BLIKK NŐK KONYHA • ÉDES ÉLET
Kicsi a pite, de finom A kis piték nagy előnye, hogy egy szempillantás alatt eltűnnek a tálcáról. Legjobb, ha dupla adagot készítünk!
ÉN GLUT ES! MENT
MUNKA: KB. 20 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1,5 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 520 KCAL
Barackos-áfonyás lepény HOZZÁVALÓK kb. 8 darabhoz: A tésztához: 25 dkg dióbél 20 dkg zabpehely 2 ek. rizsliszt 15 dkg zabliszt 3 ek. kókuszolaj + a formához 3 ek. méz 1 tasak vaníliás cukor A töltelékhez: 4 érett őszibarack 10 dkg áfonya 1 ek. méz 1 tk. vaníliás cukor 2,5 dl narancslé 1 ek. kukoricakeményítő gyümölcsfagylalt a tálaláshoz
1
Kiolajozunk egy 20 cm-es pite sütőformát. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
Nektarinos tortácska
Aprítógépben megdaráljuk a diót és a zabpelyhet. Hozzáadjuk a rizslisztet, a zab-
ÉN GLUT ES! MENT
HOZZÁVALÓK 6 darabhoz: 6 szem nektarin 10 dkg vaj + a formákhoz 1 tojás 10 dkg méz 10 dkg mandulaliszt 3 dkg szeletelt mandula MUNKA: KB. 30 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 DARAB: 325 KCAL
lisztet és csipetnyi sót. Elkeverjük a kókuszolajjal, a mézzel és a vaníliás cukorral, hogy krémes masszát kapjunk. A tésztát a formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk és a sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük. A töltelékhez a barackot megmossuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk, az áfonyát leöblítjük, és mindkettőt egy tálba öntjük, összekeverjük
2
a mézzel és a vaníliás cukorral. A narancslevet kikeverjük a keményítővel, összeforraljuk, és még melegen a gyümölcsökre öntjük, alaposan elkeverjük. Hűlni hagyjuk. A kihűlt gyümölcsöket levét rálocsoljuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük. Szeletelve tálaljuk. Kínálhatunk hozzá egy-egy gombóc erdei gyümölcsös fagylaltot.
3
1 2
A nektarint megmossuk, kimagozzuk, vékonyan felszeleteljük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk 6 darab 10 cm-es piteformát. Megolvasztjuk a vajat, hogy lágy legyen. Keverőtálban a tojást felverjük a mézzel. Hozzáadjuk a vajat, és alaposan összedolgozzuk, Beleszórjuk a mandulalisztet meg egy csipet sót, és lazán összekeverjük. A formákban elosztjuk a masszát, és a tetejükre nektarint rakunk, majd megszórjuk a szeletelt mandulával. A sütőben 20 percig sütjük, amíg a széle aranybarna kezd lenni. Hűlni hagyjuk. Tálaláskor tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.
3
38 • Blikk Nők Konyha BNK_2019_0604_38_39_06-z.indd 38
2019.05.28. 13:41:45
