RUOKALA MAAN KEITTOKIRJA JOULUINEN
JOULUINEN LUUMURAHKA
UUNIRIISIPUURO
1,5-2 dl
puuroriisiä
2 dl
kuohukermaa
1l
maitoa
200 g
rahkaa
1 rkl
margariinia
n.1/2 dl
sokeria tai maun mukaan
0,5-1 tl
suolaa
100-150 g
luumusosetta tai marmeladia
1 kpl
Mantelia
2
piparia
1 tl
vanilliinisokeria
OHJE
OHJE
Voitele uunivuoka, lisää maito, suola ja huuhdellut riisit. Annan hautua uunissa 175 asteessa
Vatkaa kuohukerma kauniiksi vaahdoksi, ei ihan kovaksi. Lisää joukkoon rahka, sokerit ja marmeladi. Sekoita kevyesti nostellen.
n. 1h 25 min. Sekoita puuroa välillä pari kertaa paistamisen aikana. Kun puuro on valmis, heitä joukkoon 1 manteli.
Kaada annosmaljaan tai jälkiruoka astioihin. Koristele murennetulla piparilla. Anna makujen tasaantua jääkaapissa tunnin pari.
Nauti rusinasopan tai maidon, kanelin ja sokerin kera - ja mantelin saaja voi avata joulun ensimmäisen lahjan :o )
14
