5 minute read
Vardagsmat för barnen Dessa snabba
from K-Mat 11/2022
by K-ryhmä
ENKEL KÖTTBULLSSOPPA
4–6 portioner, under 30 min, ca 2 €/portion*
1 (100 g) lök 2 vitlöksklyftor 2 (160 g) morötter 1 (300 g) zucchini 2 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 förp. (500 g) Pirkka passerade tomater 8 dl vatten 1 förp. (300 g) Snellman riktiga köttbullar ca 4 dl (150 g) Pirkka farfalle figurpasta 2 msk Pirkka nötköttsfond 1 tsk oregano 1/2 tsk svartpeppar 1/4 tsk salt
ÖVRIGT
färsk finhackad basilika
Milt kryddad chili con kyckling gör du snabbt på kycklingfärs och kryddade krossade tomater. Servera såsen med ris, nachos eller tortillor.
CIRKAPRIS 1,45€
PORTION
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala morötterna och skär dem i små tärningar. Skölj zucchinin, dela den på längden och skiva den. 2. Fräs lökarna, morötterna och zucchinin i olja i en kastrull i ett par minuter. Tillsätt tomatpurén och rör om lite till. 3. Häll de passerade tomaterna i en kastrull, skölj ur förpackningen med vatten och tillsätt även vattnet i kastrullen. Tillsätt köttbullar, pasta, fond och kryddor i soppan. Låt koka cirka 13 minuter eller tills pastan är genomkokt. Garnera den färdiga soppan med färsk basilika.
TIPS!
Du kan även ha andra grönsaker i soppan, exempelvis paprika eller tomater.
5 portioner, under 30 min, ca 1,45 €/portion*
1 förp. (400 g) Pirkka Vikkelät malet kycklingkött 1 msk rybsolja 1 (100 g) finhackad lök 3 msk Pirkka tomatpuré 1 tsk spiskummin 1 tsk oregano 1/4 tsk kanel 1/4 tsk salt 1 förp. (380 g) Pirkka kidneybönor i saltlag 1 förp. (390 g) Pirkka krossade tomater med chili 1 1/2 dl vatten
ÖVRIGT
1/2–1 Pirkka mild röd chili färsk koriander
1. Bryn färsen i olja i en stekpanna. Tillsätt den hackade löken och fräs tills löken mjuknar något. Tillsätt tomatpurén och kryddorna och fortsätt att steka i ytterligare några minuter. 2. Tillsätt de sköljda och avrunna kidneybönorna och tomatkrosset. Skölj ur förpackningen med tomatkross med vatten och tillsätt även vattnet i pannan. Hetta upp och låt sjuda på svag värme i cirka tio minuter. Toppa chili con kycklingen med färsk chili och koriander.
Pirkka kidneybönor i saltlag 380/230 g
Pirkka mild röd chili 50 g
CIRKAPRIS 2,35€
PORTION
Formen med franskisar innehåller alla bekanta smaker i en hamburgermåltid: köttfärs, tomat, ost och franskisar. Köttfärsen kan bytas ut mot vegansk färs.
TESTA
Pirkka tändstickspotatis med skal 750 g, djupfryst
Pirkka ostsås cheddar 250 g
FORM MED FRANSKISAR
6 portioner, 30–60 min, ca 2,35 €/portion*
2 förp. (à 400 g) Pirkka malet nötoch svinkött 1 (100 g) lök 2 (200 g) tomater 1 påse (20 g) Pirkka ingredienser till brunsås 2 dl vatten 1/4 tsk salt 1/4 tsk svartpeppar 1 förp. (250 g) Pirkka ostsås, cheddar 1 påse (750 g) Pirkka tändstickspotatis med skal (djupfryst)
ÖVRIGT
Pirkka gurkskivor i kryddlag
1. Ta fram köttfärsen i rumstemperatur. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna. 2. Bryn köttfärsen i sitt eget fett i ett par omgångar i en stor panna. Tillsätt löken och stek några minuter. 3. Blanda ner såsingredienserna och vattnet. Stek i några minuter under omrörning. Salta och peppra. 4. Bred ut köttfärsblandningen på botten av en smord ugnsform (32 cm × 22 cm). Tillsätt de tärnade tomaterna. 5. Bred ut ostsåsen. Rada ut tändstickspotatisen i ett jämnt lager i formen. 6. Tillaga i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 25 minuter. Servera med kryddgurka.
4 portioner, över 60 min, ca 1,80 €/portion*
SMET
5 dl mjölk 4 ägg 3 dl Pirkka vetemjöl 1 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 25 g Pirkka smör
FYLLNINGAR
1 förp. (150 g) Snellman finländsk basturökt skinka 1 (100 g) Pirkka spetsig paprika 1/2 påse (à 65 g) Pirkka ekologisk babyspenat
ÖVRIGT
Pirkka ekologisk babyspenat
1. Vispa ner ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar i mjölken med en spiralvisp. Smält smöret och tillsätt det i smeten. Låt smeten svälla cirka en halv timme. 2. Tärna skinkan. Skär bort skaftet på paprikan, kärna ur och skär den i små tärningar. 3. Blanda ner babyspenat i smeten. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en ugnsform (cirka 32 x 22 cm). Tillsätt den tärnade skinkan och paprikan ovanpå smeten. 4. Grädda i cirka 30 minuter i 225 grader tills pannkakan är färdiggräddad och har fått vacker färg. 5. Låt pannkakan svalna lite. Garnera pannkakan med babyspenat och servera den varm eller kall.
TIPS!
Ostsåsen blir lättare att breda ut om du värmer den en stund i mikrovågsugnen eller tillsätter en sked vatten.
Fisk är även gott i burgare. Fiskburgare lagar du snabbt av färdiga fiskbiffar och runt rågbröd.
CIRKAPRIS 3,15€
PORTION
FISKBURGARE
4 portioner, under 30 min, ca 3,15 €/portion*
2 förp. (à 200 g) Pirkka skärgårdsfiskbiffar (djupfryst) (citronklyftor) 1 (150 g) stor tomat 75 g gurka 1/2–1 påse (à 100 g) issallat 4 runda rågbröd dill och gräslök
DRESSING
1 burk (200 g) Pirkka turkisk yoghurt ca 1/2 dl Pirkka gurksallad med senap 2 msk finhackad gräslök en nypa salt en nypa svartpeppar 1. Värm de frysta fiskbiffarna i fett i en panna på svag värme i 5–7 minuter eller i ugnen på 225 grader i 15–20 minuter. Pressa citronsaft på biffarna om du vill. 2. Skiva tomaterna och gurkan. Riv issallaten. Blanda ingredienserna till dressingen i en skål. Undvik onödig omrörning för att undvika att dressingen blir lös. Rosta bröden. 3. Pensla dressing på brödens insidor och använd resten av dressingen som fyllning. Montera burgarna och servera dem genast.
TESTA
Pirkka skärgårdsfiskbiffar 2 st./200 g, djupfryst
Pirkka gurksallad med senap 360 g
TIPS!
En något lättare variant av remouladsås gör du enkelt av turkisk yoghurt och gurksallad med senap.
5 × ENKLA RECEPT
Vad ska vi äta den här veckan? Lös dina matproblem med dessa behändiga produkter!
FÖR FLER ENKLA VARDAGSRECEPT, SE: K-RUOKA.FI
KÖTTFÄRS- OCH ROTFRUKTSBIFFAR
Dessa köttfärs- och rotfruktsbiffar faller även de minsta i smaken. Servera med potatismos eller en sallad.
RÖDBETSPASTA
Den fräscha rödbetspastan är lagad på rödbetor som har rostats i ugnen och mosats till en sås. Rätten toppas med fetaostsmulor och rucola.
SE RECEPTET
SE RECEPTET
SMÅBRÖD MED VANILJ- OCH KANELSMAK SE RECEPTET
Baka småbröd med vanilj- och kanelsmak och dekorera dem vackert med sockerglasyr och färdig dekorationsströssel. Skapa enkelt ett vinterland!
EN SKÅL MED FISKPINNAR
SE RECEPTET
Laga en underbar svinnmiddag med fiskpinnar och potatis. Laga mos av potatisen och chips av potatisskalen och använd en hel kaprisburk till såsen.
KYCKLINGFRESTELSE
På fredag njuter vi av en pepprig kycklingfrestelse. Den är riktigt lättlagad och består av kycklingstrimlor, färdig potatis- och lökblandning och peppargrädde.
