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ACTUALIDAD
MOMENTOS TRIBELLI®
Enza Zaden rompió hace años todos los esquemas de los pimientos cónicos introduciendo en el mercado los primeros mini dulces, los Tribelli®. Hoy la gama sigue creciendo sin perder su seña de identidad, el dulzor, y aportando consistencia a la marca con nuevas variedades con resistencias para un suministro 365 días.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
ROMPIENDO ESQUEMAS “Cuando lanzamos Tribelli®, lo hicimos con duct Manager de Solanáceas de Enza Zaden, quien apunta que, ya en aquel momento, se vislumbraba el boom del pimiento y eran muchas las empresas preocupadas por diferenciarse en un mercado liderado por el California.
Con los mini cónicos, los primeros Tribelli®, pensado para nuevos y diferentes momentos de consumo (snacking pero sobre todo, con un gran dulzor. “Nuestro principal desafío fue convencer al consumidor de que un pimiento cónico podía pudieron hacerlo gracias a su apuesta por el tricolor. UNA MARCA CONSISTENTE
añadido que la marca podía aportar a este rompedor concepto en pimiento, pero crearla traía consigo un compromiso aún mayor: es decir, dotarla de un producto disponible los garantizado al consumidor que Tribelli® siem
Actualmente, y para lograr ese suministro all-year-round, tras la marca Tribelli® se esconden multitud de variedades diferentes que dan respuesta a distintos requerimientos como fechas de plantación, color, resistencias, estructuras de cultivo... Pero todas también con un denominador común: del sabor”.
Para cultivarlas, seleccionan a comercia marca Tribelli® e implementar sus protoco en Europa.
LA MEJOR GENÉTICA Y EL MEJOR MARKETING La casa de semillas, por su parte, realiza una doble labor: por un lado, continúa menta que, “si lo logramos, ganamos todos, ya que el consumidor demandará el producto y, por tanto, crecerá la producción”.
Puesto que una marca es un ‘organismo vivo’, en Enza Zaden están en continuo contacto con los consumidores para detectar nuevas demandas y tendencias. Prueba de ello fue el lanzamiento hace años del dulce cónico Tribelli® XL. “Mientras los minis se dirigen al snacking, aunque también pueden cocinarse, Tribelli® XL ha sido orientado sumo, como puede ser en fresco en ensa
SACRIFICAMOS LA PRODUCCIÓN EN PRO DEL SABOR
TENEMOS LOS MEJORES PRODUCTORES, EL MEJOR PLAN DE MARKETING Y LA MEJOR GENÉTICA
insiste en la búsqueda continua de nuevos momentos de consumo para disfrutar de la
CONSUMO AL ALZA El consumo de pimientos dulces crece progresivamente en Europa y, es más, en países como Alemania, “el gasto medio por hogar que, porcentualmente, crece a un ritmo mayor que los pimientos estándar, ya típicos en los estantes”, añade, por su parte, el Product Manager de Solanáceas de Enza Zaden. El reto radica ahora en continuar dando dando respuesta a las demandas de los consumiconsumia dores, que pasan por la sostenibilidad. Para dad. Para lograrla, es clave la introducción de resise resis valor, desde el agricultor, que podrá cultivar rá cultivar usando menos tratamientos, a la Gran ran seguridad alimentaria. En esta línea, Enza gama de mini cónicos con nuevas variedades con resistencia a oídio, las primeras del a, Enza ariedaeras del l
SOSTENIBLES POR CONVENCIMIENTO
El objetivo de Primafrio es lograr cero emisiones en el desarrollo de su actividad en 2030, adelantándose en 20 años a las políticas europeas.
POR: ISABEL FERNÁNDEZ
ANDRÉS VALVERDE, DIRECTOR DE OPERACIONES DE PRIMAFRIO
En la actual carrera por la sostenibilidad, porque lo tengan más fácil, sino porque hace ya mucho tiempo que emprendieron esta senda. Primafrio, operador logístico líder en Europa de transporte hortofrutícola por carretera, es una de ellas y, para hablar Attraction con su director de operaciones, Andrés Valverde.
“Para nosotros, ser sostenibles es una necesidad, pero, sobre todo, un convencimiento” y, de hecho, cuentan con un ambicioso plan
EL TRANSPORTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS NO SOLO ES NUESTRO MEDIO DE VIDA, SINO NUESTRA FILOSOFÍA 7 APUESTAS SOSTENIBLES
1. Intermodalidad. 2. 3. Camiones de hibridación eléctrica. 4. Formación de conductores en conduc 5. Sistema avanzado de comunicaciones y optimización de rutas. 6. Sistema de gestión para optimizar consumos y emisiones. 7.
de descarbonización que tiene entre sus europeas y alcanzar cero emisiones en el investigando y participando en proyectos que permitan a Primafrio ser más sostenible y continuar así derribando algunos de los estigmas que pesan sobre el sector del transporte por carretera.
En este camino, crearon hace ya tres años Primavia, empresa de transporte internacional multimodal fruto de su joint venture con con el camión y, una vez más, reducimos
Esta es una de sus múltiples iniciativas en pro de una logística más verde en un sector que, según lamenta, “tiene poco atractivo Valverde destaca que “esta situación se preveía que iba a ocurrir”. Pero en Primafrio, una vez más, se mantuvieron a la vanguardia: “Tratamos de acompañar al conductor en todo momento, apoyándole en todos los tiene hotel, restaurante, supermercado, verde, que reivindica la necesidad de “volver
LAS FRUTAS Y HORTALIZAS, SU VIDA Primafrio es una empresa familiar en la que la tercera generación ya se encuentra en la gestión, además de tener la particularidad de contar con segundas generaciones de empleados, lo cual garantiza mantener una cultura de empresa muy marcada.
“Le ponemos corazón a todo lo que hacemos. Para nosotros, el transporte de frutas y hortalizas no solo es nuestro medio de vida, operaciones, quien pone en valor su origen hortofrutícola: “El transporte de frescos es nuestra vida”.
“EL BIO ES NUESTRA APUESTA ESTRATÉGICA”
Hace tiempo que en Huercasa decidieron disponer de todas sus referencias de V Gama en bio y, actualmente, ante la estrategia europea de desarrollo y el compromiso de la compañía en materia de sostenibilidad, esta línea sigue siendo su eje estratégico para los próximos años.
POR: ALICIA LOZANO
FÉLIX MORACHO, PRESIDENTE DE HUERCASA
cultivos ecológicos y ayudar a sus agricultores a transformarse, “ya que el proceso es sofía que desde Europa aboga por el desarrollo sostenible, pero creen que los ritmos de aplicación quizás no son los adecuados.
Por el momento, la oferta de producto bio aunque, como hemos comentado, “supone años”. Además de esta línea ecológica, son na está llevando a cabo en materia de sos solares para autoconsumo al desarrollo de un sistema optimizado de gestión y reciclado de agua, así como la apuesta por reducir la huella de carbono, entre otros.
abordan la tendencia hacia lo local y acercan la producción a los mercados de consumo.
INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN EN TIEMPOS DE PANDEMIA.
Es fácil decir que es preciso acabar con el plástico, pero la realidad es que es un material imprescindible para la industria de V Gama. “Ofrece seguridad alimentaria, calidad, conservación… Se podría restringir su uso, pero no eliminarlo”, explica Félix Moracho. “La mejor referencia es Japón, que usa muchísimo plástico y, sin embargo, cuenta con sistemas de gestión adecuados y una población formada en hacer un uso racional del mismo”, añade. Así, el reto en España está no solo a nivel de industria, sino también a nivel político y educativo. Mientras tanto, en Huercasa llevan a cabo proyectos para reducirlo, como la eliminación del plástico secundario, sustituyéndolo por fajines y etiquetas de papel, ahorrando así en torno a
INNOVACIONES 2021
La línea de innovación continúa adelante y Huercasa ha presentado esta temporada mazorcas de maíz al grill, boniato en mitades, remolacha marinada especial para ensaladas y patata cocida con piel, además de novedades en el ámbito de las colectividades.
Así, ya se han implantado en Rumanía, apro
DEMOCRATIZACIÓN DEL PRECIO No hay duda de que una reducción del precio de los productos bio en el mercado aumentaría el consumo, sin embargo, eso “podrá suceder cuando la oferta sea mucho mayor, no en estos momentos, en los que se le debe dar valor al ecológico”, señala el presidente. La transición en este sentido debe ser suave, sobre todo ahora nivel internacional, en el que hay mucha incertidumbre por el incremento de costes: “Estamos en un momento de impass”.
Some time ago Huercasa decided to have all its V Range references in bio and, currently, this line continues to be its strategic core for the coming years. Its objective is to promote organic crops and help its farmers to transform, “since the process is complicated”, says its president, Félix Moracho. For the time being, the offer of organic product represents only 15% for Huercasa, although “is a strategic bet for the coming years”. In addition, there are many projects the firm is carrying out in terms of sustainability. From investments in solar panels for self-consumption to the development of an optimized water management and recycling system. Moreover, they consider how to address the trend towards the local and bring production closer to consumer markets. Indeed, they have already established in Romania.
CEBOLLA
dable Mater-Bi es una técnica innovadora probada para evaluar la posibilidad de eliminar los productos químicos y reducir el acolchadas mostraron una reducción de la Gracias a ello, el cultivo fue menos propenso a los ataques de criptógamas porque
LA TÉCNICA DE ACOLCHADO EN CEBOLLA PERMITE REDUCIR EL CICLO DE CULTIVO HASTA UN MES ÉXITO DEL ACOLCHADO MATER-BI EN NUEVOS CULTIVOS: CEBOLLA Y TABACO
Las investigaciones de Novamont siempre han apostado por explorar nuevas áreas de aplicación del acolchado Mater-Bi, incluso en cultivos que tradicionalmente no lo utilizan, con el fin de evaluar sus efectos beneficiosos sobre ellos. En los últimos años, estas pruebas se han centrado en cultivos como la cebolla, el tabaco y el cáñamo, ofreciendo resultados interesantes.
mente menos favorable para el desarrollo de estos patógenos.
En la madurez, los bulbos tenían una humedad óptima, lo que es una característica importante para las cebollas porque permi miento. Además, los valores de producción fueron comparables a los obtenidos en suelo desnudo.
Por lo tanto, la técnica de acolchado resultó ser muy prometedora para las ce observadas. Una vez optimizados algunos aspectos técnicos relacionados con la mecanización, su desarrollo en el mercado podría ser interesante.
TABACO El acolchado del tabaco es una técnica innovadora que permite reducir el uso de químicos para el control de las malas aportar a este cultivo, que durante muchos años ha sido un pilar de la agricultura italia han sido muy interesantes y sugieren que la técnica puede ser muy útil también para
Además de la gestión de las malas hierbas, el uso del acolchado es importante para toda una serie de aspectos agronómicos como la posibilidad de aumentar la producción o de anticipar la cosecha y, por tanto, de llegar antes a las plantas de transformación.
campo han demostrado que las plantas de tabaco acolchadas con lámina biodegrada en las primeras etapas de crecimiento, con un adelanto de hasta dos semanas en la floración, que se mantiene también en la fase de recolección. Su uso resultó positivo para influir en la productividad y reducir los aportes de agua. La técnica aún necesita cierta optimización en términos de mecanización, pero es muy interesante y los agricultores están muy interesados en ella.
Aunque desde el punto de vista técnico todo en cuanto al desarrollo de la mecaniza sin duda, vislumbran que la técnica del es muy interesante para abrir nuevos mercados en otros cultivos.
Para los comercializadores de berries estaba siendo complicado encontrar un envase el buen estado del producto durante toda la responder a esta necesidad.
VERIPACK PRESENTA UNA NUEVA BANDEJA RECICLABLE
La innovadora Maxipack Cardboard Lid es la solución de cartón-rPET para una protección completa desde el campo a la mesa.
ble y fabricada en Europa. Además de su estética natural y transparente, es muy funcional y, gracias a su cierre de 4 clips, garantiza la total protección del producto y su ventilación por múltiples zonas, incluso después del apilado. La gama está disponible en cinco alturas y
ter Eco Bio y es una muestra más de la gama medioambiental con este innovador formato, que supone una auténtica solución para los productores en la actualidad.
LA CESTA ES 100% ECO RESPONSABLE, COMPOSTABLE Y RECICLABLE, Y LA TAPA CUENTA CON UN 80% R-PET
