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DE TEMPORADA. CÍTRICOS
INMACULADA SANFELIU, PRESIDENTA DE INTERCITRUS Y DEL COMITÉ DE GESTIÓN DE CÍTRICOS (CGC).
¿Cree que los países terceros pueden arrebatar a España la hegemonía comercial en Europa?
Espero que no. La citricultura española está atravesando un momento muy difícil, sufre una clara reducción de la ventana de exportación y una pérdida de competitividad en el mercado de la UE frente a la importación creciente de cítricos de países terceros. Esta producción foránea no tiene barreras arancelarias y trabaja con unos costes de producción y comercialización mucho más bajos. Y lo hacen sin reciprocidad, con requerimientos laborales, sociales, medioambientales y de seguridad alimentaria mucho menos exigentes que los nuestros.
Las producciones mediterráneas pagan el coste de las relaciones comerciales y políticas de la UE con países terceros. En ningún momento se ha utilizado el principio de preferencia comunitaria como argumento para cerrar la UE al proceso de globalización incesante, ni para privilegiar la agricultura sobre otros sectores.
Además, cada vez son más frecuentes las ocasiones en las que los precios de los cítricos en los mercados de la UE se sitúan por debajo de los costes de producción. Y los solapamientos en los mercados son también mayores, propiciando pérdidas de semanas de programas de suministro a las grandes cadenas. El sector reclama que Intercitrus trabaje contra esta competencia desleal. ¿De qué modo lo hace?
En Intercitrus hemos echado a andar y trabajamos para consolidar una organización que -por encima de algunas ausencias y con la puerta siempre abierta para el regreso- eleve al sector más allá de localismos, que nos represente a nivel nacional, para así llegar con la misma consistencia y coherencia tanto a los gobiernos autonómicos donde este cultivo está presente, como a Madrid, Bruselas y Estrasburgo.
Trabajamos en las pocas cosas que nos separan y actuamos juntos en las que nos unen, como la citada pérdida de competitividad que sufren nuestros cítricos. Además, la impasibilidad de la UE está poniendo en evidencia que, cuando se trata de intereses económicos y/o geopolíticos, los riesgos para la salud humana del consumidor europeo y la sostenibilidad en la obtención del producto comercializado en este mercado ya no son ni tan prioritarios ni tan importantes.
Y también llegan plagas foráneas.
Nos une en Intercitrus, por encima de todo, el más que evidente y citrícola de España y la UE. Las medidas para prevenir la introducción y propagación de plagas y enfermedades no presentes en la UE son fundamentales. La globalización y la ausencia de aranceles han incrementado exponencialmente el trasiego de organismos nocivos que están viajando al mercado comunitario. El cambio climático, con inviernos más cortos y suaves, facilita también el establecimiento de muchas plagas en los nuevos ecosistemas. Todo ello provoca pérdidas económicas sustanciales y un aumento de la necesidad a corto plazo del uso de pesticidas, en un contexto de prohibición incesante de sustancias activas.
En lo que llevamos de siglo, se han introducido en la Península 15 patógenos foráneos. Siete de las veinte plagas y enfermedades ve económico y ambiental afectan a los cítricos.
Se debe obligar a que se garantice el transporte a la UE de plantas y productos vegetales sin plagas desde su origen y ello es responsabilidad del Ejecutivo comunitario. El proceso debe comenzar en el lugar de producción. En ocasiones, según el organismo nocivo del que se trate, asociado al país de origen de la exportación, se hace necesario un tratamiento de frío o cold treatment, normalmente en tránsito.
El cotonet es el gran caballo de batalla actual. ¿En qué líneas de trabajo ve la solución a este problema?
Dada la gravedad de la dispersión y daños del cotonet de Sudáfrica en la Comunidad Valenciana, no se puede perder el tiempo en acusaciones cruzadas de irresponsabilidad por la falta de control a las
importaciones, la pasividad a la hora de facilitar alternativas de lucha contra el patógeno o de irresponsabilidad por la expansión de la plaga a los propios operadores.
Plan de Acción contra Delottococcus aberiae (control biológico, trampeo masivo, seguimiento de poblaciones y avisos, tratamientos insecti higiene...) y pedimos a ambas administraciones que el compromiso y la dotación presupuestaria estén a la altura de la gravedad de la situación y de la importancia del sector. Solicitamos también al Ministerio de go a los fondos operativos de las Organizaciones de Productores. La pandemia ha aumentado el consumo en frutas y hortalizas, con especial repunte en los cítricos. ¿Cree que será un punto de inflexión?
Efectivamente, la gente, con acierto, asociaba la ingesta de cítricos con la vitamina C y el refuerzo del sistema inmunitario. Este efecto hizo disparar las ventas a niveles récord, manteniendo una tendencia al alza durante el verano de 2020. No obstante, iniciada la campaña, los altos precios habían desaparecido. El efecto COVID no estuvo ya presente en la campaña 2020/21, ni tampoco lo está en el inicio de la 2021/22, por lo que no podemos hablar de un punto de inflexión. De hecho, este inicio de campaña está siendo muy complicado.
¿Podrán retomarse las acciones de promoción que necesita el sector a través de Intercitrus?
Intercitrus realizó durante 10 años campañas de promoción de envergadura en más de 12 países para impulsar las propiedades saludables e incentivar el consumo de clementinas y naranjas españolas. Con una aportación conjunta, entre productores y comercializadores, de 1,20 €/Tn, el sector citrícola movilizaba anualmente más de 5 millones de euros provenientes de diferentes administraciones. La UE tas acciones: son más de 200 millones de euros los que presupuesta acuerdo para una extensión de norma que, por otra parte, se debería aprobar esta campaña y que no sería de aplicación hasta la siguiente.
¿Cómo se espera la campaña actual en un escenario marcado por unos costes de transporte disparados?
Esperamos que los volúmenes reales de venta sean un poco superiores a los de la pasada campaña, si no hay incidentes. Pero creemos que hay que mantener una cierta prudencia porque España no está sola en el mercado europeo y necesita, además, mercados terceros fuera de la UE para cumplir con los objetivos de venta. La mala situación la situación. Los incrementos en el coste de transporte, tiempos de tránsito y de inputs de empaquetado se notarán en todos los tica fue una pesadilla para alcanzar los mercados lejanos. Esta situación de sobrecostes, retrasos y altos precios reducirá nuestras posibilidades comerciales. A pesar de todo, creo que los cítricos españoles deben seguir siendo una gran opción de producto fresco para todos los mercados.
CAMPAÑA 2020/2021
Ha sido una campaña buena en precios, aunque algo desigual en desarrollo. Preci una marcha más equilibrada de las ventas. Pero, en conjunto, los resultados han sido buenos, y eso es muy satisfactorio. En cuanto a niveles de consumo, es verdad que se alcanzaron históricos de ventas durante los primeros meses de la pandemia, pero volvieron a valores habituales a medida que avanzaba la campaña. El sobrecoste de la energía es otro de los retos. ¿Hasta dónde podrá soportar el sector esta subida?
La energía por sí misma no es un coste excesivo. En nuestros estudios estadísticos de costes de inputs de 2018, suponía alrededor de 0,80 céntimos por kilo, que podrían haberse duplicado. Pero el cartón, por ejemplo, ha subido alrededor de un 30%, con repercusiones en torno a 2 o más céntimos por kilo para envases habituales. Además, la incorporación de nuevos materiales más ecológicos también representa un aumento de costes.
España pide a la Comisión Europea, por fin, el tratamiento en frío para los cítricos sudafricanos, ¿puede ser este el inicio de una mejora para la naranja española?
Sería positiva como medida desde el punto embargo, no creo que tuviera gran influencia comercial en los mercados de España, al trabajar Sudáfrica en contraestación. La países como Turquía y Egipto, es un tema muy complejo y hay que pedir seriedad a la Unión Europea en sus controles. Hay mucho en juego y el refuerzo de los niveles de es imprescindible.
A nivel varietal, ya se comentó un cierto solapamiento. ¿Trabajan por contrarrestarlo?
En estos momentos, la posibilidad de en la parte más temprana de la campaña NACHO JUÁREZ
DIRECTOR COMERCIAL DE CÍTRICOS EN ANECOOP
es relativamente reducida, siendo mucho más probable obtener buenos resultados en otros momentos o en otros aspectos de mejora. Además, el mismo solapamiento va a estar siempre en un hemisferio sobre otro en los meses recíprocos cuando se actualicen variedades.
Intercitrus parece que se reactiva con la llegada a la Presidencia de Inmaculada Sanfeliu, ¿la desunión puede venir de una falta de representación en las organizaciones?
No me atrevo a juzgar a ninguna organización en concreto, pero desde luego el sector necesita una interprofesional representativa de todas las partes y operativa. Es una pena la pérdida de oportunidades del sector en fondos de promoción que ha causado esta situación.
ES IMPRESCINDIBLE EL REFUERZO DE LOS NIVELES DE INSPECCIÓN FITOSANITARIA DE ENTRADA EN LA UE
Incertidumbre. No podemos hacer previsiones sobre los costes de la campaña, dada la situación de crisis mundial en la que nos encontramos, donde estos han subido hasta ahora, y en general, un 30%. Los precios de todas las materias primas han aumentado, por lo que es muy complicado repercutir este coste al precio de nuestros productos.
Lo único que podemos asegurar es que, a nivel productivo, sí tenemos la certeza de la buena calidad de la producción que esperamos para esta campaña y de un buen nivel de volumen.
El desafío de ultramar. En Alcafruit exportamos el 35% de nuestra producción a mercados fuera de Europa (Brasil, Canadá, Emiratos Árabes, China, Singapur, Argennuestra producción a Europa, la saturación de la oferta sería aún mayor esta campaña, algo que no se descarta.
CIFRAS CLAVE:
• 22.000 Tn. Producción de cítricos de Alcafruit (19.000 Tn naranjas y 3.000 Tn mandarinas) • 2.000 Tn. Producción de caqui • 3.000 Tn. Fruta de hueso.
tina…), por lo que la subida de costes y la falta de equipos, como los contenedores, nos afecta directamente. Además, si todos los que exportamos a ultramar dirigiéramos ROCÍO SORIANO GERENTE DE ALCAFRUIT
En constante crecimiento. El buen desarrollo de nuestra exportación nos ha llevado especialmente de mandarina tardía, Nadorcott, Tango y Leanri, y naranja de segunda campaña, con un 20% más que entra en producción esta temporada. Para dar respuesta a este crecimiento, vamos a ampliar nuestras instalaciones reforzando nuestra
ROCÍO SORIANO, MANAGER OF ALCAFRUIT.
Uncertainty. We cannot make forecasts about the costs of the campaign, given the global crisis in which we currently are, where they have risen, so far, by 30% in general. It is very difficult to pass them on to the price of our products. At the productive level, we do have the certainty of the good quality of the production and good volume. The overseas challenge. At Alcafruit we export 35% of our production to markets outside of Europe (Brazil, Canada, United Arab Emirates, China, Singapore, Argentina ...), so the rise in costs and the lack of equipment, such as containers, directly affects us. Furthermore, if all of us who export overseas directed our production to Europe, the supply saturation would be even greater this season.
In constant growth. The good development of our exports has led us to invest in increasing the surface area, especially late mandarin, Nadorcott, Tango and Leanri, and second season orange.
LA MADERA COBRA PROTAGONISMO
Actualmente, este material supone el 17% de los envases hortofrutícolas, según Fedemco, que insiste en su sostenibilidad e idoneidad para la exportación a destinos lejanos.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
UNA OPORTUNIDAD La prohibición de los envases de plástico en frutas y hortalizas a partir de 2023 abre de par en par la puerta de los lineales a la madera, un terreno que, hasta ahora, “ha to Palmí, director gerente de Fedemco, que apunta a la versatilidad de este material: “Podemos crecer en envases de unidad de venta como el pitufo o la bandeja, pero también en el granel, ya que contamos con envases de 10, 15 y 20 kilos”.
UN ALIADO PARA LA EXPORTACIÓN En plena campaña de cítricos y kaki, Palmí destaca la adaptación de los envases de madera a las necesidades de ambos productos, que tienen en los destinos más lejanos algunos de sus mercados prioritarios. que mejor viaja” y, de hecho, “es el más utilizado en exportaciones de más de tres días”. Y es que, la madera es un material flexible que, por sus propiedades higroscópicas, aguanta perfectamente las condiciones de las cámaras de frío.
COSTES AL ALZA El de los envases no es un sector al margen del aumento de costes generalizado y, es más, en Fedemco, ya han cifrado su incremento en un 25%. Pese a todo, esperan poner un broche de oro a este 2021: “La situación se ha normalizado después de un año convulso y, por ejemplo, la campaña Palmí, quien alerta de la difícil coyuntura de cítricos y kaki, y cómo esta podrá repercutir en el sector de los envases de madera: “El cotonet es un problema que nos preocupa a todos y, de hecho, ya estamos notando el descenso de los volúmenes productivos, que se traduce también en la venta de menos envases”.
SOSTENIBLE POR NATURALEZA Así es la madera, un material procedente de los bosques y que, además, cuenta con un alto porcentaje de reciclado (más del 70% en España). Y llegados a este punto, Palmí que la masa forestal europea está creciendo”, de modo que este material podría aumentar también su cuota de mercado en el sector hortofrutícola, que Fedemco cifra en un 17%.
EL ENVASE DE MADERA ES EL MÁS UTILIZADO EN EXPORTACIONES DE MÁS DE TRES DÍAS 5 RAZONES PARA ELEGIR EL ENVASE DE MADERA
1. Es sostenible. 2. Es reciclable. 3. Aporta una imagen tradicional y de frescura. 4. Sus propiedades higroscópicas le permiten viajar más lejos. 5. Tiene propiedades antimicrobianas.
LA INNOVACIÓN DE UNITEC EN LA CLASIFICACIÓN DE LA CALIDAD DE LOS CÍTRICOS
Mandarin Vision 3, Orange Vision 3 y Lemon Vision 3 son la última generación de los sistemas de visión de Unitec dedicados a la clasificación de calidad de mandarinas, clementinas, naranjas y limones, desarrollados totalmente por su equipo de I+D.
Estos sistemas están equipados con cámaras de muy alta resolución que contribuyen a cla Este delicado e importante trabajo se realiza según múltiples parámetros: defectos externos de piel y de forma, así como peso, calibre óptico, color y densidad de los frutos, mediante la tecnología de la gama Uniq.
Son muchas las centrales hortofrutícolas en el cos, entre ellas, el Gruppo Villari, en Italia, en el corazón de la región de Sicilia, cuna de este importante fruto, que ha apostado por el sistema de visión Lemon Vision 2 de Unitec para Attilio Villari, responsable comercial del grupo, declara: “La tecnología Unitec ha permitido multiplicar nuestra capacidad para ofrecer a nuestros clientes un producto homogéneo en cuanto a calidad, calibre y color; esto nos ofrecerá la posibilidad de aumentar la cuota de exportación de nuestros limones”.
Y los resultados de las tecnologías de Unitec también han llegado a ultramar, a la central hortofrutícola australiana Venus Citrus, empresa situada en Loxton, en el sur del país, que desde hace tres generaciones envasa y comercializa mandarinas y otras variedades de cítricos en el mercado nacional e internacional, exportando a más de veinte países del mundo. tec para una línea equipada con el sistema de
LA TECNOLOGÍA UNITEC PERMITE PROCESAR MAYOR CANTIDAD DE FRUTA
cación de la calidad de las mandarinas y capaz de procesar también limones y naranjas.
La línea Unitec ha aportado a Venus Citrus Spiniello, responsable de producción: “Me encanta que hayamos podido obtener más fruta de la línea; de esta manera, pudimos seguir el ritmo de los recolectores: ellos son capaces de cosechar mucha más fruta y nosotros de procesarla. Por lo tanto, en el futuro, dada la expansión que se está produciendo en el campo hoy en día, podremos seguir aumentando los volúmenes de producto”. Esto permite procesar cítricos mucho más rápido que en el pasado, lo que se combina ción, el consiguiente aumento del porcentaje del volumen de fruta procesada y mucha delicadeza en la manipulación de los frutos.
En Maf Roda están convencidos de que quienes antes den este paso “disfrutarán de una ventaja competitiva” y, para todos ellos, ofrecen soluciones como su calibrador Pomone o los sistemas de calidad Globalscan 7 con UV e IDD4.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA El mercado y el contexto global actuales requieren, según apuntan desde Maf Roda, de dos factores a tener en cuenta por cualquier empresa: por un lado, una respuesta rápida y flexible a una situación en permanente cambio y a gran velocidad; y por otro, la transformación digital o tecnológica, de la que forma parte la automatización de las centrales. En “estamos convencidos de que quienes antes abracen esta transformación hacia la automatización de sus centrales, disfrutarán de una ventaja competitiva” y, es más, esta será clave para “sostener su competitividad en el mercado a medio y largo plazo”.
UN PROCESO MUY DINÁMICO “La automatización no es estática, no se consigue con la compra de una máquina y ya to, es un proceso que evoluciona al ritmo que marca la tecnología. Los últimos avances la reducción de los costes, el aumento en la de mayor calidad.
SOLUCIONES PARA CÍTRICOS Y KAKI Prueba de esa evolución constante son el calibrador Pomone y el sistema de calidad Globalscan 7 con UV de Maf Roda, que, al incorporar cámaras ultravioletas, permite ampliar la gama de detección de defectos como, por ejemplo, la oleocelosis en limón. Además, han diseñado el Módulo Viotec 7, que se puede integrar en el Globalscan 7 y separa automáticamente los cítricos afectados por podredumbre.
En el caso del kaki, “una de las grandes obsesiones del sector es el análisis de la ca-EL GLOBALSCAN 7 CON CÁMARAS ULTRAVIOLETAS PERMITE AMPLIAR LA GAMA DE DETECCIÓN DE DEFECTOS EN CÍTRICOS
cuenta con el sistema IDD4 para dar respuesta a esta inquietud. “Con este sistema, somos capaces de detectar el podrido y las la fruta de forma más precisa y obteniendo PROYECTOS LLAVE EN MANO La principal fortaleza del grupo Maf Roda es el desarrollo de proyectos de automatización llave en mano. “Escuchamos las necesidades de nuestro cliente y creamos instalaciones ad hoc totalmente automatizadas, desde la entrada del fruto en el almacén al paletizado. En este sentido, y más allá de sus soluciones bién con productos como Supervisor, que permite ver en tiempo real el rendimiento de cada máquina, ayudando así en la toma de decisiones; y un sistema de trazabilidad que recopila datos reales y exactos de cada uno precisión del trazado.
ENRIQUE SANZ, DIRECTOR GERENTE DE LA IGP CÍTRICOS VALENCIANOS
Diferenciarse para competir. Actualmente, existe una importante demanda y, sin embargo, nuestros cítricos siguen encontrando una importante barrera en los lineales europeos, inundados de producto procedente de países terceros, sobre todo del Cono Sur. Que orígenes como Sudáfrica
alarguen su campaña de mandarinas en septiembre y octubre, y la de naranja hasta casi principios de noviembre, nos perjudica mucho. Por ello, debemos apostar por la diferenciación de nuestro producto en los lineales, aprovechando la tendencia del consumo local.
Creciendo poco a poco. Este gusto del consumidor por la fruta de cercanía nos ha permitido crecer en los últimos tres años y, de hecho, hemos pasado de contar con 37 operadores a 60. Pero aún hay margen de mejora, sobre todo si tenemos en cuenta que son en torno a 250 las comercializadoras totales en el sector de la Comunidad Valenciana. Nos queda camino por recorrer, pero también debo decir que ya hemos dado algunos pasos importantes y, es más, cada vez son más las cadenas de supermer cados en sus lineales.
Captar nuevos consumidores. Los cítricos valencianos gozan de un importante prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, pero no nos engañemos; hay una generación de consumidores jóvenes con la que aún no hemos conectado y debemos hacerlo. El sector citrícola nacional, con Intercitrus a la cabeza, tiene que apostar por la promoción de la naranja española en general, esto siempre cualquier otra región española, pero los cítricos valencianos deben de promocionar sus bondades, explotar la gran reputación que se han ganado durante el último siglo y no tratar de seguir viviendo de ese éxito sin más. Para dicho objetivo, el sello IGP reúne todo aquello necesario para llegar al consumidor europeo.
QUICO PEIRÓ DIRECTOR GENERAL DE OPERACIONES DE GRUPO CAÑAMÁS HERMANOS
Egipto paralizó la campaña nacional. La sada campaña de cítricos, cuando la alta demanda generada por el COVID-19 se vino abajo al suavizarse las restricciones y agravada por la entrada de producto de Egipto a partir de diciembre, lo que paralizó la campaña española mostrando, una vez más, la fuerte influencia de países terceros en el devenir de nuestro sector.
Un origen de confianza. El cítrico español reúne todas las características de seguridad alimentaria, sanidad vegetal, calidad y proximidad que se requieren en los mercados, es decir, España es y debe seguir siendo un origen de referencia en calidad y
sostenibilidad ante la invasión de cítricos de terceros países. Son valores que debemos comunicar a nuestros clientes y consumidores para que vean en nuestros cítricos esa solución de continuidad que buscan.
Estrategias de valor. En Cañamás, nuestro planteamiento siempre ha sido diferenciarnos de la competencia en base a nuestros principios, es decir, servir y privilegiar a nuestros consumidores con un buen producto, servicio y a buen precio, siempre en constante evolución para adaptarnos a los cambios que van surgiendo. Esta seña de identidad nos permite tener un crecimiento sostenido de entre un 3-5% anual en base al incremento que estamos registrando en nuestra capacidad productiva. Esperamos seguir siendo competitivos y ofrecer, igualmente, en esta campaña, la calidad y el servicio que nuestros clientes necesitan.
El cambio es constante. La flexibilidad es una de las cualidades de los operadores del sector hortofrutícola, en el que tenemos claro que, si no evolucionamos, morimos. Desde que llegué a esta empresa en el año 2000, ha habido cambios de regulación, transformación logística, digitalización, nuevas variedades, mercados, localización, sanidad vegetal, formatos de distribución, el auge de terceros países competidores, etc. El reto es ahora seguir siendo dinámicos ante las adversidades.
QUICO PEIRÓ, GENERAL DIRECTOR OF OPERATIONS OF GRUPO CAÑAMÁS HERMANOS
Egypt paralyzed the national campaign. The decrease in consumption marked the end of the last citrus season, where the high demand generated by COVID-19 collapsed as restrictions were eased, together with the entry of product from Egypt as of December, paralyzing the Spanish campaign and showing, once again, the strong influence of third countries in the future of our sector.
A reliable origin. Spanish citrus has all the characteristics of food safety, plant health, quality and proximity that are required in the markets, which means that Spain is, and must continue to be, a reliable origin in quality and sustainability in the face of the invasion of citrus from third countries. These are values that we must communicate to our clients and consumers.
Value strategies. At Cañamás, our approach has always been to differentiate ourselves from the competition based on our principles, which are to serve and privilege our consumers with a good product, service and at a good price, always in constant evolution to adapt to the changes that may come.
ENVASES ENVASES COMPOSTABLES
La entidad trabaja actualmente en transformar toda su línea de envases hacia materiales sostenibles y compostables.
ANTONIO CARMONA GERENTE DE SUNARÁN, COOPERATIVA ASOCIADA A UNICA
En clara desventaja competitiva. Así es como se encuentran los países productores europeos como España ante la entrada de producto de terceros países cuya mano de obra es mucho más barata y que cuentan con otras reglas de juego para comercializar. La falta de exigencias en lo que a sanidad del terias activas no autorizadas en Europa hacen que sea una competencia desleal frente a los cítricos nacionales. Ejemplo de ello es que a nosotros nos exigen tratamientos en vía marítima como el cold treatment para evitar la contaminación cruzada y, sin embargo, no se lo exigimos a estos proveedores, con el importante riesgo que conlleva.
Identidad europea. Desde Unica estamos trabajando para impulsar un sello concienciar y diferenciar la producción del continente de aquella que proviene de fuera. Para ello, las herramientas con las que contamos son una mejor calidad del producto, seguridad alimentaria y proximidad a los mercados de destino, porque en precio no podemos competir. Y dada la situación actual de pandemia, tampoco se puede pedir la imposición de aranceles o alguna medida intervencionista, ya que la principal preocupación para los países no productores es el aprovisionamiento.
Previsiones de campaña. En Sunarán, esta temporada vamos a reducir considerablemente los envíos fuera de Europa, dado el alto coste de los fletes marítimos, que prácticamente se han duplicado con la crisis sanitaria. Aun así, continuaremos trabajando para mantener las líneas comerciales abiertas fuera del continente, con las que logramos disminuir la saturación de producto en Europa. En este sentido, estamos estudiando la posibilidad de exportar a la India.
La renovación varietal, un calendario de cultivo menos concentrado y el cotonet son los principales retos del sector citrícola actual que, sin embargo, cuenta con el aumento del consumo como aliado.
CARLOS CARRASCOSA FERRANDIS GERENTE DE VIVEROS SEVILLA
La campaña 2020/2021 de cítricos registró una demanda más moderada tras el boom producido durante el inicio del COVID-19. ¿Cuál es su balance?
La campaña 2019/2020 estuvo marcada por el comienzo de la pandemia y el aumento del consumo de cítricos por su alto con la salud. La temporada 2020/21 la señalaría como positiva también; aunque no se cumplieran las expectativas de conseguir el mismo resultado que la anterior, los precios se situaron por encima de las cinco últimas campañas. Además, los efectos de la pandemia se han dejado notar, manteniendo un nivel de demanda importante, marcada por los nuevos hábitos de vida y de consumo.
Los precios en campo sufrieron altibajos, muy elevados durante las primeras semanas y, posteriormente, en noviembre y diciembre, bajaron, lo que evidencia la concentración de la producción en estos meses, para después recuperarse en enero.
A nivel varietal se registra un solapamiento. ¿Cómo trabajan para contrarrestarlo?
Efectivamente, esa concentración de producción en los meses de noviembre y debería organizarse mejor y consensuar la producción y el calendario comercial de variedades de forma escalonada. El productor sabe que debe salirse de esos periodos de sobreoferta y cotizaciones bajas, pero el proceso es muy lento, salvo cuando se hace con ayudas públicas. No se trata tampoco de disponer de variedades excelentes, que es obvio, sino de controlar la oferta.
Parece que a nivel de nuevas variedades no se presentan muchas novedades, ¿cree que sería interesante para el sector una mayor renovación?
El que no se presenten muchas variedades innovación. Son muchas instituciones, tanto públicas como privadas, las que dedican recursos para intentar conseguir genotipos que aporten valor. Todos ellos, cientos de miles, se evalúan año tras año, pero no es fácil conseguir una variedad top.
En la innovación se busca de todo: variedades sin semillas, época de maduración tanto extra temprana como tardía, resistencia a estrés biótico y abiótico, elevada calidad organoléptica, etc., con el objetivo de mejorar lo existente.
¿En qué medida está afectando el cotonet al cultivo?
No cabe duda de que el cotonet es un grave problema para el sector, al igual que no cabe duda de que las herramientas usadas hasta para su control. De ahí que se haya propuesto un conjunto de acciones y se le dé una respuesta más integral para el control de es alternativos, organismos de control biológico y métodos biotecnológicos de control poblacional mediante la feromona de la plaga.
Así, el Ministerio de Agricultura ha permitido recientemente la realización de tratamientos insecticidas de emergencia con Metil-Clorpirifos a unas 2.200 hectáreas que cumplían los requisitos, y la liberación del depredador Cryptolaemus montrouzieri en su línea de control biológico, que se suma a la que ya se hizo del parasitoide Anagyrus aberiae.
Esta plaga se ha convertido en los últimos tiempos en una de las principales preocupaciones para los citricultores valencianos, sobre todo de las comarcas del norte de Valencia y del sur de Castellón.
La continua reducción de materias activas obliga al sector a avanzar hacia el control biológico, si bien plagas como el cotonet de les valls (Delotococcus aberiae) y otras especies, para las que Bioline Iberia ya ha diseñado un protocolo, complican esta transición.
MANUEL GÓMEZ, RESPONSABLE DE DESARROLLO DE BIOLINE IBERIA.
IMPORTANTES AVANCES El control biológico en cítricos continúa creciendo y, de hecho, empresas como Bioline Iberia llevan años implementado sus protocolos en las distintas zonas productoras nacionales, desde Andalucía hasta la Comunidad Valenciana, pasando por Murcia. “Tenemos claro que estas estrategias funcionan, pero muchas veces cuesta dar el paso y, es más, hay quien lo da cuando ya no ve otra alternativa posible”, explica Manuel Gómez, su responsable de Desarrollo, en clara alusión a la continua prohibición de materias activas y la aparición de resistencias en las plagas a las pocas que aún se pueden utilizar.
UN CONTROL EFICAZ
para el control biológico de las plagas más importantes que afectan a los cítricos”, que ha permitido un manejo mucho más sostenible del cultivo. De hecho, algunas de las plagas que antaño eran un problema, como el minador de los cítricos, la cochinilla acanalada o
BIOLINE IBERIA HA ADAPTADO SUS ESTRATEGIAS EN CÍTRICOS A LOS NUEVOS DESAFÍOS, DEMOSTRANDO SU EFICACIA
la mosca blanca, hoy en día son controladas forma natural, gracias a que “somos capaces de llevar a cabo un manejo respetuoso con papel de los técnicos especialistas a la hora de asesorar a los productores sobre cuál es la mejor estrategia de control de plagas dependiendo de su zona de cultivo, el tipo de cítrico y, si es posible, incluso la especie de la plaga. De este modo, “podemos determinar el momento justo para realizar las sueltas, adelantándonos al problema”.
EL COTONET DE LES VALLS, EN EL PUNTO DE MIRA
los cítricos (Planococcus citri), que también puede afectar a otros cultivos como parral, mediante la introducción del depredador Cryptolaemus montrouzieri (Cryptoline) y el parasitoide Anagyrus pseudococci (Anagyrline) dentro de la estrategia.
No obstante, la aparición de la nueva cochinilla (Delettococcus aberiae) ha supuesto otro reto, convirtiéndose en la plaga más problemática a día de hoy en el sector de los cítricos. Llegada de Sudáfrica, se ha detectado ya en la Región de Murcia y la Comunidad Valenciana, donde avanza con virulencia, si bien, de momento, no existe constancia de su presencia en Andalucía. “Es una plaga que, prácticamente, acaba de llegar y, hasta hace poco, desconocíamos de forma precisa su compor la celeridad con la que el sector y la propia Administración han iniciado la búsqueda de fórmulas para su control. Los resultados, eso sí, llegarán poco a poco.
En el caso concreto de Bioline Iberia, han diseñado un protocolo de actuación basado en sueltas de Cryptoline (Cryptolaemus) y aplicación de productos bioprotectores dentro de su gama de residuo cero, así como crisopas (Chrysoline) que han demostrado ser una herramienta complementaria muy interesante. Todo ello sin olvidar la importancia de seguir investigando y poner a disposición del agricultor nuevas herramientas, como parasitoides
LOS ENEMIGOS NATURALES DE BIOLINE IBERIA CONTRA:
1. El cotonet: Cryptoline (Cryptolaemus), Anagyrline (Anagyrus pseudococci) y Chrysoline (Chrysoperla carnea) 2. Araña roja: Californiline (Amblyseius californicus) en sus exclusivos sobres Gemini, que se adaptan especialmente a las condiciones de este cultivo al aire libre; y Phytoline (Phytoseiulus persimilis). 3. Pulgón: Aphiline (Aphidius colemani y matricariae), Aphidoline (Aphidoletes aphidimyza) en su exclusiva formulación en blíster, Chrysoline (Chrysoperla carnea) y Adaline (Adalia bipunctata).
De hecho, Koppert ya ha conseguido muy buenos resultados con las sueltas de Cryptobug (Cryptolaemus montrouzieri), que en breve esperan complementar con la avispa parásita Anagyrus aberiae.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ, CITRUS MANAGER DE KOPPERT.
UNA APUESTA DE FUTURO La progresiva desaparición de materias acti controlar las principales plagas que afectan a los cítricos son dos argumentos de peso a la hora de apostar por el control biológico en estos cultivos. Y, de hecho, así lo han considerado muchos productores en los últimos Citrus Manager de Koppert, quien apunta
3 RAZONES PARA USAR EL CONTROL BIOLÓGICO
• Desaparición de materias activas. • No genera resistencias en las plagas. • Mayor rapidez de respuesta ante plagas emergentes. que, “en 5 o 6 años, ha habido un crecimiento de Koppert, ya gestionan en torno a 25.000 hectáreas de cítricos con control biológico.
PLAGAS BAJO CONTROL “Tenemos soluciones para las principales plagas que afectan a estos cultivos, es decir, los piojos rojo y blanco, la araña roja y el cotonet”, comenta Rodríguez, que sobre esta última hace una importante diferenciación: Planococcus citri (el cotonet más común en las distintas zonas productoras) y Delottococcus aberiae (también conocido como cotonet de Sudáfrica o de Les Valls y que está causando estragos en la Comunidad Valenciana).
Para el control de Planococcus citri, Koppert cuenta con un protocolo ya consolidado, basado en la suelta de forma preventiva de Citripar (Anagyrus vladimiri) y de Cryptobug (Cryptolaemus montrouzieri) para la gestión de focos. “Empezamos con ración, y continuamos durante el verano, dependiendo del nivel de infestación”, explica Rodríguez, quien insiste en la importancia de la prevención para un adecuado control de las plagas.
COTONET DE SUDÁFRICA Rodríguez no duda un segundo: “Finalmente, será el control biológico el que frene esta plaga”. Y en ello trabajan ya desde Koppert. De momento, y gracias a las sueltas de Cryptobug, “hemos conseguido muy buenos resultados”. Desde el pasado mes de agosto, además, están realizando ensayos en campo con la avispa parásita Anagyrus aberiae, cotonet. “Esperamos tener muy buenos resultados pronto y, a partir de ahí, diseñar un
Para Rodríguez, el avance del control biológico en cítricos es ya imparable. Primero, porque se ha mostrado como una solución es económicamente viable; y en segundo lugar, “porque será capaz de reaccionar antes al control de plagas emergentes que los tratamientos químicos”. Ya lo ha hecho con el cotonet de Sudáfrica, para el que existen varias materias activas autorizadas y, hasta la fecha, “no están siendo capaces de controlar la plaga”, concluye el Citrus Manager de Koppert.
ESTOS PROTOCOLOS REACCIONARÁN ANTES ANTE PLAGAS EMERGENTES QUE LOS TRATAMIENTOS QUÍMICOS
Los dos últimos años han sido de vértigo para la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo), una de las promotoras de la Organización Mundial de Cítricos y que, desde 2020, tiene en marcha la campaña de promoción más ambiciosa de su historia, con apoyo de la Unión Europea.
JOSÉ ANTONIO GARCÍA, DIRECTOR DE AILIMPO
Ailimpo es un lobby, entendido con todas sus connotaciones positivas, somos generadores de información que luego ponemos a disposición del sector para que tome las mejores decisiones. Esto a veces es complicado, el hortofrutícola en general es un sector que trabaja a muy corto plazo; por ello, es fundamental que alguien le acompañe y le traslade la importancia de pensar en el medio y largo plazo. Precisamente porque somos generadores de información, si hay un foro mundial en el que se hable del limón, como es la Organización Mundial de Cítricos (WCO, por sus siglas en inglés), Ailimpo debe estar. Sé que esta decisión generó mucha controversia, pero he de decir que impulsamos este proyecto porque estamos convencidos de que hay información que podemos, y debemos, compartir. Obviamente, existen líneas rojas, como la reciprocidad en tiones que nos interesan a todos: que se venda limón en todo el mundo, gestionar adecuadamente la transición entre hemisferios, etc. No podemos dar la espalda a la realidad y, si el mundo se mueve, tenemos que movernos con él.
CAMPAÑA DE PROMOCIÓN He hablado de dinamismo y eso es también Ailimpo, una asociación dinámica. Con el afán de convertirnos en referente, siempre tuvimos clara la importancia de la promoción, de ahí la campaña que iniciamos en 2020 y que se prolongará hasta 2023. Welcome to the Lemon Age (Bienvenido a la Era del Limón de Europa) es la mayor campaña de información y divulgación realizada hasta la fecha por Ailimpo, con financiación de la Unión Europea y desarrollada en cinco países: España, Francia, Alemania, Estados Unidos y Canadá. Confío en que esta iniciativa permitirá impulsar la comercialización gracias a un mejor conocimiento del producto entre los consumidores. De momento, no podemos estar más satisfechos: la campaña ha alcanzado hasta la fecha más de 275 millones de impactos en todo el mundo, de los que 172 millones corresponden a nuestro país.
Nuestro objetivo es diferenciar el producto español frente al de otros orígenes como Turquía y Sudáfrica poniendo en valor su sostenibilidad o menor huella de carbono, entre otras cuestiones. En los próximos años aumentará el volumen de limón, fruto de la entrada en producción de nuevas plantaciones, y consideramos que era el momento justo para empezar a trabajar. Evidentemente, el retorno no será inmediato, sino gota a gota, y por ello, ya estamos pensando en enlazar el final de esta campaña promocional el próximo año con un nuevo proyecto.
NO PODEMOS DAR LA ESPALDA A LA REALIDAD Y, SI EL MUNDO SE MUEVE, TENEMOS QUE MOVERNOS CON ÉL 3 CLAVES PARA LA NUEVA CAMPAÑA DE LIMÓN
1. Menor volumen, sobre todo de limón Verna. 2. Retraso de unas tres semanas en el inicio. 3. Turquía vuelve a tener una gran producción.
NACE LAS MORERAS FRUITS & VEGGIES, UNA NUEVA MARCA ESPECIALISTA EN LIMÓN
Hace solo un año que esta empresa productora de cítricos de Los Montesinos, en la Comarca de la Vega Baja de Alicante, dio el paso a la comercialización con la construcción de su propia nave de manipulación. Esta es su segunda campaña y las perspectivas para los próximos años son muy positivas.
POR: ALICIA LOZANO
CIFRAS CLAVE:
• Limón: 2.200.000 kg • Naranja: 800.000 kg • Mandarina: 190.000 kg • Lima: 18.000 kg
JESÚS SERNA, DIRECTOR GENERAL DE DIVERSIFICACIÓN DE LAS MORERAS FRUITS & VEGGIES
ORIGEN La línea de negocio agrícola de TM Grupo Inmobiliario cuenta, entre otras, con una que ha dado nombre a la nueva marca Las de producción de 110 hectáreas de cítricos, principalmente de limón Fino y Verna, del que disponen todo el año. Su objetivo es “poder comercializar en tres años todo lo responsable de la línea de negocio agrícola;
EL OBJETIVO ES COMERCIALIZAR EN TRES AÑOS TODO LO QUE PRODUCIMOS
variedades que se adecúen al mercado y a la ventana comercial más idónea: “No queremos crecer por crecer, sino teniendo claro hacia dónde nos dirigimos para lograr unos precios dignos”.
UNA MARCA CON PROYECCIÓN
limón, naranja, mandarina y lima a Europa con su propia marca, de terceros y marca blanca, además de crear un canal online y la venta directa a través de una tienda gourmet. “Todo ello, con el objetivo de poner en explotación, ofrecer servicio y apoyo a productores locales y contribuir al desarrollo sostenible de la comarca de la Vega Baja del Segura”, puntualiza Serna.
PRIMERA CAMPAÑA Su primer año de comercialización propia fue la temporada pasada, en la que la calidad de fruta fue excelente, aunque se registraron vaivenes en la comercialización debido a la pandemia. Esta temporada, la demanda está más normalizada y la campaña ha empezado muy lenta a nivel comercial.
NOVEDADES En el cultivo de naranja, la compañía ha apostado por la variedad Chislett como novedad, situándose en el ciclo tardío. “También estamos iniciando la producción de limón Verna ecológico”, añade el respon llevan a cabo estudios con la Universidad Miguel Hernández de Orihuela para conocer los parámetros más idóneos de sus plan-
LAS MORERAS FRUITS & VEGGIES IS BORN, A NEW SPECIALIST LEMON BRAND
Only a year ago this citrus-producing company in the Vega Baja region of Alicante took the step to commercialization with the construction of its own handling warehouse. This is its second campaign and the outlook for the next few years is very positive.
Origin. The agricultural business line of TM Grupo Inmobiliario has, among others, a 19th century farm with a great historical tradition that has given its name to the new brand Las Moreras Fruits & Veggies, with a production area of 110 hectares of citrus fruits, mainly Fino and Verna lemon, which they have all year round. Its objective is “to be able to market everything we produce in three years”, explains Jesús Serna, general director of Diversification and leading manager of the agricultural business line.
A brand with projection. The firm exports 80% of its lemon, orange, mandarin, and lime production to Europe under its own brand, third-party and private label, in addition to creating an online channel and direct sales through a gourmet store.
taciones en cuanto a suelo, agua y otros condicionantes.
TERCEROS PAÍSES
mar, sin embargo, Serna muestra una postura muy clara al respecto: “Si no queremos que entre en Europa una fruta con unos niveles de exigencia menores que los nuestros, no debemos contribuir a ello”. Así, considera que es responsabilidad de todos y cada uno de los operadores importar producto de calidad y que no suponga un riesgo para “llevamos muchos años siendo productores y comercializadores de cítricos y debemos apostar por poner en el mercado un producto de calidad y que se pague, porque tenemos conocimiento para hacerlo”.
Para Cítricos La Paz, es un producto que camina en línea con las demandas de cercanía y sostenibilidad del consumidor, además de marcar la diferencia con respecto a otros orígenes. De todo ello, y también sobre sus nuevos proyectos, hablamos con su director general, Jaime Ortega.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ La Paz, estas últimas aumentan cada campaña y, es más, “tenemos la convicción de que el limón ecológico, que comercializamos con un packaging sostenible, le ganará la partida al convencional, puesto que el consumidor demanda cada día productos más sostenibles y saluda ocurriendo a medida que “aumente la concienciación de la sociedad acerca de sus características saludables”.
EL POMELO, MÁS PROTAGONISTA El pomelo es, junto con el limón, la estrella en Cítricos La Paz, que ya la campaña pasada comercializó 6 millones de kilos. Su objetivo en este ejercicio es duplicar esta cifra, dando respuesta así a una demanda al alza del mercado. “El pomelo toma cada día más protagonismo por ser una fuente de vitaminas importante y tener un sabor diferente dentro de la gama de cítricos ácidos”, explica Ortega, quien añade que, de hecho, “está haciéndose hueco en las grandes cadenas nacionales y europeas, donde el producto español está ganándole la partida a otros orígenes”.
LA LIMA, UNA NUEVA REFERENCIA EN SU PORTFOLIO
La compañía ha apostado por incluir esta fruta para cubrir así toda la gama de cítricos ácidos, con el objetivo de comercializarla durante las 52 semanas.
COMPETENCIA El inicio de la campaña de limón español ha estado marcado por la existencia de grandes stocks en el mercado de producto de ultramar neral de Cítricos La Paz, no considera que orígenes como Sudáfrica o Argentina supongan una gran competencia: “Son proveedores complementarios a España y, es más, ajustando el timing de inicio ambos orígenes”.
Distinto es el caso de Turquía, si bien Ortega no tiene dudas sobre su futuro: “Las grandes cadenas de distribución son cada vez más exigentes a nivel de seguridad alimentaria, de modo que dejarán de lado
EL PAPEL DE ESPAÑA Nuestro país debe seguir poniendo en valor sus ventajas competitivas: por un lado, la cercanía, que hará que el consumidor elija los limones españoles por su frescura y calidad; y por otro, la sostenibilidad de sus producciones, tanto convencionales como bio. En el caso de Cítricos
LA DISTRIBUCIÓN DEJARÁ DE LADO A PROVEEDORES POCO FIABLES EN TÉRMINOS DE RESIDUOS
For Cítricos La Paz, it is a product that is in line with the proximity and sustainability which consumers demand, in addition to making a difference with respect to other origins. About all this, we spoke with its general manager, Jaime Ortega.
COMPETENCE The start of the Spanish lemon campaign has been marked by the existence of large stocks in the southern hemisphere product market. For Jaime Ortega, general manager of Cítricos La Paz, “they are complementary suppliers, and by adjusting the timing of the beginning and the end of their campaigns, we can coexist”.
The fact of Turkey is different, although Ortega is clear: “Supermarkets are increasingly demanding in food safety, so they will put aside unreliable suppliers in terms of waste”.
THE ROLE OF SPAIN Spain must value its competitive advantages: on the one hand, its proximity and, on the other, the sustainability of its crops, both conventional and organic. In Cítricos La Paz, the latter are increasing every season and, what is more, “we are convinced that organic lemons will beat conventional lemons”.
PIONEROS EN LA OBTENCIÓN DE CLEMENTINAS CON HUELLA DE NITRATO CERO
En la apuesta por la sostenibilidad destaca esta certificación, la primera del mundo que garantiza que el cultivo no contamina los acuíferos. Es Frutinter la empresa que ha adquirido este sello para sus clementinas. Vicente Mingarro, su responsable de Marketing, nos explica los detalles.
POR: ALICIA LOZANO
El sello de Clementinas de Huella de Nitrato Cero marca un punto de inflexión en la agricultura sostenible, logrando, con este proyecto, ser “Cuidar de la salud de las personas y del planeta”.
los cultivos a través de una estación meteorológica y varios sensores trato a los acuíferos. “Los resultados del estudio han supuesto una auténtica revolución optimizando el consumo de agua y reduciendo hasta un 65% la cantidad de abono empleado”, sostiene Vicente Mingarro, responsable de Marketing de Frutinter. Asimismo, se ha demostrado que este sistema permite obtener una fruta más uniforme, un mayor rendimiento de la parcela y una mejora en el calibre.
Es solo un pequeño paso ante todo lo que está por venir en la compañía, ya que el objetivo es implantar este sistema a todas sus plantacio desarrollo sostenible y “ante la fuerte demanda de nuestros clientes”.
OTROS PROYECTOS En los últimos años, Frutinter ha implantado diferentes sistemas dedicados a mejorar los procesos de forma más sostenible, como por ejemplo la instalación de una depuradora propia con el consiguiente ahorro hídrico y reutilización de aguas residuales, un sistema de placas solares de autoconsumo, claraboyas para obtener más luz natural y procurar el ahorro eléctrico, entre otros. Siguen apostando por reducir el plástico y usar un material reciclable y compostable en los nuevos envases.
Según Mingarro, esta estrategia sostenible va acompañada de una do una de sus principales naves con una zona de precalibrado, siempre con el objetivo de “ser el mejor proveedor para las grandes cadenas”.
MELÓN TODO EL AÑO
La compañía cubre el ciclo de producción con sus cultivos en el Hemisferio Sur, concretamente en Brasil, para ofrecer producción propia a sus clientes todo el año, reforzando así sus lazos con la Gran Distribución.
La demanda de este cítrico está creciendo en Europa, lo que lleva a la empresa murciana Earmur a seguir invirtiendo en su desarrollo para los próximos años.
POR: ALICIA LOZANO
Este pequeño cítrico que se come con piel, el kumquat, está conquis de Francia y Alemania está funcionando bastante bien, hasta el punto de que el año pasado nos faltó producto porque en Europa se está consumiendo con frecuencia”, detalla Nieves Albacete, directora mayo, podría haberse prolongado hasta julio. “El kumquat ya no es un producto exótico”, sentencia.
Ante esta respuesta de los mercados, en Earmur están invirtiendo calidad y la seguridad alimentaria del kumquat. Así, han duplicado manipulación. Además, en la línea del calibrado, se han mejorado las condiciones de los operarios para que puedan realizar el proceso de triaje de forma más cómoda, garantizando la máxima calidad de la fruta. También han colaborado con Decco para añadir un tratamiento bio en la piel del kumquat para otorgarle una mayor conservación, y todo con productos naturales.
Sus perspectivas para esta campaña son positivas en cuanto a niveles de consumo, tanto en kumquat como en pomelo, su principal producto, así como para la lima, cuya demanda creció un 20% en el ejercicio anterior. “En precio, sin embargo, se oyen rumores de crisis, aunque confío en la revalorización de las frutas y verduras que ha originado la
ECONOMÍA CIRCULAR Earmur recibe el sello de economía circular de AENOR esta temporada, al garantizar que más del 70% de sus residuos se revalorizan. el medio ambiente y que supone un cambio en su forma de trabajo, como un auténtico grito a favor del desarrollo sostenible. “Somos pequeños, pero nos gusta ir un paso por delante”, explica Albacete, quien señala que tener las plantaciones en un paraje natural les hace
EL CONSUMO DE LIMA CRECIÓ UN 20% EN LA CAMPAÑA PASADA CAVIAR CÍTRICO
Este singular producto ya está disponible en su tienda online (www.caribeno. es) con el objetivo de mostrar a los compradores la proximidad de su origen.
The demand for this citrus fruit is growing in Europe, which leads the Murcian company Earmur to continue investing in its development for the coming years.
Kumquat is conquering the shelves of European chains. “It is working quite well in large stores of France and Germany, to the point that last year we were short of product”, details Nieves Albacete, Earmur technical director, who affirms that, although the campaign ended in May, it could have lasted until July. “Kumquat is no longer an exotic product”, she says.
Earmur is investing in the modernization and expansion of its facilities to improve the quality and food safety of kumquat. They have doubled the refrigeration capacity and modernized their machinery to reduce handling. In addition, they have improved the conditions of the operators in the sizing line so that they can carry out the triage process more comfortably, guaranteeing the highest quality of the fruit. They have also collaborated with Decco to add a bio treatment to the kumquat skin, giving it greater conservation.
CIRCULAR ECONOMY Earmur receives the AENOR circular economy seal this season, by guaranteeing that more than 70% of its waste is revalued
LOS CÍTRICOS SIGUEN SIENDO UN NICHO PARA LOS FONDOS DE INVERSIÓN
Fruxeresa, Frugarva y Frutas Naturales, empresas murcianas y valencianas con más de 40 años de experiencia en la producción y comercialización de cítricos en toda Europa, se unieron hace poco más de dos años bajo la dirección de GPF Capital. Ahora Fremman Capital toma el control tras su compra mayoritaria en julio de 2021. Hablamos con su CEO, Antonio Alarcón, en Fruit Attraction, donde han presentado la nueva marca y su visión del futuro del grupo.
POR: FERNANDO PEREA
Antonio Alarcón es el actual CEO de The Natural Fruit Company y viene de la mano de Fremman Capital para seguir creciendo a largo plazo, impulsado por tendencias de consumo hacia una vida más saludable, así como la oferta de fruta los 12 meses del año y una calidad en la que confían sus clientes. Llega con la tarea de potenciar lo mejor de cada una de las tres empresas para implementarlo en el resto; evolucionando desde la etapa anterior. Aunque ya es el segundo fon sector está aún muy atomizado: “La concentración va a venir sí o sí, lo que ha pasado en Estados Unidos va a suceder también aquí”.
Durante los peores momentos de la crisis sanitaria, el sector hor ciados, un “sector de refugio” para los fondos de inversión. Pero no solo como salvaguarda, Alarcón también destaca la innovación que ofrece asegurando un futuro para las empresas y un valor añadido para los consumidores.
Asistieron a la feria para presentar The Natural Fruit Company, marca bajo la que van a englobar a todas con las que trabajan hasta ahora (Fruxeresa, Frugarva, Frutas Naturales, Solcitrus…), “un solo paraguas que las represente y que refuerce la imagen de marca que queremos proyectar”, añade el CEO de la compañía.
EMPRESA DE SERVICIOS
presa con la capacidad de ofrecer la máxima calidad y suministro a lo largo de todo el año, asegurando la excelencia tanto en nuestra producción como en la de sus colaboradores de ultramar, con quienes buscan los más altos estándares en la fruta que venden.
Comercializan 400.000 Tn de cítricos anualmente, entre 250.000 Tn son naranjas y clementinas, y 150.000 Tn de limón, exportando el 90% a Alemania, Francia, Austria, Suiza, Reino Unido, Polonia y Bélgica, y creciendo en el mercado nacional. Además, cuentan con siete instalaciones para el manipulado y un almacén logístico en Perpiñán. ANTONIO ALARCÓN, CEO DE NATURAL FRUITS
CITRUS REMAINS A NICHE FOR INVESTMENT FUNDS
Fruxeresa, Frugarva and Frutas Naturales, Murcian and Valencian companies with more than 40 years of experience in the production and marketing of citrus fruits throughout Europe, joined two years ago under the direction of GPF Capital. Now Fremman Capital takes control after its majority acquisition in July 2021.
Antonio Alarcón is the current CEO of The Natural Fruit Company with the task of strengthening the best of each of the three companies to implement it in the rest.
During the worst moments of the health crisis, the fruit and vegetable sector, and specifically the citrus sector, was one of the most benefited, a “refuge sector” for investment funds.
SERVICE COMPANY This is how The Natural Fruit Company is defined, according to its CEO, a company with the ability to offer the highest quality and supply throughout the year, ensuring excellence.
They sell 400.000 tons of citrus fruits annually, between 250.000 tons are oranges and clementines and c.150.000 tons of lemon, exporting 90% to Germany, France, Austria, Switzerland, the United Kingdom, Poland or Belgium and growing in the national market.
COMERCIALIZAN 400.000 TN DE CÍTRICOS CADA AÑO, 250.000 DE NARANJAS Y CLEMENTINAS
TANGO FRUIT ALCANZA EL ÉXITO EN TODOS LOS ESLABONES DE LA CADENA
Su gran sabor, ser easy peeling, la ausencia de semillas y su sostenibilidad son la carta de presentación de esta mandarina tardía, que gana adeptos no solo entre los consumidores, sino también entre los productores que se suman a este proyecto de Eurosemillas y la Gran Distribución. Hablamos con el retailer africano Freshmark - Shoprite & Checkers y la firma italiana Spreafico Francesco & F.lli Spa para analizar el posicionamiento alcanzado por Tango Fruit y su proyección de futuro.
RAFFAELE SPREAFICO,
CEO DE SPREAFICO FRANCESCO & F.LLI SPA
J.A. MINNIE,
REGIONAL TRADING MANAGER FRESHMARK, A DIVISION OF SHOPRITE/CHECKERS
Balance positivo. Hace solo un año que nuestra empresa, una de las principales productoras y comercializadoras de fruta italianas, decidió formar parte del proyecto Tango Fruit con agricultores asociados en España, Italia y Sudáfrica, y el balance que realizamos es muy positivo. Tango Fruit ha sido muy bien acogida en el mercado italiano, con gran interés por parte de las principales cadenas, y aunque sabemos que se trata de un proyecto a largo plazo, en esta primera etapa ha ofrecido muy buenos resultados. Ofrece buenos retornos tanto para el productor como para el supermercado.
Volumen in crescendo. Fruto de esta demanda, nuestro objetivo es alcanzar en tres años las 6.000 toneladas de producción de Tango Fruit anuales, cubriendo al máximo el calendario. Para ello, hemos adquirido la licencia para desarrollar plantaciones en el sur de Italia, con 100 hectáreas en los próximos dos años. Por ahora, nuestra oferta alcanzará la temporada próxima las 1.200 Tn, con producción de enero a mediados de mayo y a partir de julio hasta mitad del mes de octubre.
Una mandarina única. Considero que las principales cualidades diferenciadoras de Tango Fruit residen en su alta calidad, su sostenibilidad y su posicionamiento de marca, respaldado por un importante soporte de marketing. También el hecho de pertenecer a un club de productores nos permite contar con una estructura de la oferta organizada y con un producto de calidad estándar todo el año. Todo el año en el lineal. Hace ya tres años que decidimos incorporar la mandarina Tango Fruit a nuestros lineales, ofreciendo así una solución de conveniencia a nuestros consumidores: es fácil de pelar, sin semillas y con un gran sabor. Actualmente, contamos con producción local de mayo a octubre (hemisferio sur); en Sudáfrica, se cultiva en el norte, este y algunas zonas del sur del país, de modo que tenemos una temporada extensa y, además, una gran ventana de exportación. Asimismo, importamos fruta de España de enero a abril. Lo ideal sería poder tener Tango Fruit en nuestros lineales los 12 meses del año, y estamos trabajando duro para conseguirlo.
Un producto premium. Tango Fruit es reconocida como una marca premium en el mercado de los cítricos y como tal la diferenciamos en nuestros supermercados, a través de su exposición en el lineal y con potentes campañas de marketing para darla a conocer. Todo ello nos ha permitido llegar a los consumidores, elevar el estándar de calidad de los cítricos y, además, ampliar esta categoría.
La favorita del consumidor. Tango Fruit ha sido muy bien recibida por nuestros consumidores, más de 20 millones que compra en las más de 500 tiendas que tenemos distribuidas por todo el continente africano. Y, es más, el crecimiento de la categoría en nuestros lineales con variedades sin semillas y Tango ha marcado, posicionado como la variedad ganadora.
UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN A LA ALTURA DEL PRODUCTO
La mandarina Orri está llevando a cabo la mayor campaña de promoción que ha desarrollado hasta el momento con el objetivo de poner en valor su diferenciación.
POR: ALICIA LOZANO
Con una nueva estética, inspirada en la cartelería de mandarinas y naranjas de los años ‘20, la campaña “Orri, la variedad de mandarina espectacular” ha sido lanzada este año por el Orri Running Committee una variedad de prestigio entre los profesionales del sector, desde las fruterías y los mercados mayoristas hasta la distribución.
“Por su sabor ‘espectacular’, buen equi sus gajos, facilidad de pelar, durabilidad… esperamos posicionarla como un producto premium dentro del sector de los cítricos”, explica Guillermo Soler, gerente de ORC, quien señala que esta acción de comunicación se mantendrá durante tres o cuatro años más.
Además de resaltar sus propiedades organolépticas, la campaña busca apelar al consumo de cercanía, tan en boga, al ser una variedad que se produce en Europa. Y los resultados hasta el momento están siendo un éxito: “Está funcionando fenomenal porque la demanda es altísima y se reconoce como un producto diferenciado”, apunta Soler. Además, “llevamos seis años siendo la mandarina más cotizada del mercado”, lo que aporta al agricultor una altísima rentabilidad.
Uno de los aspectos que ayuda a alcanzar esta cotización es que ya no se conceden más licencias, y no hay previsión de hacerlo; y, además, en el Mediterráneo, Orri solo se puede producir en España e Israel, el país de origen de la variedad. Esto evita tener que competir con terceros países que cuentan con menores costes de producción y de mano de obra, representando otro plus para los agricultores de Orri.
A nivel productivo, no se están observando graves incidencias de cotonet al ser una fruta “muy cuidada por el agricultor en su cultivo”.
PREVISIONES Es un año en el que no se espera un excedente en clemenules, sino más bien un descenso con respecto al ejercicio anterior, lo que podría favorecer la campaña de segunda estación, donde se sitúa Orri, arrojando unas previsiones positivas para esta temporada.
60.000TN
• Producción de mandarina Orri
A PROMOTIONAL CAMPAIGN TO MATCH THE PRODUCT
The Orri mandarin is carrying out the largest promotional campaign that it has developed so far with the aim of pointing out the value of differentiation.
With a new image, inspired by the mandarin and orange posters of the 1920s, the campaign “Orri, the spectacular variety of mandarin” was launched this year by the Orri Running Committee (ORC) with the aim of identifying it as a variety of prestige among professionals in the sector, from greengrocers and wholesalers to distribution.
“Due to its ‘spectacular’ flavour, good balance between sugar and acidity, the thin skin of its segments, ease of peeling, durability... we hope to position it as a premium product”, explains Guillermo Soler, manager of ORC, who points out that this communication action will continue for three to four more years.
In addition to highlighting its organoleptic properties, the campaign also seeks to appeal to local consumption, as it is a variety produced in Europe. And the results are being successful: “The demand is very high, it is recognized as a differentiated product and, in addition, we have been the most valued mandarin on the market for six years”.
ALTERNATIVAS PARA EL MERCADO DE CÍTRICOS CON DOS NUEVAS VARIEDADES
El Club de Variedades Protegidas (CVVP) presentó en Fruit Attraction las novedades varietales que están ya en las últimas fases previas a su comercialización. Por una parte, un limón Fino, Sublim, para competir con los más consolidados, y por otra, una naranja Navel roja con licopeno para determinados nichos de mercado, Red Lima.
POR: FERNANDO PEREA
SUBLIM Se trata de un limón temprano, sin semillas la diferencia con unas características que mejoran a su competencia. Además, aporta un 20% más de zumo que el limón 95 o 49, y se adelanta al inicio de cosecha del 95. Para 2024, esperan empezar a suministrar material a los productores.
RED LIMA Esta naranja Navel roja podrá comercializarse algo antes que Sublim y, en 2023, ya se accederá a su licencia. Su principal característica es su pulpa roja de licopeno, un carotenoide que aporta una alta capacidad antioxidante, según el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC.
Tiene su nicho de mercados en países como Francia, donde el consumo de estas varieda
DESMONTANDO BULOS Reyes Moratal, gerente de CVVP, aprovechó REYES MORATAL, GERENTE DE CVVP.
nuestra entrevista en Madrid para dar respuesta a un falso rumor sobre Nadorcott. Al acabar el 31 de diciembre de 2029 su licencia, el control se relajará conforme llegue la fecha, dicen, a lo que Moratal responde: “Esto es totalmente falso, incluso si el 30 de gal, lo denunciaremos”. Y es que CVVP está determinado a perseguir todas las acciones que reproduzcan ilegalmente Nadorcott.
El Real Decreto que prohíbe el uso de envases de plástico en frutas y hortalizas a partir de 2023 supone una oportunidad para las empresas de soluciones postcosecha como AgroFresh, que ofrece un potente catálogo de herramientas para toda la cadena de valor.
POR: ALICIA LOZANO
Equipo de AgroFresh en la pasada edición de Fruit Attraction.
Después de tres años de la adquisición de Tecnidex, AgroFresh sella en esta campaña tructurando su cartera de productos por familias y asignando las nuevas incorpo nos lo explican Carles Doménech, Global Coatings and Sanitizers Project Leader, y David Ferrer, Commercial Development Manager de AgroFresh: “Ha sido un largo camino de integración, unión y cohesión de grandes equipos, desarrollando numerosas soluciones que hoy se ven integradas bajo
consolida su liderazgo en soluciones postcosecha con un extenso catálogo que cubre las necesidades de toda la cadena. Su amplio catálogo abarca todo el proceso: desde y desinfección, tratamientos convencionales y/o no residuales para la protección del fruto, hasta recubrimientos de origen natural que otorgan una segunda piel para un excelente incremento de la vida comercial.
protagonismo con el nuevo Real Decreto que entrará en vigor en 2023 y que prohibirá el uso del plástico en los envases de frutas y hortalizas, “convirtiendo nuestras soluciones en un elemento clave para la conservación de estos productos”.
“AgroFresh, al tener una amplia trayecto clientes en lo que a seguridad alimentaria “sus productos son muy versátiles y se el proceso del cliente. Como empresa de servicios y asesoramiento postcosecha, estamos obligados a ofrecer soluciones proceso, siendo estas las que se adapten a nuestros clientes”, añade Ferrer.
Ejemplo de ello es SmartCitrus™, un sis el que se diseña una gama de soluciones a medida para el cliente siguiendo los diferentes procesos, requerimientos y restricciones de tratamiento postcosecha “reducir la pérdida de fruta y el número de reclamaciones de retailers en destino, necesarias, con un excelente servicio de permita a nuestros clientes ofrecer un producto de máxima calidad, cumpliendo con la seguridad alimentaria y medioambiental, reduciendo al máximo el desperdicio alimentario”.
RECUBRIMIENTOS DE ORIGEN 100% VEGETAL
AgroFresh se ha adaptado a la demanda sostenible del mercado reemplazando las proteínas de origen animal por las de origen vegetal, creando una nueva línea de recubrimientos 100% vegetales llamada VitaFresh™ Botanicals. Entre sus ventajas competitivas, destacan “una mayor frescura del producto, mejor calidad y apariencia, ahorro energético y mejora de la sostenibilidad, además de una reducción del desperdicio alimentario”.
DECCO PRESENTA UNA COMBINACIÓN DE PRODUCTOS PARA LOS HONGOS POSTCOSECHA
El nuevo set de Decco ayuda a evitar el desarrollo de resistencias en cítricos y cada materia aporta una serie de beneficios adicionales al combinarse. Todo esto, unido a una correcta desinfección de la superficie y del caldo de tratamiento, garantizará enfrentarse a los avatares de la campaña con más seguridad.
está siendo fácil en sanidad vegetal. En campo cuentan con la presencia del Cotonet, con una merma estimada en la zona de Castellón y Tarragona del 30% de la producción, afectando notablemente a la clementina.
En los almacenes, por su parte, la presencia de hongos es elevada. Los análisis internos de Decco muestran una actividad paulatina de Penicillium digitatum, como es habitual Geotrichum spp.
PRESENCIA DE HONGOS CAMPAÑA 2021 - 2022 SEPT-OCT
60%
50%
40%
30%
20%
10%
Penicillium Digitatum Geotrichum Phytophthora Otros Estas enfermedades, como todas las demás, merman la producción total comercializable. En este punto de la campaña, su manejo y control es muy necesario pues, al estar desverdizando, se crea el cóctel perfecto para su crecimiento y desarrollo. En Decco han desarrollado un set de soluciones postcosecha de
DECCOPYR 400 SC (Pirimetanil 40%): Producto preventivo y curativo de amplio es contra el Penicillium y sirve para combatir las cepas que han desarrollado resistencias contra el Imazalil y el Tiabendazol.
DECCOFITO (Fosfonato Potásico 25%): Es un fungicida para uso en postcosecha, con acción principalmente contra el aguado de los spp. Adicionalmente, incrementa el desarro piel de los agrios, potenciando la resistencia innata de los frutos frente a infecciones.
DECCOFOS (Fosetil-Al 45%): Única formula cosecha. Producto en flow especialmente indicado para los periodos posteriores a las campo que se sirve de los periodos de lluvias para su crecimiento.
Para más información, pueden contactar con Luis Catalá: luis.catala@upl-ltd.com.
