FOTOS: ROGÉRIO VITAL
Orfeus Pipa
já é sucesso no Litoral Sul
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Inaugurado no mês de aqui, agora como agosto na badalada Av. cozinheira chef”, revela Baía dos Golfinhos, o Leonardo Campos, chef e Orfeus Pipa repete o sócio do restaurante sucesso do bistrô, que juntamente com os funciona na praia de empresários Gastão Pirangi desde o início do Grossmann e Wilder ano. O modelo, agora Leiros. adotado, mantém o Os pratos do Orfeus mesmo padrão da Pipa são inspirados na primeira unidade, gastronomia trazendo um ambiente contemporânea, de ainda mais moderno e mente aberta a várias sofisticado. influências, que abrem A própria um leque abrangente comunicação visual para diversos gostos. mostrada nas cores, “Ingredientes do mundo iluminação e inteiro, como pescados e intervenções, se soma à carnes tipo Chorizo de elegância do ambiente: cordeiro combinado ao uma varanda circular, que risoto de aspargos”, contorna o amplo salão descreve Leonardo. Ele principal, oferece uma cita, também, prato vista agradável para o atualizados como o Chef Leonanrdo Campos investe seu talento na gastronomia de Pipa movimento das pessoas camarão grelhado do mar entre a rua e a entrada da galeria Kanto da com risoto de pêssego e damasco. Pipa. Por sua vez, o serviço pode ser definido Mais pedido no restaurante no primeiro fim como “menos formal e mais moderno”. de semana, o Filé mignon alto com purê trufado “É o resultado de um trabalho bem feito, de batatas e creme de amêndoas defumadas que permite instalar o restaurante em Pipa, surpreendeu. Nas sobremesas, delícias depois da consultoria que eu prestava na outra produzidas com damasco, massa folhada e mel unidade. E consegui até levar da equipe de lá a trufado, junto ao elogiado Petit Gateau com auxiliar de cozinha Eduarda Tamires, que topou caramelo salgado e a Taça de pistache. o desafio de me ajudar a tocar o barco por No setor de drinks, combinações criativas se Deguste l setembro l 2021
