Kicsi a pite, de finom

Kicsi a pite, de  nom

A kis piték nagy előnye, hogy egy szempillantás alatt eltűnnek a tálcáról. Legjobb, ha dupla adagot készítünk!

GLUTÉN - MENTES !

MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1,5 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 520 KCAL

Barackos-áfonyás lepény

HOZZÁVALÓK kb. 8 darabhoz: A tésztához: 25 dkg dióbél  20 dkg zabpehely  2 ek. rizsliszt  15 dkg zabliszt  3 ek. kókuszolaj + a formához  3 ek. méz  1 tasak vaníliás cukor  A töltelékhez: 4 érett őszibarack  10 dkg áfonya  1 ek. méz  1 tk. vaníliás cukor  2,5 dl narancslé  1 ek. kukoricakeményítő  gyümölcsfagylalt a tálaláshoz

1Kiolajozunk egy 20 cm-es pite sütőformát. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Aprítógépben megdaráljuk a diót és a zabpelyhet. Hozzáadjuk a rizslisztet, a zab

Nektarinos tortácska

GLUTÉN - MENTES !

HOZZÁVALÓK 6 darabhoz: 6 szem nektarin  10 dkg vaj + a formákhoz  1 tojás  10 dkg méz  10 dkg mandulaliszt  3 dkg szeletelt mandula

lisztet és csipetnyi sót. Elkeverjük a kókuszolajjal, a mézzel és a vaníliás cukorral, hogy krémes masszát kapjunk. A tésztát a formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk és a sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük. 2 A töltelékhez a barackot megmossuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk, az áfonyát leöblítjük, és mindkettőt egy tálba öntjük, összekeverjük a mézzel és a vaníliás cukorral. A narancslevet kikeverjük a keményítővel, összeforraljuk, és még melegen a gyümölcsökre öntjük, alaposan elkeverjük. Hűlni hagyjuk. 3 A kihűlt gyümölcsöket levét rálocsoljuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük. Szeletelve tálaljuk. Kínálhatunk hozzá egy-egy gombóc erdei gyümölcsös fagylaltot.

1A nektarint megmossuk, kimagozzuk, vékonyan felszeleteljük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk 6 darab 10 cm-es piteformát. 2 Megolvasztjuk a vajat, hogy lágy legyen. Keverőtálban a tojást felverjük a mézzel. Hozzáadjuk a vajat, és alaposan összedolgozzuk, Beleszórjuk a mandulalisztet meg egy csipet sót, és lazán összekeverjük. 3 A formákban elosztjuk a masszát, és a tetejükre nektarint rakunk, majd megszórjuk a szeletelt mandulával. A sütőben 20 percig sütjük, amíg a széle aranybarna kezd lenni. Hűlni hagyjuk. Tálaláskor tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.

HOZZÁVALÓK kb. 8 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt  10 dkg hideg vaj  5 dkg porcukor  1 cs. vaníliás cukor  1 tojássárgája  A töltelékhez: 25 dkg krémtúró  5 dkg cukor  2 ek. baracklekvár (vagy más lekvár)  1,5 dl habtejszín  30 dkg vegyes bogyós gyümölcs (ribizli, szeder, málna)

1A lisztet tálba szitáljuk, kisebb darabokban hozzáadjuk a vajat, rászórjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Kézzel (előtte kezünket hideg vízzel jól hűtsük le, majd töröljük szárazra), gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a hozzávalókat, alaposan összegyúrjuk, frissen tartó fóliába tekerjük, 30 percre a hűtőbe tesszük. 2 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztát kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk, kb. 12 cm-es köröket szaggatunk belőle, és 10 cm-es kosárkaformába nyomkodjuk. Sütőpapírt teszünk rá, majd szárazbabot, vagy egy másik piteformát teszünk rá nehezéknek, hogy ne tudjon felpúposodni. A sütőben kb. 8 perc alatt aranysárgára sütjük. Végül levesszük a papírt a nehezékkel együtt, és a tésztát hagyjuk kihűlni. 3 A krémtúrót összekeverjük a cukorral és a lekvárral. Felverjük a tejszínt, és óvatosan a túróhoz keverjük. A krémet belekenjük a kisült tésztakéregbe, és a gyümölcsökkel gazdagon megszórjuk a tetejét. Mentával díszíthetjük.

MUNKA: KB. 1 ÓRA FOGYASZTHATÓ: KB. 3 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 370 KCAL

Barackos-túrós piték

HOZZÁVALÓK 10 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt  10 dkg hideg vaj  5 dkg porcukor  1 kisebb tojás  A töltelékhez: 25 dkg túró  1,5 dl tejföl  7 dkg cukor  1 citrom héja  1 rúd vanília  2 tojás  5 dkg puha vaj  1 púpos ek. liszt  10 szem sárgabarack

1Az omlós tésztához a lisztet, a hideg vajat és a porcukrot összemorzsoljuk, majd a tojással összegyúrjuk. Ha nem állna össze a tészta, nagyon kevés tejfölt adhatunk még hozzá. A tésztát frissen tartó fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük. 2 A tésztát lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd kibélelünk vele tíz kicsi piteformát (kb. 7-8 cm-es). Ennél a piténél nem kell elősütni a tésztát; együtt fog megsülni a töltelékkel. 3 A túrós töltelékhez a túrót, a tejfölt, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliarúd kikapart magjait, a tojást, a puha vajat és a lisztet összedolgozzuk. A barackokat megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk. 4 A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A formákban szétosztjuk a túrós tölteléket. Mindegyikre ráborítunk egyegy fél barackot. A pitéket tepsire rakosgatjuk és a sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg a túrós töltelék aranybarna lesz.

MUNKA: KB. 1 ÓRA FOGYASZTHATÓ: KB. 3 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 335 KCAL

Tipp Ezt a pitét elkészíthetjük egy nagyobb piteformá - ban is. A tésztával béleljük ki, simítsuk rá a túrókrémet, és a tetejét rakjuk ki barackokkal.