14 minute read
KIWI
EL CONSORCIO KIWI PASSION PRESENTA EN ESPAÑA RED PASSION, EL PRIMER KIWI DE CORAZÓN ROJO DE PRODUCCIÓN ESPAÑOLA
Kiwi Passion, consorcio de productores y distribuidores de kiwis, se inició en 2019 con el objetivo de ofrecer a los consumidores un kiwi premium de excelente calidad. Con presencia destacada en Italia, Grecia, Francia y Estados Unidos, presenta ahora en España el primer kiwi rojo, también de producción española.
UN SUEÑO ARDUAMENTE PERSEGUIDO SE CONVIERTE EN REALIDAD El consorcio Kiwi Passion, formado por las empresas Agrilepidio, Alpha Fruit, Cofrulleida, Del Monte, Eden Fruit, Fruitsworldwide, Greenyard Italia, Grupo Català, Heliande y CO.N.VI., ha destinado en los
ACERCA DEL CONSORCIO KIWI PASSION
Fundado en 2019, tiene como objetivo el lanzamiento, el desarrollo, la protección, la promoción y la venta de variedades especiales de kiwis. Formado por más de 15 miembros del sector de producción, envasado y comercialización, Kiwi Passion se centra en la experiencia últimos años más hectáreas productivas para esta variedad, estimándose una producción total de 500.000 kilos para la campaña 2021/2022.
Grupo Catalá, con su marca Brunilda, es el responsable en exclusiva en España para esta campaña de la producción de kiwi Red Passion.
Las propiedades organolépticas únicas del kiwi Red Passion, una explosión de dulzura y sabor tropical, harán de esta variedad una de las más deseadas por los consumidores. Una fruta que sorprende no sólo por su gusto, sino también visualmente, pues en su interior se mezcla el rojo del corazón con el color amarillo de la pulpa.
El sabor único de kiwi Red Passion, el hábil trabajo de un consorcio de socios con tierras dedicadas y optimizadas para cultivar esta variedad, y el mimo y pasión que han marcado cada paso del proceso de producción, hacen de esta variedad un producto de excelencia que enamorará a los españoles, del mismo modo que los consumidores italianos han caído rendidos ante el sorprendente sabor, la carnosidad y frescura de esta fruta única.
Solamente debes cortar, cerrar los ojos y probar para degustar la explosión de sabor que evoca el corazón rojo y sorprendentemente dulce del kiwi Red Passion. Complementando así la promesa de Kiwi Passion: ¡¡¡Vive con pasión!!!
“EL KIWI VERDE ES MÁS SALUDABLE QUE EL AMARILLO”
Frente al auge del consumo de kiwi Gold, desde Kiwi Atlántico toman como hoja de ruta posicionarse con el verde, “el de siempre”, poniendo sobre la mesa sus propiedades nutricionales.
POR: ALICIA LOZANO
KIWI VERDE KIWIVERDE
• Mejora el tránsito intestinal • Sacia y es diurético • Mejora la circulación de la sangre y reduce los niveles de colesterol •Reduce el estrés la piel.
JOSÉ CARLOS VILA, CEO DE KIWI ATLÁNTICO
UNA CAMPAÑA DIFERENTE La marca lanza su campaña “El kiwi es verde / El kiwi es Atlántico”, en la que, con rotundidad, refuerza la apuesta por el kiwi verde frente al crecimiento en la demanda que se está registrando en los últimos años de la variedad amarilla. Para José Carlos Vila, CEO de Kiwi Atlántico, “el kiwi verde es el más saludable del mercado porque es mucho mejor que el amarillo en lo que respecta a la mejora del tránsito intestinal, una de sus principales propiedades, gracias a su mayor nivel de acidez y tipo de semilla”. Fruto de esta apuesta y del crecimiento del consumo de esta fruta, Kiwi Atlántico tiene previsto incrementar su producción de esta variedad en un 25% en los próximos rán unas 40 hectáreas cada año, que se sumarán a los acuerdos con productores locales, alcanzando 100 hectáreas más en solo tres años.
EL AMARILLO NO CAE EN EL OLVIDO Esta fuerte apuesta por la variedad Hayward no impide que, de forma paralela, continúen desarrollando ensayos con el kiwi amarillo, conscientes de que los gustos del consumidor son muy variados y deben trabajar para dar respuesta a todos. “Buscamos variedades amarillas que logren un ciclo largo y de sabor excepcional; hasta entonces, nuestro objetivo será seguir desarrollando el verde”, señala Vila. En el caso de que lo consigan, las plan-
CIFRAS CLAVE:
• 11.000 Tn de kiwi verde. • 400 ha en Galicia, Asturias, Cataluña y Huelva.
“GREEN KIWI IS HEALTHIER THAN YELLOW ONE”
Given the boost in the consumption of kiwi Gold, from Kiwi Atlántico they take as a roadmap to position themselves with the green, “the usual one”, laying its nutritional properties on the table.
A DIFFERENT CAMPAIGN The brand launches its campaign “The kiwi is green / The kiwi is Atlantic”, in which, it strongly reinforces its commitment to this kiwi in the face of the growth in demand for the yellow variety. For José Carlos Vila, CEO of Kiwi Atlántico, “the green kiwi is the healthiest on the market because it is much better in terms of improving intestinal transit”. As a result of this commitment, Kiwi Atlántico plans to increase its production of this variety by 25%, reaching an 100 hectares more in just three years.
YELLOW DOES NOT FALL INTO OBLIVION This strong commitment to the Hayward variety does not impede that, in parallel, they continue to develop trials with yellow, aware that consumer tastes are very varied. “We are looking for yellow varieties that have long cycle and have an exceptional flavour; until then, our goal will be to continue developing green”, says Vila.
taciones que están realizando en verde podrán injertarse de la variedad amarilla para su desarrollo, si lo ven necesario.
NUEVA TEMPORADA Para esta campaña, en Kiwi Atlántico prevén un volumen de producción bajo, similar al año anterior, debido a las heladas que han registrado principalmente en sus plantaciones de Asturias. Estas inclemencias meteorológicas han provocado que los frutos sean de calibre pequeño, lo que obligará, según Vila, a ofrecer más kiwi envasado en cestas, que trabajan para adaptar cada vez más a la demanda de materiales sostenibles como cartón o plástico reciclado.
EL KIWI AMARILLO DORI GANA ESPACIO EN LOS LINEALES ITALIANOS
Ante la demanda creciente de kiwi a nivel europeo, la compañía italiana Kiwi Uno sigue apostando por la innovación varietal para sorprender al consumidor y mejorar la calidad.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
UNA MERMA PRODUCTIVA DEL 50% La Moria y el cancro bacteriano del kiwi, causado por la bacteria Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA) han provocado la pérdida de, prácticamente, el 50% de la producción italiana en los últimos cinco años. A esto hay que unir factores climatológicos como las heladas de esta campaña. Para combatirlas, la firma italiana Kiwi Uno ha decidido cultivar bajo plástico el 90% de su kiwi amarillo Dori, a pesar del elevado coste que ello supone.
CALIDAD Y DISPONIBILIDAD En Italia, al igual que en el resto de Europa, la demanda de kiwi continúa al alza; trabajando en una selección exhaustiva y mejora de la calidad, además de en la innovación varietal, “vital para ofrecer al consumidor una mejor oferta, cubriendo un amplio calendario con producto de calidad”, explica Alberto Raviolo, del Departamento Comercial de Kiwi Uno. Precisamente por ello, “Dori va ganando espacio en los lineales”.
Este kiwi amarillo destaca por su precocidad, adelantando en un mes su maduración frente a las demás variedades de color de su pulpa y sorprendente sabor.
PRECIOS AL ALZA La menor producción en toda Europa en esta campaña augura una subida de precios que, según Raviolo, “no significa que aumente la rentabilidad del producto”. Para él, en esta situación, “toda la cadena sufre los elevados precios”.
EL PRODUCTOR, CADA VEZ MÁS CERCA DEL CONSUMIDOR
Con el objetivo de aproximar la zona de producción a la de consumo, la empresa francesa Primland ha desarrollado plantaciones en España y Portugal que entran en producción esta campaña. Jean Baptiste Pinel, su director general, nos explica cómo será el kiwi Oscar Hispania.
POR: ALICIA LOZANO
UNA APUESTA SEGURA
más elevadas de consumo de kiwi per cápita del mundo y Primland ha decidido desarrollar la producción, directamente, en este mercado de destino. Para ello, hace años que puso en marcha un proyecto que, en esta temporada, recogerá sus primeros frutos con un importante volumen. “Además de tener producción en Asturias, hemos crecido en Extremadura para poder dar respuesta a la demanda nacional, que en el caso de Es su director general, Jean Baptiste Pinel. Este proyecto es reflejo de su fuerte compromiso con la sostenibilidad al apostar por la producción local, acercando el producto al mercado de destino.
LA DIVERSIFICACIÓN EN VARIEDADES NOS PERMITE SATISFACER LOS GUSTOS VARIADOS DEL CONSUMIDOR Y CONTRIBUIR AL AUMENTO DEL CONSUMO
UNA TEMPORADA CON MENOS FRUTA Esta fuerte inversión se ha visto perjudicada por las heladas esta campaña, que han mermado la producción de kiwi de la variedad amarilla en Asturias, una de las principales como resultado menos volumen del que se esperaba. Por suerte, la producción extre variedades nos permite satisfacer los distintos gustos de los consumidores y contribuir a aumentar el consumo de kiwi a nivel global”,
Bajo la marca Oscar con sello Hispania, para producción elevada para la próxima campa mercado español para los próximos años.
THE PRODUCER, INCREASINGLY CLOSER TO THE CONSUMER
With the aim of bringing the production area closer to that of consumption, Primland has developed plantations in Spain and Portugal that begin producing this season. Jean Baptiste Pinel, its general manager, explains to us what the Oscar Hispania kiwifruit will be like.
A SAFE BET Spain is one of the countries with the highest per capita kiwi consumption rates in the world and Primland has decided to develop production in the same country of consumption, with a project that began years ago and which, this season, will collect its first results with an important volume. “In addition to our production in Asturias, we have grown in Extremadura to be able to meet the national demand, which in Spain increases 8% annually”. This project reflects its strong commitment to sustainability by betting on local production.
LESS FRUIT This strong investment has been adversely affected by the frosts, which have reduced the production of kiwi of the yellow variety in Asturias. Luckily, Extremadura production has been able to save itself in its green and kiwiberry variants. Under the Oscar brand with the Hispania seal, to certify the origin, they hope to achieve a high production for the next campaign of each one of their varieties, as well as their organic line.
PRIMLAND EN CIFRAS:
• Fundada en 1995. • 30 millones de euros de facturación en 2020. • 15.000 Tn sumando todos los orígenes.
en Chile, Ucrania, Portugal, España y Canadá.
LA ESCASEZ DE KIWI Y SU MENOR CALIBRE MARCARÁN LA CAMPAÑA ESPAÑOLA
Las heladas en España y Europa, los problemas de floración y el alza de los costes de producción auguran un aumento del precio del kiwi español. Falta ver si esta situación excepcional condicionará o no el consumo y, para ello, hablamos con Distribuciones Vega D’Aguín.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
¿CAERÁ EL CONSUMO? Las heladas han sido una constante este año en Europa, hasta el punto de mermar considerablemente las producciones francesas e italianas, y en menor medida las de Asturias y Galicia. Además, y debido a una floración también menores. Todo ello, unido a los elevados costes de producción actuales y al crecimiento sostenido de la demanda de un aumento de los precios que ¿frenará el consumo? Según Manuel Cimas, presidente
POR CLIMATOLOGÍA, EL KIWI AMARILLO NO ES EL MÁS IDÓNEO PARA CULTIVAR EN ASTURIAS
de la empresa asturiana Distribuciones Vega cional lleva todo el año pagando el kiwi verde dejar de hacerlo”.
KIWI RESIDUO 0
riana sigue abogando por el residuo 0 y, de hecho, toda su producción -unas 1.000 Tn- tado por la transición al bio, Cimas avanza que “no tenemos previsto dar ese paso” y quien explica que los menores rendimientos pequeño de la fruta no se ven compensados mercado español, que es al que nos dirigimos fundamentalmente, no valora y no paga esa puerta y, de hecho, “todas nuestras nue rodeadas de setos, de modo que aislamos unas de otras, lo que nos facilitará la conversión al bio en un futuro”. PROYECTOS
alcanzando las 20 hectáreas en 2022, todas ellas de kiwi verde. De momento, el amarillo no entra en sus planes, ya que, “por clima apunta Cimas, quien añade que, además, su mercado es aún muy reducido.
Por otro lado, han comenzado a dar los primeros pasos para ampliar también su mejorar su productividad duplicando sus nuevos volcadores automáticos.
VEGA D’AGUÍN
Lugar Vega D’Aguín s/n 33583 Villamayor-Piloña (Asturias) Telf.: 609 801 517 / 629 888 118 www.vegadeaguin.com
Aún a día de hoy, nos encontramos que, para poder disfrutar de algunas frutas con una calidad óptima, nos vemos obligados a esperar durante meses hasta que están disponibles en los puntos de venta. Por suerte, contamos con algunas excepciones que hacen posible deleitarnos comiendo fruta en cualquier época del año.
wis Zespri™. Y es que Zespri™ ha conseguido algo inesperado: mantener una calidad excepcional y un inconfundible sabor durante todo el año en todas sus variedades. Pero, ¿cómo es posible?
El cultivo en ambos hemisferios permite la disponibilidad de sus kiwis, tanto el Zespri Green™ como el Zespri™ Sungold™, en cualquier momento del año. Sin embargo, uno de los elementos que marcan la diferencia en el caso de Zespri™ es que, en todas estas plantaciones, se mantienen unas pautas de calidad muy estrictas, haciendo que sus kiwis siempre cumplan con unos excelentes estándares.
Estas pautas forman parte del denominado Sistema Zespri™, un sistema de control de calidad exclusivo de Zespri™ que consta de 12 etapas. Estas regulan cada fase, desde la tierra y el proceso de cultivo hasta su llegada al punto de distribución, y aseguran que los consumidores sepan que lo que están comprando es saludable, seguro, cultivado de manera sostenible, de calidad impecable y alto estándar nutricional.
SU SISTEMA DE 12 ETAPAS: 1. Escoger el lugar adecuado para el cultivo ticas como de calidad del sustrato y protección de las cepas.
2. Gestionar minuciosamente la plantación. El kiwi es una fruta que crece en abundancia y debe podarse regularmente para que pueda tener su espacio.
3. Mantener el suelo sano, cuidando una altura apropiada de la hierba para controlar la aparición de hongos perjudiciales para la planta.
4. Alimentar el suelo con residuos de madera para no desperdiciar ningún nutriente.
5. Hacer uso responsable del agua, con sistemas de riego desarrollados para distribuir la cantidad de agua adecuada para cada cepa.
6. Utilizar pocos o ningún herbicida o pesticida, priorizando, en el caso de que sean necesarios, los naturales.
7. Monitorización externa. La fruta de sus plantaciones se analiza individualmente antes de la cosecha para asegurar que cumple con los estándares de Zespri™.
8. Conseguir una maduración adecuada para garantizar un sabor y una vida útil idóneos.
EL CULTIVO EN AMBOS HEMISFERIOS PERMITE LA DISPONIBILIDAD DE SUS KIWIS EN CUALQUIER MOMENTO DEL AÑO
9. Almacenamiento respetuoso con la naturaleza hasta que llegue el momento de lanzarlos al mercado.
10. Envasado respetuoso con el medio ambiente. Envases 100% reciclables con tintas no tóxicas a base de agua.
11. Conservación del kiwi con una refrigeración ideal para que lleguen al consumidor en perfecto estado.
12. Trazabilidad de cada caja de kiwis con información sobre su procedencia, cultivo y
A través de este sistema, Zespri™ se presenta como un referente en términos de calidad y nos permite disfrutar del delicioso sabor de sus kiwis durante todo el año. Algo que, unido a su valor nutricional, convierte a los kiwis Zespri™ en una de las frutas más deseadas con las que cuidarte es un verdadero placer.
KIWIS ZESPRI™, EXCEPTIONAL QUALITY ALL THROUGH THE YEAR
Zespri™ has managed to maintain exceptional quality and an unmistakable flavour throughout the year in all its varieties. But how is it possible?
Growing in both hemispheres allows the availability of its kiwis, both Zespri Green™ and Zespri™ Sungold™, at any time of the year. However, one of the elements that makes the difference in the case of Zespri™ is that, in all these plantations, very strict quality guidelines are followed, making their kiwis always meet excellent standards.
These guidelines are part of the so-called Zespri™ System, a unique Zespri™ quality control system consisting of 12 stages. They regulate each phase, from the soil and the growing process to its arrival at the point of distribution and ensure that consumers know that what they are buying is healthy, safe, sustainably grown, of impeccable quality and high nutritional standards.
