemplo, los granos de maíz. En el caso de las carnes, se puede incluir cualquier tipo, como cerdo, ternera o pollo. Incluso existen burritos elaborados con pescados y mariscos. Las versiones internacionales varían entre rellenos como pollo tailandés o cerdo agridulce chino.

Este plato, muchas veces considerado fast food debido a la facilidad de su preparación, se consume como desayuno, almuerzo o a la hora de la cena.

Clase Azul

rEbeCa FlorEs

Clase Azul Los Cabos, ubicado en The Shoppes at Palmilla, fue el lugar elegido para que esta marca de lujo mexicana con cuidada artesanía presentara Clase Azul Tequila Master Artisans de edición limitada, obra del artista Maestro Guerrero Santos. ‘Master Artisans’ sirve en cada edición como tributo a la artesanía de México y su legado. Hoy su botella está en las mejores mesas y barras del mundo. La llegada a la terraza de Los Cabos de Clase Azul es un espectáculo donde naturaleza y gastronomía se dan la mano con las vitrinas llenas de botellas joya de la marca. Tras la barra, mixólogos de categoría internacional y chefs para ofrecer un perfecto maridaje, terraza, bar, omakae o taste of

Los tres tequilas creados por la Maestra Destiladora Viridiana Tinoco para cada licorera de Clase Azul Tequila

Master Artisans Edición Limitada por Jesús Guerrero Santos nacieron de una misma transformación: su tequila extra añejo es el resultado de una maduración de más de ocho años, primero en barricas de whiskey americano y posteriormente en de barricas de uno de tres tipos de jerez (amontillado, oloroso o pedro ximénez). Esta maravillosa unión de aromas culmina con un terminado en barricas de vino generoso de la isla de Madeira. Algo único en el universo del Tequila. La colección se presenta en diferentes licoreras, todas obras de arte. Cobalto / Canela Guirnalda: Realizada en blanco y azul cobalto, Desde su fundación Clase Azul ha mostrado su vocación por hacer un tequila de lujo al más alto nivel y este año promete grandes experiencias para degustar su tequila en diferentes excenarios exclusivos y propuestas de maridaje de gastronomía y tequila sobresalientes. Una Clase maestra.

DE MARTES DOMINGOS SON DE BUEN COMER DISFRUTANDO LA

Paella

Bizarrap el rey de las sesiones de grabación.

EnrIque AloNsO CErvAntes

Es sin duda el arreglista de moda. Gonzalo Julián Conde (Ramos Mejía, 29 de agosto de 1998), conocido artísticamente como Bizarrap (abreviado BZRP), es un DJ, compositor y productor musical argentino. Es conocido por sus BZRP Music Sessions y sus BZRP Freestyle Sessions, sesiones que realiza junto a otros artistas. Entre 2021 y 2022 fue nominado a los Premios Grammy Latinos en las categorías «mejor fusión/interpretación urbana», «mejor canción de rap/hip hop», «mejor artista nuevo», «productor del año» y «mejor interpretación reggaeton». Sus inicios musicales se remontan al año 2017, cuando subía ediciones de batallas freestyle argentinas mezcladas con ediciones y remezclas a la plataforma YouTube. Estos trabajos audiovisuales incrementaron el reconocimiento de Bizarrap en la escena local y terminó participando como productor de canciones de artistas argentinos.

En 2018 lanzó las denominadas BZRP Freestyle Sessions junto a freestylers argentinos como Trueno, Sony, Kodigo, entre otros. En 2019 sacó su primera BZRP Music Session con el artista argentino Bhavi, esto desencadenaría una serie de sesiones con artistas locales e internacionales como Shakira, Nicky Jam, Nicki Nicole, Trueno, Zaramay, Cazzu, Nathy Peluso, YSY A, Bejo, Don Patricio, L-Gante, Anuel AA, Kiddo Toto, Residente, Paulo Londra, Quevedo, Tiago PZK, Villano Antillano, entre otros. Su mayor éxito global fue «Quevedo: BZRP Music Sessions, Vol. 52», publicado en julio de 2022.

2017: Inicios: Su carrera comenzó en el año 2017 con los combos locos, videos que subía a su canal de YouTube donde juntaba distintas escenas de batallas de freestyle locales mezcladas. En ese ambiente fue que conoció a distintos artistas y otros raperos en competencias de freestyle como El Quinto Escalón, y con estos comenzó a crear remixes en paralelo. Su primer tema destacado vino de la mano de un remix del tema «No vendo trap» del rapero argentino Duki. Gracias a esto, otros artistas lo invitaron a remixar sus canciones. 2018: BZRP Music Sessions y BZRP Freestyle Sessions: El 17 de noviembre de 2018, lanzó su primera Freestyle Session, junto a Kodigo. De a poco, otros referentes de la escena del freestyle como G Sony y Acru se sumaron, y en febrero de 2019 lanzó su primera Music Sessions, junto a Bhavi.

En octubre del año 2020, lanzó el sencillo Jugador del Año junto y Acru, este terminó siendo la canción principal de la Copa de 2020. A finales de ese mismo año colaboró con Nicki Nicole sencillo «Verte». Con más de 17 millones de reproducciones mensuales ingresó en la lista de los 300 artistas más escuchados en todo 2020. En el año 2021 contó con millones de visitas en YouTube Music Sessions, tales como la de «L-Gante: BZRP Music Sessions, más de 250 millones, «Snow Tha Product: BZRP Music Sessions, más de 150 millones o «Eladio Carrión: BZRP Music Sessions, más de 100 millones. En ese mismo año también fue nominado Grammy Latinos por cuatro categorías: «mejor fusión/interpretación «mejor canción rap/hip hop», «mejor artista nuevo» y «productor marzo del año 2022 se presentó en el Lollapalooza Argentina 2022 el primer día del festival en un show con más de 94 mil persona

Ahora en este 2023 Bizarrap ha ingresado por primera vez al Top Hot 100 de Billboard, gracias a su colaboración con Shakira, a dos semanas de su estreno. ¿Pero por qué cautiva Bizarrap? Con deportiva, gafas de sol y gorra con las letras BZRP grabadas, el argentino se ha convertido en el más aclamado productor musical hispanoblante: simplemente Bizarrap. Sus music sessions son un formato muy do que a menudo se vuelve viral en las redes sociales y la última, que lanzó al lado de la colombiana ha sido una bomba. Las sesiones anteriores del productor argentino han incluido a artistas como Peluso, Residente o Quevedo, y han sido un éxito. Hoy todo mundo pregunta: ¿Quién es Bizarrap y cuál es el secreto de su éxito?

Antes de todo el éxito y la fama, Bizarrap, de 24 años, era un chico estudiaba marketing en la universidad, trabajaba para Warner subía videos a YouTube. Su trayectoria en la música comenzó

“combos locos”, videos y mezclas de las batallas de gallos en Argentina a las que agregaba efectos especiales. Siguió con los “remixes”, de canciones conocidas, que pueden seguirse escuchando en YouTube Spotify. En 2018 llegaron las “BZRP Freestyle Sessions” por encargo diferentes raperos y traperos a los que admiraba y otros que conoció las batallas de gallos. Finalmente, en 2019, dejó la universidad completamente a su música. Desde entonces, ha llegado al top tados mundiales, ha sido galardonado con diferentes premios y escenarios en Europa y Latinoamérica, con el apoyo de su casa Dale Play Records.

Propiamente, Bizarrap saltó a la fama a nivel mundial en 2020

apgrabación.

junto a los raperos Trueno de la Liga Profesional y Dread Mar-I en el mensuales en Spotify, el mundo en el año YouTube por sus famosas Sessions, Vol. 38», con Sessions, Vol. 39», con Sessions, Vol. 40», con nominado a los Premios fusión/interpretación urbana», «productor del año».En 2022 cerrando persona

Top 10 del a tan solo Con ropa argentino hispanoblante: conoci la #53, sesiones como Nathy mundo se

chico que Music y comenzó con los Argentina “remixes”, mezclas YouTube y encargo de conoció en y se dedicó top de los lis y ha llenado productora

con la BZRP

Music Sessions #36, al lado de la cantante argentina Nathy Peluso. Entre otros artistas que han protagonizado las tan esperadas BZRP Music Sessions, figuran Paulo Londra, Nicky Jam, Duki, Nicki Nicole, Villano Antillano, Residente y Shakira. Las BZRP Music Sessions son reconocidas por su característico estilo: el cantante frente al micrófono desde diferentes ángulos, y Bizarrap al fondo, de espalda a la cámara, frente a su portátil y mesa de mezclas. Cabe destacar que Las “sessions” no tienen un género musical específico, cada canción es original y personalizada para cada artista. Las primeras sesiones de estas BZRP Music Sessions fueron grabadas en su propia habitación en la casa de sus padres en la ciudad de Ramos Mejía, a 40 minutos

Por cierto, cada artista que le acompaña es un misterio hasta días antes de su estreno. Este formato ha llevado a Bizarrap a cuatro nominaciones en los Latin Grammys en 2021 y al top #1 en Spotify durante nueve semanas consecutivas en 2022 por su BZRP Music Sessions #52 junto al cantante español Quevedo, según su productora Dale Play Records. Sus BZRP Music Sessions son un éxito a nivel mundial, y el artista que acompañará al famoso productor argentino después de su lanzamiento con Shakira será definitivamente un misterio. ¿Quién será el próximo? Vaya que hay ya una amplia lista a la espera de su aprobación, y característico “toque”.

lila downs

Si vas a Oaxaca, hospédate en su casa

MarIAna MENdoza

El canto de los grillos por la noche y la canción de los pájaros al amanecer serán el «playlist» que escucharás cuando te hospedes en Casa de Lila, la residencia de la cantante Lila Downs que puedes rentar en Oaxaca a través de la plataforma Airbnb. Conoce más. Fotos: Cortesía.

En el corazón campestre de Oaxaca

La residencia, ubicada en la localidad de San Francisco Tutla, en el municipio de Santa Lucía del Camino (a 20 minutos del aeropuerto de la ciudad de Oaxaca y a 15 del centro de esa ciudad), consta de seis habitaciones, seis baños y medio, sala, comedor, dos cocinas equipadas, terraza, patios, piscina y un temazcal.

Desde que atravieses la puerta, te sentirás acogido por Casa de Lila, cuya decoración está integrada por piezas artesanales del estado, lo que la llena de luz y color en cada espacio.

¿Cómo será tu estancia en la casa de Lila Downs?

Con una capacidad máxima de 15 personas, Casa de Lila ofrece días de tranquilidad gracias a su atmósfera acogedora. Cada habitación tiene baño completo y una decoración diferente, y nuestra preferida fue la principal, con muebles antiguos, baño con tina y un tapanco que funciona como otra habitación.

La cocina también fue uno de nuestros espacios favoritos por su amplitud, su techo abovedado y su colorido piso de azulejos. Está equipada con todo lo necesario para que prepares tus alimentos; de hecho, te recomendamos comprar despensa para desayunar y cenar allí mismo.

En el comedor de la casa de Lila Downs hay una hermosa mesa de madera para disfrutar de tus alimentos, aunque también existe la opción de salir a la agradable terraza semicubierta para disfrutar de los sonidos de la naturaleza.

Gozarás el pasar de los días paseando por sus patios llenos de plantas y árboles frutales, refrescándote en su piscina o desintoxicándote en el increíble temazcal que hay en uno de los patios.

Lila Downs habla sobre la historia de Casa de Lila

Casa de Lila fue diseñada por el padre de Lila Downs, quien además de biólogo fue pintor.

Paraíso de bienestar

“Cuando tenía 14 años, dormí en este terreno en una casa de campaña, antes de que mi papá empezara a poner los cimientos. Pero viví allí toda la adolescencia y hasta los primeros años de la universidad, antes de irme a estudiar a Estados Unidos”, nos platicó la cantante en entrevista telefónica exclusiva para Food and Travel México.

Recordó que la casa la terminaron de construir en 1999, y hace un año, su esposo Paul y ella, la remodelaron para alquilarla en Airbnb. Esa idea se originó a raíz de la pandemia, cuando las presentaciones y conciertos se detuvieron. “Vimos la oportunidad de obtener recursos de este modo, además de beneficiar con empleo a personas de la localidad”.

En la casa de Lila Downs pervive la memoria de sus padres. Primero, porque su papá la imaginó y diseñó, y luego, porque su mamá la decoró: todas las artesanías fueron elegidas por ella, pues es una gran coleccionista.

Una casa con memoria

“Mi mamá siempre tuvo sus objetos de palma, hechos de diferentes materiales naturales, y tuvo una colección inmensa de máscaras. También hay muchas obras de barro de diferentes artesanas que ella admira y respeta, y claro, todo el tema de textiles. Y eso ya me incluye a mí: terminé estudiando el textil indígena de Oaxaca”.

Las plantas que adornan los patios también llevan el sello de la mamá de Lila Downs, quien ha planta-

do especies endémicas de Oaxaca e incluso ha traído se millas de otros países. “Era una botanista. Por eso la casa tiene esa naturaleza tan desbordante”.

Por último, le preguntamos cuáles eran los sitios imperdibles de Oaxaca que debemos visitar cuando nos hospedemos en su casa. “Los mercados Benito Juárez, 20 de Noviembre y el de artesanías; el árbol milenario del Tule y las diferentes regiones del estado, como la Mixteca. También la región de Cuicatlán, que ahora es muy importante por los hallazgos arqueológicos que se han hecho y, por supuesto, la hermosa costa y el istmo de Tehuantepec, donde están algunos de mis lugares favoritos: Juchitán y Tehuantepec”. Renta por noche: $8,000 pesos airbnb.mx

Baldo Martinez

CIENTO UNO

El contrabajista gallego Baldo Martínez es uno de los músicos más representativos del jazz contemporáneo hecho en España, muy en la linea del Jazz europeo actual alterna su actividad musical entre el Jazz y la música libre improvisada. Entre sus proyectos mas recientes es de destacar el Projecto Miño, uno de los mas atrevidos e imnovadores que dirige Baldo Martínez, cuyo disco ha sido considerado por la revista francesa JAZZ MAGAZINE “como uno de los 10 mejores disco del mes en Enero 2008”, Mejor disco del año 2008 por la revista CUADERNOS DE JAZZ y nominado como mejor disco de Jazz en los PREMIOS DE LA MÚSICA,

En 2005 fue llamado por el legendario pianista aleman JOACHIM KUHN para formar parte de su proyecto, “IBERIA TRIO”, con el que se estrenaron en la 41ª edición del festival de Jazz de San Sebastián, con el clarinetista bajo Louis Sclavis como invitado. Después de fundar bandas como Clunia o Zyklus, destacadas en la historia del Jazz en nuestro país, y en las que se apreciaba su inquietud por explorar nuevos caminos, en 1994 creó su propio grupo, sin descuidar sus colaboraciones con músicos de la talla de Kenny Wheeler, Jorge Pardo, Alberto Conde, Maria Joâo, o Paolo Fresu.

CERVEZA poker

La Cerveza Póker es una marca colombiana que, a través del tiempo y gracias a un enfoque y estrategias correctas, ha logrado posicionarse no sólo en la mente de los colombianos, sino también en su corazón,.

Recorrido por la historia cervecera en Colombia

El gremio cervecero vio su inicio en Colombia a mediados del siglo XIX cuando comenzó la producción de cerveza artesanal en la ciudad de Bogotá y con el tiempo en diferentes ciudades del país, surgiendo así las primeras pequeñas cervecerías en Colombia. Finalizando el siglo XIX y gracias a la industrialización en Colombia, los cultivos de cebada tuvieron un mayor tamaño y las empresas cerveceras se modernizaron industrialmente, lo que dio paso a la ampliación de estas en el país y a una mayor producción y comercio, aumentando la importancia de la industria cervecera a principio del siglo XX y dio origen a las primeras sociedades y empresas principales en el país que, eventualmente, cerraron o fueron adquiridas por Bavaria. Entre las empresas adquiridas en el año 1930 se encontraba La Colombiana De Cervezas, creada en Manizales y productora de la cerveza Póker.

Walt Disney

JAVIEr FeRNÁNdEZ De ANGULO

Personajes universales que hoy forman parte de la cultura de este último siglo. Padre de un imperio, la mayor industria de entretenimiento del mundo. La persona con más Premios Oscar de la historia, 22, y 59 nominaciones, hace cien años creó la compañía Disney. En la que muy pocos creían, nació en Chicago en 1901. Su primer personaje de éxito fue el ratón Mickey Mouse que dicen se le ocurrió en un tren entre Manhattan y Hollywood Blancanieves, La Cenicienta, Bambi, Pinocho, Dumbo llenaron las salas de cine del siglo XX donde emocionó a generaciones de niños que crecieron con sus personajes. Se atrevió con el cine de actores con éxitos como Mary Poppins. Murió a los 65 años, en mitad del montaje de El libro de la selva, antes de ver terminado su proyecto de Epcot Center, una mirada al futuro, siempre con fantasía.

Desde niño mostró sus dotes con los lápices y las acuarelas, repartidor de periódicos y mal estudiante, se alistó en la Cruz Roja para ir a la guerra, pero cuando llegó al frente el conflicto ya había terminado, pero no tardó en llenar de dibujos la ambulancia. Su viaje a Europa le permitió contactar con su cultura, sus monumentos y libros que le inspiraron, como las fabulas. “Los libros esconden más tesoros que todos los botines piratas”, afirmaba. Fue caricaturista de prensa y en 1920 empezó a probar con la animación, primero cortos de 10 y 12 minutos de manera rudimentaria.

En 1923 Walt Disney renunció a su trabajo diario por un sueño, abrió un estudio de animación hizo un corto llamado Alice in Cartoonland. Cuando terminó, Laugh-

OGrams Inc se declaró en quiebra. Este fue el primer fracaso real de Disney. Pero convencido de su trabajo y talento se traslada con su hermano a Los Ángeles y surgen nuevos contratos con los que crean Brother´s Disney germen del futuro Disney. En 1928 nacía Mickey Mouse que tuvo un gran éxito e inauguro el primer dibujo animado sonoro. En 1937 crea Blancanieves y los siete enanos que le costó cerca de dos millones de dólares, un disparate dijeron muchos.

Fue la película de más éxito del año y recaudó 6 millones al poco tiempo del estreno. Los animadores trabajaban jornadas de 14 horas. Los artistas de la tinta y la pintura no paraban. Con 24 fotogramas necesarios para crear un segundo de película, se necesita un día entero para hacer un solo primer plano de Blancanieves. Al final, existen más de 200 mil dibujos separados. Ahí se ganó la fama de hombre déspota. Había muchas versiones Walt con “luces y sombras”: el artista, el extrovertido, el capataz despiadado, el obsesivo, el depresivo. Acusado de racista, misógino, antisemita y soplón del FBI. No se consideraba artista, si no “un creador de entretenimiento”.

Creo Disneyland en 1955, “bienvenidos a esta tierra de felicidad, la tierra de todos ” dijo en la inauguración del Magic Kingdom. Se reconocía cursi, “como gran parte de la población”, pero no dejó de inspirar y provocar emociones. “La risa es atemporal y la imaginación no tiene edad” sentenciaba. Visitó Latinoamérica donde encontró inspiración en los jardines flotantes de Xochimilco,“un bello lugar con mucho color y con suficiente inspiración para hacer una película”. Productor guionista animador creador de la mayor industria de entretenimiento. Como el mismo Disney decía, “si puedes soñarlo, puedes hacerlo”.

100 años de fantasías animadas

ShowTime

ELEGANTE VELADA EN CAÑADAS

El tenor lírico italiano Andrea Bocelli visita nuestra ciudad, esta ocasión la sede para disfrutar de su gran trabajo operistico será en Club de Golf Las Cañadas el próximo viernes 24 de febrero en punto de las 8 pm, Andrea nacido en Lajatico, multiinstrumentista que va desde la voz, piano, saxofón, flauta, arpa, trompeta, trombón, guitarra, percusión, acordeón; dominando en primer plano la ópera, así como la contemporánea para adultos, clásica, ligera, latina, crossover clásico, pop romantica; sin duda será una gran velada.

NOCHE INOLVIDABLE

Una noche de nostalgia y grandes recuerdos con la presentación de Los Freddy’s este próximo 17 de febrero en el Teatro Galerias, presentación que representa sus 60 años de trayectoria, el concierto tiene cita a las 9 de la noche, todos sus éxitos en este reencuentro con su público. Boletos en taquillas

LA ORQUESTA FILARMÓNICA DE JALISCO

PALCCO recibirá en febrero a la Orquesta Filarmónica de Jalisco (OFJ) para ofrecer una presentación como parte de su primera temporada del 2023, con un programa variado que promete envolver a los asistentes.

Para este evento, las piezas que incluye el programa son Obertura de la Ópera Maskarade de Carl Nielson; Concierto para violín de Jean Sibelius y Variaciones Enigma de Edward Elgar.

La presentación tendrá a Catherine Larsen-Maguire como Directora Huésped y a Iván Pérez en el Violín.

La OFJ es una de las más vibrantes orquestas en el panorama musical de México y Latinoamérica, fundada en el año 1915 en la ciudad de Guadalajara, por iniciativa de

uno de los más destacados compositores y directores de México, el Mtro. José Rolón. Con más de 100 años, la Filarmónica de Jalisco y su calidad ha sido aclamada por la prensa y el público en algunas de las salas de concierto más importantes de México, Corea, E.E.U.U. Berlín, Múnich, Essen y Viena. Febrero 16 , 20:30 pm, Teatro José Pablo Moncayo, Palcco, Av Servidor Publico.

DEF LEPPARD

La banda britanica originaria de Sheffield de heavy metal super ventas de los años 80’s, estará pisando el Foro Sol este próximo sábado 18 de febrero, la cita es a partir de las 7 pm , para ir calentando motores a esta gran banda, consigue tus accesos rápido porque es posible que estén por agotarse.

BANDA MS

Se viene una gran presentación de la Banda sinaloense MS de Sergio Lizarraga en el estadio de futbol 3 de Marzo, o sea reventón asegurado, ideal para disfrutar en grupo de amigos y echar baile, asegura tus accesos, ya están a la venta, este concierto se tiene programado para el próximo 20 de mayo a las 9 pm.

Creedence Un clásico que nunca pasa de moda

EnrIque AloNsO CErvAntes

Definitivamente queda Creedence para rato, al menos en cuanto a videos digitalizados y canciones remasterizadas. Siguiendo con los estrenos de fin de año del 2022, Netflix lanzó el documental Travelin’ Band: Creedence Clearwater Revival at the Royal Albert Hall, el registro audiovisual del recital que la banda dio en la famosa sala londinense hace más de cincuenta años, el 14 de abril de 1970. “Esta nueva producción no solo ofrece la posibilidad de ver cuarenta minutos en vivo de Creedence con una calidad de audio notable para la época, sino que además muestra filmaciones de viaje hechas por el mismo grupo en su paso por Estocolmo, Copenhague, Berlín, Rotterdam, París y Londres. Narrada en off por Jeff Bridges, la película incluye flashbacks a la formación del grupo en El Cerrito (California), apariciones en shows de televisión masivos como el de Ed Sullivan y también su presentación en Woodstock” indico en redes sociales. En su descripción de la historia, Bridges remarca la legendaria épica del grupo que prefería ir en el sentido contrario de la aristocracia pop de ese momento, The Beatles, Pink Floyd, Rolling Stones, The Doors. Así mismo se refiere al nombre del búnker donde Creedence ensayaba hasta completar la edición de tres LP y cinco simples durante 1969, el cual se llamaba The Factory. Con un Royal Albert Hall agotado, a los Creedence se los ve en una misma línea, como en su sala de ensayo, desde el arranque con “Travelin Band” al cierre con “Keep on Chooglin”, que se estira en una zapada eterna y con un John Fogerty que apenas se dirige al público. Estos cuarenta minutos tocados se configuran como un show histórico y merecedor de ser visto. El grupo no solo interpreta varios de sus éxitos, sino que además se desvive en un juego eléctrico y deja en claro por qué fue una de las bandas más influyentes de los 70, a la fecha.