1 minute read
Två av en Stek köttbullar till två måltider på en och samma gång.
from K-Mat 9/2022
by K-ryhmä
TIPS!
Har du inte tid eller lust att hacka löken? Gör det enklare med löksoppspulver. Det ger köttbullarna en fyllig smak.
KÖTTBULLAR
40 st., under 60 min, ca 0,20 €/st.*
600 g malet kött av nöt (17 %) ELLER malet kött av gris och nöt 1 påse (57 g) Pirkka ingredienser till löksoppa 1/2 dl ströbröd 1/2 tsk svartpeppar 1 burk (200 g) Pirkka laktosfri gräddfil 10 % ELLER 1 1/2 dl vatten 1 ägg
1. Blanda ihop löksoppsingredienserna, ströbröd, peppar, gräddfil eller vatten och ägg. Låt svälla i tio minuter. 2. Tillsätt köttfärsen och arbeta ihop färsen till en jämn smet. 3. Forma köttbullar av smeten med fuktade händer (cirka 40 st.). 4. Tillaga i ugnen i 225 grader i cirka 15 minuter. Du kan även steka köttbullarna i olja i en stekpanna. Servera hälften av köttbullarna med potatismos, rårörda lingon och gräddig pepparsås. Spara resten av köttbullarna till en köttbullsskål.
Pirkka Parhaat gräddpepparsås 200 ml
Toppa köttbullsskålen med fetaost eller oliver om du vill.
KÖTTBULLSSKÅL
4 portioner, under 30 min, ca 2,95 €/portion*
1 dl quinoa 1 (400 g) Pirkka isbergssallad 1 (200 g) grön paprika 1 ask (250 g) miniplommontomater 20 köttbullar 1–2 msk Pirkka extra jungfruolja 1–2 msk Pirkka balsamvinäger 1/2 kruka färsk mynta och basilika en nypa svartpeppar
TZATZIKI
100 g gurka 1 burk (200 g) Pirkka turkisk yoghurt 1 finhackad vitlöksklyfta
Pirkka turkisk yoghurt 200 g
1/4 tsk salt en nypa svartpeppar
1. Skölj quinoan med kallt vatten. Koka den i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något. 2. Riv gurkan grovt och låt den rinna av i ett durkslag. Blanda tzatziki-ingredienserna i en skål och ställ skålen i kylskåpet en stund. 3. Strimla den sköljda isbergssallaten och paprikan. Dela miniplommontomaterna. 4. Lägg sallat på botten av djupa tallrikar och varva övriga ingredienser ovanpå. Köttbullarna kan serveras kalla eller varma i salladen. Ringla olja och balsamvinäger över salladen. Toppa med färska örter och svartpeppar.
Nyhet, smaka!
