Exótica Restaurante Um dos mais sofisticados e encantadores restaurantes da Praia da Pipa, o Exótica passa a contar com a experiência do chef libanês Hady Jamal Nassar. Contratado para dar à casa um novo perfil aliado à gastronomia contemporânea, o profissional propõe combinações de sabores combinados à própria atmosfera do restaurante. Não à toa, Nassar trabalhou junto a nomes de peso da gastronomia internacional como o seu mestre Walter Benenati, responsável pela criação do menu do Exótica e de quem segue a tradição no estilo, além de Raphael Duntoye, Alberico Pinati e Dwayne Krisko. A maestria adquirida ao longo de passagens por hotéis com diferentes perfis gastronômicos, da Cozinha Francesa à Italiana, além da própria culinária libanesa, agora contribui para a diversidade do cardápio lançado no Exótica, ressaltando alimentos sem glúten, bem como doces e pratos veganos. A empresária espanhola Maria Garrido, que comanda o Exótica junto ao marido Mirko Spano, cita as novas opções do menu, como as sobremesas Eton Mess e o Cheese Cake.
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Deguste l junho l 2021
O chef libanês Hady Jamal Nassar
ganha expertise do chef libanês Hady Jamal Nassar
Robalo em escamas de batata
FOTOS: ROGÉRIO VITAL
A linda área externa do Exótica está sendo muito bem frequentado
