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DE TEMPORADA. PIMIENTO
UN CRECIMIENTO SOSTENIDO
El pimiento continúa viviendo un boom y, a priori, nada debería frenar su proyección; eso sí, desde el sector, apuntan a la necesidad de crecer ‘con cabeza’, apostando por la diversificación sin perder de vista que son nichos y aportando valor al California, el commodity por excelencia.
EL AUMENTO DEL CULTIVO El crecimiento viene dado, sobre todo en zonas como Almería, a consecuencia de la búsqueda de la rentabilidad que no ofrecen otros cultivos, y de momento se ha traducido, principalmente, en un aumento de las especialidades, como los dulces, más que en un incremento de las hectáreas de California. Pero, llegados a este punto, algunas de las principales comercializadoras del sector insisten en que las especialidades se dirigen a nichos de mercado que el sector no debe saturar de producto; de lo contrario, perderán la rentabilidad de la que hoy gozan. Además, y frente a un crecimiento centrado, fundamentalmente, en el ciclo temprano (en torno al 5% más), las empresas participantes en este especial son claras: “Crecer en este ciclo es un error”. Y lo es porque, entre julio y septiembre, son muchas las producciones locales europeas.
AMPLIAR LA CATEGORÍA Pese a todo, aún hay opciones para crecer de forma sostenida. Y es que no podemos pasar Jorge Reig, CEO de Agroponiente. Eso sí, para seguir desarrollando la categoría, “de-
5 CLAVES DE FUTURO
1. Resistencias. 2. Calidad todo el ciclo. 3. Disponible 365 días. 4 5. Nuevos momentos de consumo.
bemos ofrecer al consumidor más alternativas”, apunta por su parte José Luis Ruipérez, especialista de pimiento de Rijk Zwaan. Aun así, el sector no debe dar la espalda al commodity por excelencia, el pimiento California, garantizando su producción los 12 meses del año gracias, entre otras cosas, a la ampliación de los paquetes de resistencias.
LOLI RODRÍGUEZ RESPONSABLE DE PIMIENTO DE UNICA
Las causas del boom. El aumento de la últimas campañas está motivado por la rentabilidad que ofrece este cultivo al agricultor con respecto a otros como, por ejemplo, el tomate. Aun así, debemos ser prudentes, ya que, de seguir creciendo a este ritmo, podríamos tener el mismo problema que en esos otros cultivos.
Igualmente, el sector debe tener claro que las plantaciones tempranas no tienen cabida; crecer en temprano es un error, ya que no podemos solapar nuestras producciones con las de otros orígenes en julio, agosto o septiembre. Cuantos más kilos tenemos en esos meses, también más problemas de calidad y precios, y más producto nos faltará en diciembre.
¿La clave está en diversificar? A la hora que las especialidades se dirigen a nichos de mercado, con lo cual, crecer sin control tampoco es una solución. De hecho, y por poner solo un ejemplo, hace años, los pimientos tipo Sweet Bite funcionaron muy bien en el mercado hasta que su volumen
EL PLÁSTICO, UN PROBLEMA MÁS
Francia ha prohibido su uso a partir de 2022 en frutas y hortalizas, España lo hará en 2023 y, posteriormente, se sumarán muchos más países. En Unica buscan materiales alternativos, conscientes de que supondrán un sobrecoste en el producto que debe
embargo, tienen una duda razonable: ¿sabrá el consumidor que está pagando más por un envase compostable o biodegradable?
comenzó a crecer. Y algo parecido podría ocurrir con tipologías como los Dulces Italianos, cuya oferta aumenta progresivamente, y no solo aquí, sino también en países como Marruecos.
competidores producimos más pimiento y, además, las distintas campañas europeas se alargan por el cambio climático, tendremos un problema generalizado.
LOLI RODRÍGUEZ, RESPONSIBLE FOR PEPPER AT UNICA.
The causes of the boom. The increase in the surface area of pepper in Almería in recent seasons is motivated by the profitability that this crop offers to the farmer compared to others. Even so, we must be cautious, since, if we continue growing at this rate, we could have the same problem as in those other crops.
Likewise, the sector must be clear that early plantations have no place; growing early is a mistake, since we cannot overlap our productions with those of other origins in July, August, or September.
When it comes to diversifying, we must bear in mind that the specialties are aimed at market niches, so growing without control is not a solution either. In the end, we will have a generalized problem if both, our competitors and us, produce more peppers and, in addition, the different European campaigns are extended by climate change.
COVID-19 has slowed non-EU exports, raising the cost of shipments. Even so, at Unica we continue to expand borders.
Crecer fuera de la UE. El COVID-19 ha frenado la exportación extracomunitaria, elevando el coste de los envíos. Aun así, en Unica seguimos ampliando fronteras.
Precisamente el aumento de los costes será determinante en esta campaña, y lo creciera en la misma proporción. Para ello, debemos hacer una importante labor de concienciación.
JORGE REIG CEO DE AGROPONIENTE
Pimientos dulces y otras especialidades. Es cierto que el pimiento ha crecido en las últimas campañas en Almería, sobre todo Palermo o Ramiro, más que en los tipos California. Además, en los dos últimos años, asistimos también al aumento de las hectáreas de especialidades como habaneros o picantes, entre otros.
No nos engañemos, todo esto tiene que mayoría de los supermercados destina cada vez más espacio a los pimientos dulces, por ejemplo. Pero tampoco debemos pasar por alto el hecho de que parte de esa nueva su del tomate, aunque no toda. También han crecido cultivos como el calabacín, de ciclo más rápido que el pimiento.
Dos vías para la diferenciación. Sinceramente, creo que el pimiento California en Almería, en general, no está bien pagado y deberíamos ponerlo en valor. Sigue siendo un buen producto y, aunque tenemos una ventana comercial en la que contamos con la compañía de otros orígenes, esta no es exagerada.
Aun así, tengo que reconocer que diferenciarse no es fácil y que, normalmente, esa diferenciación es de nicho y tiene una cuota de mercado muy reducida, con lo cual no nos podemos pasar de frenada y producir más de lo que demanda el mercado; pero debemos estar ahí. En nuestro caso, y como ejemplo de esta estrategia, logramos hacerlo con Sweet Palermo, entre otros productos, y, de hecho, en 2019, logramos el premio Sabor del Año junto con Consum.
Una transición tardía. La campaña 2021/2022 no empezó bien por el retraso producido en Europa, donde la buena clima que la transición hacia el origen Almería fuese también más tardía. Pero seamos realistas, a principios de octubre aún es pronto para comenzar nuestra campaña, lo que pasa es que cada vez nos afanamos más en producir temprano y, mientras existan producciones locales, es difícil que entremos en el mercado.
KEES HAVENAAR GERENTE DE FRUTAS LUNA
Un nicho cada vez más grande. Desde el inicio de la pandemia en 2019, los consumidores cocinan más en casa y, alentados por los programas de televisión, se animan, incluso, a utilizar especialidades de pimiento, que cada vez tienen más aceptación en el mercado. Precisamente por ello, en nuestro caso, seguimos potenciando esta línea de negocio y, de hecho, en esta campaña, volvemos a crecer en pimiento Dulce Italiano y en picante, entre otros. Estas tipologías suponen, además, una buena alternativa para el agricultor, ya que le ofrecen un precio medio más interesante, sobre todo ahora que los costes de producción han aumentado de forma considerable. Eso sí, debemos controlar su crecimiento si queremos que sigan siendo rentables.
Pimiento temprano, mejor no. El cultivo de pimiento, en general, crece en Almería y lo hace, sobre todo, en ciclo temprano; sin embargo, en Frutas Luna, intentamos que nuestros agricultores no inicien su campaña demasiado pronto. Hasta octubre hay en el mercado producto de orígenes como Holanda o Polonia, además de otros países con producciones locales, y no tiene sentido entrar a competir y malvender nuestro producto. Estamos convencidos de que las cosechas son más rentables de enero a abril.
Exportar fuera de la UE. Canadá o Estados Unidos son mercados alternativos a los europeos, aunque hay que valorar el riesgo de reclamaciones que se debe asumir a la hora de exportar a estos destinos tan lejanos. Además, actualmente, resultan menos atractivos por el encarecimiento del transporte marítimo.
Asimismo, debemos estar atentos a la evolución de Reino Unido. Tras el Brexit, se ha convertido en un mercado problemático y, de hecho, son muchos los transportistas que lo evitan debido a los retrasos en fronteras.
KEES HAVENAAR, MANAGER OF FRUTAS LUNA.
Since the beginning of the pandemic, consumers cook more at home and enjoy using pepper specialties. For this reason, we continue to promote this line of business and, in this campaign, we once again grow in Sweet Italian peppers and in hot peppers, among others. These typologies are a good alternative for the farmer, since they offer a more interesting average price. The pepper crop grows in general in Almería and does so, above all, in the early cycle; however, at Frutas Luna, we try to ensure that our farmers do not start their campaign too early. Until October there are products from other origins on the market and it makes no sense to enter to compete and sell our peppers at a loss. Canada or the United States are alternative markets to the European ones, although they are currently less attractive due to the higher cost of maritime transport. In addition, we must watch developments in the United Kingdom, which has become a problematic market after Brexit.
NOTICIAS
CRECE LA DEMANDA DE SOLUCIONES DE CULTIVO SIN SUELO
La hidroponía no solo presenta un mejor comportamiento del cultivo frente a las plagas y enfermedades, sino que también supone un ahorro de costes que optimiza el nivel de rentabilidad.
El cambio climático y sus consecuencias sobre los cultivos, y la cada vez menor disponibilidad de materias activas están empujando a los agricultores a desarrollar sus plantaciones en condiciones controladas, optando por el cultivo sin suelo como una buena alternativa de desarrollo.
En este contexto entra en juego la empresa Projar, que ofrece un sinfín de soluciones de hidroponía especializadas en los árboles frutales y berries, además de hortícolas, y que continúa innovando con el objetivo seguir adaptándose a las necesidades de los agricultores. Así, presentó tres novedades en la feria Fruit Attraction.
1. El sustrato Root Start RS8. Un sustrato de coco, turba y humus de lombriz que favorece el proceso de trasplante de la plántula desde el semillero al campo, facilitándole unas condiciones que refuerzan la raíz y ayudan a su adaptación al terreno.
2. Un nuevo packaging de los productos de fibra de coco. Otorga una mayor visibilidad de la marca e incluye un código QR con las instrucciones de uso del producto.
3. Un servicio de asesoramiento agronómico AGRO+ Projar Support Solutions. El objetivo es maximizar la producción para aumentar la rentabilidad con este acompañamiento técnico. “Por ejemplo, en arándano, hemos conseguido ahorrar 2.000 euros mensuales en consumo de agua y, en tomate, incrementar la producción un 30%”, detalla la directora de Marketing de Projar, Alejandra Pintos.
¿Un mercado saturado? El de Almería es un mercado de alto valor y, precisamente por ello, no es de extrañar que todas las casas de semillas del mundo tengamos presencia y quienes no están quieran tenerla. Se trata de total casi no crece, y donde el pimiento se ha convertido en un cultivo refugio para muchos productores de otras hortalizas menos rentables. Se corre el riesgo de saturar el mercado.
QUIJANO F1
• Lamuyo rojo para ciclo medio-tardío • Cuajes uniformes durante todo el ciclo • Frutos de longitud homogénea, sin cavidad peduncular • Ausencia total de antocianinas • Tolerancia al cracking • Resistencias a L4 y TSWV. Estrategias para crecer. Ante el aumento constante de hectáreas, tenemos dos estrategias para posicionarnos en el mercado: las especialidades, en auge en los últimos años, y la introducción de más resistencias en los commodities. En Ramiro Arnedo, hemos apostado por esta última porque creemos que es fundamental ofrecer a los agricultores variedades que les den los rendimientos necesarios con el menor uso de materias activas, y eso pasa por las resistencias. Nuestro objetivo es que puedan seguir cultivando en un sistema intensivo con la máxima seguridad alimentaHENRY SMIENK RESPONSABLE DE MARKETING DE RAMIRO ARNEDO
ria. En este sentido, somos conscientes de la proliferación de enfermedades y plagas, y, por ello, de cara al futuro, es ahí donde estamos centrando nuestros esfuerzos.
Ampliando catálogo. Sin perder de vista este objetivo, trabajamos actualmente en la ampliación de nuestro portfolio de pimiento California con variedades con resistencias a oídio y nematodos para el segmento medio-tardío. Además, este año hemos presentado Quijano F1, un Lamuyo también para trasplantes medio-tardíos al que seguirá la próxima primavera una nueva variedad para tardío.
INMERSOS EN UNA ESTRATEGIA DIFERENCIADORA
JAVIER CARMONA DIRECTOR DE MARKETING, COMUNICACIÓN Y RSC EN LA UNIÓN CORP.
Diversificación, innovación y sostenibilidad. Estas tres líneas serán nuestros ejes estratégicos para los próximos años redireccionarlos hacia la optimización de la rentabilidad de nuestros agricultores. Fruto de ello, estamos inmersos en un proceso de reestructuración de nuestra marca, que deberá reflejar la nueva realidad de la compañía, y con la que pretendemos llegar a toda la cadena de valor. Desde el agricultor hasta el Especialidades. Para responder a la tendencia de mercado que apuesta por el sabor, registramos para esta campaña, y es algo que se mantendrá para los próximos años, un repunte en las especialidades de pimiento. Variedades como Sweet Palermo chocolate y los Sweet Bite dibujan nuevos formatos y momentos de consumo, y aportan valor añadido tanto para el mercado como para el productor. Conscientes de este crecimiento en la categoría, trabajamos en la apertura de otros canales de venta. Así como de nuevos
UN CONTEXTO DE MERCADO COMPLICADO
La subida de costes de producción, derivada del incremento de los costes de cartón, energía, transporte, etc., unida a la creciente competencia de terceros países, que entran en el mercado a precios de derribo, están encareciendo los productos de alimentación. Paralelamente, crece la incertidumbre sobre el desarrollo de esta campaña debido a la posibilidad de perder parte de la producción de países intracomunitarios como Holanda. Esto es algo que, según Carmona, deben tener en cuenta las cadenas de distribución, que no cesan en su empeño por hacer presión a la baja en precios: “Estamos en un escenario inflacionista, la Gran Distribución debe ser consciente del contexto actual”. de nuestro portfolio.
Apuesta por el canal Horeca. El crecimiento de la conveniencia y los hábitos de alimentación saludables no solo en la cocina casera, sino también en el delivery o la restauración en general, nos han hecho ver una oportunidad de mercado importante en el Horeca, apostando por redirigir nuestras ventas hacia este canal a través de los mercas, las colectividades y el foodservice en general. Las frutas y verduras representan el 60% del gasto de una cocina en este canal. Por tanto, podemos aportar mejores soluciones a nuestros clientes. Reducir las mermas y los accidentes laborales en la cocina con la línea de IV Gama o congelados, aportar especialidades de sabor a la restauración y dar servicio y volumen a todo el canal se presentan como nuestro próximo reto.
Línea de congelado. Tras Fruit Attraction, comerciales para nuestra planta de congelado de fruta y hortaliza, que está en funcionamiento desde marzo. Es en tomate donde mayor demanda estamos registrando, teniendo en cuenta que nuestro sistema Nice Tech logra un buen resultado para el consumo en fresco, al contrario que el proceso de congelado tradicional. También el aguacate está adquiriendo un importante protagonismo.
Sostenibilidad. Nuestro compromiso real por un liderazgo sostenible nos lleva a autoimponernos unas metas aún más exigentes que los ODS, que deben ser una ley de mínimos, ya que se trata de cumplir con la normativa vigente. Por ello, contamos con iniciativas en todos los ámbitos de la empresa: envases sostenibles, energías ecológico, máximo ahorro de recursos, etc.
IMMERSED IN A DIFFERENTIATING STRATEGY
JAVIER CARMONA, DIRECTOR OF MARKETING, COMMUNICATION AND CSR AT LA UNIÓN CORP.
These three lines will be our strategic axes for the coming years at La Unión Corp. As a result, we are immersed in a process of restructuring our brand, which should reflect the new reality of the company.
To respond to the market trend that is betting on flavour, we registered a rebound in pepper specialties. Aware of this growth in the category, we are working on opening other sales channels, as well as new markets.
The growth of convenience and healthy eating habits have made us see an important market opportunity in the Horeca, betting on redirecting our sales towards this channel through the markets, communities, and the foodservice in general.
We have signed interesting commercial agreements for our fruit and vegetable freezing plant, which has been operating since March. It is in tomato where we are registering the greatest demand, considering that our Nice Tech system achieves a good result for fresh consumption, contrary to the traditional freezing process. Avocado is also gaining an important role.
Una de las principales empresas productoras y comercializadoras de pimiento, Nature Choice, utiliza esta tecnología de Citrosol desde que la lanzaron al mercado y, tras cinco años de tratamientos, realizan una excelente valoración.
El crecimiento de la demanda de pimiento ha llevado a las empresas productoras a aumentar su volumen y, con él, los destinos de exportación en los últimos años. De
NATURE CHOICE
El pimiento es el segundo producto de
de invierno. En la temporada 20-21, comercializaron unas 17.000 toneladas entre pimiento California y tipo Italiano, cuyos principales destinos fueron Suecia, Dinamarca, Noruega, Alemania, Republica Checa y Reino Unido. forma paralela, han ido desarrollando mejoras en la calidad y en los diferentes procesos de manipulación del pimiento, como es la aplicación de un lavado higiénico que alarga su vida comercial, permitiéndole acceder a mercados lejanos en cuanto a sistema Citrocide® PC P de la compañía valenciana Citrosol, que garantiza la seguridad alimentaria de la fruta, controla los podridos postcosecha en todas las variedades de pimiento y permite una importante disminución en el consumo de agua.
Así lo atestiguan las cifras. Según Citrosol, podrido ha sido demostrada en todas las variedades de pimiento y puede alcanzar el 100% a los 7 días de conservación a 20ºC y 85% de HR, y el 95% después de mantener los pimientos hasta 11 días a temperatura ambiente.
sable de calidad de Nature Choice, el sistema Citrocide “es un elemento fundamental en el proceso de lavado del pimiento”, que de abrir nuevas estrategias de ventas y destinos. “Al inicio tuvimos que adaptar las lavadoras para poder recircular el agua, pero es una mínima inversión que se rentabiliza rápidamente; desde el comienzo y su aportación a la reducción del número de reclamaciones”, añade.
TEN CUIDADO QUE HE DESBORDADO EL TEXTO
DESARROLLAR LA CATEGORÍA PARA SEGUIR AUMENTANDO EL CONSUMO
El pimiento parece no tocar techo,al menos de momento, y puede que tarde en hacerlo si, como afirman desde Rijk Zwaan, el sector sigue ofreciendo al consumidor nuevas e innovadoras propuestas.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
EL PIMIENTO, AL ALZA Almería se mantiene como la principal zona productora nacional y todo indica que seguirá siéndolo. De hecho, las previsiones de la Consejería de Agricultura andaluza apuntan a un nuevo aumento de hectáreas, hasta rozar las 13.000, algo que, según José Luis Ruipérez, especialista de cultivo de pimiento de Rijk Zwaan, se explica por tres motivos fundamentales: el crecimiento del mercado europeo debido al incremento también de su población; el mayor consumo de pimiento (+17%); y, por último, el empuje del ecológico, que necesita mayor del cultivo convencional. FRENAZO A LA DIVERSIFICACIÓN Para Ruipérez, y pese a alcanzar una pimiento goza de buena salud y, es más, “el desarrollo de la categoría, ofreciendo al consumidor más alternativas, puede contribuir a aumentar aún más el consumo”. Eso sí, la pandemia “ha ralentizado la diver consecuencia de la caída del canal Horeca. “Descendieron las ventas de pimientos minis y picantes, por ejemplo”, comenta Ruipérez, quien insiste en que, en la Gran Distribución, la situación es distinta: “Todo depende del supermercado, los hay más preocupados por diferenciarse e innovar y otros que solo trabajan los esenciales”.
UNA MAYOR SEGMENTACIÓN En el caso de Rijk Zwaan, continúan apostando por ampliar su gama en las distintas tipologías -California, snacks, picantes, etc.-, segmentando por ciclos de cultivo, calibres, colores y resistencias. En California rojo, están renovando su portfolio con variedades con un paquete completo de resistencias: “Todas las novedades tienen resistencia a oídio desde hace años y, para hacer frente también a nematodos, contamos con otras como Timbal RZ
35-BR1439 RZ
• California rojo de ciclo medio (primera quincena de julio) • Vigoroso, adaptado a zonas de grandes descenso térmicos • Calibre G-GG • Resistencias a Lt (oídio), TSWV, Tm:0-3 y Ma/ Mi/Mj (nematodos).
TIMBAL RZ (35-BR1357 RZ)
• California rojo para ciclo temprano (abril a junio) • Calibre G y GG baja • Resistencias a Lt (oídio), TSWV y Tm:0-3.
(35-BR1357 RZ) y 35-BR1439 RZ”. En California amarillo, apuestan por dos tipos de plantas diferentes para distintas condiciones de cultivo con Ritmico RZ, de planta abierta, adaptada a ciclos tempranos en el Poniente almeriense, y con resistencia a oídio; y Charanga RZ, con una mayor cobertura foliar y para zonas más áridas.
PICANTES Y SNACKS Pese al mencionado frenazo a la diversi coyuntural, siguen ampliando su gama de picantes con Shilshadin RZ, para trasplantes tempranos de invernadero y que mantiene el nivel de picante durante toda la campaña; y también de snacks con el nuevo naranja MO1443 RZ, Minnueto RZ, en rojo, y Yellow Zuppa RZ, en amarillo. Todos ellos “están demostrando los mejores rendimientos productivos para el agricultor”.
LA CLAVE ESTÁ EN MANTENER LA CALIDAD DURANTE TODO EL CICLO
La competencia se agudiza en el mercado del pimiento, donde cada campaña se suceden los lanzamientos de nuevas variedades. Aun así, la labor investigadora de empresas como Sakata no cesa y, de hecho, este año introducirá Juma, su nuevo California Rojo para ciclo medio.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
ALCANZAR LA PERFECCIÓN Con casi 13.000 hectáreas en juego esta campaña, no es de extrañar que el del pimiento sea, si cabe, uno de los mercados más competitivos en el Sureste español y, sobre todo, en zonas como Almería, principal productora a nivel nacional. De cómo alcanzar el éxito en este contexto, hablamos con Javier Pérez Mesa, promotor de Solanáceas de Sakata, quien apunta a una cuestión clave: “Debemos mantener una alta calidad desde el inicio al final de la recolección”. Y lo que es más difícil aún, hacerlo en un cultivo de ciclo largo en el que los primeros cuajes se producen con altas temperaturas y los últimos en pleno invierno. Junto a esto, hay que tener en cuenta dos aspectos más: “Por un lado, debemos ofrecer al agricultor una variedad de fácil manejo y buen rendimiento, y por otro, satisfacer también las demandas de la comercialización”. Uniendo estos tres vértices, el resultado es un pimiento ideal que, en el caso de Sakata, ya tiene nombre: Sibac.
UN AÑO DE SIBAC Es la primera variedad de la casa de semillas japonesa desarrollada en Almería para ser cultivada en la provincia y que, tras su primer año comercial, no ha dejado indiferente a nadie: “Estamos muy contentos, ha venido para quedarse y seguirá creciendo”,
Sibac es un California Rojo para ciclo temprano -el segmento que más crece en Almería- que cuenta con un amplio paquete de resistencias y, sobre todo, esa calidad tan demandada.
NUEVOS DESARROLLOS El hecho de que la Gran Distribución se muestre reacia actualmente a ampliar esta categoría sirve de acicate a Sakata para que “abrirle más la mente para descubrir nuevas variedades y propuestas diferentes con las que sorprender al consumidor”.
bajan para completar su gama de California Rojo con una nueva variedad para ciclo medio, Juma, que lanzarán esta campaña, y otra para tardío que verá la luz más pronto que tarde.
SIBAC SIBAC
• Trasplantes del 1 de junio al 10 de julio en Almería • Fácil cuaje en condiciones de calor y sombreo • Frutos de gran calidad en verde y en rojo • Buen comportamiento frente a Blosson et Rot, silvering, cracking y oldering • Resistencias a L4, spotted y oídio
HM.CLAUSE CONTINÚA AMPLIANDO SU GAMA CALIFORNIA CON RESISTENCIAS A OÍDIO Y NEMATODOS
Katión, Bastión, Anión y, desde la campaña pasada, Fisión. Esta es la última incorporación de HM.Clause a su gama ION de variedades de pimiento California resistentes a oídio y/o nematodos, con la que la multinacional de y/ , q semillas eleva aún más el nivel de resistencias de sus predecesoras. tencias de sus predecesoras.
POR:ISABEL FERNÁNDEZ
“Con Fisión hemos alcanzado el nivel más alto de resistencias a oídio y nematodos del dinador de Comunicación de HM.Clause, quien apunta las ventajas que esto supone para la cadena de valor agroalimentaria.
En un momento en el que los costes de producción se han disparado, las resistencias de Fisión permiten al agricultor reducir gastos en tratamientos y también en la mano de obra necesaria para su aplicación. Para los comercializadores, abre la puerta a un nuevo segmento de negocio al alza, el ecológico, que continúa creciendo en Almería. Con Fisión, HM.Clause da una vuelta de tuerca más al segmento de pimiento California temprano, que ya lidera con Abraham, aportando resistencias y
LA MULTINACIONAL DE SEMILLAS AMPLIARÁ SU GAMA ION CON NUEVAS INCORPORACIONES ESTA CAMPAÑA FISIÓN
• California rojo de ciclo temprano-medio (trasplantes de julio) • Precoz • Frutos de gran calidad, calibre G, buen color, marcan bien los cuatro cascos • • Sin problemas de peseta ni plateado • Resistencias a oídio y nematodos.
manteniendo el alto estándar de calidad de sus variedades.
La gama ION sigue creciendo y Reyes avanza que, “en esta campaña, presentaremos importantes novedades dentro de esta línea”.
DOS GRANDES REFERENTES Con Abraham, en California rojo, y Prometeo, en amarillo, HM.Clause lidera el segmento temprano en Almería con dos variedades que, lejos de perder protagonismo, lo ganan cada campaña. De hecho, en el caso de Prometeo, y, es más, continúa sumando hectáreas”.
LLEGA ‘EL QUAD DE LOS PIMIENTOS’
Si en Almería HM.Clause lleva años sorteando un coche, en Murcia acaban de poner en marcha una nueva campaña promocional que, también mediante sorteo, premiará con un quad a uno de los agricultores que adquieran algunas de su variedades para la zona: Murano, Muriel, Murillo o Tifón.
MÁS RESISTENCIAS EN CICLO TEMPRANO
Syngenta refuerza esta campaña su portfolio de pimiento California Rojo con Ayax, Ayumi y Jabana, todas con resistencia a oídio y, en el caso de Ayumi, también a nematodos.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
“Esta campaña entramos con fuerza en el ciclo temprano”, afirma Alejandro Pascual, responsable de pimiento de Syngenta, quien detalla que lo hacen con dos variedades, Ayumi y Jabana, que vienen a sumarse a Bokken y Ajax, cuyo lanzamiento se vio truncado por la crisis del COVID-19. De este modo, la casa de semillas refuerza su portfolio de pimiento California, cultivo que lidera en solitario en ciclo tardío y donde también cuenta con una importante cuota de mercado en trasplantes medios. “Nuestro objetivo es aportar diferentes opciones de cultivo en todos los ciclos, siempre con resistencias”, insiste Pascual.
Tanto Ayumi como Jabana tienen resistencia a oídio y están perfectamente adaptados a las altas temperaturas; sin embargo, no son dos variedades idénticas. El primero cuenta también con resistencia a nematodos y su planta es más vigorosa, permitiéndole alargar el ciclo y ofrecer una producción más elevada de frutos de calibre G. Con Jabana, Syngenta aporta un mayor calibre en ciclo temprano –“es una GG-G un 15% mayor que el resto de materiales de nuestro portfolio”- y un rendimiento productivo por encima de la media de su segmento.
La casa de semillas continúa desarrollando nuevos materiales, todos ellos a partir de ahora con resistencias a oídio y nematodos, y, de hecho, la próxima campaña, volverá a contar con novedades.
AYUMI
• California Rojo para ciclo temprano de Almería • Planta vigorosa • Calibre G uniforme • Elevada producción • Sin silvering • Resistencias a L4, spotted, oídio y nematodos.
JABANA
• California Rojo para trasplantes tempranos de Almería • Calibre GG-G • Alta producción • Resistencias a L4, spotted y oídio.
VOLTIO, EL PRIMER CALIFORNIA DE FITÓ CON RESISTENCIA A OÍDIO
Esta variedad para ciclo temprano destaca, además, por su adaptación a los cuajes con calor y calidad de fruto.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
GINÉS GÓMEZ, CROP SPECIALIST DE PIMIENTO DE SEMILLAS FITÓ
Semillas Fitó está renovando su portfolio de pimiento California introduciendo variedades con alta resistencia a oídio como Voltio, que será comercial en 2022. A finales de octubre, viajamos a El Ejido (Almería) para reunirnos con Ginés Gómez, su Crop Specialist de Pimiento, quien hizo de guía en nuestra visita a la finca de Juan Alférez, agricultor de la SAT Acrena que esta campaña cultiva la variedad.
“Es un California rojo para ciclo temprano con alta resistencia a oídio”, explica Gómez, quien destaca su buen cuaje con altas temperaturas, incluso manteniendo el blanqueo, lo que facilita la instalación de la fauna auxiliar. Esta cualidad, unida a su planta abierta, se traduce en una mayor sanidad del cultivo y una producción más sostenible. “La planta abierta reduce la aplicación de tratamientos y optimiza los necesarios, ya que penetran más fácilmente en el cultivo”, apunta Gómez. Pero no solo eso: la luz solar entra mejor, de modo que los frutos maduran y colorean de forma más homogénea. De hecho, Voltio mantiene un buen color tanto en rojo como en verde, así como un calibre uniforme durante todo el ciclo. JUAN ALFÉREZ AGRICULTOR DE SAT ACRENA
Probé Voltio el año pasado y me gustó mucho, sobre todo su calidad de fruta, con pimientos de buen color, calibre uniforme durante todo el ciclo y que no se deforman. Esta variedad se ajusta perfectamente a las exigencias de mi comercializadora, que tiene unos estándares de calidad muy altos, ya que exporta a destinos como Reino Unido y Suiza. Además, cuaja muy bien con calor y su planta se mantiene muy sana.
VOLTIO
• California rojo de ciclo temprano • Buen cuaje con calor, incluso con blanqueo • Frutos uniformes, buen color en rojo y verde • Buena conservación • Alta resistencia a oídio.
ARAEL, UN CALIFORNIA ROJO PARA SATISFACER A TODA LA CADENA
Frente a simples variedades, soluciones integrales. Esta es la apuesta de Seminis, que aboga por el desarrollo de materiales adaptados a cada zona de cultivo y demandas de los distintos eslabones de la cadena de valor agroalimentaria.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
INNOVAR EN EL COMMODITY En un contexto en el que las cadenas de distribución se muestran reacias a ampliar la categoría de pimiento, casas de semillas como Seminis, marca de hortícolas de Bayer, trabajan en dos líneas. Por productos diferenciadores, pero siendo conscientes de que aún se trata de un nicho de mercado en la mayoría de las ocasiones”, como introduciendo mejoras en las tipologías commodity, como es el pimiento California.
‘ARAEL, ESTUDIADO PARA SER PERFECTO’ En este sentido, acaban de presentar Arael, su novedad en pimiento California para ciclos tempranos y que responde a las demandas de toda la cadena de valor agroalimentaria. Para el agricultor, aporta resistencia a oídio, con su consiguiente ahorro en tratamientos y mayor seguridad alimentaria; para las comercializadoras, un alto porcentaje de frutos de calibre G (más del 70%) durante todo el ciclo; y, para el supermercado, ofrece una variedad que madura de verde, a chocolate y a rojo, además de una gran vida útil.
UNA SOLUCIÓN PARA CADA AGRICULTOR Con el objetivo de aumentar el potencial de sus variedades, en Seminis abogan por el desarrollo de materiales adaptados a las distintas zonas de cultivo y sus problemáticas particulares, como puede ser la virosis en los ciclos tempranos -y cada vez más- de Almería o las limitaciones a la hora de desinfectar los suelos cercanos al Mar Menor, en la Región de Murcia. En este último caso, por ejemplo, “buscamos variedades con un potente sistema radicular, que ofrezca más rusticidad y adaptabilidad”, matiza Juan Carlos Fernández, responsable de Cuentas Estratégicas de Bayer, quien apunta al auge del ecológico en la Región como consecuencia de estas restricciones.
Todo ello ha llevado a Seminis a “ofrecer soluciones y no variedades aisladas”, como señala, por su parte, Paco Tomillero, responsable de Desarrollo de pimiento, que destaca la labor de asesoramiento que realizan para trasladar al agricultor “el manejo que necesita cada variedad y toda una serie de recomendaciones para que obtengan el máximo potencial”.
ARAEL ARAEL
• California rojo temprano • Frutos de calibre G homogéneos • Vira de color verde, a chocolate y a rojo en la maduración • Firmeza y buena postcosecha • Resistencias a L4, spotted y oídio • Sin microcracking.
PIMIENTOS DE SABOR Y ALTA PRODUCTIVIDAD
Yuksel Seeds ofrece, dentro de su catálogo de pimiento, variedades de gran calidad buscando siempre la máxima rentabilidad.
UN ACTOR PRINCIPAL Como pasa en todos los sectores económicos, el mercado se encuentra en una constante evolución que trae consigo una serie de cambios en el sector agrícola, y que se pueden apreciar también en los cultivos bajo plástico. Y es que, el pimiento se está convirtiendo en actor principal de la agricultura almeriense y, de hecho, cada año, se ve aumentada su superficie. Es un cultivo que no exige una gran inversión en mano de obra y permite al agricultor compaginarlo con otros.
PROPUESTAS DE YUKSEL SEEDS Este cambio en el mercado es algo que quiere aprovechar la casa de semillas Yuksel Seeds, líder en el mercado de semillas de pimientos en otros países con variedades como Princessa, un tipo Sweet Pointed que destaca por tener una planta altamente productiva, con frutos de excelente sabor y dulzor, gracias a su nivel de grados Brix, que suele superar los 7,5º.
Yuksel Seeds cuenta, asimismo, con variedades consolidadas en sabor y productividad dentro del pimiento California, como puede ser Clementine, de color naranja, con una planta fuerte, de entrenudos cortos y un alto rendimiento, además de contar con frutos de un excelente sabor dulce. También cuenta con Ivanca, otro pimiento California, pero de color amarillo, que destaca por su buen cuaje con bajas temperaturas y alta producción.
ESPECIALIDADES Dentro de las especialidades, Yuksel Seeds cuenta con Elmas, un pimiento húngaro de color crema, con forma cónica, de unos 16-18 cm y una buena conservación del fruto, que, además cuenta con una planta que destaca por su vigor, con entrenudos cortos, que ofrece una producción de gran calidad, como
“NUESTRO OBJETIVO ES LOGRAR EL MÁXIMO RENDIMIENTO PARA TODA LA CADENA DE VALOR” ELMAS
• Pimiento húngaro de color crema • Planta vigorosa, de entrenudos cortos • Gran calidad de fruto • Forma cónica, entre 16-18 cm.
IVANCA
• California Amarillo • Buen cuaje con bajas temperaturas • Alta producción.
se demostró en la última edición de Fruit Attraction, donde llamó la atención de todos los profesionales del sector.
Actualmente, la casa de semillas se encuentra desarrollando otras especialidades que cada vez solicitan más los distintos mercados, como son los pimientos snacks semi-picantes o de padrón, jalapeños, chilis o mini italiano de colores. Esta búsqueda de nuevas variedades, según explican desde la empresa, “se realiza siempre con el objetivo de obtener el máximo rendimiento de toda la cadena de valor”.
BASF VUELVE A LA CARGA CON UNA NUEVA VARIEDAD CON RESISTENCIA A OÍDIO
Su nuevo material de pimiento es un California Rojo que aportará rentabilidad y sostenibilidad al agricultor gracias a su alta resistencia, rendimiento y continuidad durante todo el ciclo.
POR: ALICIA LOZANO
PRIMERA VARIEDAD DE LA GAMA Tras varios años sin presentar novedades en la categoría de pimiento, BASF lanza al mercado NUN 59101 PPS F1*, con resistencia a oídio, que se convierte en la primera variedad de la gama que desarrollarán con esta resistencia. Una característica que le permite al agricultor optimizar los costes al requerir de un menor número de tratamientos y evitar mermas, favoreciendo su carácter sostenible y rentable. “Esta variedad será comercial en la campaña 2022/23 y estamos convencidos del valor añadido que va a aportar a los agricultores y comercializadoras”, señala David Murcia, Senior Crop Sales Manager EMEA en BASF.
DESARROLLO CONTINUO Una de sus principales características es la capacidad de la planta para tener una
NUN 59101 PPS F1*
• California Rojo • Trasplantes de la primera quincena de julio • Estructura de planta abierta • Elevada productividad • Fruto uniforme y de color brillante • Resistencia a oídio.
ELEVADA PRODUCTIVIDAD, CONTINUIDAD Y UNIFORMIDAD SON ALGUNAS DE SUS CARACTERÍSTICAS
producción estable y continua durante todo el ciclo. Como sostiene Murcia, “la planta se mantiene en desarrollo facilitando la disponibilidad de producto a lo largo del ciclo, permitiendo así al productor capturar un precio medio competitivo en la campaña”. Además, su estructura de planta abierta, que permite buena entrada de luz y ventilación, y su capacidad de rebrote hacen que esta variedad sea altamente rentable.
UN PACK COMPLETO “El reto de la mejora genética es combinar una serie de características agronómicas que aporten un valor añadido y que se mantengan estables durante el ciclo productivo, y eso es lo que consigue este nuevo material, ofreciendo una variedad sólida y rentable”, señala. Así, su resistencia a oídio se combina con una elevada productividad, continuidad en la producción, un fruto atractivo, uniforme y de fácil recolección, convirtiéndolo en un material muy competitivo en el mercado.
EL MERCADO MÁS VALIOSO Hace años que el pimiento acabó con el reinado del tomate en Almería, hasta el punto de convertirse en “el símbolo de la produc lez, Crop Specialist de Pimiento de Vilmorin Ibérica. El California es la tipología ‘estrella’ y el rojo, el color que genera un mayor valor en el mercado, de ahí que la casa de semillas irrumpiese la campaña pasada en este segmento con Nyobi y, este año, con Nyostar.
UN SECTOR A LA VANGUARDIA El mercado, en general, demanda una mayor sostenibilidad, pero también un producto de calidad, seguridad alimentaria… Y todo ello gira en torno a la introducción de resistencias, más aún en un producto como
VILMORIN IBÉRICA ESTÁ DESARROLLANDO NUEVAS VARIEDADES EN TODAS LAS TIPOLOGÍAS DE PIMIENTO VILMORIN IRRUMPE EN EL MERCADO DE CALIFORNIA ROJO CON NYOBI Y NYOSTAR
Son dos variedades para ciclo temprano, el que más crece en Almería, y que destacan por su gran capacidad de cuaje y completo paquete de resistencias.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
cultiva prácticamente al 100% con control integrado de plagas. Esto obliga al sector a “estar a la vanguardia”, explica González y detalla que, en el caso de los nuevos Californias rojos de Vilmorin-Mikado, aportan estas resistencias tan necesarias. De hecho, tanto Nyobi como Nyostar tienen resistencia a oídio y este último, también a nematodos.
ADAPTADOS AL CICLO TEMPRANO Ambas variedades están recomendadas para trasplantes de mayo y junio, aunque en el caso de Nyostar pueden prolongarse a principios de julio. Las dos destacan por su gran capacidad de cuaje, incluso manteniendo el blanqueo, y sin penalizar la calidad de sus frutos: cuadrados, de cuatro cascos bien marcados, color rojo intenso y un calibre uniforme durante todo el ciclo (G en Nyostar y algo mayor, GG-G en Nyobi). De este modo, “cumplimos con las demandas de toda la cadena, empezando por el agricultor, que exige una alta producción, de calidad y resistencias”.
OBJETIVO: SER MÁS FUERTES EN PIMIENTO Vilmorin Ibérica lidera el mercado de pimiento italiano y, dentro del California Amarillo, Eglantine es el ‘rey’ del segmento temprano-medio. Sin embargo, su objetivo es mucho más ambicioso: “Queremos hacernos fuertes en pimiento en general” y, para ello, “estamos desarrollando nuevos materiales en todas las tipologías”.
NYOBI
• Trasplantes de mayo y junio en Almería • Gran capacidad de cuaje con altas temperaturas y blanqueo • Para recolectar en verde y rojo • Calibre GG-G homogéneo • Productivo • Resistencias a L4 y oídio.
NYOSTAR
• Trasplantes tempranos, hasta principios de julio, en Almería • Buen cuaje con altas temperaturas y blanqueo • Vira rápido a un color rojo muy intenso • Calibre G homogéneo todo el ciclo spotted, L4, oídio y nematodos.
MELÓN DE AUTOR INICIA LA COMERCIALIZACIÓN DE MELÓN ‘RESIDUO 0’ DE BRASIL
El proyecto es fruto de su colaboración con el operador local Brazil Melon, que se ha convertido en la primera compañía de este país en obtener el certificado internacional de residuo 0.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
Melón de Autor y su socio Brazil Melon presentaron su ‘Melón de Autor Residuo 0’ en la pasada edición de Fruit Attraction.
“La fortuna está al lado de los que se atreven”, decía el poeta romano Virgilio, y eso fue lo que hicieron hace tres años Melón de Autor y su socio Brazil Melon, atreverse, “ser valientes”, como recordaba durante nuestro encuentro en Fruit Attraction Jordi Valle, director de Melón de Autor. Entonces, apostaron por la producción de melón residuo 0 en Brasil, un proyecto de gran envergadura económica, pero, sobre todo, emocional.
“Debíamos impulsar un cambio de mentalidad en nuestro equipo”, comenta Francisco Vieira da Costa, director-presidente de Brazil Melon, quien apunta que, para ello, fue clave su formación en gestión integrada de plagas. Paralelamente, la compañía realizó una importante inversión en una biofábrica donde hoy estudian el desarrollo de hongos y bac-
EL OBJETIVO DE MELÓN DE AUTOR ES AMPLIAR AHORA SU PRODUCCIÓN RESIDUO 0 A ESPAÑA
terias que multiplican para la fabricación de biopesticidas. Además, producen su propio biocompost. Todo ello les ha valido para convertirse en la primera compañía brasileña 0 para su melón, que llega al mercado bajo el sello ‘Melón de Autor Residuo 0’.
Pero, ¿por qué atreverse a comercializarlo cila al responder: “Cuando preguntamos a un consumidor qué busca en un producto premium, hay dos cuestiones ineludibles: el sabor y la salud”. Y este último es, precisamente, su objetivo.
Para ello, en Melón de Autor, que cuenta con presencia en las tres principales zonas de producción del mundo (España, Brasil y Senegal), insisten en que “somos una empresa de servicios, que ofrece a sus clientes un producto de sabor, con calidad, continuidad y un precio estable, ya que entendemos aumento de precio”. Es más, para Valle, ese valor agregado que supone es su forma de anticiparse a la demanda clara del mercado de productos saludables.
I HAVE A DREAM Culminado este gran proyecto en Brasil e iniciada ya la comercialización de su ‘Melón de Autor Residuo 0’ de contraestación esta campaña, la “ilusión” de la compañía es darle ahora continuidad en España, de modo que, poco a poco, pueda completar su suministro 365 días al año con un producto de las mismas características.
Valle, que agradece el esfuerzo de su socio brasileño. A partir de ahora, “el éxito comercial será la consecuencia de ese trabajo”, que Melón de Autor espera que valoren sus clientes.
TECNICROP SE ESTRENA EN FRUIT ATTRACTION CON SU GAMA DE BIOESTIMULANTES DE ALTO RENDIMIENTO
La empresa murciana, especialista en la fabricación de agronutrientes, crece en su gama de soluciones sostenibles, libres de residuos y certificadas en ecológico.
POR: ALICIA LOZANO
Equipo de Tecnicrop presente en la pasada edición de Fruit Attraction.
Por primera vez, Tecnicrop asistió a Fruit Attraction de forma presencial, con un stand situado dentro del Servicio de Cer a conocer el crecimiento en su oferta de bioestimulantes ecológicos, una línea que iniciaron hace dos años. “Innovamos constantemente para ofrecer al agricultor nuevas soluciones que permitan producir más con menos y garantizar al consumidor señaló su recién incorporado director comercial, Francisco García Torreglosa.
En esta línea, presentaron su novedad, para la mejora de los procesos claves del desarrollo de los cultivos: brotación, floración y cuajado, durante los cuales las necesidades de energía y nutrientes se ven incrementadas. Se trata de producto basado en una exclusiva tecnología de bioestimulación vegetal denominada BPS (Poder Bioestimulante Sinérgico), que ha ción CAAE.
En los próximos meses lanzarán un nuevo producto basado en esta tecnología encaminado a promover el desarrollo de un denso. Se unirá al resto de productos del las normas UNE 142500 y UNE 315500. “Para nosotros es importante transmitir seguridad a los agricultores sobre la calidad e idoneidad de nuestros productos en agricultura ecológica. Por ello, hemos a las nuevas normas UNE, que son sinónimo de garantía”, concluye Sara Montoya caciones en Tecnicrop.
PRESENTARON BALANCER LS, UN BIOESTIMULANTE ESPECÍFICO PARA LA MEJORA DE LA BROTACIÓN, FLORACIÓN Y CUAJADO
SOSTENIBLES Y CON CALIDAD, ASÍ SON LOS MEDITERRANEAN FOODS DE FRUITS DE PONENT
La cooperativa mostró en Fruit Attraction su renovado portfolio de productos, que aúna su tradicional fruta de hueso y de pepita con otras referencias como almendras, cereales o aceite de oliva virgen extra.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
“No solo producimos frutas, sino alimentos encuentro en Fruit Attraction Santi Bonet, director de Comunicación de Fruits de Ponent. La cooperativa es reconocida por su amplia oferta de fruta de hueso y pepita (melocotón, nectarina, paraguayo, manzana, pera…), pero estos no son sus únicos productos: “También producimos y comercializamos aceite de oliva virgen extra, almendras o cereales”. Y todos ellos forman parte de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, reconocida por todo el mundo y garante de salud.
Mediterranean Foods es el nuevo claim con el que Fruits de Ponent hace gala de la calidad de todos estos productos, que además son cultivados bajo criterios de agricultura sostenible, entendida de forma integral: sostenibilidad en la producción, pero también social y económica. De este modo, la cooperativa se alinea con la nueva estrategia europea ‘De la granja a la mesa’.
Fruits de Ponent llevará sus Mediterranean Foods también a Fruit Logistica, en Berlín, el próximo mes de febrero, donde volverá a poner en valor su “ecosistema cooperativo”, que produce alimentos saludables.
