Snabb vardagsmat Med dessa

KÖTTFÄRSSOPPA MED LINSER

6 portioner, 30–60 min, ca 1,85 €/portion*

1 förp. (400 g) Pirkka malet nötkött (10 %) 1 (100 g) lök 2 vitlöksklyftor 3 (250 g) morötter 150 g kålrot 200 g palsternacka 100 g rotselleri 2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 1 dl röda linser (torkade) 1 msk olja 1,4 l vatten 1 burk (140 g) Pirkka tomatpuré 2 tsk vitvinsvinäger finhackad persilja

ÖVRIGT

1 burk (200 g) Pirkka turkisk yoghurt

CIRKAPRIS 2,70€

PORTION

Ingredienserna till tonfiskpasta kryddad med kapris och citron finns ofta färdigt hemma.

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Tvätta och skala rotfrukterna och skär dem i rejäla strimlor (ca 1/2 cm × 3 cm). 2. Bryn köttfärsen i sitt eget fett i en stekpanna. Krydda med salt (1 tsk) och peppar. Skölj linserna och låt dem rinna av. 3. Fräs löken och vitlöken i fett i en kastrull. Tillsätt rotfrukterna och fortsätt att fräsa i cirka fem minuter. Rör ner kokt vatten och resten av saltet. 4. Hetta upp soppan och låt koka sakta i cirka tio minuter. Tillsätt linserna och koka i ytterligare tio minuter tills grönsakerna är mjuka. 5. Blanda ner köttfärsen och tomatpurén. Tillsätt till sist vitvinsvinäger. Smaka av, tillsätt vid behov vatten och toppa med rejält med hackad persilja. Servera soppan med turkisk yoghurt och färskt bröd.

TONFISKSPAGETTI

4 portioner, under 30 min, ca 2,70 €/portion*

2 burkar (à 160 g/104 g) Rio Mare tonfisk i olivolja MSC 2 vitlöksklyftor 1 burk (50/35 g) små kaprisar 1 msk rivet citronskal 1 msk citronsaft 1/2–1 tsk krossad chili 1/4 tsk salt 1/4 tsk svartpeppar 400 g spagetti 1 kruka vild rucola 1. Töm oljan från tonfisken direkt i en stekpanna. 2. Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem i pannan. Hetta upp på låg värme i några minuter. 3. Låt kaprisen rinna av och tillsätt dem i pannan. Höj värmen på plattan. Tillsätt det rivna citronskalet och saften samt kryddorna. 4. Häll tonfisken i pannan och hetta upp. 5. Koka pastan i saltat vatten (2 l vatten + 1 tsk salt) enligt anvisningarna på förpackningen. Låt pastan rinna av. 6. Vänd ner tonfisksåsen i den heta pastan och tillsätt till sist riven rucola. Servera pastan med riven parmesan om du vill.

TESTA

Rio Mare MSC tonfisk i olivolja 160 g

TIPS!

Högkvalitativ tonfisk i olivolja förvandlar du snabbt till vardagsmat. Häll inte bort oljan, utan använd den i en pastasås.

CIRKAPRIS 2€

PORTION

Pirkka ansjovisfiléer 100 g/65 g

Pirkka matlagningsgrädde 15 % 2 dl

Denna saftiga klassiska rätt tillagar du i ugnen av färdig potatis- och lökblandning och ansjovisfiléer.

4 portioner, över 60 min, ca 2 €/portion*

2 påsar (à 500 g) Pirkka potatis- och lökblandning (djupfryst) 2 askar (à 145/94 g) Pirkka ansjovisfiléer MSC 2 förp. (à 2 dl) Pirkka laktosfri matlagningsgrädde (15 %) 1/4 tsk svartpeppar

ÖVRIGT

1 dl finhackad dill

1. Häll hälften av den frysta potatis- och lökblandningen i en stor smord ugnsform (32 cm × 24 cm). 2. Fördela 3/4 av ansjovisfiléerna över potatis- och lökblandningen och krydda med svartpeppar. 3. Bred ut ett varv potatis- och lökblandning och resten av ansjovisen. 4. Blanda ansjovislagen med grädde. Häll blandningen i formen. 5. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i cirka en timme. Låt frestelsen stå och dra i tio minuter och finhacka och strö över dill före servering.

KYCKLING- OCH RISPANNA

4 portioner, 30–60 min, ca 2,45 €/portion*

1 ask (450 g) Pirkka Vikkelät strimlad kycklingfilé, naturell 1–2 msk rybsolja 1 dl Pirkka lök i tärningar (djupfrysta) 2 dl Pirkka långkornigt ris 2–3 msk Pirkka röd currypasta 1 burk (400 ml) Pirkka kokosmjölk 3 dl vatten 2 msk Pirkka kycklingfond 100 g Pirkka tunna gröna bönor (djupfrysta) 1 msk limesaft en nypa svartpeppar

ÖVRIGT

färsk koriander lime

1. Ta fram filéerna i rumstemperatur cirka en halv timme före tillagning. Hetta upp olja i en stekpanna eller traktörpanna. 2. Stek filéstrimlorna färdiga i pannan och tillsätt även löken. Fräs löken i pannan i ett par minuter. Tillsätt till sist riset och currypastan. Rör en stund på svag värme och häll kokosmjölk i pannan. Skölj ur burken med vatten och häll ner vattnet i blandningen. Krydda med kycklingfond. 3. Låt sjuda på medelvärme i cirka 20 minuter. Rör om då och då tills riset är färdigt. Tillsätt de frysta gröna bönorna i pannan mot slutet, hetta upp och låt sjuda i ytterligare cirka fyra minuter. 4. Krydda till sist med svartpeppar och limejuice. Servera med koriander och limeklyftor.

TIPS!

Om du vill ha extra mycket smak på din kyckling- och rispanna, tillsätt 1–2 tsk riven ingefära.

Grönsaker och falafelbullar rostas behändigt på samma plåt.

CIRKAPRIS 1,60€

PORTION

FALAFELPLÅT

4 portioner, 30–60 min, ca 1,60 €/portion*

6–7 (500 g) potatisar (grön påse) 4 (400 g) morötter 2 (100 g) små lökar 2 msk rybsolja 1 tsk salt 1 tsk torkad basilika 1/4 tsk svartpeppar 1 förp. (300 g) Pirkka falafelbullar (djupfrysta)

KETCHUPSÅS

1 burk (200 g) Pirkka laktosfri gräddfil 10 % ELLER 1 burk (150 g) Pirkka havrefraiche 15 % 2 msk ketchup en nypa svartpeppar 1. Skär den tvättade potatisen i klyftor. Skala och skär morötterna och lökarna i bitar. 2. Vänd grönsaksklyftorna i olja i en skål och krydda. Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper. 3. Tillaga först i ugnen i 225 grader. Ta plåten ur ugnen, tillsätt de frysta falafelbullarna och fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter. 4. Blanda ingredienserna till såsen i en skål och servera såsen till falafelplåten.

TESTA

Pirkka falafelbullar 300 g, djupfrysta

Pirkka havrefraiche 150 g

TIPS!

Prova även kålrot, palsternacka eller andra favoritgrönsaker. Såsen får mer smak om du byter ut ketchupen mot 1–2 msk sriracha.

Puikula – Julens mjukaste paket

fazer.fi/puikula